① 南瓜和什麼食物是絕配，怎麼搭配好吃
4.趁熱用手把它揉成光滑的南瓜糯米團，由於南瓜泥的含水情況各不相同，如果太軟可以增加點糯米粉，太硬可以加點水，或者牛奶。
5.蒸熟的紫薯也壓成泥狀，加入適量的牛奶和白砂糖，攪拌均勻，家裡有煉乳的也可以換成煉乳。
6.將糯米團和紫薯泥分成均勻的小團子。
7.將糯米團壓扁，包入紫薯團，用虎口慢慢收緊，像搓湯圓一樣把它搓圓。
8.包好的糯米糍放入鍋中，墊上油紙，防止粘鍋。
9.蒸鍋上汽，蒸10分鍾左右即可出鍋。
10.趁熱把糯米糍放入裝椰蓉的盤子里，把每一個糯米糍滾上一圈，均勻的沾滿椰蓉，高顏值的美味就可以享用啦！
小貼士:
1.這個糯米糍的餡料也可換成別的餡料，隨自己喜歡都可以。
2.外面也可以滾上熟黑，白芝麻，或黃豆粉，花生粉。
3.喜歡吃甜一點的，南瓜泥也可以加點白糖。
4.因為南瓜泥的含水量不一樣，所以加糯米粉的時候，最好還是分多次加入。
② 南瓜做什麼美食好吃
一、清蒸南瓜
清蒸南瓜，可以說南瓜比較簡單的吃法了，來看看怎麼做吧！
原料：南瓜，白面，糯米面，麵包糠。
做法：
1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好。
2.面和好了。就可以搓成長條，揪劑子了。
3.南瓜團小球，在麵包糠里軲轆轆，就可以了。
③ 南瓜怎麼做好吃
南瓜的果肉和種子均可食用，花也可以食用。在我國，南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣。近年來，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，於是南瓜得以登大雅之堂。南瓜中的營養物質非常的豐富，具有解毒，清熱，助消化，降血糖，促進生長的功效，家裡有老人和小孩的要常吃。
6、蒸卷煎：鍋中加水，水燒開之後放篦子和籠布，然後放上卷煎，蓋上蓋子大火蒸25分鍾，然後關火燜5分鍾就可以了。
④ 南瓜的做法大全_南瓜怎麼做好吃_南瓜的家常菜做法-美食天下
燕麥南瓜粥
原料：南瓜，麵粉，油，光滑面團，黑芝麻。
做法：
1.南瓜洗凈切塊，上蒸鍋蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，加入麵粉、白油和成光滑面團。
2.揉成長條，取一小塊面，揉成細長條，揉成小圓球。
3.烤盤上撒上黑芝麻。
4.小圓球粘上黑芝麻。
5.揉好的小圓球一一粘滿黑芝麻。
6.烤箱中層，160度，30分鍾即可。
⑤ 南瓜做菜怎麼做才好吃又簡單
一、清炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，鹽、蒜片。
做法：起炒鍋爆香蒜片後，放南瓜絲大火爆炒至斷生，放鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
二、辣炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，青紅尖椒絲各50克，鹽、生抽各適量。
做法：炒鍋油熱後先放南瓜絲爆炒幾下，然後就放青紅尖椒絲一起翻炒，南瓜絲斷生後放鹽和生抽炒勻即可。
三、嫩南瓜炒三樣
原料：嫩南瓜、山葯、水發黑木耳、鹽、白糖各適量。
准備：嫩南瓜和山葯均切片，水發黑木耳撕成小片用開水焯一下。
