1. 菜包子餡的做法竅門
2. 菜包子怎麼做如何做好吃
食材用料：麵粉300g、西葫蘆500g、蝦皮、蔥、粉條、五香粉、鹽、味精、酵母各適量、雞蛋3個
菜包子的做法
1.准備好適量的麵粉。
2.取一小碗35度左右的溫水，加入酵母融化，之後倒入麵粉里，揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜。
3.發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。
4.把西葫蘆洗干凈，雞蛋，麵粉，粉條用水泡好准備好備用。
5.西葫蘆擦成絲用鹽腌一下，瀝干水分。
6.雞蛋打成雞蛋液，煎蛋，放入蔥花，蝦皮。
7.把以上所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。
8.面團揉成長條，再切成大小差不多的小團。
9.然成擀皮。
10.拿一塊擀好的皮放入適量的餡。
11.一隻手按著餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。
12.包好的菜包。
13.包好的菜包醒十分鍾左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鍾左右就好了。
14.篜好的包子，很香哦！
3. 大菜包是一道美食，那麼你覺得什麼餡的大菜包味道最香
引言：想問一下大家都有沒有吃過菜包，東北的大菜包非常的出名，而且裡面的餡兒可以根據自己的喜好來製作，小編覺得在裡面放一些醋溜土豆絲，加一些辣椒包裹起來，簡直是不要太香，有些人比較喜歡吃肉，裡面也可以加一些肉類，可以進行不同的嘗試，要知道每一種蔬菜它的口感都不一樣。
4. 什麼菜包子好吃
每個人喜歡的蔬菜不同，所以認為好吃的也不一樣，一般我喜歡芹菜餡兒的也有喜歡白菜餡兒的，還有喜歡豆角，或是胡蘿卜的。
5. 肉包和菜包哪個更好吃
肉包子好還是菜包子好，個人喜好不同，美味菜包更營養，這個包子就是菜包子。
裡面是白菜、粉條和蝦皮，營養價值很高，味道也是非常的不錯，製作也是很簡單，裡面的菜需要選用新鮮的，這樣味道會更佳，接下來就和小編我一起製作一份菜包子吧！
菜包子
By 冬兒媽媽
配料：
大白菜 1棵、粉條 適量、蝦皮 適量、蚝油 1勺、精鹽 適量、細香蔥 適量、橄欖油 適量
步驟1.白菜剁碎放入精鹽
步驟2.揉搓出水洗二遍
步驟3.白菜擠出水分，把粉條和蝦皮蔥花放一起。
步驟4.放入味精和蚝油
步驟5.放入橄欖油拌均勻
步驟6.最後放精鹽
步驟7.拌均勻即可
步驟8.下劑擀皮放入餡料
步驟9.包成包子
步驟10.放入包子醒10分鍾
步驟11.上汽蒸15分鍾燜3分鍾
步驟12.特別好吃
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
2.大白菜富含豐富的胡蘿卜素，經常食用有利於清熱除煩；還有利於消化；大白菜的營養價值高，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜；
3.中醫認為，蝦味甘、咸，性溫，蝦中的營養價值比較高，其中含有豐富的優質蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質元素。適量食用一些蝦，可以有效補充鈣質和優質蛋白，可以增加人體免疫力，預防骨質疏鬆。
6. 菜包怎麼做才好吃
菜包好吃的做法一：松子豆乾生菜包
材料
西生菜1個豆乾2件冬菇2隻馬蹄6隻松子30克素蚝油1湯匙砂糖1茶匙麻油1茶匙胡椒粉半茶匙
做法
1洗凈生菜逐塊葉撕開，瀝干水，用剪刀逐塊剪成碗形備用
2將冬菇浸水至軟身，瀝干水後切粒
3將馬蹄及豆乾切粒
4用中火燒熱鍋，加少許油，炒香冬菇
5加入豆乾、馬蹄、素蠔油、砂糖及胡椒粉炒勻
6炒2-3分鍾後熄火，加入松子及麻油炒勻
7分盛在生菜碗上
菜包好吃的做法二：客家菜包
材料
糯米粉300g中筋麵粉75g在來米粉50g水220g糖30g油適量干蘿卜絲100g絞肉50g香菇絲適量蝦米適量紅蔥酥適量鹽適量醬油適量胡椒粉適量
做法
1將糯米粉,中筋麵粉,碾米分,水,糖倒入盆中,攪拌成團
2用手搓四,五個面片,放入滾水中,煮至面片浮起
3將面團跟煮好的面片一起搓揉成光滑的面團
4搓成長條狀
5切成劑子
6起油鍋,爆香香菇,蝦米,再放入絞肉,炒至絞肉變白後放入蘿卜絲,紅蔥酥再倒入醬油,塩,胡椒粉,糖,拌炒後熄火,盛盤放涼備用。
7用兩個手掌的力量將劑子張開,包入饀料,包好的菜包上抹上油,以免乾裂
8水滾後中大火蒸20分鍾就好了
7. 菜包子怎麼做好吃，菜包子的吃法
主料麵粉800g干冬菇10朵小白菜400g豬肉滑400g輔料酵母粉4g干冬菇10朵蔥姜適量
步驟
菜包子的做法步驟11.取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化，之後倒入麵粉，揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，我大概揉了10分鍾，很費力。
