① 初步接觸做飯，有哪些既簡單又日常的家常菜可以推薦
家常菜，簡單幾步就端上桌，清淡可口，熱量也不高，無肉也香。氣候風多乾燥，所以及時補充水分特重要，在飲食上是不是要多吃些清淡、低脂、低熱量的食物呢？
今天分享就簡單的家常炒菜，好吃好做，幾分鍾就做一盤菜，熱量也不高，雖說是素菜，但是蛋白質、粗纖維一點都不少，每道菜都很清淡，無肉也香，吃著特有滋味，喜歡的話，可以試一試！
-----【海米冬瓜】-----海米泡發後，同冬瓜一起燒，既保留了蝦的鮮味和營養，又讓冬瓜更鮮美。冬瓜還含有大量維生素、少量鉀、鈉等微量元素。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑製糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量也相對較低，對於防止人體發胖、塑造健美體型有很好的作用。
1. 兒菜香嫩易熟，切片切塊都可以，無需太多調料，水煮就是美味；
2. 如果能吃辣的，可放小米辣同炒同煮，清淡之中有開胃的辣味；如果不能吃太辣的，可在出鍋後撒少許小米辣，萬綠叢中一點紅，煞是好看。
② 簡單又好吃的家常炒菜
簡單又好吃的家常炒菜有許多，例如西紅柿炒雞蛋、蒜苔炒肉、紅燒排骨、紅燒茄子、清蒸鱸魚、蒸水蛋等等這些又簡單又下飯的家常菜。
③ 我是做飯的新手，有食材易得，做法簡單的家常菜推薦嗎
買大螃蟹皮皮蝦吧，好吃，還好做。
1.將螃蟹用牙刷洗凈，蒸鍋加水，放4片生薑在內，再將螃蟹放置在蒸架上。大火蒸15分鍾，關火後燜1分鍾。
2.先將皮皮蝦沖洗干凈，在蒸鍋內放入適當的水，燒開後，放上蒸架，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鍾，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
原料：基圍蝦300g、蒸魚豉油50ML、色拉油50g、雞精少許、胡椒粉適量、蔥末20g、蒜末20g、水50ML
1.基圍蝦洗凈，如果用活蝦，可開背抽去蝦腸，如果用凍蝦，不抽也可；
2.將炒鍋內倒入色拉油，大火燒熱後轉小火，下入蒜末，煸炒至大蒜稍帶焦色；
3.轉大火，然後下入蝦，大火爆炒1分鍾，倒入30ML蒸魚豉油，迅速翻炒均勻；
4.往鍋中加入約50ML水，然後再加入雞精、胡椒粉，翻炒均勻後改小火，收汁至八成干時再翻炒幾下，即可關火裝盤，撒上香蔥末。
④ 怎樣做菜好吃又簡單
怎麼炒菜好吃又簡單
一、酸辣土豆絲
1、土豆冼凈，去皮切絲，放入清水中浸泡。
2、鍋中熱油，爆香薑片和干紅辣椒段。
3、倒入土豆絲不停翻炒，斷生以後，調入少許的鹽、米醋和雞粉，炒勻即可。
二、燒烤風味土豆片
1、土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面澱粉。
2、洗凈的土豆片用廚房紙擦乾，刷一層油，撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，拌勻。
3、放入微波爐，加熱2分鍾，取出翻拌一下，繼續加熱2分鍾，吃前撒少許蔥花即可。
三、黃瓜炒火腿腸
1、火腿腸切片，黃瓜切片放碗里，加入1茶匙鹽，抓勻，腌制一會兒，將腌出來的水倒掉。
2、鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒，倒入火腿腸片繼續翻炒，最後調入一點雞粉即可。
四、胡蘿卜木耳炒肉片
