㈠ 包菜做餡包包子應該和什麼食材搭配才好吃
包子餡我選的是酸香味醇的酸菜和豬肉搭配，既可以解膩又能開胃，包子皮中加入了少許的豬油的牛奶，讓麵皮更加的松軟香甜。
酸菜餡大包子
烹飪小貼士：
1、酸菜是世界三大醬腌菜之一。酸菜具有製作簡便、風味美好、食用方便、不限時令等優點。酸菜中富含膳食纖維，能增進腸胃消化；它保存有大量維生素C、植物酵素，易被人體吸收利用。
2、忌食沒有腌制到一個月的酸菜，以及其它腌制食品；忌腌的酸菜成品到春天還放在室溫中沒食用完；（可以將剩的成品酸菜裝袋，放入冰箱存放，可以延長其保質期，大約一個月）腌制過程忌油煙、麵粉以及細菌；忌食沒煮熟的酸菜菜餚；忌擺層時，每一層的食用鹽面撒入不均勻，影響到腌製成品的味道。
㈡ 菜包子餡的做法竅門
㈢ 過年蒸菜包餡怎麼做好吃
過年蒸菜包那這個你就可以放一些韭菜，雞蛋還有肉沫嗯搭配一些食用油，放一些生豆是鹽調味的話就是非常好吃的，而且就是口感十足。
㈣ 抵制好吃的菜包，怎麼做才能入味怎麼吃都不夠
我來介紹兩種，一種是大的起面菜包，另外一種是蒸的小菜包子。
一、青菜香菇菜包。
蒸餃最好吃的做法，調餡是最關鍵的，鮮嫩多汁。
需要准備的食材有:白菜、豬肉、麵粉、雞蛋、生薑、香蔥、各種調味料。
碗中倒入一斤麵粉，准備250毫升的溫開水（盡量50度左右），一邊倒一邊用筷子攪拌，再下手揉成面團，蓋上保鮮膜醒30分鍾。
將白菜切碎，香蔥切蔥花備用。
准備豬肉（盡量使肥瘦相間的，這樣才向）剁成肉餡放入碗中，加入少許鹽、胡椒粉、生抽、味精（憑經驗所得），加入的過程中用筷子順著一個方向不停攪拌。打入一個雞蛋，繼續順著剛剛攪拌的方向繼續攪拌。
再把肉餡分三次加進去，加入過程中再稍微放一些水，這樣更入味更緊實，再放入冰箱冷藏40分鍾。
把面團切好擀成面片，將肉餡從冰箱中取出，放入白菜和蔥花，攪拌均勻，篦子上刷上一層食用油，放入包好的包子，蓋上蓋子冷水上鍋蒸25分鍾即可。
這樣的方法大家學會了嗎。
㈤ 菜包怎麼做才好吃
菜包好吃的做法一：松子豆乾生菜包
材料
西生菜1個豆乾2件冬菇2隻馬蹄6隻松子30克素蚝油1湯匙砂糖1茶匙麻油1茶匙胡椒粉半茶匙
做法
1洗凈生菜逐塊葉撕開，瀝干水，用剪刀逐塊剪成碗形備用
2將冬菇浸水至軟身，瀝干水後切粒
3將馬蹄及豆乾切粒
4用中火燒熱鍋，加少許油，炒香冬菇
5加入豆乾、馬蹄、素蠔油、砂糖及胡椒粉炒勻
6炒2-3分鍾後熄火，加入松子及麻油炒勻
7分盛在生菜碗上
菜包好吃的做法二：客家菜包
材料
糯米粉300g中筋麵粉75g在來米粉50g水220g糖30g油適量干蘿卜絲100g絞肉50g香菇絲適量蝦米適量紅蔥酥適量鹽適量醬油適量胡椒粉適量
做法
1將糯米粉,中筋麵粉,碾米分,水,糖倒入盆中,攪拌成團
2用手搓四,五個面片,放入滾水中,煮至面片浮起
3將面團跟煮好的面片一起搓揉成光滑的面團
4搓成長條狀
5切成劑子
6起油鍋,爆香香菇,蝦米,再放入絞肉,炒至絞肉變白後放入蘿卜絲,紅蔥酥再倒入醬油,塩,胡椒粉,糖,拌炒後熄火,盛盤放涼備用。
7用兩個手掌的力量將劑子張開,包入饀料,包好的菜包上抹上油,以免乾裂
8水滾後中大火蒸20分鍾就好了
㈥ 菜包一般用什麼菜做餡
白菜，蘿卜各有所愛！
㈦ 愛吃菜包，那麼關於包菜，還有哪些好吃的做法
通常在老街雜糧行買到的蝦米，比大賣場賣的品質好很多，記得要挑沒有添加人工色素的來用。
（7）加食用油入炒鍋，開中火。分別依序加入香菇，蝦米，豬絞肉，紅蔥醬，蘿卜絲。（每一份食材炒約一兩分鍾後，先在鍋中央挪動用中火
㈧ 東北大菜包的做法大全
東北大菜包做法，大片白菜葉一個擺放到桌上，放上香菜，大蔥蘸醬，在放點提前炒好的土豆泥，包起來，大菜包做好了。