『壹』 棉花糖怎麼做好吃
食材
主料：蛋清2個、麥芽糖80克、細砂糖40克+10克
輔料：吉利丁片1片、清水100克、紅曲粉1/4勺、檸檬汁1/4勺、玉米澱粉適量
做法
1、吉利丁片提前放在水裡泡軟。
2、玉米澱粉放入炒鍋里，用小火炒熟。
3、把炒熟的玉米澱粉過篩一次。
4、玉米澱粉放涼後，平鋪在烤盤里，元宵盒裡也放入澱粉，用洗干凈的雞蛋或者量勺在表面壓出圓坑，元宵盒裡也壓一下更平整。
5、蛋白加入10克的白糖和檸檬汁，打發至硬性發泡。
6、奶鍋里放入麥芽糖80克、細砂糖40克、清水50克，小火慢煮。
7、加熱至112度以上成焦糖的色澤時關火，立即放入泡軟了的吉利丁片，攪拌至完全融化。
8、煮好的糖漿溶液，慢慢的倒入蛋白霜中，一邊倒一邊攪打，攪打至有光澤、花紋不易消失的狀態。
9、用刮刀舀出一點蛋白霜，放入紅曲粉攪拌均勻。
10、做好的蛋白霜放入裱花袋。
11、把蛋白霜擠入小圓坑裡。
12、放置一會，待棉花糖表面有點乾的時候，擠上紅色的貓爪印記，放一邊慢慢晾乾。
小貼士
1、吉利丁片可以用魚膠粉代替。
2、第一次打發蛋清打至濕性發泡即可，不要打過啦。
3、在擠糖糊時如果有小尖角，可以用手沾上水按下去。
『貳』 用棉花糖做的好吃的東西
布丁；
加熱到完全融化加奶油加糖倒進好看的玻璃杯里放入冰箱；
薩其馬；
黃油加泡打粉和水，和面（面團不要太硬）
然後擀成麵皮
然後切成細條，比小手指稍微細一點如果你不是胖紙的話
然後入油鍋炸
然後棉花糖加熱到完全融化把油炸小面條倒進去玩兒命翻炒
然後加核桃碎屑和黑芝麻和葡萄乾繼續玩兒命翻炒
然後倒入模子晾乾
然後切成方條條放進好看的瓷碟子里再倒杯茶拿本書坐到窗檯上
恩恩，必須玩兒命，內個玩意兒很黏，很黏就很沉
最直接當然是牛扎糖啦.
材料：棉花糖150克、熟花生80g，熟核桃仁40克、奶粉80g
把花生和合桃切碎，放在碗內，倒入棉花糖，灑幾滴水，放入微波爐內溶化，加入奶粉攪拌，鋪上保鮮膜，冷凍至變硬。
溶化後的棉花糖是超粘的東西－－不是一般粘，而是極度粘，最好避免用手接觸。
還有------蛋黃，棉花糖，巧克力，奶油；融化後冷藏。
『叄』 棉花糖怎麼做好吃的
棉花糖的自製方法：
備用食材：蛋清30克，白砂糖40克，檸檬汁幾滴，玉米澱粉適量，麥芽糖漿30克，水20克，吉利丁粉10克；
製作過程：第一步，首先准備玉米澱粉，將其放入炒鍋中，不用放水也不用放油，直接小火將其炒熟，同時准備出蛋糕杯模具中，蓋住模具的底部就可以了；
第二步，吉利丁粉用少許的清水將其化開，接著將麥芽糖、30克細砂糖和水放入在鍋中攪拌均勻，置於火上小火加熱，將其加熱至比較粘稠，並且冒淡黃色密集泡泡的時候即可關火；
第三步，將融化好的吉利丁液倒入在糖漿中，利用鍋中的余熱將其攪拌均勻至融化，接著蛋清放入一個碗中，加上檸檬汁和剩餘的白砂糖，打發至有小尖角的狀態；
第四步，接著將吉利丁糖漿加入打發的蛋清中，高速打發直至出現明顯花紋的時候即可，然後准備一個裱花袋，將打好的混合物裝入裱花袋中；
第五步，將其擠入在盛有熟玉米澱粉的模具中，拿起模具輕輕晃動幾下就可以了。
總結：自己親手做糖果比外面買的吃著放心多了，製作過程可以保證干凈衛生，而且還不會有添加劑，家裡的小朋友完全可以放心吃，所以說對於喜歡吃糖果的，還不如自己做，成本實惠製作方便，大家跟著食譜認真做，便可以輕松做好棉花糖，相信大家看完食譜便也能發現自製棉花糖所需的食材也很簡單，2個蛋清加上2勺白糖，便可輕松搞定，做好的棉花糖香甜綿軟入口即化，口感好的沒話說，學會了棉花糖的自製方法，以後想吃就不用買了。
烹飪小技巧：
1、炒玉米澱粉的時候，注意要保證鍋和鏟子是乾燥的，否則容易結塊，不喜歡用鍋炒的，可以用烤箱加熱，炒至微微發黃的時候就可以了，注意全程小火別糊了；
2、蛋清中加入檸檬汁打發，是為了幫助去除其中的蛋腥味，如果沒有檸檬汁的用白醋代替也是可以的，直接用電動打蛋器打發會更加方便，而且效果也特別好，注意盛放蛋清的容器不能有水有油，否則難以打發；
3、將吉利丁液和打發的蛋清混合，如果發現吉利丁液涼了並且有些粘稠的時候，可以稍微用小火加熱，變稀後即刻離火，這樣做的棉花糖效果便會特別好。
『肆』 棉花糖除了做牛軋糖還能做什麼
加熱牛奶，放進棉花糖，使棉花糖完全融化，攪拌均勻。放涼以後放進冰箱冷藏室（不結冰的那個）一天，會變得滑滑的，有點啫喱的感覺，覺得用咖啡味棉花糖比較好吃。
還可以做烤棉花糖，趁熱吃
烤了棉花糖可以用來做smore，兩塊全麥餅干，棉花糖烤好後用兩塊餅干夾著巧克力和棉花糖，讓巧克力融化，開吃！（簡直熱量炸彈）
也可以放在土司片上，放進烤箱烤，可以在棉花糖下邊放香蕉片。烤到棉花糖微焦就好。淋上巧克力醬，開吃！（又一熱量炸彈）
『伍』 棉花糖和純牛奶能做什麼好吃的
棉花糖牛奶布丁。
『陸』 棉花糖可以做什麼好吃的
七彩棉花糖吧，可以做草莓，香蕉，西瓜等等口味！
『柒』 誰知道棉花糖巧克力玉米棒怎樣做好吃呢
巧克力棉花糖的做法
步驟 step
1
用棉花糖蘸上一部分巧克力醬，蘸上喜歡的各式糖豆。分開一點放。最後等巧克力冷卻凝固後，就可以緊緊的擺在一起了。