1. 吃什麼菜補鋅，補鋅應該怎麼做呢有什麼方法嗎
一般孩子只要好好飲食，營養都是足夠的，孩子飲食搭配里可能鋅含量比較高的東西，有海產品特別像牡蠣這種帶硬殼的，里邊含鋅比較多。還有就是堅果，所有的堅果里邊含鋅、含鐵都是很豐富的，所以孩子可以吃堅果，比如說核桃、瓜子、腰果、開心果等，還有黑芝麻，黑芝麻裡面含鐵也豐富，白芝麻都含鐵、含鈣都很豐富，還含有很多的不飽和脂肪酸，對孩子的大腦發育也比較好。有不舒服及時就醫，不要私自用葯。
2. 吃什麼食物可以補鋅
補鋅的最佳途徑是食補，所以，應注意多吃一些富鋅食物，如牡蠣、紫菜、蝦皮、動物內臟、蛋黃、豆類、芝麻醬、花生、核桃、蘋果等。
補鋅食譜：食物補鋅高手
桂圓豬心
原料：桂圓肉、豬心、姜、胡椒、 紹酒、鹽等。
製作：1.將豬心剖開，去掉脂肪、筋膜，再將桂圓肉洗凈，姜切片;
2.將豬心汆水、過涼，然後加入桂圓肉、薑片及適量水;
3.轉小火煮，調好味。
營養小秘訣：桂圓豬心不僅能補充豐富的鋅，還具有養血補氣、健脾開胃的功效。
桃仁燉烏雞
原料：烏雞半隻、核桃仁75克、枸杞、蔥姜、花椒、紹酒等。
製作：1.烏雞洗凈切塊，汆水，去浮沫;
2.加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等，同煮;
3.再開後轉小火燉，至肉爛。
營養小秘訣：配合桃仁，能大大提升婦科聖品――烏雞的補鋅功效。
銀絲羹
原料：蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、干貝、木耳、香菜、上湯、蔥姜等調料。
製作：1.把蛋黃豆腐及洗凈去蒂的黑木耳切絲，用冷水泡著，蔥姜切絲備用;
2.干貝蒸軟，涼後搓碎，上湯燒開後下入各種配料;
3.燒開調味、勾芡，最後撒入香菜末。
營養小秘訣：蛋黃、干貝和木耳是食物中補鋅的高手，清淡鮮香的口味。
食補含鋅高的食物最安全有效的途徑，如果檢測缺鋅嚴重，在食補的基礎上要遵遺囑服用含鋅制劑。
海貝類食物含鋅最高，如：牡蠣、海蠣、生蚝、 鯡魚，每公斤食物含鋅量在1000mg以上，肉類、肝臟、蛋類則在20～50mg之間。我國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所編著的「食物成分表」已列出我國部分食物的鋅含量，每公斤含鋅在30mg以上的有大白菜、黃豆、白蘿卜；含鋅在10～30mg之間的有稻米（糙）、小麥、小麥面、小米、玉米、玉米面、高梁面、扁豆、馬鈴薯、胡蘿卜、紫皮蘿卜、蔓菁、蘿卜纓、南瓜、匣子；含鋅不足10mg的有甜薯干。
總而言之，海貝類、紅色肉類及動物肝臟、堅果類食物中含鋅較高.