菜包子的做法步驟22.肉滑里加入3勺清水，順一個方向攪拌，讓肉滑充分吸收水分，之後加入小勺生粉和適量的生抽、精鹽、胡椒粉、小勺花椒粉、蔥花、薑末等順一個方向攪拌，最後加入色拉油攪拌均勻。
菜包子的做法步驟33.小白菜洗干凈後，開水裡煮1分鍾，再過一道冷水，濾干。
菜包子的做法步驟44.小白菜和水發好的冬菇都切成小丁，擠干水分後加入調好味的肉泥中，然後再加入適量的精鹽、麻油、雞精（由於生抽里有很多味素，我沒有再放味精雞精）攪拌均勻。
菜包子的做法步驟55.調菜餡最好都順一個方向攪拌，餡的味道要稍微重一些菜好吃，但是也不能太咸了。花椒粉不要放太多，我取的是花椒的香味，不想要麻的感覺。
菜包子的做法步驟66.我是揉好面團才去買菜、調餡，2個小時後來看面團發的如何，結果發現好像發過了...起碼發了4倍...現在室溫大概25度，發酵一個小時就應該夠了。
菜包子的做法步驟77.取出面團，撒點乾粉在上面，揉成長條後切成小塊。不敢加太多乾粉，也不敢用力揉搓，擔心給壓實了，蒸的時候發不起來。
菜包子的做法步驟88.擀麵杖把小面團擀成邊薄中間厚的皮。包入大勺菜餡，左手托著，右手摺褶子，把菜餡包入。
菜包子的做法步驟99.憑著小時候看老媽包包子的記憶，還是勉強能做出個樣子。不過沒有人幫手拍照，包的過程就記錄不下來了。
菜包子的做法步驟1010.包好後，放入蒸鍋，做好不要墊紗布，因為還是會粘得厲害，好辦法就是直接在包子底沾上色拉油，放在墊子上就最簡單，也一點都不沾。圖里是第一鍋，沒經驗，底都粘在紗布上了。
菜包子的做法步驟1111.蒸鍋底下加上冷水，與包子一起中大火蒸，水沸後再蒸10來分鍾就可以了，咔咔。看看蒸好的樣子~還是發了不少的。
菜包子的做法步驟1212.包的是比小孩拳頭大小的小包子，一共蒸了35個。可配上白粥、肉粥、番茄雞蛋湯、紫菜蛋花湯，是夏天比較好的一餐。俺一口氣吃了8個，嘿嘿，好吃極了~
8. 菜包子怎麼做好吃，菜包子的家常做法
1.准備好適量的麵粉
2.取一小碗35度左右的溫水，加入酵母融化，之後倒入麵粉里，揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜
3.發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了
4.把西葫蘆洗干凈，雞蛋，麵粉，粉條用水泡好准備好備用
5.西葫蘆擦成絲用鹽腌一下，瀝干水分
6.雞蛋打成雞蛋液，煎蛋，放入蔥花，蝦皮
7.把以上所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。
8.面團揉成長條，再切成大小差不多的小團
9.然後擀皮
10.拿一塊擀好的皮放入適量的餡
11.一隻手按著餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了
12.包好的菜包
13.包好的菜包醒十分鍾左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鍾左右就好了
14.出鍋的包子，很香哦
9. 白菜包子的做法 | 菜包子餡 | 素菜包子蒸多久
白菜包子這樣調餡太香了，皮薄餡大，鮮香爆汁，松軟不塌陷
大家好，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、白菜19世紀傳入日本、歐美各國。如今的白菜種類很多，北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
2、 今天老劉就來分享一下「白菜包子」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
白菜、麵食、粉絲、肉沫、小蔥、薑末、蚝油、生抽、料酒、白鬍椒粉、十三香、酵母粉
4、500克麵粉中加入5克酵母粉，再用四十度左右的溫水和面，再上手揉成光滑面團。包上保鮮膜把面團發酵至原來兩倍大
5、洗干凈的白菜根部切去，只留大白菜葉，再切成末放入盆中，再放入兩小勺食鹽，攪拌均勻腌出白菜水腌制20分鍾。提前泡好的粉絲切小段放入盆中備用
6、肉糜中放入薑末、蔥末、蚝油、生抽、料酒、白鬍椒粉、十三香、粉絲碎，攪勻備用。20分鍾以後把大白菜水分擠干，放入肉糜盆中，再放入芝麻香油，攪拌均勻
7、案板上撒上一層乾麵粉防粘，放入發酵好的面團揉搓排氣，再從中間搓個洞，再切開揉成長條，再切成大小差不多的面劑子，整理圓整壓扁平。擀成四周薄當中厚點的包子皮
8、再把提前調好的餡料放在包子皮上，對折左邊折一下右邊折一下，形成褶皺。再放入燒開的蒸鍋中，當中要留點空隙，大火蒸20分鍾，時間到時就可以拿出來開吃了
9、大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化