1. 窩窩頭搭配哪些東西比較好吃
用窩窩頭搭配黑木耳雞蛋炒水芹吧，黑木耳提前泡發好。好的黑木耳，用冷水泡，需要8小時以上。時間緊急可以用溫水泡上二三小時。鍋中把水燒開。燒開後滴些素油。焯水後的水芹菜，過涼水後擠去水分，切碎。焯水時加了食用油，焯水後顏色翠綠。雞蛋打好，黑木耳切碎。雞蛋液中滴少許米醋。鍋中入油，把蛋液加入不停攪拌。不出蛋碎。炒的時候動作快一點，免糊。加入黑木耳炒勻。加了黑木耳火候不宜太大，黑木耳炒飛。接著加入切好的水芹菜，加入適量食用鹽、魚露炒勻即可。
2. 窩窩頭裡面放什麼菜啊
酸菜
3. 窩窩頭配菜有哪些
窩窩頭的配菜一般是辣白菜 炸菜 拌蘿卜 拌黃瓜 韭菜花 鹽水花生 醬拌苦菊 辣絲 這些
4. 窩頭怎麼做又簡單又好吃
窩頭怎麼做又簡單又好吃，窩頭軟糯香甜，想要做出來的窩頭好吃，玉米面最好用燙面，把麵粉過濾一下，和面的時候加入適量的白麵粉，面一定要醒發好等，這樣做出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，香甜可口。
窩窩頭可以我家的最愛，我奶奶和孩子都特別喜歡吃窩窩頭，小時候，家裡窮媽媽會經常做窩窩頭，有玉米面窩窩頭，紅薯面窩窩頭，都特別的好吃，現在雖然生活條件變好了，但是還是很喜歡吃窩窩頭，我們家蒸饅頭的時候，總會蒸上一鍋窩窩頭，香甜好吃，每次都是窩窩頭先被吃光，下面就來分享下窩窩頭簡單又好吃的做法。
4、面一定要醒發好，裡面蜂窩組織豐富，窩窩頭坯做好後，要醒發一下再蒸，窩窩頭蒸好後，燜3分鍾再開蓋，這樣整出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，松軟好吃。
總結：蓬鬆喧軟，香甜好吃的玉米面窩窩頭就做好了，再配上自己喜歡的菜，真的是太好吃了，我一次都可以吃好幾個，特別是我奶奶最喜歡吃窩窩頭了，我也是跟著奶奶學的做窩窩頭，只要按照我上面的方法，做出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，非常好吃，喜歡吃窩窩頭的都趕緊自己在家試試吧！感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。
5. 雞蛋蒜苔窩窩頭叫什麼菜
雞蛋蒜苔窩窩頭叫窩窩頭蒜苔炒蛋。
製作食材：玉米面，雞蛋，酵母粉，麵粉，食用油，蒜苔，白糖，蚝油，生抽，食用鹽。
製作步驟：
1、窩窩頭蒜苔炒蛋，做起來容易，做出來以後有菜又有餅。接下來就一同把窩窩頭蒜苔炒蛋需求用到的資料全體預備好，起首要預備的是玉米面，大約預備100克玉米麵粉，然後再預備三克酵母粉，150克麵粉，三個雞蛋，一小把蒜苔，過量的白糖，蚝油，生抽，食用鹽便可。
6. 窩窩頭裡面放什麼菜好吃
蔬菜窩窩頭
材料：鹽 3克 胡蘿卜 一個 玉米面 200克 高筋麵粉 400克 發酵粉 6克 菠菜 3朵 十三香 適量
做法：
1.將玉米面放入盆中，用開水和面，一面加水一面用筷子攪拌成絮狀。用開水燙的原因是做出來松軟好吃，會沒有玉米面的粗糙感和苦澀感
2.和好的玉米面分一半出來放另一個盆中，加入普通麵粉總量的一半，調味料的一半。
3.胡蘿卜切碎放一起，用酵母水和成松軟的面團。
4.另一面盆中也是加入普通麵粉總量的一半，調味料的一半，菠菜草酸太重，一定要焯水後切碎放一起，
5.用酵母水和成松軟的面團。
6.用手揪下一小塊，用左手的手心和右手的手指整形成窩窩頭的樣子，拿手指把窩頭底部頂出一個小窩就可以了。
7.做完胡蘿卜的做菠菜的，如果面團很軟為了防止粘手可以在手上抹一些油，做好後挨個放入蒸鍋上。
8鍋中放水，上屜大火蒸15分鍾，關火再燜5分鍾就可以了。
7. 窩窩頭加什麼菜做好吃
榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍，非常營養，如果能買到的話就試試給家人做幾道榆錢美食吧，比如榆錢炒雞蛋、蒸榆錢、榆錢湯、榆錢窩窩頭等，清甜鮮美，全家都適合吃。
