這碗湯簡單又養生隨便煮都好吃_湯怎麼做好吃又簡單

㈠養生四神湯怎樣做才好吃

四神湯的做法

提前1小時用清水浸泡薏仁、芡實、淮山和茯苓四物

薏仁性寒，體質偏寒涼的小夥伴可以干鍋煸炒薏仁再加入，或添加蓮子調節2.洗凈的肋排、龍骨冷水下鍋，加入2塊薑片，裝入砂鍋冷水煮開撇去血沫，撈出瀝干備用

用細孔篩網撈出血沫，使湯汁更清澈

可用豬肚替代肋排，健胃益氣，豬肚的處理可參考爆炒豬肚尖（戳藍字可回顧）
3.砂鍋中加入肋排、龍骨、四物湯料、蓮子、山葯、3片生薑、1個蔥結，倒入8分滿熱水，將煲內湯煮沸後轉小火慢燉2小時左右
4.燉至排骨和四味配料均熟透酥軟，加入適量鹽和胡椒粉煮片刻，使材料更入味盛入碗中，撒上少許蔥花，一碗咸鮮味美的滋補好湯就完成啦。

暖呼呼的一碗下肚，疲勞和煩惱，都跟著煙消雲散了。

如果懶得煲湯，今天第三條還有泡一泡就能祛濕的紅豆薏米茶，不用雲吃飯，來跟我一起養顏補元氣~忙碌的工作之後，心情需要一個假期來緩沖；

大魚大肉之後，腸胃需要一碗滋補的湯水來緩沖。

㈡想煮一道簡單美味的湯，都有哪些比較推薦的

俗話說得好，吃飯先喝湯，飯香湯更香。尤其是廣東附近地區的人，非常講究喝湯。湯在中國歷史可是非常悠久，從商代開始就開始有喝湯這一講究，勺子之所以叫作湯匙，就是這個原因。

把菜鍋熱後，再放入油，把魚放進鍋中略微炸一會後撈出，放進剛剛燒好的水中。下面我們要逐漸解決豆腐了，切豆腐的情況下要維持豆腐的美觀大方，先用尖刀點住豆腐，隨後下刀，那樣切出的豆腐不容易碎，做出來更強看。在鍋中放兩半調料，再加一點鹽，走紅煮上二十分鍾就可以。煮好後再成為胡椒粉和香萊。

喝過魚頭豆腐湯的人都了解，這湯全是白得像牛乳一樣，自身要想作出那麼白的湯也不會太難，技巧便是先把魚頭在鍋中煎一會，因此第一步才算是全部湯的最重要之處，並且把魚頭用熱鍋涼油的方式煎一下還能除掉魚頭的腥臭，湯喝起來更鮮。

㈢簡單好吃的湯怎麼做

餛飩是我們飲食生活上比較常見的一種食物之一，而餛飩的主要材料就是用麵粉以及餡料所製作而成，類似於餃子，而吃餛飩最為主要的就是湯汁的味道，餛飩湯美味就會使餛飩的味道更好，一般情況下餛飩湯當中可以放入一些香菜，或者是香蔥等，加上蝦皮和紫菜即可。

簡單餛飩湯怎麼調好吃?