祝福小寶寶健康成長！
3. 對於5個月的孩子來說，可以通過什麼食物補鋅
5個月的孩子可以通過吃瘦肉和海鮮來達到補鋅的效果，因為瘦肉和海鮮中的鋅含量是比較高的。媽媽可以將瘦肉和海鮮都蒸熟，然後搗成泥狀，這樣寶寶就能夠吃下去，也能夠很好的消化吸收。
4. 生蚝含鋅最豐富的，配點哪些材料就非常美味
大家對生蚝的吃法和做法也各不相同。有生吃、清蒸、紅燒、燒烤、制湯等等多種口味的吃法。就我個人而言相對比較青睞清蒸和紅燒口味的生蚝。
5. 成人怎樣補鋅選擇多吃什麼食物好要做哪些准備才可以呢
補鋅吃什麼好
1、補鋅適合吃的食物
(1)補鋅適合多吃貝殼類的海產品;
(2)補鋅適合吃紅色的肉類;
(3)補鋅適合吃動物內臟;
(4)嚴重缺鋅時，要吃鋅強化的食品。
2、補鋅禁忌吃的食物
(1)補鋅避免長期吃精製食品，飲食注意粗細搭配;
(2)經常吃精細加工的食品，會導致鋅損失過多;
(3)少吃甜食、不嗜酒;
(4)均衡膳食，不挑食、不偏食。
補鋅的食物有哪些
1、瘦肉。廋肉大家都有吃過吧，它就是含鋅高的食物之一。廋肉的營養價值非常高，因此很受廣大群眾的歡迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜，它的製作方法有很多，例如蒜苔肉絲、木耳肉絲、青椒肉絲都是我們生活中很常見的菜餚。對於小孩子食用，我們可以將瘦肉剁成肉末，做成粥或者是熬湯食用，這樣更有助於吸收。
2、豬肝。豬肝我們都非常熟悉，而且它的價格也非常便宜。酸辣豬肝大家都吃過吧，它不僅好吃，而且還具有保護視力、增強抵抗力、降血壓的作用哦。豬肝它也是含鋅高的食物，很多手術後的病人都喜歡吃豬肝，這樣有助傷口的癒合。小孩和老人食用豬肝，小編建議將豬肝熬湯或者是食用豬肝泥，這樣更有助於消化。
3、魚類。常吃魚可以美容養顏、使你變得更加聰明。可你還知道嗎，魚它是也是含鋅高的食物喔。所以，在日常生活中我們可以多吃魚，不僅可以補充我們人體需要的鋅元素，還可以增加我們的智力。小孩子常吃魚對成長發育有非常大的幫助。
4、貝殼類。貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蚝、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少。
5、動物性蛋白質食品。如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。
補鋅的食療食譜
三味蒸蛋
雞蛋1個，豆腐、雞肉、胡蘿卜各50克，海米湯、鹽各少許。豆腐洗凈，放人沸水鍋中煮一下，撈出瀝十，放入碗內，打成碎末;雞肉洗凈，剁成末;胡蘿卜去皮，去根、頂，洗凈，用粉碎機打成末;雞蛋打人碗內打散。將雞肉末、豆腐末和胡蘿卜末倒人蛋汁碗中攪勻，放入海米湯、鹽，攪勻。將碗放入蒸鍋內蒸10-15分鍾即可。
鮮茄煮牛肉
牛肉300克，番茄200克，蔥、洋蔥、生抽、澱粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量，牛肉洗凈，切片，放入生抽、澱粉拌勻，用油炒熟後上盤待用。番茄洗凈，切塊;蔥、洋蔥分別洗凈，切末。油鍋燒熱，爆香蔥末、洋蔥末，再放入番茄塊，加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒，一炒熟後起鍋，撒上味精，淋在牛肉上即可。
鮮蘑菇牡蠣豆腐湯
鮮蘑菇、牡蠣各100克，水豆腐200克，芹菜50克，大蒜、地瓜粉各10克。鮮蘑菇切成片，大蒜、芹菜切成段。先把鮮蘑菇放油鍋里炒，然後放入水，燒開後放入水豆腐，牡蠣，燒開，然後放人芹菜、大蒜，調味，再用地瓜粉勾芡即可。
孜然魷魚
魷魚200克，白醋、料酒、孜然各適量。將魷魚剪開把墨囊取出剝下皮，剪去內臟並沖洗干凈。將魷魚切成花乃片放沸水中焯一下，撈出瀝干。鍋中放油燒熱後放人蔥末、薑片熗鍋後，倒入魷魚快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然將魷魚炒熟透。
6. 小孩補鋅的食物吃什麼比較好
果殼類的食物比如：開心果，瓜子，花生、松子，都是不錯的補鋅食物， 孩子比較喜歡吃的豬肉，雞蛋，也是含鋅量很好的食物， 蛋白鋅鋅硒寶片，補鋅效果也是不錯的！
7. 善食多的補鋅套餐有哪些呢
你好，我家寶寶也缺鋅，正在補充中......下邊是我收集到的一些補鋅食物及製作方法：
奶香薄餅
材料：麵粉、牛奶、水、黃油、藍梅果醬。