1、胡蘿卜洗凈切片，木耳泡發後洗凈去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、鹽上漿。
2、鍋里熱油，先倒入肉片劃散至變色後盛出，再倒入胡蘿卜翻炒至出紅油。
3、再倒入木耳翻炒，接著放點蚝油、糖、生抽煸炒入味，最後倒入肉片翻炒即可。
五、虎皮尖椒
1、尖椒洗凈去頂，用菜刀輕拍，擦乾表面的水分。
2、鍋內少許油，油熱後將尖椒放入，煎到皮微微泛起，並且發軟為止。
3、放入醋、醬油、糖、翻炒，加少量水，小火燉3分鍾，放入適量鹽即可出鍋。
六、青椒炒雞蛋黃
1、雞蛋黃攪散，大青椒洗凈切碎塊，干椒切成椒圈，大蔥切碎，蒜頭拍碎。
2、1勺干澱粉加1勺半水，攪拌均勻，倒入雞蛋黃攪勻，倒入料酒拌勻。
3、油鍋中火加熱，倒入蛋黃，讓它略凝成塊，攪散，歸置一邊，用蛋黃泌出的底油爆香蔥蒜碎。
4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入雞蛋黃混炒，根據個人口味下鹽、糖、生抽調味後裝盤。
七、西紅柿炒雞蛋
1、西紅柿洗凈用開水燙過在頂端用刀劃十字形，剝皮，切塊。
2、雞蛋加鹽打散。
3、炒鍋入油，將雞蛋炒好盛出。
4、炒鍋再入油，下入西紅柿翻炒，炒出汁後，倒入雞蛋合炒，加鹽調味即可。
⑤ 廚房小白自己做菜，有什麼烹飪相對簡單的家常菜
我不知道做什麼。家常菜有哪些？需要容易獲得原料和相對簡單的烹飪？
下班回家不知道做什麼菜。有哪些菜很好做，食材也很好弄？經過兩年的實踐，總結出了一套適合長期實踐的晚餐策略。經常不知道做什麼菜。我給你9個好吃的經典家常菜，有肉有菜有營養。簡單好吃，特別適合熱食，開胃，吃！
番茄炒花菜
紅燒油豆腐
【食材】油豆腐、水芹、小米辣椒、蒜蓉、油鹽、蚝油、醬油、白糖
【烹飪准備】將油豆腐一個個切好，水芹切成小塊，小米辣椒切成小塊，大蒜切成粉末備用。
【烹飪工藝】火鍋放入油，放入蒜末和小米胡椒，炒出香味，放入油豆腐攪拌均勻，加入蚝油、醬油、糖和鹽，攪拌均勻，然後加入一大碗水，在上面燉2分鍾左右，打開蓋子後加入芹菜，大火翻炒至汁液收集。成千上萬的肉卷
【烹飪材料】千張，豬肉末，芹菜末，胡椒，油和鹽，雞精，干澱粉，小米胡椒，洋蔥末和大蒜，蚝油，醬油
【烹飪准備】加一點鹼面，千張太涼；將豬肉和芹菜分別切碎，加入干澱粉、胡椒、鹽、雞精和少許油，攪拌均勻，將小米胡椒和蔥花、大蒜分別切碎備用。
【烹飪工藝】蒸鍋加水煮沸，煮的過程中准備好肉卷：鋪上幾千塊，碼成肉末，用工具輕輕削薄，然後卷上幾千塊，放入蒸鍋，在鍋里煮10分鍾。稍微冷卻，切成厚片；取另一個鍋，用油加熱，加入小米胡椒、蔥花和大蒜、蚝油和醬油，攪拌至稠厚，倒在肉卷上。
生菜炒瘦肉
【烹飪材料】生菜、瘦肉、蒜末、蚝油、鹽、豬油
【烹飪准備】瘦肉洗凈切片，加入蚝油和鹽，腌制10分鍾左右；萵苣去皮去粗纖維，洗凈切片，大蒜切粉備用。
【烹飪工藝】中火預熱炒鍋，融化下一湯匙豬油，加入肉片翻炒，翻炒至肉變色，加入蒜末和生菜，繼續翻炒均勻，加入少量水和適量蚝油，翻炒至收汁。
土豆炒胡蘿卜
【烹飪材料】土豆、胡蘿卜、蒜末、豬油、油渣、鹽、蚝油
【烹飪准備】將土豆和胡蘿卜分別去皮，洗凈切成粗絲，將大蒜切碎(胡蘿卜稍切即可烹飪均勻)。
【烹飪工藝】鍋內加熱豬油和油渣，加入蒜末和胡蘿卜，翻炒至胡蘿卜冒出紅油，加入土豆，繼續翻炒，加入鹽和蚝油調味，翻炒至熟軟。
甜椒炒肉
【烹飪材料】瘦肉，三色辣椒，蒜末，油和鹽，茂德公香辣雞汁
【烹飪准備】瘦肉洗凈切片，三色辣椒洗凈切絲，大蒜切絲備用。
