⑴ 二十種耐寒的蔬菜是什麼
羽衣甘藍是半耐寒性蔬菜，能耐零下12度的低溫。喜歡冷涼濕潤的氣候，對土質和光照要求不高。現在菜用羽衣甘藍品種主要有蘇格蘭型（葉灰綠色、皺縮明顯）、西伯利亞型（葉色
現在播種羽衣甘藍有點晚了，想要栽種的話，可以買現成的苗來種。濃綠、皺縮適中、晚熟、耐寒）和克拉德型（葉綠色、葉面較大、耐寒性強）。
雪裡蕻
雪裡蕻也是冬天常吃的一種綠葉蔬菜，它的耐寒性特別的好，冬天即便下雪也不會凍死，能耐零下7~8度的低溫，它的名字也真是來得名副其實。
⑵ 不需要陽光生長的蔬菜有哪些
NO1：蒜苗（蒜黃）
弱光指數：
簡易指數：
蒜苗屬於入門級蔬菜種植，相信只要喜歡綠植的朋友一定都嘗試過在家種蒜苗，但好多人其實並不知道它在弱光下甚至在完全沒有陽光的情況下會長的更快，而且會催生出蒜黃來，為了種植蒜黃一般都要採取措施使它在完全避光的情況下生長，在無光的環境下，蒜苗因為接觸紫外線，所以植株變黃，而且趨光性會使它拚命長個頭，所以它比蒜苗長的會更快。
NO2：黑豆苗(豆芽)
弱光指數：
簡易指數：
種菜的朋友都怕徒長，而種豆芽的朋友卻生怕它不徒長，徒長的極致水準就是豆芽菜的誕生，發豆芽全程要求避光，見光會發苦，而且會長出葉子，就變老了，在低氧無光的情況下，豆芽才會更加鮮甜。不過黑豆苗是豆芽界的另類，它種植過程允許有弱光的存在，而且絲豪不影響口感，全陰面陽台的朋友想種菜的話可千萬別忘了豆芽。
NO3：豌豆苗（芽苗菜）
弱光指數：
簡易指數：
芽苗菜因為其種植周期短、全程水培無污染越來越受到城市種菜人群的喜愛，特別是秋冬季節，在缺少綠葉蔬菜的時候，能吃上自己種的芽苗菜那真是悠哉，也省了不少菜錢。豌豆苗是芽苗菜中的明星，幾乎種植芽苗菜都從豌豆苗開始，周期短只有10天就採收，可多茬採收三次，種植過程簡單，每天噴水就可以，而且它口感清甜，食用方法多種多樣，真的沒理由不種它。豌豆苗在弱光下生長纖維少、生長速度快，如果強光照射反倒會使它味道發苦，而且口感發柴。
NO4：空心菜
弱光指數：
簡易指數：
空心菜也一種多茬收割型蔬菜，既可以土培，也可以水培，它自身非常喜水，而且不耐強光，強光下會使它莖葉發硬，影響口感，所以非常適合在弱光下栽培，相對芽苗菜來說，空心菜比一般的芽菜種植周期會長一些，但它連續採摘次數也更多，味道上也與芽苗菜不一樣，如果芽苗菜吃的有些膩了，不仿試試空心菜。
⑶ 種什麼蔬菜長得最快
小蔥：對於陽台種菜的菜友，小蔥是必選菜菜之一，蔥的生命力非常強大，既耐寒又耐熱，一年四季都可能栽種，對地域基本沒有限制，對土壤要求也不高，它成活率高也基本不生病蟲害，只要種了它，我們再也不用去菜市場買小蔥啦。
⑷ 適合於懶人種的菜有哪些
所謂“懶菜” ，是指種植容易，不挑選環境，土壤肥力要求低，可以採摘的蔬菜，不需要太多的努力。這種蔬菜通常只需要一種植物，或者一種作物可以多次收獲，所以對於懶惰的人來說是完美的，至於南方，還有更多的菜。讓我來介紹一下我們地區最常見的菜餚，種一棵大得足夠全家人吃的懶蔬菜。
下一個是韭蔥，韭菜可以用老根播種，我個人比較喜歡後者。一般情況下，韭菜種植的作物可以被割無數的茬子，只要水和肥料跟得上，有的甚至幾年都不用挖，三是空心的捲心菜，又稱“通菜” ，特別容易種植，只要有水就會活著。我叔叔是水產養殖專家。他沒有太多的時間和精力去挖地種菜。
於是他在魚塘的角落裡放了兩根竹竿，又拉了幾棵捲心菜，扔到水裡。幾天之內，捲心菜就會長出根莖，很快就會有分櫱和蔓生植物。再過一個月，它們就會被魚塘的一角覆蓋。莖葉柔嫩，味道鮮美，只要不殺死它們，隨時都可以摘下來吃。
⑸ 水培蔬菜，不知道好不好吃，你們吃過嗎
水培蔬菜，是指大部分根系生長在營養液液層層中，只通過營養液為其提供水分、養分、氧氣的有別於傳統土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長周期短，富含多種人體所必需的維生素和礦物質。
水培是無土栽培的一種，分類於無基質栽培，無基質栽培類型是指植物根系生長的環境中沒有基質固定根系，根系生長在營養液或含有營養液的潮濕空氣中，但育苗時可能使用某些基質。大家對水培蔬菜的擔憂在以下幾個方面：
一、水培蔬菜長得快就不正常？
水培菜之所以又大又快，主要是因為：
1.根系得到充分的水分
2.根系得到充足的養分
3.根系有良好發育空間
這三條，保證了植物能夠在同樣的光照、溫度下，基因得到充分的表達，最大化地完成生長繁殖。
二、化肥為主要營養物質對人體有害嗎？
現代農業之所以反對化肥濫用，並不是化肥對人體有多大害處，而是有些化肥對土壤結構、環境形成破壞。化肥與人體感受頂多影響一些作物的口感——養分不平衡，會導致口感不佳，但談不上對人體健康的危害。事實上，人畜糞便中致病菌、寄生蟲導致的安全風險遠高於化肥，很多發達國家對人畜糞便使用有嚴格限制，反而不限制化肥使用。請注意：農業專家之所以反對濫用化肥，主要是考慮土壤結構和環境污染因素，並非化肥有害健康！