做法： 1.在麵粉里加入一些牛奶和水，攪拌成稀麵糊。再放入少許鹽和糖。 2.取一個平底鍋，將一小塊黃油放在鍋中用小火熔化，然後舀一勺麵糊入平底鍋，改用中火，用勺子攤開成一個薄圓餅，煎至兩面微焦即可。
媽媽的話：「奶香薄餅」是一款即有營養又製作方便的早餐。因為是用黃油煎，麵糊里又加入了牛奶，所以特別香。另外，薄餅里還可以卷進寶寶喜歡的食物，如乳酪、肉鬆、雞蛋、培根肉等等。喜歡的話，也可在薄餅上塗一層果醬，再將它捲起來吃。很好吃哦
蝦米花蛤蒸蛋羹
原料：蝦米，花蛤蜊(要新鮮的)，雞蛋2個。
輔料：黃酒、鹽、蔥適量。
製法： 1.蝦米切碎，放在黃酒里浸泡10分鍾。 2.花蛤洗凈，用開水燙後使殼打開。 3.雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結膏後即可 特點 蛋羹色澤嫩黃，味鮮美，蝦米和花蛤含鋅量高，是兒童喜愛的補鋅菜餚。
孩子成長過程中，每日所需鋅約5-10毫克，缺鋅會造成孩子生長發育遲緩、厭食等疾病的發生。提到補鋅，有些父母覺得很麻煩。其實，日常生活中有很多家常菜式可達到補鋅效果。下面給媽媽們介紹幾種原料易買、准備簡單、製作容易、含鋅量較高的家常菜餚：
●金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蚝油、水澱粉。
此道菜含鋅量約12.9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生薑切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蚝油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。
●捲心菜炒肉絲
原料：捲心菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。
此道菜含鋅約14.88毫克。捲心菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。
1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉腌好。
3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。
●油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。
2、己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，並擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
●蘿卜西紅柿湯
原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品，對兒童疳積有一定療效。 新華
1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下後放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
乳酪蛋餃
材料：食用油、雞蛋1個、乳酪片1片。
製法：
1.將雞蛋打散，放少許鹽備用。
2.取一個平底鍋，放入少許油(油少到不能有流動感)，並加熱。
3.在鍋內倒入蛋液，轉動鍋子，使其成為一個圓形，趁蛋液面尚未完全熟透時，放入乳酪片，並馬上將蛋餅對折成蛋餃形狀。
4.將蛋餃翻一面，即可出鍋。 媽媽的話：乳酪蛋餃作為寶寶的早餐，不僅簡單好做，味道香濃，還很有營養。
五彩黃魚羹
原料：小黃魚，西芹，胡蘿卜，炒松子仁、鮮香菇、蔥、姜、鹽、味精、料酒、澱粉、胡椒粉、植物油各適量。
此道菜魚肉鮮嫩，西芹、胡蘿卜可口滑爽。這個菜色彩豐富，外觀晶瑩透亮，富含鋅。
寶寶補鋅菜式六：魚香馬蹄鴨肝片
原料：鴨肝，馬蹄（荸薺）、料酒、蔥姜、鹽、醋及四川豆瓣辣醬。
此道菜富含微量元素鋅，色澤金紅，香味濃郁，輕酸、辣、甜帶鮮鹹味，肝片滑嫩可口，荸薺片脆爽。
牛肉薯蛋
原料：馬鈴薯1-2個、牛肉5兩左右、雞蛋1個、洋蔥、乾麵包屑適量、生菜絲及胡蘿卜絲少許。
腌料：生抽2茶匙、團粉1茶匙、植物油1茶匙。
調味：鮮奶1湯匙、麵粉1湯匙、鹽和胡椒粉少許。
