山楂餡做什麼好吃

A. 自製山楂餡泥

主料

B. 如何做山楂餡

前言
山楂餡應該也是只有北方人才吃的，也是俺家老爸老公最愛的餡。以前沒做過這個餡，本想直接去稻X村買一些，看了它家山楂湯圓的配料，麵皮和內餡都加了人造奶油，便打消了念頭，順便把其他材料記了下來，自己試著做。很成功，老公非常喜歡，酸酸甜甜一點都不膩，喜歡山楂味的推薦一試哦。
材料
主料：糯米粉1000g；
輔料：山楂糕適量、熟芝麻適量、糖桂花適量、核桃仁適量、麵粉適量
山楂餡
1
將山楂糕放入大碗中，用勺子搗爛
2
核桃仁切碎，芝麻用擀麵杖擀碎一些
3
把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中
4
倒入糖桂花和麵粉，徹底攪拌均勻
5
徹底攪拌均勻
小貼士
1、山楂糕的酸甜度不同，如果太酸就要加些糖或蜂蜜
2、加入麵粉是為了使餡較干更易成型，量要根據情況調整，調好的餡不能太軟，要達到比較硬的狀態

C. 山楂餡兒怎麼做

食材用料

水適量

綿白糖適量

干山楂片適量

山楂餡的做法

• 1.泡發山楂片，摘洗干凈，白糖備上

• 2.洗凈放入鍋中，加入糖，山楂片和適量水大火燒開

• 3.煮到基本沒有水了離火

• 4.分次放入料理機打成泥

• 5.在回鍋炒煮無水份關火，成入容器自然放晾

D. 山楂餡元宵的做法，山楂餡元宵怎麼做

1.將山楂洗凈，煮爛，去皮核，製成山楂泥。

2.將核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花搗成細泥狀。

3.將麵粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混勻，拌勻，製成散料。

4.將散料裝入木模框中壓實，脫模後即成2厘米見方的元宵餡料。

5.將糯米粉倒入平底容器內，弄平，用漏勺盛上餡料，撒上水，倒入糯米粉中滾動數次，取出再撒水，再滾動，連續數次，即成元宵。

6.鍋內放水，煮沸後放入元宵，煮熟後即可食用。

煮元宵：

1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。

2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。

3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。

4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。

E. 山楂餡點心做法

主料糯米粉1000g 輔料山楂糕適量熟芝麻適量糖桂花適量核桃仁適量麵粉適量
步驟
山楂餡的做法步驟11.將山楂糕放入大碗中，用勺子搗爛
山楂餡的做法步驟22.核桃仁切碎，芝麻用擀麵杖擀碎一些
山楂餡的做法步驟33.把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中
山楂餡的做法步驟44.倒入糖桂花和麵粉，徹底攪拌均勻
山楂餡的做法步驟55.徹底攪拌均勻

F. 不過甜，不過膩的山楂餡翻毛月餅，究竟是怎樣的做法

真是好月餅呀，不過甜，不過膩，也不過厚，一切都是剛剛好的樣子。

爺爺就在一旁笑呵呵地看著我吃，直到我把手上的餅皮也舔干凈。這樣的月餅可真好吃，那種香甜的味道，伴著午後的陽光和淡淡的桂花香，就這樣一直存活在我記憶里。

可是，如今陪我吃翻毛月餅的爺爺早已離開我多年了，縱使再有翻毛月餅，縱然尋得著舊時的味道，卻再也尋不著舊日的時光了。

G. 山楂餡餅的做法，山楂餡餅怎麼做好吃，山楂餡餅的家常

9.烙到底面金黃，翻面繼續烙到金黃即可。

H. 山楂餡料怎麼做

主料：山楂300克,糯米粉600克輔料：小麥麵粉60克,芝麻50克,核桃50克,玫瑰花3克
調料：香油20克,白砂糖20克

製作方法
1.將山楂洗凈，煮爛，去皮核，製成山楂泥。
2.將核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花搗成細泥狀。
3.將麵粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混勻，拌勻，製成散料。
4.將散料裝入木模框中壓實，脫模後即成2厘米見方的元宵餡料。
5.將糯米粉倒入平底容器內，弄平，用漏勺盛上餡料，撒上水，倒入糯米粉中滾動數次，取出再撒水，再滾動，連續數次，即成元宵。
6.鍋內放水，煮沸後放入元宵，煮熟後即可食用。
主料:小麥麵粉500克輔料:山楂50克調料:大蔥10克 鹽3克 味精2克

1. 將山楂搗碎

2. 山楂內加入適量蔥、鹽、味精和勻作餡
3. 將麵粉加入適量清水和成面團
4. 按常規方法製成餃子上籠屜用武火蒸約15分鍾即成.

餃子餡的原料有梨、黃瓜、山楂糕，這3種原料搭配在一起，能吃出香瓜味。做法很簡單，先將梨和黃瓜洗凈去皮，切成碎丁備用，山楂糕也切成碎丁。飄搖強調，一定要用刀切，而不要剁，因為剁的話會流失太多水分。接下來將切好的碎丁全部混在一起，在鍋里放了一點兒水，燒開後，把少量水澱粉加到開水裡，邊倒邊攪拌，煮至米湯狀，就把芡汁倒進拌好的餡里，這樣一來，餃子餡就粘在一起了。

餃子包好後，要下鍋煮了，飄搖提醒，水果餡的餃子不可煮太長時間，水開後就把鍋蓋掀開，再煮2分鍾至3分鍾就可以了，煮得太久會影響口感。
90g山楂醬300g糯米粉配料適量水
1用加熱後的水將糯米面和成面團。
2備好山楂醬。
3取大小適宜的面，摁成片成湯圓皮。 湯圓皮要中間厚，周圍薄些。
4在湯圓皮中間放山楂醬作湯圓餡。
5煮鍋加水燒開，湯圓入鍋煮。 煮熟即可盛出享用。

I. 山楂餡的做法，山楂餡怎麼做好吃，山楂餡的家常做法

用料

糯米粉 250克

水 125克

酵母 4克

鮮山楂 500克

熟芝麻 50g

核桃仁 50g

冰糖 200克

麵粉 100g

步驟

1、將山楂糕放入大碗中，用勺子搗爛

小貼士

1、山楂糕的酸甜度不同，如果太酸就要加些糖或蜂蜜
2、加入麵粉是為了使餡較干更易成型，量要根據情況調整，調好的餡不能太軟，要達到比較硬的狀態

J. 山楂餡元宵怎麼做好吃

山楂餡元宵的製作材料：
主料：山楂300克,糯米粉600克
輔料：小麥麵粉60克,芝麻50克,核桃50克,玫瑰花3克
調料：香油20克,白砂糖20克

山楂餡元宵的特色：
酸甜軟糯，營養豐富。
山楂餡元宵的做法：
1.將山楂洗凈，煮爛，去皮核，製成山楂泥。
2.將核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花搗成細泥狀。
3.將麵粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混勻，拌勻，製成散料。
4.將散料裝入木模框中壓實，脫模後即成2厘米見方的元宵餡料。
5.將糯米粉倒入平底容器內，弄平，用漏勺盛上餡料，撒上水，倒入糯米粉中滾動數次，取出再撒水，再滾動，連續數次，即成元宵。
6.鍋內放水，煮沸後放入元宵，煮熟後即可食用。