A. 八帶魚怎樣炒最好吃
炒八爪魚
佐料：辣椒醬3勺、辣椒粉1勺、醬油 1勺、蒜泥半勺、姜泥 1勺、砂糖 1勺、清酒 1勺（黃酒也可）。
做法：
1. 首先是清洗八爪魚。把買來的八爪魚灑上粗鹽，用力揉搓，然後用水清洗干凈，直到不再出現泡沫。
2. 洋蔥去皮切成比較粗的絲兒狀待用。
3. 大蔥也清洗干凈，然後斜著切成絲狀。
4. 做炒八爪魚的時候用的佐料要這樣做：在准給好的醬油當中放入辣椒醬並攪拌均勻，然後放入辣椒粉、砂糖、蒜泥、生薑泥，浩浩攪拌均勻。
5. 首先要在燒水的鍋裡面放入一點咸鹽，然後把八爪魚放進去輕輕燙一下，然後撈出來把水空干。然後把八爪魚切成長短為5共分左右待用。
6. 在炒鍋里放入一點食用油，注意韓國料理的原則就是清淡，因此食用油不能放得太多，只要達到不沾鍋的程度就可以了。油熱了之後，先把洋蔥、辣椒和大蔥放進去，輕輕地先炒一下。
7. 在蔬菜基本上炒熟了的時候，放入八爪魚，當八爪魚的魚爪開始彎曲的時候，放入准備好的佐料。炒的時候需要注意的是，八爪魚要吃新鮮，因此不能炒的時間太長，否則會變得僵硬，口感不好，當八爪魚的魚肉變得粗起來了就可以關火了。
如果不喜歡辣，完全可以不放辣椒粉或者少放一點。好，小南祝願大家製作成功，充分地享受韓國八爪魚料理的美味。
B. 八帶鮹怎麼做好吃
蔥拌八帶蛸
材料
八帶蛸300克，蔥白150克，鹽、料酒、醋、香油各適量。
做法
1、將八帶蛸去牙、眼和內臟洗凈，放入開水鍋中燙至嫩熟，涼後切段，頭部片成兩半待用。
2、蔥白切成條。
3、將八帶蛸與蔥白放入碗內，加入鹽、料酒、醋、香油拌勻調味，裝盤即成。
小訣竅
特點
鮮辣有味，脆嫩可口。
八帶鮹，是膠東半島俗語，指的其實是海洋生物章魚。在膠東半島小飯店裡菜譜里的蔥拌八帶、白灼八帶蘸辣根等等，都是使用章魚作為原料烹制的。
章魚的營養價值
一、章魚是一種高蛋白的食材，章魚中蛋白質的含量和平時生活中蛋白質含量豐富的食物，比如牛肉、魚肉和豬肉相比，其蛋白質的含量不相上下，另外，章魚中蛋白質的含量是牛奶六倍以上，可以說，章魚中幾乎含有我們身體生長發育所需的全部氨基酸，是一種優質的蛋白質類食材。
二、章魚中脂肪的含量非常的低，一百克的章魚肉中，脂肪僅含0.4克，相比於瘦豬肉來說，瘦豬肉中的脂肪含量是6.2克，相比於草魚，其脂肪的含量是3.2克左右。所以說，想攝入更多的蛋白質，又不想脂肪超標，章魚是一個接近完美的選擇。
三、章魚中含有大量豐富的牛磺酸，其牛磺酸的含量比一般的肉類要高非常多，牛磺酸具有抗疲勞、降血壓和軟化血管的功效，牛磺酸尤其適合那些患有高血壓、動脈硬化、腦血栓等病症的患者食用，治療效果比較顯著。另外，有相關研究表明，牛磺酸對於嬰兒來說，可以促進其腦部的發育，對於成年人來講，牛磺酸可以起到抗氧化、延緩衰老的作用。
章魚的功效與作用
一、章魚具有通乳補虛的功效
章魚具有補氣、養血、收斂、生肌的功效，對於產後的女性而言，吃章魚可以幫助補虛催乳，是一種絕佳的補品。
二、章魚具有美容和減肥的功效
章魚中含有大量豐富的膠原蛋白，膠原蛋白可以減少我們皮膚的細紋，從而讓我們的皮膚變得更加光滑，並且富有彈性。而且，章魚因為其蛋白質含量十分豐富，而脂肪的含量有非常的低，因此，對於那些處於減肥期間的人來說，章魚是一種非常適合的食物。經常吃章魚，還可以抗衰老，促進我們的造血幹細胞造血的功能。
三、章魚具有補氣血的功效
由於章魚中的不飽和脂肪酸的含量十分豐富，比如EPA、DHA，所以，章魚不會導致我們的膽固醇含量的上升，所以，那些患有心血管疾病的人來說，經常吃章魚，不僅不會危害身體，而且還能夠補充身體所需的蛋白質。章魚還可以補血、益氣，產後的婦女，如果乳汁不足、氣血虧損嚴重的話，吃一些章魚可以有效地緩解該現象。
四、章魚具有降血壓和血脂的功效
