⑴ 有沒有既簡單又好吃的菜呢
是說到簡單又好吃的菜,那實在是太多太多了,多的數不勝數,不知道你的口味,但我喜歡麻辣口味,對川菜情有獨鍾,今天我就來分享幾道操作簡單易上手的下飯菜。
《虎皮尖椒》
用料:尖椒,生抽,米醋,糖,蒜,油,雞精。
步驟1:尖椒洗凈去籽,蒜切沫,生抽米醋糖雞精調料汁。
步驟2:平底鍋燒熱,不放油,直接放入尖椒煎至兩面微焦變軟備用。
步驟3:把尖椒盛出,鍋中倒入油,放入蒜沫炒香。
步驟4:再放入煎好的尖椒,倒入調好的料汁,燒入味就做好了。
四季豆在炸的時候一定要炸熟透,因為四季豆本身含有毒素,如果沒有炸熟透人吃了會中毒,四季豆熟透就可以安全的食用了。
⑵ 既簡單、又好吃的菜有哪些這些菜該怎麼做
簡單簡單的一桌粗茶淡飯,但在家經常吃的味道也是一種小幸福。今天四口人都在家,孩子們不吵架,有需要學習的,有需要玩得,每天都能這樣做就好了。作為第二個孩子的媽媽,多麼容易滿足啊!孩子們不吵鬧,努力學習就行了!
小貼士:
主食要每天吃大米中添加雜糧更有特色。加上三色藜麥和黑米,飯的顏色更深更好吃。這就是我們周末一家的午餐。這種搭配有肉食,全家人都覺得不錯,沒有剩下的食物,吃得很開心。生活需要儀式感。我們的生活很簡單,但生活的每一天都可以認真對待,就從一天三餐開始吧。
⑶ 適合中午吃的簡單又好吃的飯有哪些
適合中午吃的簡單又好吃的飯:
一、面條
拋開繁瑣的製作過程,一些簡單的烹飪方法也可以滿足大家中午的營養需求。中國人非常喜歡吃面條,面條的製作方法相比較而言非常簡單,並且在面條當中還可以加入蔬菜肉類等各種食物,可以讓中午的營養攝入更加均衡。
⑷ 什麼飯簡單又好做還好吃
5道下飯的美食做法!(簡單好吃又好做!)
1.肉末茄子
食材:
長茄子300g、油適量、鹽適量、醬油2勺、香油1/2勺、紅油適量、青椒適量
做法:
1)長茄子洗凈切長條。
2)茄子條上鍋蒸熟,晾涼。
3)青椒洗凈去籽後切小粒。
4)把青椒粒放入干凈小碗里,調入兩湯匙涼拌醬油。
5)調入1/2湯匙香油。
6)灑入適量精鹽。
7)根據喜好倒入適量的紅油,拌勻。
8)把調好的料汁倒在碼好的茄子條上即可。
⑸ 簡單又好吃的家常菜做法大全
、宮保雞丁:宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜,魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,該菜起源與魯菜中的醬爆雞丁,和貴州菜的胡辣子雞丁有關,後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚,形成了一道新菜式宮保雞丁,並流傳至今,此道菜也被歸納為北京宮廷菜,之後宮保雞丁也流傳到國外。
2、魚香肉絲:相傳靈感來自老菜泡椒肉絲,民國年間由四川籍廚師創制而成。主料為豬肉、黑木耳,輔料因做法而各異,但多為胡蘿卜、竹筍、辣椒等。還有一說法「魚香」與「余香」諧音,主輔料是四川辣豆瓣醬,主料配以四川辣豆瓣醬加上其他調料燒出來的菜餚,其味厚重悠長,餘味繚繞,回味無窮,故稱余香。上世紀七十年代之前,餐館菜單上書寫的有「余香肉絲」菜名。
3、酸辣土豆絲:酸辣土豆絲是一道色香味俱全的漢族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜。是用土豆、辣椒、白醋等製作而成的菜餚,色澤光亮,酸辣可口。
4、西紅柿炒雞蛋:又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹調簡單易學,營養搭配合理。色澤鮮艷,口味宜人,熱量不高,是中國人最喜歡的一道家常菜。
5、青椒炒肉絲:原產中南美洲的辣椒在明代傳入中國後,因有開胃消食、散寒除濕的作用,在南方得以大量種植。青椒炒肉絲也隨之成為普通家庭的盤中餐。清末進入富貴人家,據載,滿族美食家、珍妃和瑾妃的堂侄孫唐魯孫家試廚時,要求文火菜煨雞湯,武火菜做青椒炒肉絲,其中「肉絲要能炒得嫩而入味,青椒要脆不泛生」。
⑹ 有什麼簡單好做又好吃的家常菜
青菜至少要會一道,再學一個道下飯菜,再學一道魚,有了這「三板斧」,走遍天下都不怕。
1、酸辣手撕包菜
⑺ 家庭聚餐的時候,有哪些簡單又好吃的菜
芹菜炒牛肉:牛肉斷紋切薄片,加一個雞蛋清和生粉用手摔打出漿,再加少許生抽,熱油爆炒快速撈出。重新起鍋放油下青紅辣椒、大蒜、姜爆香再下芹菜翻炒,倒入牛肉快速翻炒加食鹽再翻炒起鍋。將炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,油熱後先放紅辣椒絲,炒出辣味時放入土豆絲炒兩下,加白醋帶炒勻,加精鹽,炒至土豆絲斷生,加白糖、味精,炒勻盛入盤內即可上桌供食。