一、餛飩湯怎麼調才好吃

(1)清淡口味的餛飩湯，是南方人普遍的做法，最為典型的是福建和廣東地區，將紫菜為湯底，同時放入些蝦米和蔥花增味提鮮，口感清新味美。
(2)北方人對湯頭的要求較高，必須用豬骨或者雞骨熬出的濃湯做湯底，待湯汁成乳白色時，再倒入氽熟的餛飩，吃起來津津有味。
(3)西北人喜食酸辣的湯，餛飩湯亦是如此，陳醋和辣椒油是兩樣必不可或缺的佐料，對湯頭的要求並不高，面湯或者水餃湯均是可以的。
餛飩湯(高湯)的食材和配料：豬棒骨(豬頭骨)、雞架子、香辣包(八角、桂皮、小茴香、生薑)。
二、餛飩湯的做法
(1)將豬棒骨和雞架子放入鍋中焯下水，水開後將它的浮沫撇去，撈出後再用涼水沖洗干凈備用。
(2)然後將豬棒骨、雞架子、香料包丟入鍋中，同時放入少許的薑片和料酒，再注入適量的清水，大火燒開後，再轉小火將它熬成乳白色的高湯。
(3)然後將餛飩煮熟後，再加入適量的高湯，再放入少許的蔥花和鹽，喜歡酸辣的口味的，再來點陳醋和辣椒油。
(4)單獨用雞湯做湯底，味道也是極其鮮美的。
三、餛飩湯常用到的佐料有以下幾種
生抽、蚝油、香油、陳醋、辣椒油、味精，大家請按個人的口味來增減用量即可，當然香菜、蔥花、紫菜、蝦米(蝦皮)亦是不可或缺的。
1、豬肉餡調味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌勻
2、白菜洗凈剁碎，姜削皮剁碎，白菜和薑末拌入豬肉餡攪勻，最後加鹽調味(早放鹽餡容易出水)
3、把攪好的餡包成餛飩，水燒開放入餛飩煮至餛飩漂起，關火;放入紫菜盛入碗內，可以在碗里放入一些蔥花。
四、怎麼煮餛飩
1、放大半鍋水，用大火煮開。
2、將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你!
3、緊接著很要害：餛飩入鍋後要第一時間用勺悄悄推進餛飩。避免餛飩沾底和相互沾住，這一步忽略了，成果會令你非常沒有食慾!推進的動作最好繼續到水再次滾。
4、當鍋里的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。
最簡單的混沌湯怎麼做
南方口味清淡，餛飩的湯以紫菜調湯為主。碗里放點紫菜，蝦皮

㈣秋冬季節燉什麼湯養生

秋冬季節是進補的好時節，這時天寒地凍的喝碗熱湯最好不過了，既補充了營養，又能過一個舒心的寒冬。那麼，秋冬進補喝什麼湯？下面推薦幾道

1、蘿卜羊肉湯

材料：羊肉500克、白蘿卜500克，大棗7-8顆、蔥姜適量、香菜適量、青蒜適量、黃酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、油潑辣子適量。

做法：羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗干凈。白蘿卜去皮切成滾刀塊備用，香菜、青蒜苗洗凈切碎備用。取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1.5小時。把白蘿卜塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鍾左右，至蘿卜軟爛，加適量鹽和胡椒粉調味即可。上桌時，根據自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。

功效：羊肉有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，可收到進補和防寒的雙重效果。

2、香菇土雞湯

材料：土雞1隻，香菇100克，紅棗10粒。

做法：香菇用溫水泡發。將土雞除內臟後洗凈，去除頭、尾部分，切塊用清水漂20分鍾，然後將水瀝干。紅棗洗凈去核用水泡10分鍾。將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中，加清水1500毫升，大火將水燒開改用小火，慢煨3小時左右，出鍋前加鹽適量。

功效：此湯可軟化皮膚角質層，有效改善皮膚老化；同時還有養胃健脾、延緩衰老的功效。

3、茶樹菇雞湯

材料：茶樹菇干、雞腿、豬脊骨、蜜棗、薑片兩片。

製作方法：雞腿，豬脊骨洗干凈，切大塊。姜切片，茶樹菇沖洗干凈。蜜棗兩顆，不喜歡喝湯太甜的只加一顆就好。鍋內燒溫水，把雞塊，豬脊骨放入煮至肉色轉白色撈起，沖洗干凈。將茶樹菇、雞腿、豬脊骨、蜜棗、薑片兩片全部倒入鍋內，放入涼水，大火煲開後，轉中火煲二十分鍾，再轉小火煲1小時即可。放入適量鹽調味即可。

4、首烏鴿蛋湯

材料：何首烏、熟地、鴿子、草菇。

製作方法：先鴿子蛋煮熟之後放在冷水中剝皮。把何首烏、熟地放到鍋中煎煮半個小時然後去渣，用何首烏和熟地汁煮鴿子蛋就可以了。

5、乳鴿銀耳湯

材料：銀耳（又名雪耳）三錢，乳鴿一隻，瘦肉四兩，蜜棗四枚。

做法：銀耳浸發透洗凈，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時，後下銀耳再煲半小時，加少許鹽調味，湯成。

功能：清潤，滋養和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多，加瘦肉乳鴿，滋補溫和。此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。

