❶ 熟雞肉怎麼做好吃又簡單
雞胸肉又柴又干不好吃？這樣做，美味營養得很，製作超簡單
雞胸肉是雞身上熱量非常低的部位，蛋白質含量高，好消化易吸收，因此很受健身達人和減肥人士的青睞。適量進食雞胸肉，有健脾胃、補虛填精、強筋骨等功效。不過雞湯好喝雞肉難咽，尤其是雞胸肉，燉湯之後非常柴，食之無味棄之可惜。也可能是因為這個緣故，雞胸肉的價格也偏低。
但只要找對了方法，雞胸肉一樣可以變成人人稱贊的美味呢，而且雞胸肉脂肪含量極低，對於愛吃肉又怕胖的人士而言，是再好不過的選擇了呢。
雞胸肉的做法有很多，可煎可炸可炒，做不好就很難入味，肉質也會偏柴。在夏天的時候，我經常用雞胸肉做麻辣雞絲和雞絲涼面，有些做法吃多了，難免覺得乏味。所以今天就來製作一道味道不一樣的蔥油雞絲，吃不完的還可以用來辦成蔥油雞絲拌面呢，一樣的美味好吃。
這道蔥油雞絲需要用到的食材有，雞胸肉、小蔥
步驟一：將買回的雞胸肉，鮮冷水下鍋，放薑片、蔥段、料酒一起煮。等大火煮沸後，用勺子撇去浮沫，轉中火煮20分鍾，筷子輕松扎透雞肉就可撈出。
步驟二：.雞胸肉撈出後要用冷水沖涼，使肉質變得緊實，然後撕成細絲，裝盤待用。在煮雞胸肉的時候，就把小蔥洗凈並瀝干水分，切成長段，蔥根部和葉子部分分開備用。
步驟三：准備炒鍋煎制蔥油，熱鍋涼油，小火慢煎，先放小蔥的根部。蔥根部煎30秒再放蔥葉，用筷子不停地輕輕翻拌，使其受熱均勻。
步驟四：做蔥油千萬別心急，大約8分鍾左右，小蔥已經變得焦黃，能聞到濃濃的蔥香味。這個時候放生抽、白糖、鹽、一點老抽調色，煮到冒泡就可關火。
步驟五：因有白糖，所以要快速攪拌使其融化，否則會黏在鍋底。（如果嫌麻煩，可用蒸魚豉油代替，省事又方便，味道也不錯）
步驟六：做好的蔥油放在小碗里，除了做蔥油雞絲，還能做蔥油麵。將蔥油淋在雞絲上面，拌一拌就上桌，又香又入味，比燒雞好吃百倍，一口滿嘴留香。
雞胸肉要冷水下鍋，放蔥姜、料酒一起煮，去腥提香。做蔥油的時候，一定要小火慢慢煎，先放蔥的根部，再放蔥葉，做法很簡單。
這蔥油就是居家必備的良品，不管是想吃面，還是做湯，炒菜，都能放上一些蔥油進去調調味道。讓菜餚食材更加的香，可以說非常的方便了，喜歡還可以多炸制一些出來，這樣方便後面用上了。
就說數得過來的蔥油美味，就有蔥油拌面、蔥油雞絲、蔥油雞等就是最常見的蔥油美味呢。從尤其是熬制出來可以用作明油來用，一個它是煎制熟了的油，熬制小蔥後就非常的香了，非常適合用來最後增亮，上色、提味用，喜歡蔥油做法的朋友可以多熬制一些，平時就可以用上哦。
❷ 雞肉電飯鍋怎麼做好吃
1.
將清洗干凈，沖出血水。雞頭和屁股切去。
2.
用刀砍成大塊
3.
把姜切片，蒜切粒。
4.
用一個碗裝適量的醬油，料酒和少許的鹽，攪拌均勻。
5.
把剛剛拌好的調料倒入雞肉中，用手攪拌均勻。
6.
然後再放入姜蒜和冰糖。
7.
拌勻後，靜置20分鍾。
8.