製作：先將牛肉切碎放在腌料中，然後在腌好的牛肉中加入調味料拌勻；燒熱油後放入洋蔥、牛肉炒熟成餡料；再將馬鈴薯洗凈，連皮放入水中煮熟、去皮，然後用刀壓成茸，加調味料搓勻成皮料；用適量的皮料搓圓、壓扁，然後包入適量的餡料，捏成雞蛋狀、蘸上蛋汁、再蘸乾麵包屑；放入熱油中炸至金黃色，放在生菜絲和胡蘿卜絲上面，可蘸番茄汁一起吃。
* 雨茸鮮奶蒸豆腐
原料：鯪魚或武昌魚脊肉1條、鮮豆腐1塊、鮮牛奶半杯、雞蛋白2隻、火腿肉適量（切成絲）、炒熟的蔬菜少許。
調味：團粉1茶匙、植物油1茶匙、鹽和胡椒粉少許。
製作：先將魚肉洗凈、瀝干水，然後用湯匙將魚肉刮下來（注意肉中不要有魚刺）；再將豆腐洗凈，與魚肉一同放入碗中，用准備好的調味料拌勻後，加入雞蛋白和鮮奶、拌勻；然後放進一個較深的盤子里，以中慢火上鍋蒸8分鍾；再放入火腿絲和炒熟的蔬菜，蒸上1分鍾即成。
俗話說得好「葯補不如食補」，要想讓寶貝不缺鋅，就得從吃上入手，媽咪親自動手，為寶貝做一份愛「鋅」餐吧!
0-1歲補鋅食譜
肉蛋羹
原料：豬裡脊肉、雞蛋1個
做法：豬裡脊肉(1寸見方)，剁成泥，1個雞蛋打入碗中，加入和雞蛋液一樣多的涼白開水，加入肉泥，放一點點鹽，一個方向攪勻，然後上鍋蒸15分鍾。出鍋後，淋上一點香油、撒上些香菜點綴。
適合6個月以上寶貝。
肝泥
原料：雞肝適量或豬肝1塊
做法：將肝放入鍋中，倒上水沒過肝，放花椒、鹽，煮至熟。每次給寶寶吃時切下一小塊，切成碎末，放入白粥或米飯中吃。
適合10個月以上寶貝。
1-2歲補鋅食譜
牡蠣湯
原料：鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、姜，調料適量
做法：鮮牡蠣肉60克洗凈，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細姜絲，放入蒸鍋蒸30分鍾。取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調勻。
牡蠣最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。
2-3歲補鋅食譜
果仁粥
原料：大米、花生、核桃仁
做法：大米、花生洗凈後，放水煮成粥，煮至八成熟時放入核桃仁，喜歡吃甜的可以加一點糖。
花生、核桃仁盡量剁碎並煮軟，以免寶貝發生嗆咳。
缺鋅症狀明顯的，依靠食物補充可能不夠，那就一定要在醫生指導下吃一些含鋅的葯，如葡萄糖酸鋅。
香菇炒豬肝
材料：香菇30克，新鮮豬肝200克，黑木耳20克
烹飪方法：
1、先將香菇、黑木耳分別洗凈，溫水中泡發。脹發後，撈出，浸泡水勿棄，待用。
2、將香菇洗凈後切成片狀，黑木耳撕成花瓣狀，洗凈，待用。
3、將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、薑末、料酒、濕澱粉，攪拌均勻，待用。
4、將炒鍋置於火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、薑末進行翻炒，出香後即投入豬肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續翻炒片刻；加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕澱粉勾芡，淋入麻油即成。
TIPS：要將買回來的豬肝沖洗10分鍾，然後放在水中浸泡30分鍾。此外，烹調加工時，為了消滅殘存在豬肝里的寄生蟲卵或病菌，烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鍾以上，使豬肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
海帶鴨血湯
材料：水發海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升
烹飪方法：
1、先將水發海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。
2、將鴨血加精鹽少許，調勻後放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。
3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鍾，加蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。
