A. 求助，武夷山都有哪些美食比較出名的
武夷肉桂
武夷肉桂：又稱玉桂，產於武夷山大多名岩。成品外形條索緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光，具三節色，入口醇厚回甘，湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點鮮明，有明顯的「岩韻」特徵。
火燒豆莢
火燒豆莢」是村民別有情趣的一種獨特小吃。中秋節前後正是田埂豆飽滿之時，在坪上架起一堆火，將田埂豆連桿帶莢掛在火上燒熟，剝皮後食之，有一種特殊的田園風味，有諺語雲：「火燒豆莢坪，不吃也有名」。
鼠曲稞
「鼠曲稞」即清明稞。是武夷山人精工細作而成的絕妙點心。在清明前，採摘鮮嫩的鼠麴草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、腌菜等製成的餡，做成綠色的大餃子。農村還有不包餡做成磚塊大小的粿。特點是保存時間長。
武夷黃酒
武夷黃酒是福建省南平市武夷山市的特產。武夷山黃酒，繼承了紹興黃酒傳統釀造工藝，是自然含糖成色的傳統佳釀，保持了紹興黃酒的傳統特色，濃香馥郁，清澈透明。武夷山自古就有「取自山下良田裡長出的稻米，取九曲溪里的甜美溪水釀造出上等美酒」的悠久傳說。綠洲黃酒繼承了黃酒傳統釀造工藝並選用武夷山良田特產的糯米，優質小麥，取武夷山甘甜山泉水為原料，經科學配方，多道獨特工序精心釀制而成。它的酒精度低，含糖量低，清爽適口，淡雅宜人。適量常飲，可以降低血脂，舒筋活絡，解除疲乏，調養身體。 武夷綠洲酒業生產的「天游牌」黃酒
稞仔
稞仔」，獨樹一幟的五夷山風味小吃，由上等早米磨漿瀝干後，做成小姆指狀條塊，再調以佐料，加上精肥俱備的豬肉片，火蒸而成。形態美觀，色、香、味俱全。
仙人糕
仙人糕」也是人們喜愛的清涼飲料。它是用一種叫仙人菜的野草經特製加工而成的，具有野草的芳香，食後回味長久。
涼水仔
涼水仔」是武夷山傳統清涼風味飲料，系用野生的薜荔果，將仔剝出曝曬後加工製成的半凝固涼飲料，調以蜂蜜食用，具有解熱消暑，提神健身之功效。
苦櫧糕
為武夷山風味食品。採用山中野生苦櫧、甜櫧等殼斗科植物的果仁磨成槳，加熱調成塊狀軟糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略帶苦澀，別有風味
鼠曲果
是一種用鮮嫩的鼠麴草和米槳分開蒸熟後，混合攪勻，加上香菇、肉絲、筍絲、腌菜等餡，包成花綠色的大餃子。這在武夷山區屬清明食品，俗成清明果，有濃郁的農家田園風味
閩筍
閩筍 筍與筍干是武夷山的重要物產，即國內外馳名的閩筍。閩筍脆嫩甘甜，素有「八閩山珍」之稱。用冬筍製成的筍干「玉蘭片」含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，營養價值高。春、夏、秋三季還有石竹筍、花殼筍、黃竹筍、楊竹筍、苦竹筍、方竹筍、覲鞭筍等，味道都是很鮮美可口。筍干品種有玉蘭片、白筍干、黑筍干、閩筍乾等十多種。筍干色、香、味俱佳、可作為主料做成典型地方風味菜餚，也可作高級名菜的配料，是廣大旅遊者最喜歡選購的特產之一。近年來，大量的毛竹春筍做成罐頭遠銷日本等國。]
龍風湯
是武夷山最有名的風味佳餚。龍即武夷山的蛇肉，鳳即適量的雞肉再加上生薑蒜頭等佐料進行清蒸（燉），便成了龍鳳湯。尤其是武夷山珍貴特產五步蛇（蘄蛇）為佳，蛇肉含人休必需的多種有脂肪酸等營養成人，具有膽固醇低，葯物作用大的特點，近來成為武夷山觀光旅遊的賓客們樂於稱道的美味名菜
B. 武夷山特色美食