三、水培種植和普通的土壤種植的區別是什麼？
化肥與傳統農家肥的差別，有點像西葯與中葯的關系。化肥與西葯類似，成分確切，純度高、見效快；農家肥有點像我們的中葯，只知道大的種類，成分復雜籠統，有效成分純度不高、見效緩慢而綿長。從植物吸收來看，二者沒有本質區別，都是吸收離子態的有效成分，只不過化肥已經或者能快速分解成離子態，植物易於吸收，所以見效快；農家肥必須經過酶逐步分解成離子態共植物吸收，所以有機肥見效慢，但肥效持續時間長。我們常說化肥容易燒根，就是因為太容易吸收，加上純度高，如果過量集中於根部，有可能導致根部滲透壓紊亂而傷害根組織。農家肥只有堆積發酵導致溫度過高燒根，一般不會出現肥害。
因此可見大家沒有必要過多的擔心水培蔬菜的安全問題，因為植物體內含量最多的元素是:O、其次是 C 、H元素（元素之最），植物體內含量最多的金屬元素是鈣元素。這些主要元素的獲得途徑為二氧化碳和水體的光合作用。
⑹ 清淡不油膩又好吃的菜有什麼
1、桃仁拌芹菜
春季，由於天氣多變，高血壓患者容易感到不適，可能會出現頭暈、惡心的症狀。芹菜具有降低血壓的療效。為了有效降低血壓，可以多吃芹菜，但是，血壓低者要記得少吃。
維生素C是軟化血管，潤膚養顏和排除肝臟中毒素，以及降低體內膽固醇水平、預防和緩解心腦血管疾病的重要營養素！它的鈣含量可達到每百克156毫克，而普通牛奶的鈣含量才是每百克104毫克，連含鈣更高的AD鈣奶的含量也不過是每百克140毫克
⑺ 特別耐陰的蔬菜有哪些
應選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。哪些蔬菜最適在陽台栽種：周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜；收獲期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥；節省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜；易於栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜；不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜。
⑻ 什麼菜好吃不上火
可以吃一些綠色蔬菜，如白菜、西蘭花、芹菜、苦瓜、菠菜、大頭菜等，也可以吃一些筍類，如青筍、萵筍等，菌類也是可以的，如杏鮑菇、木耳、銀耳等，都可以達到去火的效果，而且對身體也是有益而無害的。而且吃這些還可以降血脂，對中老年人也是有益的。上火還可以吃一些含水分大的水果，如梨、西瓜、桃、葡萄等。
⑼ 什麼菜看起來不好但是吃起來很好吃呢
對於美食專家來說，他們認為一道菜要滿足色香味這三個要素，才是一道合格的菜品。但是很多菜其實屬於顏值有限的，但是味道卻非常受食客們歡迎的。菜的顏值可能是廚師無法決定的，但是味道卻能有非常大的提升空間。如果一道菜能在味道上征服食客，那麼也算是一種莫大的成功了。都知道榴槤和臭豆腐聞著臭，但吃起來香。其實有的菜也是一樣的。那麼，什麼菜看起來不好但是吃起來很好吃呢？其實日常飲食中，有很多菜都是看起來顏值不怎麼樣，但是吃起來絕對好吃的。接下來我們就來詳細看看吧，希望大家都能按時好好吃飯別挑食哦。
一、蒜蒸茄子
我認為茄子這個蔬菜非常不好做，因為一般人做不出好吃的味道。茄子真的很考驗廚師的功底。蒜蒸茄子算是一道非常容易做的菜，但是卻不怎麼好看，但是卻非常的開胃下飯，非常適合夏天吃，也適合不愛吃茄子的人吃。
如果大家對“什麼菜看起來不好但是吃起來很好吃呢”這個話題有更多的看法，歡迎積極評論同我們分享您的觀點。
⑽ 不需要陽光生長的蔬菜有哪些
蔬菜一般屬於植物，也有一些屬於真菌，所以蔬菜一般都需要陽光進行光合作用，但是也一些不太需要陽光喜陰的蔬菜，如香菜、韭菜、蘑菇、豆芽、生薑等。
一、香菜
香菜是一種喜陰並且不需要陽光的蔬菜。能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。香菜對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利於香菜生長。
二、韭菜
韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度，不喜光照。
三、蘑菇
蘑菇不需要進行光合作用，在實際栽培種不需要接收光照，即便是處於絕對黑暗的環境中，子實體仍會保持原本的生長發育狀態。若是光線過強，反而對子實體的生長和發育造成負面影響。
四、豆芽
豆芽一般都是在水中進行催芽養護，使其盡快生根成長，並不需要陽光在室內養護就好。豆芽的營養價值豐富，常常食用可以很好的補腦抗疲勞，讓身體更健康。
五、生薑
生薑喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。