TIPS：鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有鐵等礦物質和多種維生素，這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質。此外，一些豬血、雞血等動物血液里鐵的利用率為12％，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對於預防兒童缺鐵性貧血，也是一種價廉物美的食品。而海帶營養也十分豐富，含有對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。
蘆筍汁阿膠牛奶
材料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。
烹飪方法：
1、先取新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。
2、去除阿膠中的雜質，曬干後敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮。
3、兌入煮沸的牛奶，離火。再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。
TIPS：蘆筍具有健脾益胃，凈血強精等功效。近年來醫學研究發現，蘆筍還具有一定的抗癌抑癌活性，被廣泛應用於防治各種癌症。阿膠為滋陰補血妙品，為我國歷代醫家所推崇，對於各類貧血症皆有療效。
菠菜丸子湯和炸春卷
材料：菠菜750克，牛肉餡600克，肉餡300克，蝦米1大匙，春卷皮適量，麵糊少許，雞蛋1個，薑末少許，澱粉2大匙，醬油半匙，鰹魚粉1小匙，鹽少許。
烹飪方法：
1、將菠菜洗凈，用開水燙熟，瀝干水分後切末備用。
2、將菠菜末、牛肉餡、蛋、薑末以及調味料均勻攪拌，用手捏成丸子狀。
3、放入沸水中，直至丸子浮起，湯中加入少許鹽調味，盛入碗中即可。
4、接著，開始做炸春卷。將菠菜、肉餡、蝦米、調味料均勻攪拌成春卷餡，取適當分量包入春卷皮中，捲起後用麵糊固定邊緣，將春卷一一包好備用。
5、將油鍋燒熱，放入春卷，以中火炸約4分鍾，至表面呈現金黃色，撈起瀝干油即可食用。這樣，一套美味的菠菜點心套餐就完成了。
TIPS：將菠菜用開水燙後再泡水，可減少澀味。用油炒熟後，再淋上些檸檬汁，檸檬汁中豐富的維生素C能有效幫助鐵質被人體吸收。此外，還可以將菠菜作為炒飯的材料，或是餛飩的內餡，也可以煮湯、煮麵。
8. 成人吃什麼補鋅最好備孕的時候怎麼做比較好點的呢需要多吃什麼才可以
男人食物：禽、蛋、肉、章魚、牡蠣等。可以多吃些益 生 谷的妥 金，平時食物甲魚，栗子，鴿蛋，這些來進行食物。
1，菠菜：我們都知道菠菜的含鐵量很高，卻不知道菠菜裡面還含有大量的鋅元素。還有各種維生素和礦物質。所以，日常生活中，多吃菠菜對身體有很大的好處。
2，芸豆：芸豆是一種豆類蔬菜，日常生活中我們經常吃。芸豆營養豐富，味道很鮮美。芸豆裡面含有大量的鋅，一碗芸豆裡面含有0.9毫克的鋅，可以為人體提供每日所需要的6%。芸豆裡面還含有大量的蛋白質和纖維。
3，花生：同時也含有大量的鋅。每天食用一一盎司花生，就能夠為人體補充7%的鋅。
4， 牛肉：很多人都喜歡吃牛肉，這是因為牛肉不但好吃，而且還含有非常豐富的營養。牛肉裡面含有大量的鋅。在所以有食物中鋅的含量排名第二。所以，只要在日常生活中，適量的攜入一些牛肉，就能為人體提供足夠的鋅。
5， 廋肉、肝臟：廋肉裡面的鋅含量也是很高的。
6， 蝦：蝦含有豐富的營養，經常食用對人體有很多的好處。蝦裡面也含有大量的鋅。而且蝦還有很好的抗氧化的功能，經常食用能夠有效的預防人體細胞衰老。
1，菠菜：我們都知道菠菜的含鐵量很高，卻不知道菠菜裡面還含有大量的鋅元素。還有各種維生素和礦物質。所以，日常生活中，多吃菠菜對身體有很大的好處。
2，芸豆：芸豆是一種豆類蔬菜，日常生活中我們經常吃。芸豆營養豐富，味道很鮮美。芸豆裡面含有大量的鋅，一碗芸豆裡面含有0.9毫克的鋅，可以為人體提供每日所需要的6%。芸豆裡面還含有大量的蛋白質和纖維。
3，花生：同時也含有大量的鋅。每天食用一一盎司花生，就能夠為人體補充7%的鋅。
4， 牛肉：很多人都喜歡吃牛肉，這是因為牛肉不但好吃，而且還含有非常豐富的營養。牛肉裡面含有大量的鋅。在所以有食物中鋅的含量排名第二。所以，只要在日常生活中，適量的攜入一些牛肉，就能為人體提供足夠的鋅。
5， 廋肉、肝臟：廋肉裡面的鋅含量也是很高的。