【烹飪工藝】火鍋加油，肉片翻炒至變色，蒜蓉和花椒粉翻炒均勻，加入肉片，加入少許鹽和兩勺茂德公香辣雞汁，大火翻炒至味道鮮美出鍋。
⑥ 求一些簡單美味的菜譜做法，本人想做幾道家常炒菜
家常炒菜的做法有很多，由於每個人的口味不同，推薦的菜譜也不一樣，要說到簡單又美味的菜譜，我這里有幾道菜非常適合做家常炒菜，現在也快到節日了，學會幾道家常菜，正好可以露幾手。
簡單美味的菜譜做法
今天給大家分享的有，釀豆腐，肥牛金針菇，茄汁豆腐，香辣土豆蓮藕丁。這四種家常菜的做法都是非常簡單的，吃起來很美味，一起來看看具體做法。
釀豆腐。
豆腐是一種很棒的食材，可以製作很多美食，也可以搭配別的食物做出美食，特別是肉，豆腐本身就是有肉味而不腥，搭配豬肉，口感上會更上一層，不僅如此，做法也是超級簡單的，做出來的樣子也是超級漂亮的。
結語
家常菜的做法有很多，就給大家分享了這四種，這四種家常菜的做法都是超級簡單，口感都很好，顏色也非常誘人，作為家常菜是不錯的選擇。
⑦ 第一次做菜做什麼好吃又簡單
有好多``我就不一一舉例了/說兩個1：蒸雞蛋方法，打個蛋在碗里~~放點鹽啊味精啊~蒸就好了2：涼拌黃瓜方法把黃瓜切成片快`在家點鹽拌拌就OK了。
⑧ 簡單做飯家常菜做法
一、韭菜炒香乾
食材:100g香乾、500克韭菜、適量油、適量鹽、少許洋蔥、5顆花椒、適量生抽、適量胡椒粉、少許雞精、適量香油。
做法:
1.韭菜切寸段，香乾切細條，洋蔥切粒圈各半。
2.油鍋內放入花椒，洋蔥粒爆香。
3.放入香乾翻炒。
4.添加適量清開水。
5.適量生抽。
6.放少許雞精。
7.少許胡椒粉。
8.放入韭菜翻炒均勻。
9.淋上少許香油提味即可。
二、青椒炒土豆片
【材料】土豆1個，尖椒1個，八角，生抽，鹽，玉米油，蔥姜
【製作】
1、土豆洗凈後去皮切薄片。
2、切好的土豆片放清水裡浸泡幾分鍾。
3、浸泡後的土豆片用清水清洗一下，瀝干水分。
4、尖辣椒洗干凈後去蒂去籽切塊備用。
5、熱鍋放玉米油，要比平時炒菜多放一些，下八角爆香。
6、倒入土豆片翻炒，讓每個土豆片粘滿油，火稍大一些，炒到土豆片微微金黃色。
7、這時候再放入蔥姜翻炒幾下，加入適量生抽和鹽，翻炒均勻。
8、放入准備好的尖辣椒大火翻炒均勻就可以出鍋了。
9、出鍋後可以撒些干紅辣椒也可以起到裝飾作用。
10、美味的尖椒土豆片就做好了。
⑨ 簡單又好吃的家常菜怎麼做
好吃易做的簡單菜譜有哪些?外面的飯菜不是太貴就是不衛生，還是自己做飯比較安全。但是對於上班族來說，快手簡單味道好才是好菜，那有沒有什麼比較簡單的家菜場呢?下面，我們就來看看家常菜做法介紹。
一、宮保雞丁
材料：雞腿2隻、黃瓜2根、熟花生一小盤、料酒、生抽、麻油、糖、辣醬、蒜末、鹽、麻油、水澱粉。
做法：
1、雞腿2隻，黃瓜2根，熟花生一小盤;
2、雞腿肉切成塊，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;
3、熱鍋熱油，爆香辣醬，入雞塊大火翻炒3分鍾;
4、入黃瓜塊，大火翻炒2分鍾，加蒜末、鹽、麻油調味;
5、淋水澱粉翻炒1分鍾，加入熟花生拌一下;
6、立即出鍋裝盤，就可以吃了。
二、可樂雞翅
材料：雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個、黃酒2勺、生抽4勺。
做法：
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色;
3、轉中小火繼續20分鍾，最後湯汁收到快乾就可以了;
4、美味的可樂雞翅上桌時，誰又在乎它是不是順邊的呢，呵。