6、蓮藕排骨湯

材料：排骨750克，新鮮蓮藕2段。

做法：排骨洗凈切段，清水漂20分鍾。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮，切小段後用刀拍松。將全部材料放入鍋內，加清水1500毫升，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。

功效：本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

㈤湯怎麼做好吃又簡單

1、玉米蘿卜大骨湯

需要准備的食材：玉米，排骨，紅蘿卜，生薑片，紅棗

准備好這些，我們就開始煲湯。

第一步：把提前准備好的玉米棒去皮，然後切成小段，胡蘿卜切成小塊兒，排骨剁成小塊兒，還有紅棗要用清水清洗干凈。

第二步：在煲湯的鍋內，放入比較多的清水，等到水開了之後，就可以把准備好的食材，生薑片兒，切好的玉米，排骨塊兒，還有胡蘿卜塊，都放進鍋里，用大火把鍋燒開，然後再用中火，慢煮40分鍾左右就可以出鍋了。

小貼士：之前切了小塊的排骨，要過一下水去掉上面的血水。

2、豆苗蘑菇湯

需要准備的食材：豆苗，口蘑，金針菇，雞精，味精，食用油

准備好這些，我們就開始煲湯。

第一步：把之前准備好了，豆苗和金針菇都用清水清洗干凈，然後口蘑清洗干凈之後，還要把它切成片兒，把准備好的生薑也切成片兒。

第二步：往鍋中放入適量的水，然後再把切好的薑片兒放進鍋里，等鍋中的水熱了之後，再把口蘑放進去，最後把鍋蓋蓋上。

第三步：等鍋中的水開了之後，把之前准備好的金針菇也放進去，稍微煮一會兒，就可以把豆苗也放進去了。

第四步：等鍋中的水再開了之後，可以加入適量的食用油，少量的雞精和味精，攪拌均勻，就可以把火關掉了。

小貼士：

因為豆苗比較容易熟，所以把豆苗放進去之後，就不要再蓋鍋蓋了，否則煲出來湯顏色就會不好看。

還有，如果家裡有現成的雞湯的話，可以加一點進去，味道要比沒有雞湯好很多。

3、冬瓜丸子湯

需要准備的食材：冬瓜，花肉，少量的蔥，澱粉，適量的鹽，味精

准備好這些，我們就開始煲湯。

第一步：把准備好的冬瓜，削皮，並用清水清洗干凈，然後把冬瓜切成小方塊備用。

第二步：准備好的五花肉剁碎，然後加入適量的鹽和澱粉，團成一個一個的小肉丸（如果有不喜歡吃肥肉的朋友，可以買純裡脊肉，這樣比較瘦也不會太油膩）

第三步：起鍋，往鍋里放進適量的水，然後把團好的肉丸放進鍋里，並且用小火慢慢的煮，記得把鍋蓋也蓋上。

第四步：大概20分鍾之後，可以放切好的冬瓜進去，然後再用小火煮15分鍾左右，加入適量的調料，然後按個人口味可以放入一些蔥花進去。

㈥怎樣做魚湯好吃又有營養

魚湯好喝，不是每個人都能做的好，其實很多種鮮美的魚湯做法都挺簡單的，注意到一些小細節，一鍋鮮美可口的魚湯就上桌了。介紹10種魚湯的做法，秋冬季節熱乎乎喝一碗，美味又營養，全身都暖和。

