主料2人份
油豆腐300克
五花肉200克
輔料
胡蘿卜1根
青蒜2根
姜1片
食鹽適量
生抽適量
白糖少許
澱粉適量
芝麻油適量
高湯1小碗
色拉油適量
步驟1
將方形油豆腐對角線上切一刀一分為二備用；胡蘿卜洗凈去皮切斜片狀；青蒜洗凈分蒜青部分與蒜葉部分，斜切成段備用；生薑切末
鍋燒熱注油，三、四成油溫時將腌制好的肉片下鍋炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香時盛出備用
步驟2
五花肉切薄片狀，調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻，加入1小勺香麻油拌勻腌制15分鍾左右備用
製作過程：
就著鍋內底油，將蒜白段下鍋煸香，將胡蘿卜片入鍋翻炒
步驟3
將油豆腐入鍋一同翻炒幾下後，調入鹽、生抽、老抽調味，鍋內倒入小碗高湯（高度約為材料的二分之一處），將煸香的肉片鋪在油豆腐上，鍋內材料掂勻加蓋燜煮
步驟4
油豆腐燜煮至透味（2-3分鍾左右），揭蓋轉旺火收汁，起鍋前將青蒜葉投入鍋中兜炒兩下，出香即可起鍋。（嗜辣者也可再淋小勺紅辣油）
Ⅱ 油豆腐燒湯怎麼做好吃
油豆腐湯
主料
油豆腐10個、豬肉餡100克、粉絲1小捆
調料
食鹽少許、生抽半湯匙、濃湯寶1塊
油豆腐湯的做法
1.肉餡最好選用純瘦肉的肉餡，豆泡選擇周正的為佳
2.如果口重，可以在肉餡中調入少許鹽，用生抽調勻
3.把豆泡意麵用刀子扎一個口，或者用筷子扎一個洞。塞入拌好的肉餡
4.鍋中加入3碗水約750ml，水燒沸後，放入一塊豬骨味的家樂濃湯寶
5.待湯料溶化後放入塞好肉的豆泡，保持開鍋狀小火煮5-8分鍾左右
6.繼續放入粉絲，稍微燙一下即可起鍋。把粉絲和湯水裝入碗中，塞了肉的豆泡對半切開碼放整齊即可上桌食用
烹飪技巧
1、建議做好後趁熱吃，放冷了再回鍋不如最開始的鮮香了。
2、肉選選新鮮純瘦的，這樣不容易出油。
Ⅲ 水煮油豆腐怎麼做好吃
這個你可以去買那種專用的水煮調料，然後把這個油豆腐放下去
Ⅳ 油豆腐煮湯怎麼做好吃
油豆腐煮湯
1.將油豆腐（油炸大片豆腐）切成約5厘米長的絲，香菇、冬筍、油菜也切成同樣長的絲；蔥切成段；姜切片；干辣椒分成兩段。
2.鍋上火舀入肉湯燒開，將花椒、大料用紗布包紮小包投入湯內，再將油豆腐絲、蔥、姜、干辣椒、精鹽放入湯內，小火熬煮10分鍾，至豆腐絲軟嫩時，放入香菇絲、冬筍絲和油菜絲。
3.食用時取10個碗分別對入醬油、味精、胡椒粉、香菜、香油，將熬好的湯分盛在碗內即成。
Ⅳ 簡單茄汁油豆腐怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
油豆腐 ：200西紅柿 ：一個餡料 ：適量
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
具體步驟
第一步
第一步
1.早晨做餡餅多了一點餡，從冰箱里拿出！（根據自己的口味做餡）
第二步
第二步
2.超市裡買了些油豆腐回來，油豆腐一側摳一個洞！
第三步
第三步
3.把餡用筷子塞入油豆腐中！
第四步
第四步
4.油豆腐全部塞好漂亮吧！
第五步
第五步
5.西紅柿洗凈切塊！
第六步
第六步
6.熱鍋冷油下西紅柿炒成醬！
第七步
7.倒入適量的水，可以多一些！
第八步
第八步
8.西紅柿湯煮開後放入油豆腐！
第九步
第九步
9.待汁液收得差不多時放入適量的鹽！
第十步
10.盛出油豆腐，把汁液澆在油豆腐上！
Ⅵ 家常燜油豆腐怎麼做又好吃又簡單！
材料
主料：豆腐2塊、花肉150g；
輔料：洋蔥1個、香菜幾棵、蔥葉數段、鹽、醬油適量
家常燜豆腐
1
全部材料 花肉切薄片。
2
熱鍋 冷油。
3
放入花肉煎炒變色出油。
4
後下豆腐煎。
小貼士
煎豆腐前可把豆腐擱冰箱冰會，煎煮時不易碎。要及時翻炒，避免焦鍋。
Ⅶ 油豆腐燒湯怎麼燒好吃
主料油豆腐250g青菜100g輔料油適量鹽適量香油10ml花椒5g雞精5g香菜5g香蔥5g洋蔥50g蒜10g
步驟
家常菜湯簡易做－油豆腐青菜湯的做法步驟11.青菜、香菜、香蔥洗凈、油豆腐用水沖洗一下
家常菜湯簡易做－油豆腐青菜湯的做法步驟22.鍋中燒開水後放入洋蔥絲
家常菜湯簡易做－油豆腐青菜湯的做法步驟33.加入蒜片，水開後倒入油豆腐大火煮兩分鍾
家常菜湯簡易做－油豆腐青菜湯的做法步驟44.下入青菜
家常菜湯簡易做－油豆腐青菜湯的做法步驟55.倒入香菜末和蔥花同煮，加入鹽、雞精後關火
家常菜湯簡易做－油豆腐青菜湯的做法步驟66.另起一鍋，倒入香油
家常菜湯簡易做－油豆腐青菜湯的做法步驟77.油熱後下花椒粒煸香
家常菜湯簡易做－油豆腐青菜湯的做法步驟88.倒進湯中即可