㈠ 南瓜蒸糕怎麼做好吃
南瓜發糕，色澤金黃，松軟有彈性，香甜可口，是一款營養又健康，老少皆宜的糕點！此糕點不僅特別好吃，而且做法特別簡單，因此深受大眾喜歡!那麼南瓜發糕怎麼做好吃?下面給大家分享一下簡單又好吃的南瓜發糕做法!
1，這個比例僅供參考，因為每個南瓜的水分多少不同，需要放多少麵粉，自己控制好。
2，南瓜泥必須放涼了才放酵母，不然會燙死酵母就發不起來了。
3，蒸好後，隔3至5分鍾再開蓋。
4，大家也可以加入一個雞蛋一起拌麵糊。
無論是做什麼美食，只要加入南瓜，必定色澤靚麗，非常喜歡南瓜的一抹暖黃色，更喜歡它的低熱量，它還富含β胡蘿卜素、B族維生素，多種礦物質，豐富的膳食纖維利於消化吸收，美味又健康就是它！
㈡ 蒸糕怎麼做如何做好吃
食材用料：
雞蛋四個相剋食物
低筋粉100克
白糖50克相剋食物
油50克
清水40克
鹽一點點
白醋一點點相剋食物
菜譜做法：
1.所有食材准備好，雞蛋要保證，每個在55克左右，
2.找無油無水的干凈盆兩個，一個放蛋白，一個放蛋黃，蛋清蛋黃要分離，
3.先說蛋黃，蛋黃盆里加白糖15克，用刮刀把糖和蛋黃攪勻，
4.接下來倒50克油，玉米油，花生油，因為家裡沒玉米油了，用花生油代替了，花生油一定要高溫加熱，就是煮熟了，要加涼的油，可別倒熱油，油和蛋黃拌勻了，
5.准備清水，說了加清水40克，也可以用牛奶代替，為啥用清水呢？因為雞蛋，牛奶，放一起雞蛋味太沖，我家孩子不愛吃雞蛋，不管是炒雞蛋，煮雞蛋統統不吃，做這個蛋糕還吃，剛剛開始做不吃，老說有味，現在這樣做還喜歡吃了，
6.加清水和均勻了，備用，
7.攪拌均勻的蛋黃液，
8.篩入麵粉，分兩次篩入，第一次篩入拌勻了，
9.接著篩二次麵粉，拌勻，
10.拌均勻的蛋黃糊備用，
11.開始製作蛋白了，蛋白里加白糖，35克，白糖一次性都倒上，白醋一點點，鹽一點點，開始打發，
12.打發到蛋白成固體，提起打蛋器有小尖尖勾就可以了，比烤戚風有軟一點蛋白，戚風是乾性發泡，
13.用刮刀刮出，3分之1蛋白倒蛋黃糊拌勻，
14.兩種食材給拌均勻了，
15.再把所有蛋黃糊統統倒入蛋白里，拌勻，
16.這是拌均勻的蛋糊，這樣蒸糕，好處就是怎麼翻拌都行，不像烤戚風，要小心翻拌，怕消泡，這個不怕，怎麼拌都行，
17.找一八寸蛋糕模具，
18.把蛋糊倒入模具里，用六寸也行，恐怕要兩個六寸的，
19.蓋上保鮮膜，要兩層哦，因為有蒸氣呀，存流在膜頂，一層容易塌，
20.接下來上蒸鍋嘮，
21.大火蒸25 28分鍾，關火，等幾分鍾，去蓋，
22.這是蒸好出鍋的蒸糕，先別揭保鮮膜，涼幾分鍾後，
23.揭去保鮮膜，
24.放盤子里，切上幾刀，
25.放花瓣點綴，還是放乾果好些，那樣味道更好，
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
其實都會戚風蛋糕，這個跟戚風差不多配方，我啰嗦了這么多，有人可能要說多餘，我想說，你會做別人還有不會的，喜歡就看，不喜歡可以繞道走噢，謝謝呢！
㈢ 怎樣蒸糕又快又好吃
蒸糕，揉一揉蒸一蒸，香甜軟糯又蓬鬆，特好吃！
【香蕉蒸糕】
【原材料】：麵粉、白糖、酵母、溫牛奶、香蕉、蛋黃液、白芝麻。
【製作步驟】
第一步：准備麵粉180克、白糖30克、酵母2克、溫牛奶100克，揉成一個光滑細膩的面團，蓋上一層保鮮膜發至2倍大，再准備2根香蕉切成片備用。
第二步：把醒發好的面團取出來，放在案板上揉一揉，把裡面的空氣排出來，擀成一張長方形麵皮，在一邊擺上一層香蕉片疊起來，再擺放一層香蕉片，也是疊起來，直到把麵皮全部折疊完成，最後切成小段。
