Ⅰ 大豆怎樣紅燒豬蹄好吃
－ 准備食材 －
豬蹄 1個
大蒜 2個
干辣椒 3個
大豆 適量
老抽 半勺
生抽 少許
料酒 半湯匙
蔥姜 少許
糖 半勺
香料 少許
芝麻 少許
－ 步驟 －
1.准備好所有食材，豬蹄用料酒腌制幾分鍾，加入少許鹽和薑片。焯水幾分鍾，起鍋備好
2.倒入油，加入姜蒜，2勺白糖小火翻炒，在加入豬蹄，大豆。
3.加水，最好用開水，這樣肉質更糯一些，加入香料，干辣椒，最好沒過三分之二。
4.大夥煮沸三分鍾，調制小火，燉煮半個小時，大火收汁，裝盤，撒少許芝麻，蔥花。完成啦。
Ⅱ 豬腳燉黃豆的做法紅燒
1、先用小鑷子將豬蹄上的毛拔干凈（本人吃不了帶毛的豬蹄），然後將豬蹄剁成小塊，洗干凈後，鍋里放水，放入豬蹄，水開後煮5分鍾，撈出豬蹄，再用溫水洗干凈，這一步為了去除豬蹄中殘留的血水。
2、鍋里放油，開小火，加入冰糖炒出焦褐色，炒出糖色後加入豬蹄翻炒，直到豬蹄完全上色為止，這里建議大家一定要選擇冰糖，冰糖的口味會更加好。
3、加入料酒。生抽和老抽，繼續翻炒，炒出香味，這里口重的人也可以加些香葉、八角，花椒之類，個人覺得不加口味就很好吃了，加了反而影響豬蹄本身的香味。
4、加入薑片和泡好的黃豆，再加入充足的水，煮開後小火慢燉一個半小時以上，我這里建議大家不要用高壓鍋燉煮，高壓鍋雖然會燉的比較快，但是沒有普通鍋燉出來的香味足，在有充足的時間情況下，就用普通鍋進行小火燉，會更香。
主要注意點：
1、豬蹄洗干凈，一定要完全去除豬毛
2、炒糖色要用冰糖
3、黃豆要提前泡好的，不要用干黃豆
4、不用高壓鍋，用普通鍋燉煮
5、加水盡量加多一些，不要二次加水
Ⅲ 紅燒豬蹄燉黃豆怎麼做好吃
主料
豬腳 黃豆
姜、蒜 花椒10顆
白糖 料酒 生抽 老抽
紅燒豬腳燉黃豆的做法步驟
1. 豬腳洗凈，冷水下鍋待水開1分鍾，撈出用涼水洗干凈備用！因為一個人吃，一個豬腳部分燉黃豆湯，部分紅燒燉黃豆！
2. 黃豆用水泡開備用！
3. 蒜、姜、花椒備用
4. 鍋里放入油，姜爆香，放入豬蹄！過會放入料酒悶一會兒！再放入白糖，讓肉跟白糖融合，爆炒出顏色！
5. 加入生抽，小悶一分鍾，倒入黃豆！
6. 加水，放入蒜和花椒！
7. 煮開撇去浮沫，關中小火燜煮2小時！
8. 待肉肉熟透軟爛，加入老抽
Ⅳ 黃豆紅燒豬蹄的做法
用料
豬蹄（剁開小塊） 4隻
黃豆 一小碗
冰糖 40克
老抽 2勺
八角 2個
蔥 4段
桂皮 1小塊
姜 3片
生抽 4-5勺
鹽 2小勺
白酒 1-2小勺
草果 1個
紅燒豬蹄 （紅燒黃豆豬蹄）的做法
1.豬蹄冷水下鍋飛水:水開，撇沫，冷水沖干凈（為彈性好和干凈）
Ⅳ 黃豆和豬腳紅燒怎麼做
步驟
紅燒豬腳黃豆的做法步驟11.把買回來的豬腳洗凈，買的時候就讓人家剁好的，黃豆泡開（最好是提前就泡上）。
紅燒豬腳黃豆的做法步驟22.姜洗凈切片，八角、花椒冰糖拿出來備用（大蔥、桂皮、香葉有的話也可以放入）。
紅燒豬腳黃豆的做法步驟33.鍋中放水燒開，把豬腳放入開水中煮一下去血水浮沫，煮好後來出來備用。
紅燒豬腳黃豆的做法步驟44.鍋中放入適量的油燒熱，把花椒爆香後，撈出來丟掉。
紅燒豬腳黃豆的做法步驟55.放入冰糖炒糖色，開小火炒至冰糖融化冒白沫就行了。
紅燒豬腳黃豆的做法步驟66.放入豬腳，炒至上色。
紅燒豬腳黃豆的做法步驟77.把豬腳撥到一邊，放入薑片，八角煸出香味，加入適量的老抽，料酒。
紅燒豬腳黃豆的做法步驟88.加入適量的開水或者溫水，沒煮豬腳為好，忌放冷水，放冷水容易使豬腳收縮變硬。
紅燒豬腳黃豆的做法步驟99.倒入高壓鍋內或者電飯煲內，最好用電飯煲，小火慢燉更有味，也可以隨時掌握湯汁的收汁的情況，用電飯煲煮一個小時，開蓋加入適量的鹽，十三香，再蓋上蓋子煮至湯汁收完，撒上雞精即可。
紅燒豬腳黃豆的做法步驟1010.我用是高壓鍋，電飯煲壞了。雖然煮的快，但是收汁不好掌握，要不時的關火放氣開蓋看看湯汁收幹了沒有，又怕收糊了，大概煮半個小時的時候，開蓋放入適量的鹽，十三香，黃豆。
紅燒豬腳黃豆的做法步驟1111.蓋上蓋子煮至湯汁收干，撒上雞精即可。
Ⅵ 紅燒黃豆燜豬蹄的做法
紅燒黃豆燜豬蹄的做法:
1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。
2、姜、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒、黃豆，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
Ⅶ 豬蹄紅燒黃豆怎麼做