⑴ 魔芋搭配什麼食材比較好吃
魔芋搭配什麼食材一起做好吃呢？那就用來煮雞吧，分享最簡單的做法。將雞處理干凈切成麻將塊，魔芋豆腐洗凈切塊。鍋中放入清水，水開後將魔芋放入氽燙1—2分鍾放入涼水中浸泡一會撈出備用，炒鍋上火倒入植物油，油燒至六成熱時下雞塊翻炒。炒干水氣後撈出備用，鍋中加少許油放入調料包炒一分鍾左右將雞塊放入翻炒後，放入適量清水（水沒過雞塊）開大火燒開，蓋上鍋蓋小火燜煮40分鍾左右，待雞七成熟時加入魔芋豆腐繼續煮至入味即成。
⑵ 魔芋除了涼拌外，還有哪些做法更受大眾喜愛
對於魔芋，相信大家都不陌生，它經常跟豆腐擺一起賣，但是又沒有豆腐那麼高的存在感，對於魔芋，有人喜歡吃，也有人覺得魔芋氣味太大而討厭吃，一般來說，魔芋像果凍一樣有彈性，它整株有毒，塊莖的毒性最強，故而不能生吃，古代的時候人們用草木灰浸泡的水來處理魔芋，而現在的人們也用鹼水使其變成可口的魔芋豆腐，再以各種烹飪方式進行製作讓其入味，然後食用。
總是愛美的，所以一直不大吃魔芋，等長大之後才知道原來魔芋是一種減肥的好食材，也知道吃魔芋能讓人變黑是一種謊言。分享一下我的做法，雖談不上多另類，但是搭配了紅椒和嫩豌豆，做出來色香味俱全，非常好吃！但大都是多糖類物質，不容易被人體吸收，所以說有著很低的熱量，對於減肥的人們來說是個好選擇。100克左右的魔芋只有5大卡的熱量，魔芋中有一種物質和膳食纖維結構差不多，很難被人體吸收，
營養豐富，具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能，是健康食品。這期的美食教程呢，今天准備給大家分享兩種魔芋的特色吃法，喜歡吃魔芋的朋友們就趕緊圍觀吧，。
⑶ 魔芋拌四季豆的美味做法
做法
首先准備好你的蒟蒻。
依照個人喜好，我是先把他這樣切成長條狀再把他切條。
切差不多這樣的寬度大小。放到旁邊備用。
將水煮滾。
轉小火，放入四季豆，煮2.5分鍾左右。(那這個四季豆是我不久前先准備好的，四季豆的處理會比較麻煩一些，不過料理起來很方便好吃，算是我蠻喜歡的菜。用手去頭尾的時候要記得把兩旁的細絲一起撕下來，斷掉也沒關系，能撕掉就撕。這是為了再吃的時候口感更好，不會有細絲的渣渣)
准備冰塊水，都用食用水哦，等等要泡四季豆的。
把四季豆撈起來，瀝一下水。
放入冰塊水中，可以拌一下，大概泡個5分鍾左右，就可以把水瀝掉，來准備醬料了。
鰹魚露，大概3大匙左右，因為我只有用3條四季豆跟2條蒟蒻來示範，所以如果是放在容器裡面拌，有一層0.5cm左右的鰹魚露就可以了。
鹽巴是放一小搓，那如果是照我上面提供四季豆的量差不多放3大搓就可以了，不確定的話可以拌一拌試試看味道，不用太咸，只是一個提味不讓他太單調。調完之後再拌一拌就可以吃了。
那我的建議是，吃的時候，夾一條四季豆跟一條蒟蒻，一起吃，口感比較豐富。
完成就是這樣羅~可以到要吃的時候再加醬調來吃，好吃又放便。
⑷ 雪魔芋涼拌怎麼做好吃
主要食材
雪魔芋干；黃瓜；胡蘿卜適量；青椒；；大蒜兩瓣；醬油兩小匙；香醋三小匙；白糖一小匙；芝麻油一小匙；辣椒油一小匙；鹽適量。