6， 蝦：蝦含有豐富的營養，經常食用對人體有很多的好處。蝦裡面也含有大量的鋅。而且蝦還有很好的抗氧化的功能，經常食用能夠有效的預防人體細胞衰老。
9. 一般來說補鋅最好的食物是哪個
一、補鋅最好的食物是哪些
牡蠣：
海里牛奶，含鋅最多的食物。海鮮是海邊人經常吃的食物，對於牡蠣就更是太普遍了。以前大連人夏天有牡蠣的時候就直接撿新鮮的牡蠣吃，海蠣黃，蛋煎牡蠣，蚝油也是用牡蠣做的哦！看牡蠣用處多廣，補鋅不用吃補品，就吃牡蠣即可；
口蘑：
那種最愛吃的圓白蘑菇，切成片炒著吃做湯喝都很不錯。口蘑是鋅的主要來源之一，蛋白質也很豐富，是素食補鋅的比較好的方式；
全谷製品：
那些沒有去掉稻殼的非精緻米面，還有小米等粗雜糧就屬於全谷製品。不能總吃細糧，偶爾加點雜糧對身體還是很有好處的。補鋅的同時穀物里還有其它礦物質，一舉多得；
花生：
花生補鋅，還可以補充蛋白質補充鈣，而且如果平時吃肉少的話花生可以算作一個代替肉的很好食材。花生還可以補血補鐵，貧血的就可以多吃點花生補血很有效果；
二、補鋅的重要作用
促進人體的生長發育
處於生長發育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發育不良，腸道菌群失衡。缺乏嚴重時，將會導致"侏儒症"和智力發育不良。
維持人體正常食慾
缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。
增強人體免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。
促進傷口和創傷的癒合
補鋅劑最早被應用於臨床就是用來治療皮膚病。
影響維生素A的代謝和正常視覺
鋅在臨床上表現為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成「動員」工作的。
維持男性正常的生精功能
鋅元素大量存在於男性睾丸中，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會導致精子數量減少、活力下降、精液液化不良，最終導致男性不育。缺鋅還會導致青少年沒有第二性徵出現、不能正常生殖發育。
三、補鋅提高抵抗力
為什麼有些人總是不分季節不明原因經常生病？而有些人無論天氣突變、流感來襲，還是像甲流、非典等疫情爆發之時，甚至是經常接觸肝炎、肺結核等傳染性疾病的人群都依然健康？究其原因，都是自身的免疫力發揮著作用。而最新科學研究表明：缺鋅會造成抵抗力低下，並引發其它各種病症。
科學證明：補鋅，可以提高抵抗力，孩子不生病。
印度米努·辛格（Meenu Singh）博士的研究發現：連續補鋅5個月以上的兒童很少得感冒。這在國內臨床中也有同樣發現，補鋅能夠提高兒童的免疫功能，縮短患病時間。由於缺鋅的孩子抵抗力低下，疾病就會趁虛而入，天氣越來越寒冷乾燥、氣溫的陡然下降是催化疾病發生的外在因素，抵抗力差才是內因。如果孩子總愛生病，身體經常出些小毛病，這時候，媽媽們就要注意了：你的孩子是不是缺鋅。《傳染病雜志》曾刊登研究結果稱：無論哪個年齡段的人群，在感冒期間，同時給予補鋅制劑，可以將感冒病程從7天減少到4天，將咳嗽從5天減少到2天。世界衛生組織（WHO）/聯合國兒童基金會（unicef）也聯合推薦：補鋅可以縮短兒童腹瀉病程，連續10-14天補鋅可以降低兒童後來3個月內的腹瀉發病率。同時，科研發現小兒連續補鋅3個月以上，可以每年減少4次患上呼吸道感染的機率。上述研究成果表明，補鋅，對提高人體抵抗力，使孩子身體健康起著極其關鍵的作用。對於成人和老人來說，通過補鋅來提高免疫力而抵抗疫病同樣具有意義。
10. 兒童補鋅食譜有哪些兒童補鋅的。
【兒童補鋅食譜推薦】
提到補鋅，有些父母會覺得很麻煩。其實，在日常生活中，有很多家常菜式都可以達到補鋅的效果。這里給媽媽們介紹幾種原料易買、准備簡單、製作容易、含鋅量較高的家常菜餚：
1、金針菇菜膽
原料：金針菇菜膽
原料：
金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蚝油、水澱粉。
做法：
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生薑切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蚝油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。
