A. 甘肅人民日常吃的麵食，除了牛肉面，還有哪些
1、蘭州牛肉麵起源於清嘉慶年間，創始人是國子監太學生陳維精，蘭州牛肉麵是一道常見的麵食，也是蘭州的傳統名食。它具有「一清、二白、三紅、四綠、五黃」的特徵，且色香味美，譽滿全國。全國各地都會有「蘭州正宗牛肉拉麵」的招牌，但其實都並不正宗，蘭州牛肉麵只有在蘭州才能達到原汁原味。蘭州牛肉麵
是甘肅最具有知名度的美食之一，也是很多人到當地一定會吃的，所以如果你到蘭州，不吃蘭州牛肉拉麵就真的是白來了，蘭州拉麵一般要選擇的是高筋麵粉，高筋麵粉蛋白質含量高，製作出來的拉麵，營養價值高，而且保鮮期更長，口感也比較好。蘭州的牛肉麵講究一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮），面也有十餘種形狀。
6、武威三套車
不論是外地遊人還是涼州居民都愛食用涼州小吃「三套車」，它經濟實惠，屬於大眾化的風味美食佳餚。走進城區北關市場和其它一些市場，當一碗行面、一盤臘肉、一杯圓棗茯茶映入你的眼簾，就會使你產生一種較強烈的食慾。涼州小吃「三套車」極適宜老幼食用，被稱為涼州快餐。
B. 慶陽有啥好吃的
慶陽的風味小吃有洋芋、疙瘩、涮油餅、玉米發糕、攪團、蕎面涼粉、粘糕、高粱卷、手工臊子面、羊羔肉、床子面、土暖鍋、蕎剁面。
C. 甘肅的10大「另類美食」是什麼
隴菜即甘肅菜，將“清真菜，隴原各地域家常飲食、小吃”及結合各大菜系的優良技法，在繼承傳統特色的基礎上，挖掘整理出適應當地飲食習慣，從而成為特有的菜品體系，下面我們就來盤點下甘肅的10大“另類美食”，外地食客只能望而卻步無從下嘴！
1、隴西金錢肉西瓜泡饃是甘肅武威民勤縣純天然無污染的綠色食品，食之，清涼爽口，是大漠中特有的美食，民勤西瓜，是無污染的綠色食品，不需任何金屬刀具，只在花蒂處，用大拇指甲掐一行印引，揮動巴掌，就可以一分為二，將干饃摁入瓜瓤，待吸收湯汁後就可以吃了，有興趣的朋友可以去網上看看，確實有這種吃法。
D. 慶陽美食有哪些
慶陽，一個美景和美食的聖地，在這里您不僅可以感受到西北特色的美麗畫面、更可以品嘗到美味可口的美食。
慶陽美食
黃米面饃饃
鎮原老席。聞道鎮原風味佳，九碗還有十三花。漢朝宮廷傳玉宴，皆因原州人之華。黃花菜香開皇花，明清貢品鎮原芽。若教彭祖持公論，隴東廚師鎮原娃。張維的一首《品鎮原老席九碗十三花》，盛贊慶陽美食鎮原老席。在慶陽，鎮原老席具有悠久的歷史，獨特的風格，蘊含著深厚的文化和禮儀。如今，鎮原老席已被列為市級非物質文化遺產，成為慶陽文化中一抹獨特的風景。據說，鎮原傳統筵席源於漢魏宮廷菜餚，明代大臣許理(慶陽市鎮原人)從朝廷帶回了宴席的操作技術，傳授給當地群眾，進一步影響和改變了這里的飲食習慣，形成了鎮原不同於其他地方的飲食文化。鎮原老席是中國儒家文化在「食」與「行」中的集中反映，主要形式有「十七國赴宴」「十三花」「十全」等，其中「十三花」在一般「過事」場合比較多見，以十三個大菜為主，佐以八個小菜，饅頭上四回，端菜十七趟。