【材料】榆錢，中筋麵粉，玉米麵粉，小蘇打1克，冷水，蒜汁（大蒜搗成蒜泥，加入少許生抽、陳醋、香油攪勻）。
【做法】
1、榆錢用水浸泡10分鍾，多洗幾遍，控水。
2、把榆錢下面的蒂摘掉，這樣榆錢就是一片片的了，放入盆中，加入中筋麵粉、玉米麵粉、小蘇打，中筋麵粉和玉米麵粉的比例隨自己喜好調整，玉米面越多口感越粗糙，但是白面不能太少，否則容易散。
3、分次加入冷水，邊加邊揉，能揉成團就可以了，整成窩窩頭形狀，擺入刷過油的蒸屜內。
4、大火燒開，中大火蒸15分鍾，取出。大蒜搗成蒜泥，加入少許生抽、陳醋、香油攪勻，窩窩頭蘸著蒜汁吃，簡直太好吃了！（注意：窩窩頭不要蒸時間長了，否則榆錢就變黑不好看了，營養也會打折。）
8. 窩窩頭配方
一、【奶香玉米小窩頭】
主料：玉米面100g，白面100g，糯米面100g。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號「指間味集」即可自動獲得。
輔料：牛奶適量，白糖適量，枸杞適量
做法：
1.玉米面、白面和糯米面放入盆中，加適量白糖。
2.緩慢倒入牛奶，攪成雪花片。
3.揉成光滑的面團，餳15分鍾。
4.枸杞沖洗一下，泡一會。
5.餳好的面團再次揉至光滑，分成小劑。
6.左手托著面團，用右手大拇指捏出小窩，做成窩頭。
7.做好後，每個窩頭上用枸杞點綴。
8.蒸鍋內放入適量清水，鋪好濕籠布，放入窩頭，大火蒸15分鍾左右即可。
二、【奶香窩窩頭】
主料：玉米面200g
輔料：油適量，小蘇打適量，奶粉適量
做法：
1.玉米面三杯（玉米面是由玉米、黃豆和大米配製後打磨出的面，如果沒有可以在玉米面中加入適量的黃豆粉，比例為3：1即可），小蘇打一小撮後放玉米面中
2.加入適量的水將面和勻順著一方向攪拌
3.加入奶粉後繼續攪拌均勻，放在盆中備用
4.蒸鍋中加入清水，蒸盤上點兒食用油，防止窩頭沾鍋
5.准備一碗水，把手浸濕，這會兒就可以開始做窩頭了，取一團面，在手上摔打成窩頭形狀，最後將大拇指放入窩頭中，不停旋轉至表裡光滑即可
6.將做好的窩頭均勻的碼放在蒸鍋中，點火
7.大火蒸15分鍾即可出鍋
三、【黃金奶香窩頭】
主料：玉米粒30g，玉米面300g，綠豆面100g
輔料：酵母粉5g，溫牛奶200ml，白糖適量，鹽適量
做法：
1.將玉米面與綠豆面按3：1的比例放入碗中備用，
2.酵母面按說明書用溫水調勻備用
3.將酵母水放入混合的麵粉中，麵粉中放入玉米粒、1小撮鹽及適量的糖，用溫牛奶替代水來分次攪拌麵粉，製成面團備用
4.鍋中燒開水，將屜布用水浸濕鋪在蒸籠上，將面團捏成窩頭的形狀逐一放入鍋中，大火蒸30分鍾即可。
四、【香甜小窩窩頭】
主料：玉米面500g
輔料：糯米面適量，糖適量，南瓜適量
做法：
1.把南瓜秧挖出來
2.把南瓜放到鍋里蒸
3.蓋鍋蒸10分鍾
4.把南瓜放至涼
5.玉米面倒進盆里
6.把糯米倒進盆里放適量白糖
7.把南瓜放進盆里
8.把玉米面調成團
9.把面團揪成小劑子
10.把小劑子搓成圓錐型在下面用手指鑽個眼
11.把小窩窩頭放進蒸鍋里
12.把蒸鍋蓋上蒸25分鍾即可
五、【糖三角和窩窩頭】
主料：綠豆200g，黑米200g，麵粉400g。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號「指間味集」即可自動獲得。
輔料：酵母適量，糖適量，溫水適量
做法：
1.粉碎好黑米。
2.粉碎好綠豆。
3.大碗里放入溫水加入酵母讓其充分溶解。
4.將綠豆倒入碗中加入200克的麵粉，揉成團，放溫暖處發酵。
5.黑米也用綠豆的方法揉成面團，放溫暖處發酵。
6.將綠豆發酵好的面團揪一小塊。右手的大拇指在底部轉一個小洞，左手用來塑形狀。
7.糖裡面要少加點麵粉（防止蒸的時候糖會流出來）。
8.黑米面揉成團。
9.把黑米面拍成圓扁形，中間包入拌好的糖粉。
10.進行收口，捏成三角。
11.做成糖三角，各餳二十分鍾。