第三步：准備一個模具，在裡面刷一層油，把生胚豎著擺放進去，上面撒一層蛋黃液，撒上一層白芝麻，蓋上一層保鮮膜，二次醒發20分鍾，然後熱水上鍋蒸25分鍾，時間到關火燜5分鍾出鍋。
【嘮叨幾句】
1：先在麵粉中放上酵母、白糖，再有溫牛奶和面，揉成一個光滑細膩的面團，醒發2倍大。
2：面團醒發好，先排出裡面的空氣，再把香蕉片擺放在裡面折疊起來，最後切成小塊，模具里刷一層油，把生胚豎著擺放在裡面，先進行二次醒發25分鍾，然後熱水上鍋蒸熟即可。
這就是用水果香蕉做的蒸糕，吃起來香甜軟糯，而且非常的蓬鬆拉絲！
㈣ 怎麼蒸發糕好吃，又發又軟呢
怎麼蒸發糕又發又軟呢？可以看看試一試以下技巧：
1.水溫控制好
發糕要發酵面團，需要酵母，需要30度左右的水化開酵母，過高酵母菌容易燙死，過低又發不好面，另外也需要用溫水和面。
2.可以加點白糖
白糖促發酵，面發得好，蒸出的發糕口感香甜。
3.蒸糕的食材充分打發
做發糕把雞蛋或者其他食材一起用料理機打發至少三分鍾以上，在混合到麵粉里。
4.發糕的糊糊稠度適中
少量多次加麵粉，不要太稠，不然蒸出來的發糕不暄軟。太稀又會不成型，塌陷到一起，吃起來是黏的。
5.蒸發糕的火候時間控制
最好涼水上鍋蒸，讓麵糊二次發酵，水開後再蒸25分鍾，關火悶兩三分鍾再開蓋子，這樣做出的發糕特別松軟可口。
總之，要想發糕又發又軟，發面、溫度、
稠度、火候都要掌握到位。
㈤ 怎樣做蒸糕好吃
超簡單的蒸糕
小貼士
牛奶可以換水代替
㈥ 蒸糕怎麼做好吃
南瓜去籽去皮切成大塊蒸熟搗碎，加入牛奶和白糖拌勻後用攪拌棒打成均勻的糊、加入發酵粉拌勻，再加入麵粉，用鏟子攪拌成均勻的面團放入模具中發酵到2倍大，在表面均勻地撒上葡萄乾或其它乾果、上鍋大火開後轉中火蒸30分鍾，關火燜5-10分鍾取出即可
㈦ 大米蒸糕，做法超級簡單，你學會了嗎
今天就來感受一下這款特色美食吧，做法很簡單，每個人都能輕松搞定，而且越吃越過癮。大米蒸糕能當早餐也能當零食，招待客人更是特別好的選擇呀！如果你有好的包裝，做成隨手禮送給親朋好友，那更是倍有面子呢！大米也能做美食，口感一流，比傳統點心還要解饞，越吃越過癮！趕快跟我一起試一試吧。
8、隔水上鍋蒸中火大約30分鍾，出鍋撒適量的桂花即可；
9、我們的大米米糕就做好了，松軟香甜，中間夾了一層紅糖，松軟中帶著紅糖的甜味，咬一口就是享受。比發糕更好吃，顏值也更好看。
做法簡單，不用發酵不用等，喜歡甜品的，不妨試試大米蒸糕，好吃又好看！值得一試！
烹飪小貼士：
食物好吃的秘訣就是不用任何添加劑,糯米粉加多點兒，就會更有黏性 但是全是糯米粉就成了年糕 太黏 大家也可以看個人口味調整米粉和糯米粉的比例。
㈧ 自製黃米粉蒸糕怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
黃米粉 ：500
熱水 ：適量g
干紅棗 ：適量
葡萄乾：適量
第八步
8.蒸熟的年糕放到微熱就可以開吃了～我一口氣吃了三個。
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輔料
具體步驟
烹飪技巧
㈨ 怎樣蒸糕好吃
1.首先將50克的顆粒面煮熟撈出控干水分。
2.然後在顆粒面中加入十克的黃瓜丁,十克的胡蘿卜丁,一個雞蛋和30克的麵粉。
3.接著全部混合均勻,再撒上一點海苔粉,用筷子混合均勻。
4.然後在容器底部鋪上吸油紙,倒入麵糊壓實。
5.接著蓋上保鮮膜摘上幾個小孔,上鍋蒸15分鍾就可以出鍋了。