Ⅰ 哪些是你們家鄉人認為很好吃的，但是外地人卻覺得一般的呢
蝦醬現在做的可能是工藝的原因一般不臭，就是咸。但我們當地人用小烏魚豆做的醬和小魚發的醬，開蓋後有腥臭味。我們喜歡用鍋蒸了，就餅子吃搭配生菜小蔥來蘸食。我的家鄉在東北，大家都知道東北菜實惠，口味偏咸，而且好吃又非常下飯，但是有一道叫做酸菜白肉血腸的殺豬菜是東北人的最愛，每到冬季殺豬菜在東北是最火的大鍋燉菜。
豆汁兒貌似是最有名的，一般人都接受不了地道北京美食。因為是用豆子是發酵而成的，吃著不習慣的，有感覺它會有一種又酸又餿的味道。吃的習慣的感覺真是跟飲料差不多，夏天來一碗真的很解膩消暑。這樣做好的麵食就叫油潑面，是陝西人的最愛。但是很多外地人覺得膩，稍微吃慢點就糊在一起，上學的時候，請外地的同學吃油潑面，才開始吃起來絕對很香，就是吃著吃著吃不下去了。
Ⅱ 你覺得家鄉最好吃的菜是什麼
四川人吃得最多的十個菜 不服來辯！
TOP 10 干煸豆角
推薦指數：★★☆
上榜理由：干煸是川菜中相當普遍的一種做法，不過干煸豆角是無法取代的，榨菜的香味混合豆角的味道，川菜簡直把它們的美味發揮到了極致~
做法：
1、豇豆摘除兩頭及筋，洗凈瀝干待用蝦米泡軟剁兩下；
2、鍋中放入油，熱後放入豇豆炸黃，再取出把油瀝干；
3、油加熱後放入蔥、 薑末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻；
4、倒入炸過的豇豆乾煸出香味，並淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續翻炒至汁干即可。
推薦指數：★★★★★
上榜理由：回鍋肉色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香，一直被認為是川菜之首，川菜之化身~~說到川菜怎麼能不想到回鍋肉~這樣色香味俱全的菜，是你的愛嗎？
做法：
1、肉洗凈，整塊放入冷水中煮20分鍾後撈出，待冷卻後切成薄片備用；
2、青椒洗凈，去蒂去籽，切成3厘米見方的小塊；
3、青蒜去干皮，切段；
4、炒鍋入油，先倒下肉片爆炒，見肥肉部分收縮，再放入青椒炒數下，先行盛出；
5、用鍋中余油，將辣豆瓣醬炒香，加高湯、糖、味精炒勻；
6、倒回肉片、青椒一起翻炒；
7、起鍋前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盤食用。
Ⅲ 你的家鄉有哪些春季時令特色美食
1、水芹香乾肉絲，大鍋里爆炒出來的水芹有種特別的香味，和鮮嫩肉絲的「精誠合作」使整道菜不會太過於寡淡，更使得肉的鮮香被凸顯得淋漓盡致！
Ⅳ 你們的家鄉有什麼特色的家常菜
中華民族遠遠流長，傳統文化根深蒂固，家在這個民族己是深入靈魂。在我國大江南北地域廣闊，各地都有不同的出產及美食美味。
說到家鄉的特色家常菜，還是很多的，每一道都是生活中經常食用，或者是採用當地獨特的食材，又或者是自己加工，所以比較受歡迎，現在就列舉幾種。
——「松蘑燉雞」「鮮花椒炒雞」，因為我們這兒的人都喜歡吃雞肉，這里所說的雞肉可不是凍食雞肉，而是新鮮宰殺的全雞，剁成大塊或者燉或者炒，醬香濃郁，味美鮮香，是我們這兒家庭聚餐必不可少的美味佳餚。
此菜特點極具地方特色，口感咸酸維辣突出濃烈的薑汁味並色澤紅亮。
Ⅳ 能夠代表你們家鄉的一道招牌菜或者小吃是什麼呢
一、北京：烤鴨
鍋包肉是一道東北風味菜，即將豬裡脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天食用以達到開胃增食慾的目的。