具體做法
1.將50g的干雪魔芋泡發，切成小塊，在開水中焯2分鍾即可，瀝干水分。
2.黃瓜、胡蘿卜洗凈切片，青椒切菱形片或絲，大蒜去皮切成末，備用。
3.將准備好的雪魔芋片、黃瓜片、胡蘿卜片、青椒等放入大碗中；
4.放入蒜末，再放入其它調料，拌勻即可。
適宜人群：一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者、高血壓患者和肥胖者、便秘患者的理想美食。
營養價值：魔芋是一種低熱能、低蛋白質、優質膳食纖維食品。並含有多種人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質。
目前發現，魔芋是最優良的可溶性膳食纖維。雪魔芋干是有效營養成分的濃縮品，其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，食用後不在胃中消化，能有效吸附膽固醇和膽汁酸，並能抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收。具有「血液的凈化劑」、「胃腸道的清道夫」、「糖尿病患者的福音」等稱呼。
魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。魔芋是一種「天賜良葯」，食用起來有百利而無一害。
食療價值
⊙可以有效防治高血糖、高血脂類疾病的發生。
⊙縮短食物在胃中停留的時間，減少了對有害物質的吸收。
⊙吸附和稀釋致癌物及有毒物使之排除體外。
⊙降低膽固醇。
⊙潤腸通便助消化，可以起到防止便秘情況的發生，對於腸道疾病有非常好的治療的作用。
⊙預防心血管疾病和動脈硬化。
提醒：魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。中毒後舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加薑汁少許，內服或含嗽，可以解救。
⑸ 魔芋又名蒟蒻，除了能做魔芋絲，還能做什麼
魔芋粉除開做魔芋水豆腐，還能夠做許多食物。
作法：椒拌魔芋
提前准備材料如下所示：魔芋500克，蒜5瓣，麻椒10克，生抽1湯匙，芝麻油1湯匙，芝麻(熟)適量，花生仁少量，香萊1根，白糖1茶匙，紅尖椒1根
具體方法如下所示：碗里放入適量熟芝麻，紅尖椒，蒜泥，米醋，糖，生抽混和勻稱，驟起鍋放入芝麻油，放入適量麻椒，文火升溫至麻椒釋放出香氣，挑出來麻椒不必，將麻椒油淋在調味品碗里邊，然後鍋中少適量開水，放入魔芋汆燙2-3分鍾，撈出過涼，控干水份預留，將魔芋絲放入小碗中，添加熟花生仁，香菜碎，澆上調味品攪拌均勻就可以！
⑹ 新鮮魔芋怎麼做更好吃吃
1.准備好魔芋將其處理干凈後放入水中煮開，切好配菜，倒上調料，涼拌魔芋就做好了。
2.涼拌魔芋粉：黃瓜切片，魔芋粉洗凈，魔芋粉中加入黃瓜、木耳、醋、生抽、鹽、香油。充分攪拌均勻後...
3.雪魔芋：雪魔芋取出，用涼水浸泡至軟漲大，洗凈，擠去水分，切小塊備用，准備好木耳，放入雪魔芋塊...