做法：起炒鍋先放南瓜片炒至斷生，再放山葯片和黑木耳炒勻，放鹽和少許白糖調味出鍋。
四、香芹炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，香芹梗、鹽、蒜片、花椒粒各適量。
做法：起炒鍋把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香後撈出扔掉，放南瓜絲大火爆炒至斷生，加適量鹽調味起鍋。五、酸辣南瓜絲原料：嫩南瓜、干辣椒段、蔥花、姜絲、蒜末、白醋、鹽、雞精。
准備：把嫩南瓜絲用清水泡10分鍾，這樣能讓南瓜絲變得脆爽可口，喜歡南瓜絲軟面口感的可以不泡。
做法：起炒鍋先把干辣椒段、蔥花、姜絲和蒜末煸香，放南瓜絲和一湯匙白醋快速翻炒，大約炒1分鍾後加鹽和雞精炒勻即可出鍋。
六、蚝油嫩南瓜
起炒鍋把油燒熱後放入南瓜，大火爆炒至斷生後放鹽炒勻，出鍋前淋入一大勺蚝油，裝盤後再撒些炒香的白芝麻即可。
七、嫩南瓜炒雞蛋
原料：嫩南瓜300克，雞蛋2個，鹽適量。
准備：雞蛋打到碗里再加適量鹽打散，嫩南瓜切片。
做法：起炒鍋先把雞蛋炒至成型後盛出，再把南瓜片炒至斷生，加鹽調味後倒入炒好的雞蛋，翻勻出鍋。
八、鮑汁嫩南瓜原料：嫩南瓜500克，鮑魚汁1勺，蒜瓣碎、油、鹽各適量。
做法：起炒鍋把蒜瓣碎炒出香味，放南瓜塊一起炒勻，炒至南瓜塊出水的時候，再加少量清水，蓋鍋煮5分鍾左右至南瓜塊變軟，加鹽和鮑魚汁，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
九、五花肉炒嫩南瓜原料：嫩南瓜、五花肉、干辣椒段、料酒、生抽、鹽、雞精。
准備：嫩南瓜和五花肉均切成片，五花肉切片時盡量切的薄一些。
做法：起炒鍋放干辣椒段熗鍋，下五花肉片大火爆炒至出油，加料酒炒勻後再加適量生抽炒勻，入南瓜片和適量清水炒至斷生，加鹽和雞精炒勻出鍋。
嫩南瓜還可以用來做餡，用嫩南瓜做的餡可做成餡餅、包子、餃子等食物，也是非常鮮美可口的嫩南瓜吃法。
十、南瓜雞肉水餃
原料：嫩南瓜2個，雞胸肉兩塊，高湯或清水150毫升左右。
調味料：小蔥花、姜粉、花椒粉、鹽、味極鮮醬油、食用油、香油各適量。
准備：
1、嫩南瓜擦絲後用鹽殺水10分鍾，再擠干南瓜絲里的水分。
2、雞胸肉剁成雞肉茸，分多次少量加入高湯或清水，按同一方向攪打至雞肉茸粘稠起膠，再入所有的調味料拌勻。
做法：把南瓜絲放在雞肉茸里拌勻，包成餃子下鍋煮熟即可開吃。
說明：雞胸肉的口感有些發柴，所以要打入一些高湯或清水口感才更好。
⑥ 南瓜甜豆多彩拌怎麼做好吃
材料
南瓜200g，芸豆50g，甜豆60g，黑胡椒碎1茶匙5g，鹽1/2茶匙3g，檸檬半個，有機南瓜籽油1湯匙15ml
做法
1、南瓜洗凈去皮去籽，切成大塊，放入蒸鍋中蒸熟。
2、芸豆洗凈放入沸水中煮熟至口感綿軟，甜豆擇洗凈後放入沸水中焯熟，撈出芸豆及甜豆，瀝干水分後放入容器中，加入蒸好的南瓜，拌勻。
3、擠上少許檸檬汁，與黑胡椒碎、鹽和南瓜籽油攪拌均勻，製成調味汁，加入到蔬菜中，攪拌均勻即可。
⑦ 雞肉拌南瓜怎麼做好吃
雞肉拌南瓜加入牛奶，做起來非常的好吃。而且這個做法也非常的加長，相信在調料上面多下一些功夫，絕對更加的美味。而且南瓜裡面所含有的胡蘿卜素，這是替代胡蘿卜最草的替代品，在煮雞肉的過程中一定要煮得非常的熟軟，這樣的話才利於吸收以及消化。而且南瓜裡面的維生素C以及營養元素非常的豐富，雞胸肉裡面的蛋白質也很豐富，在適合食用的同時也有很多的營養。
