『壹』 菠菜炒粉絲最正宗的做法
前言
菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素
C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
材料
主料：菠菜500g、粉絲200g；
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、蔥適量、十三香適量、雞精適量
菠菜炒粉絲
1
開水泡軟粉絲
2
菠菜洗凈切段
3
蒜剁成末備用
4
鍋內油熱放入蔥花，撒適量十三香
5
待煸出蔥香時放入菠菜
6
隨後放鹽、粉絲進行翻炒
7
待菠菜變色成熟時，關火趁余熱，放少許雞精、蒜末
8
一道菠菜炒粉絲就可以上桌嘍！
小貼士
粉絲一定要泡軟。炒時別放醬油，不然色澤不好看哦
『貳』 粉條菠菜的家常做法
【菠菜炒粉條】
材料：菠菜、粉條
輔料：大蒜、生薑、大蔥、紅辣椒、八角
調料：食鹽、生抽、老抽、香油
做法：
1.先把菠菜摘洗干凈，控干水分後切成長段，切好放在一旁備用。
2.大蒜切蒜片、生薑切薑片、大蔥切蔥花，切好後一起放入碗中，再根據個人口味加入幾粒紅辣椒和一粒八角。
3.鍋內燒一鍋開水，然後下入一把粉條，把粉條煮5分鍾，使粉條煮軟煮透。
4.粉條煮軟後撈到一個大碗中，再加入2克生抽和1克老抽，攪拌均勻使粉條吸收調料，這樣能使粉條提前入味和增色，然後再淋入少許香油再次攪拌均勻，這樣可以形成油膜，後續烹飪時粉條不坨也不粘連。
5.還用鍋內開水，淋入幾滴植物油，這樣利於焯水菠菜，然後下入菠菜焯水，菠菜中含有草酸，焯水後能有效去除，也方便後續的烹飪，把菠菜焯水30秒後控水撈出。
6.另起鍋，熱鍋後加入適量植物油，再下入蔥姜蒜、八角和紅辣椒，煸炒片刻炒出輔料的香味。
7.輔料爆香後先下入菠菜，把菠菜翻炒片刻，使菠菜炒香。
8.接著再下入准備好的粉條，再次翻炒，把所有食材翻炒均勻。
9.最後出鍋前加入2克食鹽調味，把調料翻炒融化、均勻後即可出鍋。
『叄』 分享幾種菠菜炒粉絲的做法
菠菜炒粉絲的做法
1.
菠菜摘洗干凈焯水，時間不要太長
2.
粉絲用熱水浸泡備用
3.
雞蛋加少許水或醋打成蛋液備用
4.
熱鍋放油，倒入蛋液炒散
5.
雞蛋推到一邊，爆蔥花，倒入泡好的粉絲翻炒
6.
最後倒入焯好水的菠菜，依個人口味放入適量鹽調味即可
『肆』 菠菜炒粉條的做法
1. 將菠菜清洗干凈，放入滾水鍋中，焯一下。
2. 撈出，過涼，擠干水分，切成小段裝入盤中待用。
3. 將粉條清洗干凈，裝入盤中待用。
4. 熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末。
5. 放入粉條，加入清水炒軟。
6. 放入焯好的菠菜段。
7. 翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，生抽。
8. 將粉條炒熟，最後加入味精調味。
9. 翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
『伍』 粉絲炒菠菜這道菜，應該怎麼做才比較入味
將粉絲撕開，用冷水泡洗一下(大約泡10分鍾左右)細的粉絲不能提前泡透，更不能用溫水開水泡。接下來將菠菜洗干凈，切小段，鍋洗凈下冷水燒開，把菠菜焯水一下撈起控水備用。五花肉切絲，甜椒切絲，蒜苗切小段；雞蛋置碗中打散，鍋洗干凈，開小火，下豬油，把雞蛋先炒起來備用；馬上把切好的五花肉絲下鍋里煎出少量的油，放入蝦米煎一下(蝦米要先泡水)，放入蒜苗、甜椒炒一下出水，粉絲在水裡撈出下鍋一起炒，再加點生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、雞粉、鹽，倒入雞蛋，適當加點開水，微火燜粉絲熟透，然後放入菠菜拌勻，即可。
『陸』 菠菜炒粉絲的家庭做法
菠菜炒粉絲的做法：
1、菠菜擇好洗凈切段，粉絲用溫水泡軟。注意：粉絲不要泡得過軟。
2、做一鍋開水，放少許鹽，把菠菜放進去燙十幾秒鍾撈出。
3、鍋底放油，放花椒炸出香味後撈出去不要。
4、關小火，放適量醬油烹香，放粉絲和一點點清水，如果不是很乾，也可以不放水，開大火燒開。
5、粉絲變得透明時放菠菜和鹽，保持大火翻炒一會兒就可以出鍋了。
『柒』 怎樣炒菠菜粉條才好吃
主料波菜700克粉條100克輔料油適量鹽適量尖椒適量姜適量醬油適量大蒜適量
步驟
菠菜粉條的做法步驟11.粉條提前泡上。
菠菜粉條的做法步驟22.泡好了入開水鍋煮。
菠菜粉條的做法步驟33.用手掐一下，似斷似不斷的時候撈出入過涼水。
菠菜粉條的做法步驟44.很嫩的波菜，去除根，爛葉，洗凈控水。
菠菜粉條的做法步驟55.切大刀。
菠菜粉條的做法步驟66.姜絲，蒜瓣，尖椒備好。
菠菜粉條的做法步驟77.油稍微多放，炒粉條油大點好吃。油鍋熱，尖椒折斷，姜絲入鍋，出香味。
菠菜粉條的做法步驟88.入波菜。
菠菜粉條的做法步驟99.波菜炒至變軟時，入醬油。
菠菜粉條的做法步驟1010.入粉條，入鹽，繼續炒。
菠菜粉條的做法步驟1111.波菜炒熟，粉條炒透，入蒜瓣，攪勻就可以出鍋了
『捌』 菠菜炒粉絲的做法是什麼有哪些烹飪技巧分享
菠菜具有補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化等作用。是一道既好吃又保健的葉類蔬菜。可搭配多種食材成菜。菠菜是一種含鐵量較高的蔬菜，顏色翠綠，營養豐富，它可以用來煮湯或是炒制，味道都很不錯。粉絲是用玉米澱粉或是紅薯澱粉製作而成，為了方便保存，往往都會把它曬干，也是很多家庭必備的干貨。
菠菜中含有大量β-胡蘿卜素、鐵、維生素B6等物質，做菜食用對人身體極佳。菠菜炒粉絲作為一道傳統的名菜，白綠相間，清香適口、色香味俱佳。
菠菜焯水，過涼後一定要攥干水分，粉絲涼水泡軟，炒的時候焯水燙熟，然後一定要沖下涼水，以免炒的時候黏成團。
『玖』 菠菜炒粉條的做法有知道的嗎
1、將菠菜清洗干凈，放入滾水鍋中，焯一下。 2、撈出，過涼，擠干水分，切成小段裝入盤中待用。 3、將粉條清洗干凈，裝入盤中待用。 4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末。 5、放入粉條，加入清水炒軟。 6、放入焯好的菠菜段。 7、翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，生抽。 8、將粉條炒熟，最後加入味精調味。 9、翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。