⑺ 魔芋有哪些暗黑的吃法
涼拌魔芋。
准備用料：魔芋1大塊、香菜2根、鹽適量、蒜2瓣、紅辣椒2個、味極鮮1勺、香醋1勺、辣椒油適量
1、准備好材料；
⑻ 魔芋食品有哪些
魔芋產品有:魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋蛋糕等。
一、魔芋粉絲
魔芋粉絲主要是用魔芋加工而成的粉，製作成魔芋之後，通過特殊的機器將它製作成粉絲，並且曬干。曬乾的魔芋粉其實吃起來非常好吃，非常有韌性，我們買回來的干魔芋粉可以把它放在水裡泡，一會就變軟了，然後做粉絲湯或者炒粉絲都是可以吃的，而且非常有勁道非常好吃。
二、魔芋片
魔芋片也是用魔芋加工而成的一種，用魔芋粉壓制出來的。魔芋片吃起來非常香脆可口，而且魔芋片有一種特殊的香味，所以吃起來特別好吃。
三、魔芋粉皮
魔芋粉皮也是魔芋粉製作而成的，粉體薄薄的，非常有韌性。我們一般可以用魔芋粉皮來燒湯啊，比如鹹菜魔芋粉皮湯，或者是涼拌魔芋粉皮，都是非常好吃的，也是在夏季吃的比較多的食物。
四、魔芋糊
魔芋糊也需要用魔芋製作而成的，魔芋粉通過溫水調勻之後凝結成塊魔芋塊，可以把它切成小塊，然後加入各種醬汁攪拌做成一道冷盤，在夏天的時候吃一碗魔芋塊非常好吃，爽滑可口而且清涼解暑。
⑼ 魔芋怎麼拌
涼拌魔芋的製作材料：
主料：魔芋150克
輔料：黃瓜100克，金針菇50克，
調料：醬油5克，香油3克，白醋3克
涼拌魔芋的做法：
1.魔芋切絲；
2.金針菇洗凈與魔芋絲放入滾水中氽燙撈起，瀝干備用；
3.小黃瓜洗凈切絲，放在碗中加白醋抓拌一下，撈出後以涼開水沖凈，瀝干備用；
4.魔芋絲、金針菇和黃瓜全部放入碗中，加醬油和香油攪拌均勻，即可端出。
⑽ 魔芋涼拌的做法
魔芋、黃瓜、蒜瓣
輔料
醬油、米醋、自製辣椒油、糖
菜品特色編輯
烹飪簡單
營養價值編輯
營養豐富
做法編輯
1.魔芋粉條從盒中取出，過清水洗凈，瀝干備用；青瓜與胡蘿卜洗凈切絲，大蒜去皮切成末；
2.鍋內放入適量的清水，燒開後下入魔芋粉條，氽燙2至3分鍾；
3.將魔芋粉條撈出，放入冷開水中過涼，然後撈出瀝干；
4.將步驟3的魔芋粉條、青瓜絲、胡蘿卜絲放入大碗中；
5.放入蒜末，再放入其它調料，拌勻即可。
小貼士：編輯
1.如果怕辣，辣椒油可不是放；
2.魔芋本身有毒，一定要經過加工之後才能食用。市場上賣的一般都是加工過的魔芋食品。
料：魔芋150克
輔料：黃瓜100克
調料：醬油5克,香油3克,白醋3克
製作方法
1.魔芋切絲；
2. 魔芋絲放入滾水中氽燙撈起，瀝干備用；
3. 洗凈小黃瓜切絲，放在碗中加白醋抓拌一下，撈出後以涼開水沖凈，瀝干備用；
4. 魔芋絲和黃瓜全部放入碗中，加醬油和香油攪拌均勻，即可端出。
魔芋、黃瓜、木耳、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、醋、生抽、香油。 [1]
製作方法
1、魔芋絲一盒、黃瓜切絲備用、木耳泡發後切絲備用、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切段備用。 [1]
2、將切好的黃瓜絲鋪在盤里備用。
3、鍋中放入適量的水燒開後，將木耳絲放進鍋內，焯熟後撈出過水備用。
4、將木耳絲放到盤中黃瓜絲的上面。
5、鍋中加入適量的冷水，然後倒入魔芋絲，再加一小勺鹽。大火煮開後，轉中火再煮五分鍾，撈出過水備用。
6、將魔芋絲放在盤中木耳絲的上面。
7、將蒜末、紅辣椒放入一個小碗內，加入鹽、雞精、醋、生抽、香油攪拌勻均後，靜置十分鍾左右。
8、吃的時候將碗汁倒在魔芋絲上，然後撒上香菜即可。 [1]