而且在煮的過程中南瓜一定要煮爛，這樣的話這樣的話煮爛之後容易收汁。而且雞胸肉炒的過程中一定要炒到焦黃，隨後可以加入一些醬油上色。在一起翻炒的過程中，讓兩者相互融合在一起，在加入准備好的調味料之後，也是餐桌上的一道美食，而且老少皆宜。
⑧ 南瓜可以和什麼菜一起炒著吃
【南瓜炒土豆】
食材：南瓜、土豆、大蒜、小蔥
做法：第一步：首先把南瓜和土豆清洗干凈，將南瓜的根嫡去除干凈，從中間切開，把南瓜種子和瓤去掉，切成小細條，再切成小塊，土豆削皮後也切成跟南瓜差不多大的小塊。
第二步：再來准備下配料，大蒜用刀切成碎末，記住不要用刀拍，大蔥切末，香菜切末，紅椒切成小塊，喜歡吃辣的朋友可以不去辣椒籽，不喜歡的就去掉，我感覺辣點的好吃。
第三步：鍋中加入食用油，燒熱後加入蔥花和蒜末，煸炒出香味後加入南瓜塊和土豆塊，加入少許的食鹽，加入食鹽以後南瓜和土豆會出水，所以不用加水了，蓋上鍋蓋燜兩分鍾。
第四步：接下來利用燜南瓜的時間來准備點料汁，取一個小碗，加入三勺生抽，一勺香醋，耗油少許，半勺白糖，少許胡椒粉或者十三香，一勺鹽，最後加入半碗清水攪拌均勻，准備好以後就可以直接倒進鍋內，蓋上鍋蓋，開大火煮，大約需要煮十五分鍾左右。
第五步：煮至湯汁濃稠以後就可以調至小火，把准備好的紅椒塊放進去，翻炒均勻後就可以關火出鍋，撒上蔥花和香菜點綴下，就可以上桌了。
總結下注意事項：
1、做南瓜炒土豆時，南瓜塊和土豆塊盡量切得差不多大，這樣才能一塊煮熟。
2、把南瓜和土豆放入鍋中後不要加水，加入少許的食鹽，加食鹽以後，南瓜和土豆會出水，這樣會減少煮至時間，讓南瓜和土豆更快的煮熟。
3、大蒜不要用刀拍，要用刀切成小粒，這樣在煸炒的時候才會出蒜香味，拍扁的大蒜都成蒜泥了，一煸炒就沒大蒜味了。
4、煮制的時間要控制好，因為南瓜塊和土豆塊比較大，很難煮熟，所以加入料汁後開大火煮十五分鍾左右就可以，出鍋前用筷子插下南瓜塊和土豆塊，能很輕松的就插進去就熟了，如果還很硬，就需要再煮一會。
⑨ 南瓜和什麼食物是絕配，怎麼搭配好吃呢
近年來還有一種新品種的南瓜也很受歡迎，那就是：貝貝小南瓜，這種南瓜的個頭比較迷你，甜度相對更高一些，而且口感特別粉糯，跟板栗似的，粉糯香甜特別好吃。南瓜的營養價值也很豐富，含有多種維生素，還含有豐富的膳食纖維，吃它可以幫助腸道消化，改善便秘。
很多小朋友都不愛吃蔬菜，但南瓜小朋友還是很喜歡吃的，我們家小朋友就很愛吃南瓜，口感粉糯香甜，最近兒子就迷上了我做的：貝貝南瓜蒸蛋奶，當早餐吃或者下午茶點心甜點吃都是非常贊的。蛋奶的爽滑香甜，搭配上南瓜的粉糯，實在是太美味了，而且雞蛋牛奶里含有豐富的蛋白質，而南瓜中含有豐富的膳食纖維和多種維生素，兩者搭配在一起葷素結合營養也更全面了。早上蒸一蒸就上桌了，做法簡單，營養好吃還不上火，營養高好吸收，兒子超喜歡，我也特別樂意做。
10分鍾後取出即可裝盤上桌享用啦，這樣一道家常版的：小南瓜蒸牛奶雞蛋就做好啦，這樣做出來的牛奶雞蛋羹爽滑細膩，還帶有濃濃的奶香，口感跟蒸牛奶布丁是一樣的，吃完牛奶雞蛋羹後，還可以用勺子挖南瓜吃，軟糯香甜，濃郁的南瓜香味，非常開胃又好吃，這兩樣食材搭配在一起蒸一蒸就上桌了，當早餐吃再合適不過了，比喝豆漿強多了，而且葷素搭配營養也很全面，小朋友也很愛吃，當早餐、當甜品都是非常贊的。