先單上菜，每上一道大菜，接著上一道小菜，各上八次，俗稱「風攪雪」。坐席的過程也有講究，桌椅為八仙桌，一席八人，上設一對太師椅，這是最尊貴的兩個位置，桌後懸匾、幛、字畫，寓意四全四喜、吉祥如意。菜上齊了，尊者先動筷，其他人再跟著動筷子，倒酒時，不是一溜圈斟下來，而是先左後右、再左再右。整個坐席的過程就是中華文化在餐飲禮儀上的完成體現，據文獻記載可知，至少在周代，我國的飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，發展至今，雖已改進了一些繁文縟節，但鎮原老席所體現的禮儀和文化仍然是見證大國之貌、禮儀之邦、文明之所的一扇窗口。
E. 甘肅省慶陽市的美食都有哪些呢
甘肅省慶陽市東接陝西省延安市；南與陝西咸陽市及甘肅省平涼市相連，北鄰陝西省榆林市及寧夏鹽池縣；西與寧夏固原市接壤。慶陽市屬黃河中游內陸地區。介於東經10620至10845與北緯3515至3710之間。東倚子午嶺，北靠羊圈山，西接六盤山，東、西、北三面隆起，中南部低緩，故有"盆地"之稱。區內東西之間208公里，南北相距207公里
慶陽市有董志、早勝、宮河等12條較大塬面，總面積27萬公頃，其中：面積9萬公頃的董志塬是農作物主產區。市內有馬蓮河、蒲河、洪河、四郎河、葫蘆河5條河流，較大的支流有27條。年平均總流量為26.7立方米/秒，總徑流量8.43億立方米。全市地下水靜儲量越43.39億立方米，動儲量3714萬立方米。
民國時期，鎮原縣城郭家緒兒的雞肉做得最好。遲於郭家緒兒的張生傑，後來居上，取而代之，成為縣城最有影響的燒雞大戶。傳說在這之前，張生傑剛開始1肉時，因為生意不好，白天買不了幾只，只好叫賣到半夜方能賣完。於是，就得了個「張半夜」的綽號。後來，郭家緒兒去世了，他就成了鎮原賣燒雞的領頭雁，仍要叫賣到半夜。不過，這時候的「張半夜」不是白天賣不完，而是供不應求，至深更半夜，還是打發不完絡繹不絕的顧客，「張半夜」由貶而褒，一直沿用到他業止。如今，張半夜雖然已不在世，其侄子卻繼承叔叔的手藝，成為目前鎮原傳統燒雞的佼佼者。
慶陽市僅次於陝西省榆林市的中國第二大能源資源大市。甘肅最大的原油生產基地、長慶油田的誕生地，1970年十萬石油工人進駐慶陽市寧縣長慶橋鎮，拉開了隴東石油大會戰的序幕，28年後，長慶油田總部於1998年8月從慶陽市慶城縣（原慶陽縣）整體搬遷至陝西省西安市，其中慶陽市2013年原油產量達到659萬噸。
F. 甘肅慶陽西峰什麼最好吃`
一看你們都沒在西峰吃過飯! 刀削麵,八里廟的紅太陽做的好吃! 牛肉麵比起蘭州的,和魚湯一樣,吃的想吐! 涼皮就是美食城的好點,南亞裡面也有! 三味裡面的麻辣燙! 小十子的沙鍋! 還有小十子的老環縣羊肉! 對面的川菜館! 秦霸嶺的長武酥肉! 不知道就不要亂說!看清楚人家問的是西峰的!