此道菜含鋅量約12、9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。
金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蚝油、水澱粉。
做法：
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生薑切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蚝油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。
此道菜含鋅量約12、9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。
2、圓白菜炒肉絲
原料：
圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。
做法：
1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉腌好。
3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。
此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。
3、油潑萵筍
原料：
嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、鹽、味精水、花椒。
做法：
1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。
2、己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，並擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
此道菜清淡、爽口，含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
4、蘿卜番茄湯
原料：
胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
做法：
1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下後放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品，對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。
還有很多我們平時都可以製作的菜餚，如胡蘿卜炒肉絲含鋅量12毫克，土豆悶牛腩含鋅量16毫克，菠菜煮魚片含鋅高達47毫克等，一些較復雜的甲魚、黃膳更是含鋅量較高的佳品。
牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分。牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅，所以說它的營養價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%￣26%，而對全麥麵包中的鋅吸收率只有14%。
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，享有「肉中驕子」的美稱。牛肉除了能提高機體抗病能力、滋養脾胃、強健筋骨外，在補充失血、修復組織等方面特別適宜。給寶寶吃點嫩牛肉還是非常有益的，而且清燉牛肉營養成分保存得會比較好。
但對於生長發育快的嬰幼兒，鈣、鐵、鋅的需要量增加，於是很多家長圖方便把鈣鋅放在一起補。然而鈣和鋅的吸收原理很相似，同時補充容易使兩者「競爭」，互相受到制約。
因此，這兩種微量元素最好分開補。在補鋅時，除了要和鈣制劑分開外，也要和富含鈣的牛奶和蝦皮等分開。補充這兩種微量元素的順序最好是「先鋅後鈣」，白天補鋅，晚上補鈣，吸收效果更好。
補鋅粥
番茄土豆雞肉粥
原料：大米100克，雞脯肉50克，番茄半隻，土豆1個，植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。
製作方法：
1.雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮熟後去皮且成小丁；番茄洗凈後用開水燙一下，去皮去蒂切成小丁。