Ⅵ 你認為你家鄉最好吃的菜是什麼是當地特色嗎
每個地方，都會因其迥然不同的地域風貌與人文風俗的不同，孕育出獨具特色的飲食文化。用一句中國的老話來說，大概就是：「靠山吃山，靠海吃海。」靠近大海的地方，人們的食譜里總不會缺少海鮮；身居幽谷的人們，山中風味他們也會如數家珍。北方地區的人們，能把懂得小麥成千上萬種吃法；江南水鄉的人，大米在他們手中也不僅僅是主食那麼簡單。欄目組走遍了大江南北，在從山海之間尋找各地獨具特色的風味美食，而其中讓我們印象最深刻的，還是江西省遂川縣的特色美食。江西自古便盛產文人雅士，而作為對飲食異常講究的群體，文人對江西飲食文化有著不小的影響，江西菜也一直有「文人菜」的說法。
贛南小炒魚是江西贛州的一道特色菜，屬贛菜系贛南客家菜一支，其主料為草魚。贛南小炒魚具有色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香的特點。當一道菜的名字里，能被冠上發源地的地名，那這道菜在一定程度上就能代表當地的飲食文化特色了。贛南小炒魚是明代凌廚子首創的地方風味菜。江西人做小炒魚，有一個最大的特點，就是在處理魚肉的時候，不放血。當地人認為做魚類菜時，將魚血留在肉中，菜品會更加鮮香。【食材】鯽魚（或者草魚）、薯粉、醬油、大蒜、生薑【做法】1.挑選大小合適的魚。2.新鮮的鯽魚（或草魚）處理干凈，只留下魚肉。3.魚肉切成大小合適的塊狀，加入兩勺鹽腌制大約30分鍾。
4.腌制好的魚肉加入適量薯粉，攪拌均勻，盡量使每一塊魚肉都能裹上一層薯粉。5.起鍋燒油，油溫6成後將魚肉一塊一塊下鍋油炸，避免黏連。6.魚肉炸至表面金黃後，盛出備用。將紅辣椒切段、生薑切片、大蒜切段。鍋內倒入少許食用油，將紅椒下鍋，加入少許鹽翻炒。7.紅辣椒炒出香味後，魚肉下鍋一同翻炒，加入一勺醬油，少許清水燜煮約2分鍾。8.加入大蒜後翻炒大約1分鍾，加入生薑片翻炒幾下即可出鍋享用美食。遂川縣除了辛辣刺激的大菜，還有鮮甜可口傳統小吃，讓沒有嘗過的人眼前一亮。走進當地大街小巷的早點鋪子里，還能看見泛著金黃油光的南瓜米果，5毛一個，2元就能吃得很飽。
當地人家更愛吃的還是自家做的南瓜米果，有些農家種多了南瓜，就會摘回來存放在家裡，想吃南瓜米果了就一次多做點，分點給左右的街坊鄰居嘗嘗鮮。南瓜這種好養活的蔬菜，平日里不會得到人們的悉心照料，所以都是偶然看到哪個南瓜黃了熟透了就隨手摘回家。用它來做菜吃不了多少，遂川人就把吃不完的南瓜做成米果。用糯米粉、麵粉、白糖、鹽這四種家常的食材，與南瓜絲和成面團油炸而成。南瓜米果香脆甜糯，是南瓜做成的最好吃的小吃之一。我們在拍攝完遂川堂鏡村的肖秋英外婆做的南瓜米果後，每人連吃了十幾個都還不覺得滿足。【食材】南瓜、鹽、糖、麵粉、糯米粉。
【做法】1、現摘瓜熟蒂落的新鮮老南瓜先洗凈，再用刮皮刀去皮，掏空裡面的南瓜子和南瓜囊。2、掏空的南瓜清洗干凈，豎切成小長條；用刨絲器將南瓜刨成細絲。3、刨好的南瓜絲用刀再剁碎一些，加入適量鹽，用手和均勻，使鹽分充分浸入到南瓜絲里。4、依次倒入4斤麵粉，3斤糯米粉，倒入適量白糖。5、將所有食材先翻動均勻，再慢慢倒入清水和成面團，加水時要慢慢地多次加入，這樣才能掌控好面團的稀釋程度。6、熱鍋，倒入3斤油左右，待油溫9成，手抓一小團南瓜面團放入油鍋，然後快速用炒鏟背面將面團在熱油里壓扁7.2分鍾左右，煎炸至表面金黃微微變焦用筷子夾出即可食用。
