『壹』 小芋頭怎麼做好吃又簡單的做法芋
小芋頭，又叫芋、芋艿、青芋、毛芋頭。芋頭的口感細膩，綿甜香糯，營養價值高，類似於土豆，並且易於消化，不會引起中毒，還很抗餓，是居家必備的食物。可蒸可煮，還可以與燒肉、玉米摻在一起煮粥。但注意必須徹底蒸熟煮熟。那麼，小芋頭怎麼做好吃呢？來我們一起學習一下。
小芋頭怎麼做好吃？
一、炒芋頭
1、我們要准備食材，芋頭，薑片，鹽，料酒，花椒，蔥花，紅辣椒，胡蘿卜。 首先我們要將芋頭洗干凈，然後去皮，這個步驟真是有點費時間和力氣，最近還沒有研究出，怎樣快速去皮的方法?因為小編本人非常喜歡吃芋頭。 再者把芋頭清洗干凈，晾曬10到20分鍾，讓表皮乾燥。然後再把個頭大的芋頭切成半兒，以便炒起來方便。
2、然後在熱鍋里放入油，放入薑片，但也有七成使用後加入芋頭，胡蘿卜翻炒。17月初，表面均勻裹上油，我們要快速的翻動，防止粘鍋和燒焦。不斷的翻炒，能讓魚頭表面退化。也可以加入適量的料酒。不出一會香氣撲鼻，然後我們再加入適量的青椒和鹽進行翻炒，鹽放的多少就看芋頭的分量。 帶著加入一碗水，蓋上鍋蓋燜燒，其間，翻動芋頭的數次一定要多，代雪飛叔那副加了一點椒鹽和蔥花，以便炒香用。
3、最後我們等待出鍋裝盤，香噴噴的炒芋頭就可以吃了。
二、香芋紫薯蛋糕卷
主料：雞蛋4個低粉80g糖粉50g色拉油25g牛奶50ml檸檬汁紫薯香芋純牛奶30~35ml煉乳20g。
1、蛋黃和蛋白分開放入無水無油的盆內，烤箱預熱180度烤盤鋪上油紙。
2、蛋黃加10g糖粉打勻後加入色拉油攪打均勻再加入牛奶打勻，接著加入過篩好的低粉攪拌均勻成蛋黃糊 (整個過程都是蛋抽攪拌的)。
3、蛋白加一點檸檬汁用電動打蛋器打出粗泡，剩下的白糖分兩次加入，高速打發大概8、9成發不要打過頭打成乾性發泡就不太好了。
4、取三分之一加入蛋黃糊中上下翻拌均勻，然後整個倒回到剩下的蛋白中翻拌均勻。
5、蛋糕糊倒入烤盤內用刮刀抹平表面 輕輕震一下，放入烤箱180度中下層上下火烤12分鍾左右 取出撕去四周烤紙晾涼。
6、香芋和紫薯切片蒸熟搗成泥過篩後加入純牛奶和煉乳攪勻放涼(香芋可以留些顆粒豐富口感)。
7、蛋糕片撕去油紙，抹上香芋紫薯餡捲起包好油紙放入冰箱冷藏2小時即可。
芋頭裡面含有豐富的，微量元素，可以幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常。同時也能增進人們的食慾，幫助進消化，終於這樣認為芋補中益氣，芋頭的營養非常豐富，還有大量的澱粉，礦物質以及維生素他，既是蔬菜，又是羊屎，可熟食，甘治河智范，芋頭的口感非常細軟不但營養豐富，既能做菜餚又能做出各式各樣的零食。
『貳』 小芋頭怎麼做才好吃呢
要吃到小芋頭，除了在外面買來吃之外，其實可以嘗試一下買生的小芋頭回來做。小芋頭的做法也很簡單，只要備好材料，還有學會做的方法，那麼就可以做小芋頭菜了。
小芋頭的做法也是有很多的，不僅可以整個用來蒸，還可以伴著其他的食材做。如果媽媽們想要為晚餐添加一道新的菜餚，那麼不妨試一下以下兩種方法：
一、剁椒小芋頭
第一步，准備材料：小芋頭、蔥、鹽、剁椒。
第二步，將小芋頭去皮洗凈，切塊後用水煮熟。
第三步，放剁椒下去，然後再放鹽、蔥花，翻炒幾下就可以了。
二、燴小芋頭
第一步，准備材料：小芋頭若干、蔥花、黃酒、鹽、味精、胡椒粉。
第二步，將小芋頭去皮洗凈，然後倒入鍋內，加水開火燒煮。煮熟後撈出洗凈備用。
第三步，熱鍋加油，然後倒熟小芋頭翻炒。
第四步，加入適量的黃酒、鹽、味精、胡椒粉燴炒，小芋頭熟嫩撒上蔥花拌勻即可。
『叄』 芋頭怎麼做才好吃
翻砂芋頭
【原料】：大芋頭三分之一個、白砂糖4湯匙、水5湯匙左右、食用油適量。
【做法】：
1、將芋頭去皮，切成比小指略細的條狀;
2、鍋中倒入適量食用油，待油熱6成後，下芋頭條小火炸3分鍾左右後撈出，稍涼後中火下過再炸一分鍾上色;
3、另取炒鍋開火，倒入水和白砂糖翻炒，化成漿後下炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭條上，即可關火。
芋頭排骨煲
【材料】：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣
【調料】：
1、酒1大匙、醬油1/2大匙
2、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
【做法】：
1、小排骨洗凈，拌入調味料1腌10分鍾，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鍾。
4、芋頭下鍋同煮約20分鍾，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。
『肆』 小芋頭怎麼炒好吃又簡單的做法
一、材料
小芋頭500克，適量的蔥花。
步驟
1．先將小芋頭刨皮洗凈備用。
2．然後將去皮的小芋頭倒入鍋內，加入適量的水開火燒煮。
3．小芋頭煮熟後撈出洗凈備用。
4．鍋內放入適量的食油開中火，鍋熱後倒熟小芋頭翻炒。
5 加入適量的黃酒、鹽、味精、胡椒粉燴炒，小芋頭熟嫩撒上蔥花拌勻即可。
二、剁椒小芋頭
材料
小芋頭，蔥，鹽，剁椒
步驟
1.小芋頭洗凈，切塊，用水煮至軟身（注意：水不能太多，剛蓋過小芋頭就好）
2.小芋頭煮軟之後，再放剁椒下去，然後再放鹽下去調味
3.最後，把蔥花放下去，翻抄幾下就可以了
三、小芋頭山葯燒排骨
材料
排骨500克，小芋頭10個，山葯半根，綠辣椒4個，冰糖10顆，蒜5瓣，薑片2片，蔥段2個，花椒10顆，八角2顆，香葉2片，桂皮一塊。鹽3茶匙，白糖2茶匙，老抽1/2湯匙，生抽2湯匙，檸檬半個，料酒2湯匙.