章魚中含有大量豐富的牛磺酸，其牛磺酸的含量比一般的肉類要高非常多，牛磺酸可以減少我們血管中累積的膽固醇，從而有效地降低血壓、血脂，具有抗疲勞、降血壓和軟化血管的功效，牛磺酸尤其適合那些患有高血壓、動脈硬化、腦血栓等病症的患者食用，治療效果比較顯著。而且，牛磺酸還可以促進我們身體的新陳代謝，強化我們的肝功能，還能夠幫助提升我們身體的免疫能力。
C. 八爪魚怎麼做好吃
用料
主料：八爪魚300克、彩椒50克、蔥適量、姜適量、蒜適量、洋蔥適量
輔料：豆瓣醬20克、料酒10克、生抽10克、蚝油5克、花椒面2克、雞精2克、味精2克、鹽2克
1、開水焯八爪魚撈出備用。
D. 八爪魚抄什麼好吃
八爪魚燒蘑菇
八爪魚炒蘑菇一般指八爪魚燒蘑菇
八爪魚燒蘑菇
八爪魚
450克
白蘑菇
250克
新鮮紅椒
1個
材料
八爪魚450克，白蘑菇250克，新鮮紅椒1個，新鮮青椒1個，薑蓉10克，蒜蓉10克，炒菜用A：細鹽1/4小匙，料酒1小匙，醬料B：生抽2大匙，砂糖1茶匙，雞精1/4茶匙，水澱粉C：玉米澱粉1小匙+加清水1大匙
做法
1.用剪刀將八爪魚的肚子剪開，取出內臟。
2.將魚身表面的黑膜剖除，沖洗干凈。
3.將處理好的八爪魚放入開水中，氽燙至變色馬上撈出。
4.將燙好的八爪魚分開成小份。
5.白蘑菇去蒂，切成6MM厚片，青紅椒切成菱狀。
6.將蘑菇放入開水中氽燙至水再度開，取出瀝凈水備用。
7.鍋內熱少許油，放入青紅椒，細鹽1/4小鹽炒至斷生，盛出備用。
8.鍋內冷油，放入姜，蒜蓉爆出香味，放入八爪魚,料酒大火快炒約1分鍾。
9.再加入白蘑菇片，及醬料B，大火爆炒至水份收干。
10.加入炒好的青紅椒塊。
11.玉米澱粉加水調成水澱粉，淋在菜表面。
12.再翻至起芡的效果即可。
E. 八帶魚怎樣炒最好吃
我覺得八帶魚炒上好吃，
炒八帶魚做法
1、將八帶魚肚上的小口翻開，掏出黑色，把嘴和眼裡的沙子擠去；
2、將八帶魚放在清水中搓洗干凈，先劈成4半，再成長3厘米的塊，用沸水焯過，撈出瀝干水；
3、蔥、姜切絲；
4、把青韭洗凈，切成長3厘米的段，待用；
5、炒勺放在旺火上，下豬油燒至七成熱，放入蔥、姜絲和魚塊煸炒；
6、加入肉清湯（25克）、精鹽、黃酒、味精和青韭，快炒一下，淋上香油，顛翻炒勺即成。
F. 章魚炒什麼菜好吃
用料
八爪魚 八隻
蒜苔 一小把
姜 3片
蒜 3瓣
青椒 4個
小米椒 2個
鹽 適量
料酒 3勺
生抽 3勺
蚝油 2勺
花椒粉 適量
白糖 一點點
香辣八爪魚的做法
先把處理好的八爪魚在沸水上燙一分鍾左右，撈出
G. 八帶魚怎麼做好吃
八帶魚的名字可真多，我們這里叫「巴蛸」也叫「八爪魚」還有叫章魚🐙的，看見不少吃播們又管它叫「爆頭」。八帶魚雖然名字比較多，其實常見的就有兩種:長腿的短腿的一般長腿的顏色帶點紅色，因為腿長而肉多，所以比短腿的要貴一些，味道也要好上一些。
因為生活在海邊，八帶魚這種常見的小海鮮，可以說是經常食用的，也是我比較喜歡的一種小海鮮。它的烹調方法可以很多種，但是我覺得這兩種做法，比較能對得起八帶魚的美味，就來和大家分享一下。八帶魚怎麼做好吃
【美味小貼士】:因為八帶魚一般炒制的時候，在鍋中的停留時間比較短，所以不易入味。選擇黃豆醬或豆瓣醬這些醬料來炒，可以讓醬汁沾裹住八帶魚，這樣炒出來的八帶魚會有滋味。配菜可以韭菜、圓蔥這些，大家喜歡的菜來炒制。炒黃豆醬時要注意用小火慢慢炒出醬香味，然後加料酒和白糖，綜合一下味道。下八帶魚後改大火翻炒幾下，即可出鍋。切忌使八帶魚在鍋中停留時間過長，導致八帶魚變老。
【特點】八帶魚鮮嫩適口，醬香味濃，不錯的下飯佐酒好菜。最後要說的是八帶魚的幾個製作要點:八帶魚一定要選擇鮮活的食用，死的有異味的，已經失去了八帶魚應有的口感，吃起來沒意思。八帶魚鮮嫩的關鍵在焯水上，所以不論怎麼製作八帶魚，焯水時一定注意要掌握好火候。