故鄉的風味總是容易勾起人們的情思，每個人都有自己忘不掉的美食，它們大多數都來自自己的家鄉。就是將這些美食串成一個各個故事，讓每個思想遊子一解鄉愁。想了解更多美味的地方特色菜嗎？關注我，很多你沒見過的美食等你來學。
Ⅶ 你覺得你的家鄉中最好吃的一道菜是什麼
在我印象中最好的美食我不一定能評選出來，但是好吃的美食還是非常多的。而且有時候好吃的不一定是食物本身，和誰一起吃還是當時吃的心情如何才是重要的。下面幾樣都是我吃過覺的好吃的美食，排名不分先後。
1.椒鹽皮皮蝦
和朋友在一家海鮮大排檔吃夜宵，記得那次的皮皮蝦個頭非常大，雖然價格略貴，但是味道真的一級棒，醎香可口的皮皮蝦，外焦里嫩，肉質新鮮飽滿，吃起來非常的有口感，絲絲入味。
印象中好吃的美食實在太多了，數都數不過來。生活不止眼前的苟且，還有詩和遠方的美食，走遍天下，吃遍美食這樣的生活也是非常快活的。那小夥伴們出去遊玩或者在自己家鄉，有什麼讓你印象中覺得最好吃的美食呢？
好了，本篇文章分享到這里就結束了！我是一個熱愛生活，熱愛美食的博主！每天會更新原創美食圖文，同時會更新原創有趣的美食視頻，喜歡的小夥伴們可以給我點贊+評論+關注三連擊！你的支持就是二黃子更新的動力，等你哦！
Ⅷ 在家鄉里最好吃的一道菜是什麼呢
西集羊肉湯
西集羊肉湯，是棗庄特著名美食，曾被譽為"天下第一湯"，現今又被譽為"齊魯第一湯"、"華夏第一湯"，最早是被明代江南鎮江的美食家湯美顯發現，繼而揚名全國的。
其選料是剛長成個的小山羊，肉和內臟分開處理，流動的清水浸泡到一定程度時，悶煮恰到好處，折骨專熬骨湯，幾個羊的羊骨混合熬至白漿，不加任何佐料，盛出的叫羊清湯。這清湯不加鹽、醋等任何佐料，但喝時沁人心肺，回味無窮，更無膻腥。
Ⅸ 你家鄉有什麼特色野菜有什麼特色吃法
相信每個家鄉都有自己家鄉的特色野菜，這些野菜讓我們感覺到美食達到的另一個境界，平常吃野菜的時候都會感覺特別香，你家鄉有什麼特色野菜？有什麼特色吃法？我家鄉的特色菜就是活麻，相信很多人看到這個野菜的時候都感覺到特別害怕，因為平時觸碰到的話，觸碰到的地方就會過敏，會讓我們感覺到特別不舒服，所以我們在吃這種菜的時候都會選擇戴上手套，或者拿著這種菜的背面，不然就會過敏長很多的疙瘩。在我的家鄉，有的人會把這種菜做成平常吃的菜餚，特別好吃。這是小編家鄉一道不可多得的美食，沒吃過的人，可以嘗試一下。你家鄉有什麼特色野菜呢？
Ⅹ 春暖花開，處處芳草香，你的家鄉有哪些特別的野菜怎麼烹調呢
春天鮮嫩的野菜，是大自然在春天送給我們的第一份禮物。吃膩了春節期間的大魚大肉，野菜帶著田園的清新，化身尋常餐桌上可人的一抹綠，叫人心動！各位喜歡挖野菜的小伙兒伴，一起來看看濟南的挖野菜攻略吧!
先來普及一下常見的野菜
1、馬齒莧又名馬齒菜、馬齒草、五方草、麻雜菜、瑪扎菜、馬雜菜、馬扎菜，一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由於其中含酸類物質比較豐富，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
蒲公英的主要功能是清熱解毒，消腫利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的目的。蒲公英焯過後生吃、炒食或做湯都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉絲，還能和綠茶、甘草、蜂蜜等一起調成清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。