燜飯(切點自己喜歡的菜菜,比如土豆,胡蘿卜,火腿腸)倒點調料,放在電飯煲里按煮飯鍵,熟了為止。
⑻ 簡單又好吃的家常菜怎麼做
好吃易做的簡單菜譜有哪些?外面的飯菜不是太貴就是不衛生,還是自己做飯比較安全。但是對於上班族來說,快手簡單味道好才是好菜,那有沒有什麼比較簡單的家菜場呢?下面,我們就來看看家常菜做法介紹。
一、宮保雞丁
材料:雞腿2隻、黃瓜2根、熟花生一小盤、料酒、生抽、麻油、糖、辣醬、蒜末、鹽、麻油、水澱粉。
做法:
1、雞腿2隻,黃瓜2根,熟花生一小盤;
2、雞腿肉切成塊,加料酒、生抽、麻油、糖,入味;
3、熱鍋熱油,爆香辣醬,入雞塊大火翻炒3分鍾;
4、入黃瓜塊,大火翻炒2分鍾,加蒜末、鹽、麻油調味;
5、淋水澱粉翻炒1分鍾,加入熟花生拌一下;
6、立即出鍋裝盤,就可以吃了。
二、可樂雞翅
材料:雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個、黃酒2勺、生抽4勺。
做法:
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角,加入雞翅,煎到兩面稍變色;
3、轉中小火繼續20分鍾,最後湯汁收到快乾就可以了;
4、美味的可樂雞翅上桌時,誰又在乎它是不是順邊的呢,呵。
⑼ 求幾個簡單好吃的家常菜
幾道家常菜僅供參考:
雙脆炒肉絲
主料:瘦肉、蒜苗、鮮茶樹菇。
配料:紅辣椒。
調料:油、鹽、澱粉、雞精。
做法:
1、瘦肉切成肉絲,用澱粉抓勻。蒜苗、茶樹菇切成段,辣椒切絲。
2、鍋里放2勺油,先下肉絲,快速滑開。再加入蒜苗、茶樹菇和辣椒翻炒,加鹽、雞精,炒2分鍾即可裝盤。
百合芹炒牛肉
材料:牛肉半斤、鮮百合3兩、生抽、蚝油、色拉油
做法:
1、牛肉預處理:牛肉切薄片放碗中,用生抽、蚝油抓勻,倒入色拉油,腌20分鍾以上。
2、鍋里放一勺的油,倒入牛肉高火快炒,馬上加入百合翻炒至牛肉全部變色(約1分鍾)就可以起鍋了。
辣椒炒雞翅
主料:雞翅8兩,紅辣椒2兩,干辣椒1兩
配料:胡椒粉、鹽、料酒、生抽
做法:
1、紅辣椒、干辣椒切小段。
2、雞翅切成小塊,用胡椒粉、鹽腌15分鍾。
3、鍋里放半碗油,燒到7成熱,放入雞翅,用高火炸2分鍾撈起。
4、鍋里剩少許的油,先放入干辣椒炒片刻,再倒入炸好的雞翅、紅辣椒,加生抽、料酒翻炒2分鍾(高火)就可以了。
蛋白炒木耳
原料:雞蛋2個,黑木耳(干)10g。
配料:蒜、蔥
調料:油、鹽
做法:
1、黑木耳用冷水泡15分鍾。雞蛋取蛋清,攪勻。
2、鍋里放一勺的油,燒到7,8成熱,關火,馬上下蛋清快速翻炒,裝盤備用。
3、蒜末放入鍋里爆出香味,下黑木耳翻炒2分鍾,加鹽,倒入炒好的蛋清,撒上蔥花即可起鍋。
田園素炒
材料:黃瓜2兩、胡蘿卜2兩、洋蔥半個、土豆2兩、乳酪(Cheese)1片
做法:
1、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、土豆都切成小粒。
2、鍋里放2勺油,入土豆粒,用高火炸成金黃(大約2分鍾),注意要不斷用鍋鏟推一下土豆。
3、土豆先裝盤,鍋里剩少許的油,放入洋蔥爆出香味(高火),再倒入黃瓜翻炒,並即刻放入乳酪翻炒,待乳酪均勻化開即可盤。
彩椒炒雞丁
材料:紅、黃彩椒各1個,柿子椒1個,雞腿2個(或雞脯肉1片)
配料:鹽、胡椒粉、料酒、澱粉
做法:
1、將雞腿肉取出來,切成丁,用少許的鹽、胡椒粉、料酒、澱粉腌10分鍾。
2、將彩椒和柿子椒切成小塊。
3、鍋里放2勺的油,燒到7成熱,先將雞丁倒入鍋里,用筷子迅速劃開,避免結塊。
4、1分鍾後倒入彩椒、柿子椒,
5、加鹽快速翻炒2分鍾就可以起鍋了。
6、切下來雞腿的骨頭和皮不要丟掉,加水放微波爐轉10分鍾,然後倒入鍋里,加入青菜或紫菜等可以做成美味的湯。
⑽ 有哪些比較簡單好吃的家常菜式推薦呢
美食能令人開心愉悅,能令人忘記煩惱,現代人追求美食已經成為了一大愛好。由於人們生活水平有所提高,現在人對美食的要求也跟著水漲船高。當看著餐桌上千篇一律的飯菜,人們早已失去了食慾。餐桌上的家常菜對普通人來講是多麼重要!
最後的一道工序就是溜了,鍋中倒入適量的油,油熱了就將肉段下鍋,翻炒一下加適量的水,然後加適量的調料和配菜,開大火收汁,鍋中還有少許湯汁的時候加入水澱粉勾芡,一道美味的溜肉段就做成了。
想想如此多的家常美食,真是令人流口水啊!希望愛吃美食的人們不要長胖呀!