米飯搭配什麼菜好吃視頻

A. 蒸大米飯配什麼菜最好吃

蒸米飯是每一個家庭每天都會做的一件事情，我們可以在蒸米飯的時候邊做菜，可以節省很多的時間，現在蒸米飯只要有電飯鍋，將大米跟水搭好放進電飯鍋煮熟就可以了。我們吃飯的時候可以搭配一些下飯菜，比如酸辣土豆絲、涼拌黑木耳等，主要是當做下飯菜，可以促進我們的食慾。


蒸大米飯配什麼菜好


酸辣土豆絲


配料：土豆絲;白砂糖;食用鹽;十三香，干椒絲;大料;大蒜;姜絲;雞精;香蔥沫;食用油;香醋(依個人口味增減)。

步驟

土豆切絲，用開水浸泡(很關鍵，可以去除澱粉)，熱鍋起油放入蒜片、大料、姜絲、干椒絲至香味四溢。將土豆絲瀝水後放入鍋中翻炒均勻，依次放入白砂糖;食用鹽、十三香、雞精、香醋翻炒待調料徹底融入即可出鍋，最後撒上香蔥沫即可。

西紅柿炒雞蛋

原料：雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。

做法：

1、將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。

3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。炒制此菜時，要旺火速成。

燒腐竹

1、事先將腐竹泡軟，切成4厘米長的段，勺內加底油30克，燒熱，放入姜絲熗鍋。

2、加花椒水15克、湯、醬油、精鹽、白糖燒開放入腐竹段，用小火燒透汁濃時，腐竹已味，加味精，用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾薄芡，淋明油出勺裝盤。

花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。

火腿蒜茸蒸娃娃菜

原料：娃娃菜、尖椒、小蔥、蒜瓣、火腿

做法：

1、娃娃菜洗凈瀝水，放置案板，將菜根部稍加切除後整株分切，平鋪蒸盤中，入鍋隔水蒸制6-8分鍾至熟;

2、蒸菜的同時，將尖椒洗凈去蒂切椒圈，小蔥洗凈切末，蒜瓣去皮切茸;

3、炒鍋燒熱，不放油，將火腿整條鋪入鍋中，煎至兩面出油焦香起鍋，放置熟食案板切成條絲狀;

4、將蒸好的娃娃菜取出，將盤中滲出的汁水潷入小碗中備用，將火腿絲鋪在蒸制好的娃娃菜上面;

5、炒鍋燒熱注油，三、四成油溫時將椒圈下鍋煸炒，將蒜茸下鍋煸香，將潷入小碗中的菜汁倒入鍋中煮開，添加美極鮮醬油、白糖，鹽調味，用水澱粉勾薄芡;