如果有冰水，用冰水過涼效果會更佳。因為八帶魚性比較寒涼，所以炒制八帶魚姜的量可以多放一些。脾胃虛寒的人要注意食用。關於八帶魚如何製作好吃，就和大家分享到這里。喜歡我的回答，別忘了點贊，關注。
H. 八爪魚和什麼菜一起搭配好
八爪魚我們可以和韭菜姜絲一起炒，八爪魚還可以和元蔥一起炒，八爪魚還可以和辣椒炒，都非常的好吃。
I. 八爪魚做菜都有什麼做法
1.姜蔥八爪
原料：生鮮八爪魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。
做法： 1、將八爪魚去墨囊洗凈切塊，用鹽腌30分鍾再洗干凈擠壓水份後晾乾。
2、炒鍋燒紅後放油，放蒜、蔥和姜，加點醬油和料酒，然後倒八爪魚後翻炒一下，蓋上鍋蓋，一分鍾後裝盤上台。
2.薑汁炒章魚
原料：鮮章魚250克，生薑汁20克，花生油50克，鹽、味精各適量。
製作： 1、章魚宰洗收拾干凈，切塊。
2、鍋置火上，下花生油，油燒熱後倒入章魚塊翻炒，待章魚炒至快熟時下鹽及生薑汁，再炒片刻即可起鍋。
特點：肉鮮嫩，有薑汁味。此菜有益氣、補血和開胃的功效。可治療婦女產後血虛、貧血等症。
3.韓式炒章魚
材料：鮮章魚肉250g,罐頭竹筍15g,蘑菇25g,水妯木耳15g,豆油35g,醬油25g,料酒15g,味精2g,澱粉25g,大蔥5g,大蒜3g,生薑5g,精鹽2g,芝麻10g（焙好）
作法：1、將章魚肉清洗干凈，切成長3厘米的片；罐頭竹筍，水發蘑菇均切絲；水發木耳撕成小片；大蔥、生薑、大蒜去皮，洗凈，剁成碎末
2、再將章魚用開水燙好，控干
3、旺火燒熱炒勺，放入豆油，燒至五成熱時，放入蔥末、薑末、蒜末煸炒出香味，再放入章魚肉片、竹筍絲，蘑菇絲、木耳片，翻炒幾下，加、料酒、味精、鹽，再炒幾下,調好口味,加入少許澱粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可
4.韓式辣椒炒章魚
材料 : 章魚 1 尾切成衣條一條 紅蘿卜適量切片 ' 紅辣椒 1 根切片 ' 洋蔥 2小顆切絲醬汁 : 韓國辣椒醬 1大匙 ' 糖 2茶匙 ' 鹽少許 ' 水少許
做法 : 1 將紅辣椒爆香 , 接著放入紅蘿卜 + 洋蔥炒熟 2 再將章魚放入炒熟 3 將辣椒醬放入 ' 糖 ' 鹽 ' 水 然後一起拌炒均勻後就ok了
5.日式西紅柿炒章魚
材料: 西紅柿2個,小青辣椒12個,煮章魚150g,香油1大勺,蒜1片,紫薇4枚,A酒醬油各1大勺鹽,胡椒粉少量
作法:1.西紅柿去掉根蒂，切成小塊。小青辣椒摘除蒂。章魚也切成小塊。
2.炒鍋里，放入蒜和香油，用小火炒出香味後，加入小青辣椒，章魚，炒一下。3.(2)里放入西紅柿，調味料A，快炒一下，再放入切碎的紫薇攪拌一下，出鍋。
6.牛奶蛋清炒章魚
主料：章魚350克,韭菜50克,牛奶150克,雞蛋清150克
調料：鹽5克,味精3克,澱粉(豌豆)3克,胡椒1克,花生油10克
特色：營養豐富，口感鮮嫩。
作法:1. 章魚洗凈，切丁，用開水汆透；韭菜洗凈，切末；
2. 雞蛋清打勻，加鮮奶，加少許水澱粉打勻，加八帶丁拌勻；
3. 鍋加油燒熱，加八帶、蛋清炒勻，將熟時撒入精鹽、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可
7.鹵章魚
材料：A：香料:八角5粒（瓣）,陳皮5克,小茴香15克,丁香4-5顆,豆蔻2顆,肉桂5克,香葉3片,草果1個,三奈5克甘草2片,花椒10克,干辣椒5個,
B：配料:蔥2段,蒜米5瓣,姜3片
C：調料:醬油100ml,醬油膏100ml,冰糖1湯匙,料酒1湯匙,香油1茶匙,雞粉1湯匙,清水1L
將香料裝小袋子，紮好，放到調料中浸泡20-30分鍾，再將全部材料放到鍋里煮20分鍾左右。即成鹵水汁。
8.芋頭鹵章魚
J. 怎麼炒八帶
辣炒八帶