周末了，就該丟掉工作，丟掉煩惱，逛吃逛吃！輕點右方標題《沒吃過這些，你都不算來過武夷山》，先回顧下之前發過的美味吧！今天，印象君又搜羅了一些武夷山的風味美食哦，吃貨們一起評選下大家的最愛。來吧，舔屏模式開啟！！！
1.熏鵝
說到武夷山特產，首屈一指的就是武夷山的嵐谷熏鵝了。不肥不瘦的成鵝宰殺洗凈後，放鍋里清煮至七八分熟，撈起後瀝干水分，周身塗上辣椒粉、鹽巴等佐料。用托盤襯托塗沫後放進預先鋪好糯米的鍋里，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鵝肉至香味四溢即可。鵝皮金黃透亮，食之香辣醇厚，是武夷山人餐桌上最常見的一道經典菜式。
2.光餅
光餅是閩北一帶的日常小吃，在武夷山舊街就可看到許多光餅攤。光餅是由麵粉製成一個小餅團，放在烤爐壁上，烤熟後刷上香油，即製作完成。光餅口感酥脆，帶著烤香味，吃起來非常美味，是武夷山人日常最愛吃的零食之一。
3.朱子孝母餅
顧名思義，朱子孝母餅是武夷山著名南宋理學家朱熹發明，因為其母喜歡吃兒子親手制的餅，因此朱熹在出遠門前都會做一些餅留給母親，當地人因此稱之為朱子孝母餅。朱子孝母餅甜而不膩，酥脆易食，是不可錯過的武夷山特色小吃。
4.瘦肉羹
瘦肉羹是武夷山人最喜愛的早點之一，將豬肉攪碎混以麵粉和成泥狀，最後再用調羹一小塊一小塊的分到鍋里煮熟。配上特製的湯，再根據個人口味添加調料。瘦肉羹吃起來很有彈性，還帶有很自然的肉的鮮甜味，是值得一試的武夷山旅遊早餐。
5.清明粿
清明粿在春季的時候最佳，採用野生的鼠麴草製作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒一邊，這樣吃起來更加香脆可口。
C. 武夷山有什麼好吃的特產旅行時要帶走的
有「八閩山珍」之稱的武夷筍干、紅菇、香菇、白蓮，以及木製品、竹製品、蛇類製品、陶瓷
D. 武夷山周邊有什麼好吃的，一定要去吃的東西有什麼特產嗎
1、熏鵝。武夷山特色美食中首屈一指的就是武夷山的嵐谷熏鵝了。熏鵝不但肉質味道鮮美，還帶有一股煙熏的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的一道經典菜式。
E. 就要去武夷山旅遊了，本人吃貨一枚，想知道下武夷山有什麼名小吃
武夷四寶—東筍南茶西魚北米
東筍產於武夷山市東路的上梅鄉金竹、首陽村一帶。那裡的竹筍質嫩、色白、清脆、味甜，沒有一般竹的特殊"泥味"。一道鮮筍片打湯，味道美極了。南茶盛產於武夷山市南路的武夷鎮、星村鎮，特指武夷山風景區內的天心、慧苑、桂林、馬頭等村落。該地茶葉通稱"武夷岩茶"，名揚海外。武夷岩茶有"岩骨花香"之稱，香、味兩絕。"武夷肉桂"、"武夷水仙"、"大紅袍"屬佼佼者。西魚指武夷山市西路的洋庄鄉區域河流，尤其是在西際、坑口支流中的河魚。烹調鮮魚時不用加食油或其他佐料，下幾粒食鹽即可，吃起來肉嫩味甜。北米產於武夷山市北路的吳屯、嵐谷兩鄉，當地的大米粒大、色好、味香、飯多。北米之好與當地高山地區特殊氣候相關，城裡人爭相購買。
武夷山民俗—喊山與開山
喊山與開山原是武夷山御茶園內舉行的一種儀式，每年於驚蟄日由知縣主持祭祀活動，在規定的程序中，茶農齊聲高喊「茶發芽，茶發芽」，以祈求神靈保佑武夷岩茶豐收、甘醇，是為「喊山」。「開山」一般定於立夏前三日之內，茶農們趕早在制茶祖師楊太白塑像前靜默行祭。早餐後由專人帶至休茶地，分散採茶，待太陽升起、露水初收之後，帶山人向採茶工們分民煙卷，表示可相互對話，開山儀式才正式結束。喊山與開山是武夷山茶農特有的習俗。
武夷山民俗—茶區三角戲