2.炒鍋加熱後放入植物油，將蔥姜放入鍋內，煸香後撈出，放入雞肉末炒熟盛出，再番茄丁煸炒至熟後，與雞肉末混合在一起。
3.將大米放入鍋中加水熬成粥後，加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續用文火熬5~10分鍾。
4.粥好後加入少許鹽即可。
西蘭花牛肉泥
准備時間：5分鍾
製作時間：35分鍾
原料：西蘭花5朵、牛裡脊肉100克、鹽
做法
1.西蘭花去掉根部老皮，放入開水中燙2分鍾，關火燜3分鍾。
2.牛柳一塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鍾至牛肉熟爛。
3.煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。
4.把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。
5.把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻，並放少量的鹽，上面可點綴胡蘿卜絲。
溫馨提示
牛肉中也含有豐富的鋅，對於海鮮食物過敏的寶寶可以選擇這一款菜餚。
用牛肉做成其它燉、醬的方式也都有利補鋅。
做好的西蘭花的肉泥，最好一天內吃掉，可放在放在白粥里，面條或米飯里。
1歲以上的寶寶可免去攪拌的做法，直接切成碎粒吃。
鮮蝦花蛤蒸蛋羹
准備時間：10分鍾
製作時間：10分鍾
原料：鮮蝦3個、花蛤3個、雞蛋2個、黃酒、鹽、香蔥適量
做法
1.鮮蝦去蝦線，切碎，放在黃酒里浸泡10分鍾。
2.花蛤用開水焯一下，撈出去殼待用。
3.花蛤、鮮蝦切碎備用。
4.雞蛋打入碗中，加少量鹽，加切碎的蝦和花蛤，加入100毫升涼白開水，大火急蒸8分鍾，蒸至凝固後即可。
溫馨提示
花蛤、鮮蝦均含鋅豐富。寶寶小，咀嚼能力差，因此蝦及花蛤要切得細碎些。
蒸好蛋羹的關鍵是加入蛋液中的水要用涼開水，而不能用冷水。因冷水裡有空氣，水被燒開後空氣排出，蛋羹出現蜂窩。而用涼開水蒸蛋羹，表面光滑似豆腐腦。
吃時灑些香蔥碎，淋上幾滴生抽和香油，鮮香味美。
枸杞菠菜粥
准備時間：10分鍾
製作時間：30分鍾
原料：枸杞15克、大米100克、菠菜1棵、鹽適量
做法
1.大米洗凈，枸杞在水中泡開。
2.菠菜洗凈在沸水中焯後切碎。
3.鍋內加適量水煮沸，放入大米、枸杞一起熬煮30分鍾，粥成後放鹽。
4.將煮好的粥盛入碗中，上面撒上切碎的菠菜。
溫馨提示
這是一款極其簡單的美食，色彩誘人，味道鮮美，菠菜含鋅豐富。
媽媽製作時也可將枸杞換成豬肝、雞肝、海米等，更具補鋅的效果。
焯熟的菠菜盡量切得細碎些，有利寶寶咀嚼。
因為菠菜中含有草酸，如果直接放入粥中，口味會發澀，而且影響寶寶鈣質的吸收。因此不可省略焯熟這一步。
鹽不要多放，以免養成寶寶口味過重的習慣。
碎牡蠣飯
准備時間：10分鍾
製作時間：30分鍾
原料：米3杯、牡蠣200克、醬油4大勺、切好的香蔥1大勺、搗好的蒜1大勺、香油、芝麻、胡椒粉少量
做法
1.牡蠣去殼，用鹽水洗凈並除去水份。
2.按正常程序燜米飯(可多放些水，米飯燜得軟一些)，在燜到一半時放入切碎的牡蠣一起蒸熟。
3.把飯盛在碗里，加入其它調料調成的汁拌著吃。
溫馨提示
牡蠣含鋅最為豐富，每百克含鋅100毫克。另一方面，牡蠣中的鋅是與蛋白質等有機大分子結合存在的，不易受干擾，吸收利用率極高，這也是牡蠣發揮補鋅作用的重要優勢。而且，和添加鋅化合物的各種保健食品相比，牡蠣作為天然食物供應人體鋅營養還具有極高的安全性。
烤牡蠣也不錯，看寶寶喜歡哪種吃法了。
有些地方生吃牡蠣，但對於寶寶並不合適，還是不吃為好。
油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
做法：
1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。
2、己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，並擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
此道菜清淡、爽口，含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
適合人群：1歲以上的兒童