6、將鍋中熬煮的味汁攪勻收濃，澆淋在火腿娃娃菜面上，將小蔥末撒上點綴盤面，菜品即成。

B. 米飯配什麼菜好吃簡單家常菜

1、魚香肉絲，屬於川菜魚香系列，主要由豬肉、姜米、蒜米、醬油、精鹽、醋、泡辣椒、鮮湯、白糖、水豆粉、蔥、黑木耳、胡蘿卜絲、竹筍絲等食材烹飪而成，沒有魚的材料烹制出魚的香味而得名魚香肉絲。2、紅燒肉，色澤誘人，肥而不膩，選用的是肥肉相間的五花肉，做法有很多種，最出名的就是杭州的東坡肉，那才是真正的肥而不膩，入口即化。日常在家裡製作都比較簡單，吃多了會膩，但是每次吃完過後下次還是想吃。3、酸辣土豆絲，將土豆切成絲，然後加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的土豆絲吃起來爽脆爽脆的。將土豆切絲需要一定的刀工，切的也比較慢，不過現在有工具可以迅速的切成絲，方便快捷。4、可樂雞翅，家裡有小孩子的話，都是做這一道菜，加上可樂做出來味道甜甜的，小孩子特別喜歡吃。製作方法也很簡單，只需要將雞翅放鍋中煎一會兒，然後加入生抽和可樂燒熟收汁就可以了。5、手撕干鍋包菜，包菜的營養很豐富，其中的一些成分對人體有很大的好處。包菜拿來炒是最平常的做法，包菜來拿手撕比刀切的更好吃，其中的原因也不得而知。反正干鍋包菜炒起來特別好吃，超級下飯。6、拍黃瓜，這是一道最受歡迎的涼拌菜，主料就是黃瓜，將黃瓜切成段，然後拍碎，加蒜末和醋等調料涼拌而成，特別適合夏天食用，清涼爽口。7、干煸四季豆，四季豆只有拿來干煸才好吃，將四季豆乾煸過後盛出，然後把蒜末、豆瓣醬等調料煸香，再放入干煸好的四季豆炒入味就可以了，是一道非常好的下飯菜。8、西紅柿炒雞蛋，大大小小的餐廳都會有這道菜，看似普通，味道確實美味。拌著米飯吃，可以吃好幾碗。做法很簡單，把雞蛋炒熟盛出，然後把番茄炒熟，再加入雞蛋一起炒入味即可，一道菜5分鍾就完成了。9、糖醋排骨，排骨可以拿來紅燒、清蒸、油炸、椒鹽等等，但是糖醋排骨是最受歡迎的，酸酸甜甜的味道能夠開胃增加食慾，小孩子也喜歡吃，所以一般都是把排骨做成糖醋口味的。10、回鍋肉，將豬肉煸出油之後盛出，然後加入配菜青椒、蒜苗等煸炒，接著將豬肉回鍋繼續煸炒入味，這就是所謂的回鍋肉，肥而不膩，入口濃香

C. 吃大米飯配什麼菜最好吃，要簡單方便的家常菜

適合吃大米飯的菜有很多，簡單易做的也不少。下邊我就向大家分享幾道簡單易做又下飯的家常菜，希望大家能夠喜歡。

1.回鍋肉

原料:

五花肉半斤、蒜苗1斤、生薑1小塊、大蔥1根、豆瓣醬、味精、雞精、白糖、老乾媽、辣椒面、食用油。

做法:

五花肉切成硬幣薄厚的片，在開水鍋里汆水後倒出。

蒜苗洗凈後切成段。

生薑切成片，大蔥切成段。

鍋燒熱倒入一炒勺油，油溫六成熱時下入肉片煸至肉片微微捲起時，倒出多餘的油。加入3克豆瓣醬、3克老乾媽、薑片、蔥段炒出香味加入3克辣椒面炒熟倒入蒜苗。加入3克味精，3克雞精，3克白糖翻炒至蒜苗熟後盛出裝盤。

以上就是我的回答，希望可以幫助到你。

D. 什麼菜+拌米飯好

有很多菜搭配米飯好吃呀，比如蟹黃豆腐，倒一些湯汁到米飯里，拌勻後，特好吃。還有糖醋脆皮茄子或者燒排骨也都很下飯，做法都不難，動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【脆皮糖醋茄子】