因為直接用電飯煲的內膽來腌雞肉，所以就直接將外面擦乾後，放進去通電後，按下煮飯鍵即可。（注意裡面一點水和油都沒有放）
9.
約十分鍾開蓋，裡面是這樣子的，如怕粘鍋，就翻幾下。再蓋上蓋子。
10.
在燜雞肉的時候，就去陽台摘了點自己種的蔥花。用攪拌機將孜然磨成粉末。
11.
第二次開蓋，雞肉差不多熟了。將蔥花和孜然粉撒進去，撈勻後，再蓋上蓋子。
12.
當煮飯燈跳到保溫燈時，不要著急開，留其燜5~10分鍾。
13.
拔掉電源，開蓋子，好吃的雞肉出鍋了。哇，太香了！
❸ 如何用電飯鍋作出好吃的雞胸肉
用水和油加在一起,加鹽味精等,先倒入電飯鍋中,再將雞肉放入鍋中。。過幾分鍾再翻下。。。就好了
❹ 雞胸肉都有哪些好吃的做法
倒也不是為了減脂什麼的（因為我已經瘦好多了哼哼），一個是為了增加蛋白，另一個是還能時不時給我家小動物們加加餐：）
話不多說，開始吧，學就完事兒了！
重申，不是極端嚴格的菜譜，只是在低脂的基礎上盡可能做得好吃，低脂是種生活方式，好吃心情愉悅才更容易堅持下來~
| 茄 汁 雞 胸 肉 |
點評：茄汁開胃不易出錯，還能加點喜歡的蔬菜
1、150g雞胸肉切小塊，加半勺黑胡椒粉、半勺鹽、1勺料酒、半勺澱粉、1勺生抽，腌個20分鍾。
一起快樂的吃雞~
❺ 雞胸肉飯怎麼做好吃
主料
雞胸肉1個 黃瓜3塊
芝麻適量 雞精1勺
黑胡椒1勺 料酒1勺
鹽1勺
雞胸肉飯的做法步驟
1.雞胸肉解凍劃幾個刀口
用鹽 料酒 醬油 腌制十分鍾左右
淘米後加入一勺雞精在米中再將腌制好的雞胸肉放入開啟電飯煲即可
飯煮熟的時候雞胸肉也煮熟了
拿出雞胸肉稍微放涼切片即可
醬汁根據自己的口味調制一般是醬油 醋 辣醬之類
❻ 如何用電飯鍋烹飪雞胸肉 詳細一些
電飯鍋里能燉雞肉先用開水將切成快的雞肉煮一下，去血腥味。然後放在電飯鍋里，加水，加花椒、大料、蔥、姜、醬油、鹽、紅辣椒。煮20分鍾後，可斷電燜5分鍾。
❼ 電飯煲雞胸肉減肥餐怎麼做
用料
生抽適量
蔥段適量
大蒜適量
生薑適量
- 家裡有微波爐的應該能更快速的完成。
將生抽和切好的生薑、大蒜、大蔥當到保鮮盒，放多少看自己的口味了。然後將雞胸肉放入保鮮盒中，加水，使水沒過雞胸肉。如果雞胸肉太厚的話可以分成兩半，分兩次食用。ps:我為了節約時間直接把冷凍的雞胸肉放到裡面泡。
放入冰箱靜置，第二天取出時就變得水水嫩嫩的了。
將電飯煲預熱，並倒入一點點橄欖油(其他油也行)，然後將取出雞胸肉並將表面弄乾，放入電飯煲，蓋上蓋子。等電飯煲吱吱作響時，用筷子插一下雞胸肉，如果很容易穿透的話就可以盛出來了，並放一邊涼著。此時不要關閉電飯煲，還可以煎個雞蛋，然後加一點水煮些花菜。
將雞胸肉切片，放入盤中，淋上黑椒汁（用自己喜歡的醬汁也行），然後將花菜、雞蛋放入盤中拼好。雞胸肉減肥餐就完成啦
小貼士
做法