番茄龍利魚湯

食材：

鱸魚1條、蝦4隻、西紅柿1個、西洋芹1把、菠菜1棵、紅洋蔥1個、白洋蔥1個、白酒1杯、藏紅花1克、胡椒粉適量、月桂葉2片、百里香適量、蔥適量、蒜4瓣

做法：

把藏紅花放入白酒中浸泡2小時，直到酒的顏色變紅。

將鱸魚沿背部劃開後，去掉胸鰭。

將鱸魚沿背部劃開後，去掉魚頭。

沿著剛才切過的地方緊貼脊骨橫向切開，取出魚骨備用。

將切好的魚肉片切成小段，備用。

將蝦去頭去殼後，用刀沿背部劃開去除蝦線，蝦殼也不要扔掉。

菠菜去根，蔥和西洋芹切成小段，備用。

再將西紅柿切成片。

紅洋蔥和白洋蔥一並切絲，備用。

鍋中倒入橄欖油，燒熱後把預留的魚骨和蝦殼放入煸香。

這個時候可以倒入浸泡好藏紅花的白酒，煮至沸騰。

將准備好的西紅柿、紅洋蔥、白洋蔥、蒜、蔥、西洋芹、月桂葉、百里香倒入鍋中後再倒入熱水，大火煮沸後蓋上鍋蓋轉小火煮20分鍾。

把煮好的湯汁過濾。

過濾好的湯汁重新倒入鍋中，煮至沸騰後加入鱸魚肉、蝦仁、菠菜、鹽、胡椒粉，大火煮沸。

按自己的喜好擺盤，接著嘗一口這法式風情的普羅旺斯魚湯吧！

小貼士：

腌切掉的魚頭不要浪費，可以放到冰箱保存起來做個魚頭湯。

㈦簡單的養生的甜湯

雪梨南杏瘦肉湯
用料：鮮雪梨一隻，南杏仁、瘦豬肉各適量。
製法：雪梨去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時即可飲用。
功用：本湯功能潤肺、生津、清熱、化痰、止咳潤燥。
生薑粥
材料：生薑8g、大棗2枚、米100g
做法：生薑切片，加大早和米同煮成粥，加少許鹽和麻油調味。
功效：暖胃排毒。
西紅柿湯
兩個西紅柿一棵蔥一個雞蛋還有一兩豬肉。把西紅柿切成一片片再把蔥切粒豬肉切成小條雞蛋搞散，倒三碗水和西紅柿在鍋里煮五分鍾然後放豬肉再煮三分鍾就把蛋倒進鍋里然後放蔥，這樣一鍋美味的西紅柿湯就煮好了。很簡單，很經濟，又有營養。

川貝蘋果飲
用料：上好蘋果一隻，川貝末約10克，蜂蜜適量。
製法：蘋果平切蓋，挖空心，放入川貝末10克，蜂蜜適量，將蓋蓋好，用牙簽固定，隔水燉2小時，湯渣同吃。
功用：潤肺、除痰、止咳，用於咳嗽痰多，咽干口渴。
木耳白菜湯
材料：
白木耳50克、小白菜三把、豬腸200克。
作法：
1.白木耳泡軟後去掉蒂頭。
2.小白菜洗凈之後切段；豬腸洗凈之後切小段。
3.鍋中放適量水煮開後，加入白木耳及豬腸，煮約20分鍾後加入小白菜，再煮5分鍾。
4.加鹽調味即可。

㈧如何煮一道簡單美味的湯

玉米排骨湯的材料
排骨、玉米、胡蘿、生薑、紅棗、調味料。
玉米排骨湯的做法
排骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗凈。鍋內加水，待水開時，投入豬骨、胡蘿卜，用火煮透沖凈。用瓦煲一個，投入豬骨、胡蘿卜、玉米、生薑、紅棗，注入清湯、紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽、味精、雞精粉，再煲20分鍾即可。
玉米排骨湯的食用功效
玉米排骨湯是非常健康的一種食物，吃起來的味道還是很不錯的，而且還能夠幫助我們起到補充的養生滋補效果，在其中的營養價值含量是很豐富的，這對我們健康也會有幫助，特別是各種的養生食用功效都是非常強的，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。研究結果證明，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。可以幫助我們保護大腦的健康，而排骨也有很高的營養價值。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者，是可以幫助我們補血益氣的好選擇。

㈨冬季養生湯煲湯食譜

冬季養生湯食譜推薦：

一、核桃肉煲牛月展湯

1、用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。

2、功效：核桃肉味甘、性溫，可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結。不過，核桃肉含油脂多，多食令人惡心嘔吐，傷肺，動風，咯血。因此，有稀便、腹瀉或者感冒風寒者忌食。值得一提的是，核桃不能與野雞肉、酒同食。

二、芝麻益膚湯

1、用料：黑芝麻一兩，檸檬半個，雪梨一個，雞蛋一隻(或鵪鶉蛋四隻)，紅棗六枚。

2、功效：芝麻有潤腸，潤肌膚的功效，更能烏黑頭發。用以上的材料來煲湯，能夠防行皮膚冬季快速減肥食譜，龜裂，脫皮，常喝能夠使皮膚光滑，長嫩鮮艷。

三、木瓜花生排骨湯

1、用料：本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

2、功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。