12.好的，上籠大火蒸二十分鍾。
六、【白菜窩頭】
主料：玉米面500g，白菜200g
輔料：發酵粉適量，鹽適量，大蔥200g
做法：
1.白菜葉洗凈備用
2.蔥洗凈切成蔥花
3.白菜切碎
4.把白菜和蔥玉米面混合在一起，放適量的鹽和發酵粉和面
5.和完後醒30分鍾
6.捏成窩頭的形狀上鍋蒸20分鍾
七、【榆錢窩頭】
主料：榆錢500g，全麥粉400g
輔料：鹽適量，單山蘸水適量，色拉油適量
做法：
1.榆錢揀干凈後洗干凈，控去大部分水分
2.加入全麥粉及鹽揉成團，可以根據需要增減全麥粉，因為榆錢的含水量不一定一樣滴。
3.面團略醒一下，平均分成合適大小的劑子，使用九外一內大法將劑子捏成窩頭狀
4.蒸鍋燒開後座上窩頭，可以在鍋邊塞上毛巾防止蒸汽外泄，大概20分鍾就熟啦
5.強烈推薦窩頭配料，單山蘸水，簡直就是居家旅遊必備佳品啊，做油潑辣子，炒火鍋底料，燒烤撒在串串兒上都是絕配啊。
6.蘸水放小碗內，色拉油燒到7成熱，直接沖入蘸水中，不斷用小勺攪拌，短短1分鍾，好吃的油潑辣子就出現啦。
7.窩頭出鍋後翻過來晾涼，防止水汽把窩頭的底部浸濕
8.窩頭配辣子，絕配啊絕配。
八、【南瓜小窩頭】
主料：南瓜100g，麵粉200g
輔料：酵母3g
做法：
1.南瓜去皮，切成小塊。
2.放入微波爐高火微熟，碾成泥。
3.加入麵粉和酵母，揉成光滑的面團，醒十分鍾。
4.把醒好的面團分成若干個小劑。
5.揉成小饅頭形狀，然後在中間用拇指摳出洞洞，團圓。
6.醒十五分鍾，上蒸鍋中火蒸十二三分鍾即可關火，然後再悶兩分鍾，開蓋，取出晾在烤架上。
九、【紅薯窩窩頭】
主料：新鮮紅薯220g，玉米粉100g。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號「指間味集」即可自動獲得。
輔料：奶粉20g
做法：
1.准備好紅薯、玉米粉、奶粉。
2.紅薯削皮切薄片。
3.用微波專用保鮮袋裝好。
4.放入微波爐；高火叮3分鍾即熟。
5.趁熱把紅薯壓成泥。
6.放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。
7.加入少許開水和勻。靜置15分鍾，讓麵粉與紅薯充分融合。
8.取小塊面團於手中，搓成長圓形。
9.用食指在面團底部戳一個窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟。
10.全部面團做好8個窩頭。
11.放入鍋中，隔水蒸20分鍾即熟。
9. 窩窩頭里包什麼菜好吃
辣椒炒肉
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。
3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。
10. 加菜玉米面窩窩頭的做法
玉米菜窩頭
〖材料〗細一點的玉米面、小蘇打、胡蘿卜、芹菜葉、肥豬肉、大蔥、植物油
〖做法〗芹菜，摘下芹菜葉，芹菜葉洗凈用開水輕微燙一下，馬上撈出投進冷水裡，擠干水份攥成團，然後切幾刀，胡蘿卜去皮，切成細絲焯水後攥干水份，肥豬肉或者是五花肉切成小丁，鍋里加一點點食用油，加入肥肉丁。
2.小火慢慢煸成油脂渣，放涼備用，大蔥切成細末備用。玉米面放到盆里，加入小蘇打.芹菜葉、胡蘿卜絲、蔥末，加入油脂渣材料拌勻後加入一些食用油，記住千萬別加豬油啊，就把嘴糊住了！
3.拌勻的材料，食材拌勻後開始加入溫水，水一定要慢慢往裡加，和成軟硬適中的面團，千萬不能太軟，否則捏不成形。要一邊加水一邊用手抓起來玉米面攥成團，找到適合的硬度就停止加水。蓋上蓋子醒20至30分鍾。
4.在捏窩頭前，蘸點涼水以免捏時粘手。將面團先攥成個面團，用一隻手的手心和另一隻手的手指整形成窩頭的樣子。手指把窩頭底部頂出一個小窩。
5.鍋里放涼水，篦子上鋪上泡水攥乾的濕籠布，擺上做好的窩窩頭，大火燒開蒸20分鍾即可。玉米菜窩頭出鍋嘍！