G. 甘肅特色美食
1、蘭州牛肉麵
蘭州拉麵是甘肅最具有知名度的美食之一，也是很多人到當地一定會吃的，所以如果你到蘭州，不吃蘭州牛肉拉麵就真的是白來了，蘭州拉麵一般要選擇的是高筋麵粉，高筋麵粉蛋白質含量高，製作出來的拉麵，營養價值高，而且保鮮期更長，口感也比較好。
2、靖遠羊羔肉
靖遠羊羔肉是很特別的一款美食，灘羊生長環境優質，加工方法嚴謹，獨特的葯膳滋補價值。從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉。
3、手抓羊肉
手抓羊肉是西北地區的傳統美味，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃，就是切片後上籠蒸熱蘸三合油，冷吃，切片後直接蘸精鹽、煎吃，用平底鍋煎熱，邊煎邊吃。
四、釀皮子
甘肅蘭州的釀皮以其獨到的製作工藝和風味，在西北釀皮子中獨樹一幟。蘭州人將其稱為「rang皮子」，釀皮子是一種獨特的麵食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。蘭州釀皮分為水洗釀皮和高擔釀皮。
五、搓魚
搓魚面是甘肅獨有的麵食，也是當地特色，形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名。在熱天里還可以涼拌食用，是當地人喜愛的美食。搓魚面又稱搓魚子，是甘肅省張掖市特有的傳統麵食小吃。搓面魚雖做法稍顯復雜，但其口感甚佳，可口宜人，吃法上可干吃，也可炒菜吃。
H. 慶陽的小吃有什麼好吃的
手工臊子面
臊子面的肉臊子用的是帶皮的五花肉，湯是敲碎的大棒骨熬了幾個小時的高湯，在湯中加入黃花、木耳、西紅柿丁、小豆腐塊煮至湯開。將煮好的面條放入碗中，澆湯後再依次放入肉哨子、雞蛋餅丁、蔥花、香菜、油潑辣子而成。
蕎麥餄餎面
先把蕎麥磨成粉，然後做蕎剁面或餄餎面，既可涼調冷吃，也可配以各種臊子湯。若配以羊肉臊子湯更是味道鮮美，香味撲鼻。
攪團
定義為「用雜面攪成的漿糊」，陝甘寧尤好吃。在水滾時，一手握一棍子攪動，另一手均勻撒各樣雜面，否則會結塊，棍子順時針攪幾下，右時針攪幾下。
洋芋面
以前人們生活困難時的創造。在面葉子裡面加上洋芋塊，即好吃又節省糧食。吃在嘴裡有一種沙沙的，綿綿的的爽感。
羊羔肉
羊羔肉是慶陽地區環縣等地傳統的地方風味名吃之一，肉嫩味鮮，不膻不膩，非常可口。
蕎剁面
蕎剁面是慶陽地區北部環縣、華池、慶陽縣等地久負盛名的傳統名吃，食之別有風味。
I. 以你對甘肅美食的認識，哪些美食讓你稱贊
當我們深深陶醉於中國博大精深的飲食文化時，無數人都想品嘗裹在味覺紐扣里的東方味道。我們甘肅的地方特色菜絕對是甘肅人民的驕傲，讓我們嘗嘗甘肅的新鮮食物，讓你的戰鬥力爆發吧！甘肅有許多美味的食物。其中最著名的當屬蘭州牛肉麵，以其獨特的清湯味、爛肉味和鮮美的口感獲得了公眾的認可。一碗面條就是一座城市，蘭州人的早餐從一碗面條開始。
炯面是慶陽人常吃、愛吃的家常飯。每當有婚喪嫁娶的時候，這種馬薩絕對是最高的名字，吸引了很多喜歡吃炯面碗的客人，勁面、燒子湯和一些小菜都能讓人吃得香噴噴，甘肅地處中國西北。雖然甘肅地處中國內陸，但當地仍有很多美味佳餚。最有名的是蘭州牛肉麵，也是中國西北地區最受歡迎的面條。味道還是很好的。今天蘭州的牛肉麵仍然很有名。
J. 甘肅慶陽都有什麼好吃的
一、甘肅美食
甘肅美食1：蘭州牛肉麵
蘭州拉麵館在全國各地開了花，要是有人問甘肅有什麼好吃的，那蘭州牛肉麵絕對是個好答案。
二、甘肅
1、甘肅，簡稱甘或隴，位於黃河上游，省會為蘭州。甘肅是取甘州（今張掖）與肅州（今酒泉）二地的首字而成，由於西夏曾置甘肅軍司，元代設甘肅省，簡稱甘；又因省境大部分在隴山（六盤山）以西，而唐代曾在此設置過隴右道，故又簡稱為隴。
2、地理位置
甘肅地處北緯32°31′～42°57′，東經92°13′～108°46′，地控黃河上游，溝通黃土高原、青藏高原、內蒙古高原，東通陝西，南瞰巴蜀、青海，西達新疆，北扼內蒙古、寧夏；西北出蒙古國，輻射中亞。甘肅省東西蜿蜒1600多公里，全省面積45.37萬平方公里，佔中國4.72%。
3、氣候特徵
甘肅各地氣候差別大，生態環境復雜多樣。甘肅深居西北內陸，海洋溫濕氣流不易到達，成雨機會少，大部分地區氣候乾燥，屬大陸性很強的溫帶季風氣候。冬季寒冷漫長，春夏界線不分明，夏季短促，氣溫高，秋季降溫快。省內年平均氣溫在0～16℃之間，各地海拔不同，氣溫差別較大，日照充足，日溫差大。