採茶戲有兩個發源地：一是贛南九龍山茶區。二是贛東鉛山縣武夷山茶區。（而武夷山茶區實際上是包括武夷山南坡的崇安、光澤、建陽、建甌等古代著名產茶地）。江西省鉛山縣河口鎮是武夷茶北銷的重要集散地，採茶歌舞十分活躍，所以說武夷山茶區孕育著採茶戲的雛形。
武夷山民俗—楓坡拔燭橋
武夷山楓坡村的「拔燭橋」是一個很獨特的民間習俗。這個習俗和禁賭有關。相傳清咸豐八年(1858年)，京官邱美金的「大大」(爹爹)見家鄉賭博成風，土地荒蕪，心中十分焦急。於是，他心生一計，從京城傳話稱：由於賭博的瘴氣遮住了家鄉，麒麟看不見家鄉的田，保不住豐收與平安，村民務必在正月里趕制百盞花燈、百個可插蠟燭的木架，在十四至十六日三天繞村遊行，然後把花燈堆放燃燒，將賭具投入火中焚毀，清除瘴氣，以求麒麟保佑。鄉民們遵此辦法焚燒了賭具，安心生產，來年果然風調雨順、人畜興旺。此後，這種習俗流傳下來，逐漸演變成「拔燭橋」活動。
逢年過節古風存
正月初一，稱春節，是民間一年中最受重視的節日，千家萬戶，男女老幼，歡聚一堂。黎明早起放爆竹「開門」，挑選吉利方向出行，互道恭喜祝賀新年。小孩給長輩拜年，長輩要賞給「壓歲錢
婚喪之俗重禮儀
武夷山的舊婚嫁禮俗，一般有下列程序：說媒、相親、換貼(交換生辰八字)送聘、過門、回門。其中「換帖」很微妙，互換庚貼後，庚貼要放置祖先香位前七天，點燃香燭，不讓停熄。如果燭盡香殘或杯盤破損，出生年月又有些抵觸，這起婚事就要告吹。若成，男家憑媒以聘書、禮物送上女家，叫做「插記」。
民間傳統大盛會
蠟燭會和柴頭會是武夷山的二大民間集會。
閏月飯和喝茶俗
「閏月飯」也叫「六親飯」，那便是每逢閏年閏月，父母、兄弟必須把女兒、姐妹請回家中相聚就餐。父母在世時，由父母把嫁出門的女兒請回家中，父母不在世的，則由兄弟把嫁出的姐妹請回來吃一頓「閏月飯」。
F. 武夷山有什麼好吃的啊
武夷山 有以下比較好吃的 主要是看你是不是吃辣的 武夷山這里也很會吃辣不會吃辣吃不到真的美食~ 武夷山有傳統的老余嵐谷熏鵝 朱熹孝母餅 香菇之王 紅菇（孕婦補身體神品） 筍干 小吃類有 越南粉 紫溪粉 牛肉粉 各種粉~！~ 等等其他都跟你們那邊的城市差不多 肉片是福鼎的 魚丸是福州的 ....
G. 武夷山特產有哪些
武夷山的特產還是蠻多的，茶葉當然是主打啦，茶具是配套
紅菇在當地是挺出名的，不過大街上看到的一般是假的，只要當地的熟人才能弄到，價格還是蠻高的
五夫里泥鰍，五步蛇，店裡一般都會給你換成菜花蛇，要小心
光餅是閩北的特色，蠻好的，市區的新百家門口就有一家，小小的店面，味道還可以
清明果在和平南路得路口，倆夫妻開的小攤，是當地的小吃，現在估計沒有，要到清明那會才有清明草出現
紅眼睛魚，就是赤眼鱒，九曲溪里邊的魚，當地禁止捕捉，在飯店見到得一般也是假的
熏鵝泡爪之類的不錯，三湘蠻好吃的，火車站廣場那邊有一家，市區德克士斜對面也有一家
買特產的話，我建議去
手禮網
買，他們是國企，價格實惠，又不會買到假貨。
H. 武夷山有什麼好吃的，特產有啥
武夷山特產 很多 ， 我知道 比 較 出名的武夷三寶：武夷 孝母餅、 「石臼里 "武 夷 熏鵝 和武 夷 佳 釀都 可以 嘗 嘗 ，特別是 「 石 臼里 "武 夷 熏 鵝 ， 吃貨千 萬別 錯 過哦。
I. 武夷山有哪些特色小吃
1、武夷山新特色小吃--芋餃：武夷山的芋餃是純手工的，採用武夷山本地的上等的芋子、很本地特有的薯粉再加上農家新鮮的土豬肉，用手捏成三角形狀，吃起來既糯又柔，滑溜可口。其質細膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性。味道鮮美又富營養，真是色香味俱全。 還可搭配青菜調制酸辣味暴炒最佳，「憨仔」芋餃是可以帶回家的美食。.