步驟
1.准備好所需配料。小芋頭去皮後泡在清水中。山葯去皮切滾刀塊，辣椒切斷備用。
2.鍋中放入涼水，加入蔥段和1片薑片，放入排骨，淋上1湯匙料酒，燒開撇去浮沫，撈出排骨備用。
3.炒鍋中放入花椒、八角、香葉、桂皮和冰糖，蒜瓣炒香鍋底。
4.再加入辣椒一同翻炒。
5.待冰糖炒化後放入排骨，翻炒均勻。
6.烹入料酒，淋上生抽。
7.再加入老抽、炒制上色。
8.擠入半個檸檬的檸檬汁，沒有也可以不用。
9.加入熱水，燒開鍋，撒上鹽，白糖燉至40分鍾。
10.放入小芋頭，芋頭買小個的，比較好煮爛。
11.再放入山葯塊一同煮。
12.繼續燜煮30分鍾左右即出鍋。
『伍』 芋頭可以做什麼菜怎麼做比較好吃
芋頭是味道鮮美，營養豐富，做法非常簡單在家就能自製各種美味。
芋頭排骨煲
食 材
芋頭500g、恆百年山茶油適量、鹽適量
做 法
1、切好的芋頭放入水中泡一下。
2、鍋內放山茶油。
3、放入芋頭片。
4、加入鹽，雞精。
5、放入蔥花。
6、翻炒均勻即可。
小貼士：
1.最好把家裡的食用油換成山茶油，山茶油含有很多營養元素，不飽和脂肪酸高達90%,吃了健康不易發胖。
『陸』 芋頭怎麼炒好吃又簡單
剁椒芋頭
食材准備
小芋頭適量，紅椒、青椒、指天椒、小米辣各少許，油適量，鹽、香油少許。
方法步驟
1、將芋頭洗凈後放入沸水中煮20分鍾，撈起放涼備用。
2、青椒，紅椒切圈，指天椒，小米辣剁碎。
3、芋頭去皮切片，與各種辣椒一同放入盤中。
4、在盤中加油，鹽拌勻，上鍋清蒸半小時。
5、出鍋後淋上香油即可。
紅燒芋頭
食材准備
芋頭，蔥，紅糖，花生油，醬油，鹽適量。
方法步驟
1、將芋頭洗凈，去皮，放入冷水中浸泡待用；
2、將去完皮的芋頭全部切成滾刀塊，放入鍋中；
3、加入足量的水，燒開後放入芋頭，芋頭煮至8成熟後撈出待用；
4、炒鍋中燒熱少許花生油，6成熱時下入蔥段爆香，然後倒入芋頭翻炒；
5、倒入醬油，紅糖，鹽，翻炒上色後加入適量涼水，燜煮8分鍾；
6、燒至芋頭軟爛後收汁出鍋即可。
『柒』 小芋頭怎麼做好吃又簡單
主料：雞塊2000g、芋頭1500g。
輔料：油適量、鹽適量、香葉適量、八角適量、砂仁適量、干辣椒適量、花椒適量、料酒適量、豆瓣醬適量、老抽適量、白糖少許、雞精少許。
1、准備雞塊。
『捌』 小芋頭怎麼做好吃又簡單的做法
藍莓芋頭：
准備用料：芋頭400g、藍莓醬適量、白砂糖適量。
1、芋頭備用。
『玖』 請問素燒小芋頭的好吃做法
用料
芋頭 500克香蔥 2根生抽 2湯匙老抽 1勺鹽 適量白糖 1茶匙
做法步驟
8、成品
『拾』 芋頭怎麼炒好吃又簡單的做法
可以做一道芋頭炒雞。芋頭燒雞是一道家常菜，主料是芋頭和雞，葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，營養也全面些，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹一下這道芋頭炒雞的製作方法。
芋頭炒雞的食材：雞肉200g，芋頭100g，蔥、姜、蒜、八角、料酒、老抽各適量。
芋頭炒雞的做法：
1、買回來的雞切塊洗凈，把雞塊撇去血沫後撈出備用。
食用價值：
1、芋頭的營養價值也很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。
2、雞肉的鉀硫酸氨基酸的含量很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。