茄子洗凈後切成小條，切好後放入盆中，撒上一些食鹽，用手抓勻，腌制一會，將茄子中的水分腌制出來以後，將水倒掉備用

碗中打入兩顆雞蛋，然後撒上一些玉米澱粉，倒入少許清水，將其攪拌成粘稠的麵糊。然後將腌好的茄子放入麵糊中，讓其均勻的裹上一層麵糊

鍋中倒入寬油，將油燒至七八成熱時下入茄子，將茄子炸至顏色金黃，外皮酥脆後撈出瀝油

取一碗，碗中放入白砂糖、食鹽、味精、澱粉，倒入米醋、醬油、蚝油、少許清水，將其攪和開

鍋中留少許底油，倒入我們調好的醬汁，將其炒開後放入茄子，大火翻炒均勻後即可出鍋擺盤

【蟹黃豆腐】

蔥切蔥花，豆腐切塊，咸鴨蛋取出鴨蛋黃放入碗中，然後將蛋黃壓碎備用

鍋中倒水，將水燒開後放入豆腐塊焯一下，將豆腥味焯掉後撈出瀝干水分備用

另起一鍋，鍋中倒油，放入鴨蛋黃，將其翻炒出香味後放入豆腐塊，撒入一些食鹽調味，倒入水澱粉勾芡，湯汁濃稠後即可關火盛出擺盤撒上一些蔥花點綴一下

【燒排骨】

取一碗，碗中倒入料酒、米醋、醬油、老抽、少許清水，放入白砂糖攪拌均勻。大蒜扒皮拍扁，排骨剁成小段備用

鍋中倒水，將排骨冷水下鍋焯，將浮沫焯出後撈出洗凈備用

另起一鍋，鍋中倒油，將油燒熱後放入大蒜熗鍋炒出香味，然後放入焯好的排骨，將排骨炒出油後倒入調好的醬汁，翻炒片刻，再倒入適量清水，水剛剛沒過食材即可，大火燒開後轉中小火燉煮半小時左右，最後撒上一些食鹽和味精調味，開大火收汁，湯汁燒至濃稠，快要燒干後即可出鍋擺盤

好吃下飯的燒排骨就做好了，大家可以嘗試製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

E. 米飯最佳搭配的菜都有什麼

一、酸辣土豆絲

這也是一道最普遍、最性價比高、非常簡單的美味可口，不一樣的作法卻又有不一樣的味道。香辣口感，久吃不膩！

食物：馬鈴薯、辣椒干、小香蔥、蒜頭、薑片、麻椒、白醋、食用油、鹽、米醋、味精

流程：

1.豆製品切片，姜切成片

2.坐熱一鍋水，加小勺鹽，軍用被子放入水裡，等水沸後再撈起來瀝水預留。

3.用焯豆製品的水，然後把切棱形片的紅蘿卜和清洗的西蘭花也焯1min上下，然後用冷水拔一下。

4.在一個菜盤上面擺放上玉米澱粉，將豆製品勻稱裹上一層砂槳。

5.鍋中做熱到6成熱，然後放入豆製品煎到四面金黃色。

6.豆製品都撈起來預留。

7.用生抽、醋、蔬菜水果粉和適當鹽勾調一碗調味汁。

8.爆香生薑片，倒進豆製品和炒好的時令蔬菜翻炒，最終倒進調味汁，再放些芡粉，帶豆製品上包囊調味汁就熄火。

F. 米飯當主食，搭配什麼炒菜好吃呢

如果大家每天都將米飯當做主食，那麼可以搭配番茄炒蛋或者是酸辣土豆絲。這兩種菜的味道特別美味，而且製作方法特別簡單，最主要的是非常開胃，會讓人食慾大開。即使是一些新手小白，也可以在家裡製作這兩道菜，而且製作這兩道菜的成本並不是很高，所以大家可以學一下。

三、結束語

北方人特別喜歡吃麵食，而南方人喜歡吃米飯，米飯就是大家的主食，如果搭配的菜不是非常好的話，也讓人沒有太大的胃口，所以酸辣土豆絲和番茄炒雞蛋是非常適合大家去使用的。這兩道菜無論是從外觀還是味道上來說，都非常的出色。

G. 白米飯搭配哪些菜好吃呢

引言：說起主食一個是麵食，一個是米飯。可是對於大多數的中國人來說，米飯還是主要的，尤其是在東北地區以及是南方地區大多數都是吃米的。那麼白米飯搭配哪些菜好吃呢？

三、蒜苔炒肉

對於那些不太喜歡讓米飯上沾滿醬汁的人，那說蒜苔炒肉就是一個不錯的搭配。白米飯配上蒜苔炒肉可以多吃幾碗，因為蒜苔是不出汁水的，所以說整盤菜都沒有過多的醬汁。再加上蒜苔很清爽，而瘦肉又非常的有嚼勁，兩者搭配的時候就是一道不錯的葷素均衡的菜，吃白米飯也是非常好的。

H. 最適合搭配米飯的菜有哪些

在一天辛苦勞累了之後，很多人都想回家吃一口熱乎飯。但是每個人的口味不同，所以選擇的菜品也就不同。其實小編建議大家可以在下班之後吃一些清淡的，這樣的話會使自己的胃特別的舒服，而且也會使人精神滿滿。另外大家一定要好好休息，不要經常熬夜，這樣第二天上班效率也會特別的高。為了讓人們有口福，那麼最適合搭配米飯的菜有哪些呢？