現在還有包裝帶回家給家人品嘗一下。2、武夷山特色小吃--粉條，是用米磨成米漿，一層層薄薄的蒸熟，裡麵包當地的野生木耳、瘦肉等等，吃起來滑溜溜的，沾點當地的辣醬，非常可口，這個一般店裡沒有買，一般是三輪車或推著自行車來買的，要看你運氣了。3、武夷山特色小吃--千層糕，武夷山俗稱「九層糕」，菱形狀大小，外形即美觀又小巧，因糕點有九層而得名，也常被叫成層層糕，可一口吃九層，也可一層層的撕著吃，是武夷山人最常見的一道休閑小吃。也是街道上推著車買的。
4、武夷山早餐特色小吃--鍋邊，武夷山一些小吃店，早餐有做鍋邊，是用米漿澆在大鍋上，等熟後，弄成小塊，加開水，再加一些豆芽、香菇、木耳、青菜、花蛤等等配料，煮開後就可以，配上一個麻球，十分美味。+
5、武夷山早餐特色小吃--拌面+水吉扁肉（武夷山情侶早餐）6、武夷山街邊特色小吃--光餅7、武夷山街邊特色小吃--牛肉丸、瘦肉羹8、武夷山特色小吃--清明粿9、武夷山夏季小吃--涼水仔+燒仙草10、武夷山特色小吃，當地人稱作「翁節」11、武夷山特色小吃--麻糍粿12、武夷山街道小吃--春卷13、武夷山夜宵小吃--燒烤 標簽：武夷山旅遊、武夷山美食、武夷山傳統小吃
J. 武夷山特色美食小吃一條街
武夷山小吃有哪些_武夷山小吃攻略
武夷山特產眾多，且大部分集中在武夷山舊街，舊街是武夷山原來的集市中心，因此能吃到很多地道的武夷山特色小吃。值得一說的是，武夷山當地人飲食偏辣，因此有些小吃會比較辣，如果你不會吃辣的話，在購買之前一定要先強調自己不能吃辣哦！
特色小吃推薦
1.武夷山的嵐谷熏鵝：嵐谷熏鵝起源於武夷山嵐谷鄉，用整隻鵝抹上特製香料煙熏而成。熏鵝不但肉質味道鮮美，還帶有一股煙熏的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的一道經典菜式，比較出名的是武夷山市區老市立醫院後門的「嵐谷熏鵝第一家」，這家的熏鵝熏的比較干，味道更香。
2.光餅：在三姑度假區舊街就可看到許多光餅攤。這可是武夷山人最喜歡吃的小吃哦，度假村舊街里就有一家小店味道不錯，做的小光餅相當贊，餡主要是兩種，腌菜和肉的，那味道……垂涎三尺。
3.粿仔：武夷山人都吃過的早餐小點，味美價廉還耐餓。本地話發音：「鬼解」。問人的時候一定要說「鬼解」哦，不然當地人都不知道呢。三姑度假區老街裡面就有。吃的時候一定要加肉，味道更贊。
4.清明粿：在春季的時候最佳，採用野生的鼠麴草製作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒一遍，這樣吃起來更加香脆可口。三姑老街上早點攤有買，一般都是小板車拖出來賣的。
5.越南粉：79年對越戰後越南華僑被接回，大多數安置在華僑農場一帶，於是就有了這種小吃，味道清淡可口，還有卷粉和春卷，絕對讓您贊不絕口！最出名的在武夷山市區，環島東路的老店，已經開了幾十年了，晚上到10點左右關門，要看老闆心情了。
6.三湘鹵味先鋒：武夷山特色鹵菜，全市好多連鎖店，口味偏辣，絕對讓您一邊搽汗一邊大呼過癮。推薦：鬼爪，鴨骨架，鴨脖。還可以直接真空包裝快遞走。
現在來說說武夷山幾個能吃到武夷山當地土菜的地方。
①星村的車站飯店，星村公交車站旁，店面不大，環境也一般，不過菜確實味道不錯，屬於經濟實惠型。
②南源嶺村：八方飯店，新農村，賣場農庄，這三家都在附近，也都是做當地土菜的，環境有好有差，味道類似，價格差不多，也比較實惠，主要是有好多野味。
③三姑度假區：多以大排檔為主，多數都是外地人來開的，或者是其他各式菜餚，路邊的大排擋請自動忽略，巷子裡面的小店常常有驚喜，「我家私房菜」較推薦。
④市區：小惠酒樓，世紀福酒樓都還不錯，其他多以大排檔為主，市區因較少遊客，基本上大排檔都是當地口味為主，價格也實惠。
比較推薦的菜：文公菜，炒螺絲，土煮魚，稻花魚，牛肉芋子，熏鵝，野味，重口味者可選腌菜炒田鼠肉。