⑴ 怎麼做出好吃的青椒炒肉呢
青椒炒肉的做法
1
瘦肉切成片備用
5
倒入青椒塊，快速翻炒，加鹽、醋翻炒均勻，出鍋裝盤
⑵ 怎麼做出好吃的青椒炒肉
大家好辣椒炒肉大家都喜歡吃嗎？做辣椒炒肉到底是先炒辣椒還是先炒肉，今天就給大家分享一個最家庭版的做法，搭配上這道菜，開胃下飯，老公朋友來我家做客，個個都吃2碗米飯。
感謝大家閱讀小昕的文章，我是一個愛好美食的寶媽，每天和大家分享一道簡單營養的家常菜做法，讓老公和孩子時刻感受家的味道。如果你也喜歡美食，歡迎關注轉發，再文章下方留言，我們可以互相分享做美食的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食
⑶ 瘦肉炒辣椒怎麼做好吃
【青椒肉絲】
主料：青椒2個、豬瘦肉、菜籽油、豬油
芡汁：水澱粉、生抽
調料：鹽、料酒、澱粉、甜面醬
具體做法
（1）豬瘦肉洗凈表面的血水，控干水分之後切成大約長5厘米、寬3厘米的肉絲。肉絲太厚不容易入味，太細的話一炒就會變老。
（2）切好的肉絲放入碗中，加入鹽、料酒、澱粉抓拌均勻，腌制一會兒。很多人在腌肉的時候會用水澱粉，其實是不對的。應該藉助腌肉的腌料水分，將干澱粉拌開上漿，這樣漿液才能黏在肉上，炒出來味道更滑嫩，不會又老又黏糊。
（3）青椒洗凈去蒂去籽，切成和肉絲差不多粗細的細絲就可以了。關於辣椒的選擇比較多樣，可以根據自己的耐辣度來選擇，甜椒、尖椒、杭椒都是可以的。
（4）接下來調個芡汁，只需用到水澱粉和生抽攪拌均勻即可。這樣在炒的過程中把芡汁能一下子倒入鍋中，保證炒菜的速度，肉絲才不會變老。
（5）青椒炒肉絲一般人的做法是先把肉絲倒入鍋內，炒至七八成熟的時候再倒入辣椒。我的做法是先炒青椒，這樣能保證它和肉絲的成熟時間一致，還能增加糊香。熱鍋倒少許油，倒入青椒絲進行煸炒，待青椒絲邊緣稍微有一點點焦糊盛出備用。
（6）熱鍋先倒入少許菜籽油，再放入一小勺豬油，兩種油混合香氣更足。油溫不是很高的時候放入肉絲，剛下鍋先不要急著去翻炒，容易粘鍋，稍等一會兒之後再把肉絲炒散。
（7）待肉絲變色後加入一小勺甜面醬翻炒均勻，炒出香味。再把煸過的青椒絲倒回鍋內，翻炒片刻之後加鹽，倒入芡汁炒勻即可出鍋。
⑷ 瘦肉炒青椒怎麼做好吃
食材用料：豬瘦肉100克、青椒1個、 大蒜1瓣、姜1小片、生抽、料酒、鹽、雞精、
食用油適量、澱粉少許
瘦肉炒青椒的做法
青椒洗凈切片，豬肉切薄片，大蒜和姜切小末。
把豬肉放入容器中，調入料酒、少許鹽和澱粉腌制二十分鍾。
鍋中放適量油燒至五成熱，放入姜、蒜末爆香。
放入腌制好的肉片翻炒斷生。
調入生抽翻炒變色。
加入青椒大火快炒一分鍾左右。
倒入適量的鹽和雞精。
翻炒均勻盛出裝盤。
⑸ 青椒肉絲如何做更好吃
這是一道很好的家常菜。
材料及做法：青椒六個切絲，豬裡脊肉130克切絲備用；肉絲放小碗內加入一勺鹽，生粉兩大勺，老抽四五滴，抓勻；油鍋燒熱小火，倒入肉絲，扒散起出備用；鍋中加底油，倒入青椒絲，在鍋中少許干炒；倒入先前炒好的肉絲，加入雞精，胡椒粉，兩大勺醋，翻炒幾下，就可以起鍋裝盤即可。
⑹ 瘦肉炒青椒怎麼做呀，想要詳細點的，第一次炒菜，謝謝
1.青椒切絲，瘦肉切絲備用
2.
肉絲放小碗內加入一勺鹽，生粉兩大勺，老抽四五滴
3.
拌勻，覺得拌不勻的時候加少量的水，不要加醬油，否則顏色會很深，成菜不好看
4.
油鍋燒熱，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉會炒老，多了菜會很油膩，剛蓋住鍋底就可以了
5.
看到油冒青煙時，改小火，倒入肉絲，扒散
6.
把肉絲盛起，鍋中留一點點底油，倒入青椒絲，在鍋中干炒
7.
加入一勺鹽，再炒
8.
放入鹽以後，青椒會炒出一些水分，繼續炒至水分完全蒸發，青椒絲呈現出比較焉的狀態
9.
倒入先前炒好的肉絲
10.
加入雞精，胡椒粉，兩大勺醋，翻炒幾下，就可以起鍋了
這個是從豆果美食上找到的一個收藏數相當多的一個菜譜，您可以照著試試！
廚藝這東西自己多多嘗試，然後多於人交流交流肯定會增長很快的。最近我在玩豆果美食，覺得對我廚藝挺有幫助的。這個也推薦給你哈~
⑺ 青椒炒瘦肉怎麼做好吃
主料
瘦肉
250克
青椒
1/2個
紅椒
1/2個
輔料
姜
適量
鹽
適量
油
適量
生抽
適量
水澱粉
適量
步驟
1.青椒紅椒切半去籽洗凈備用
2.將青椒紅椒分別切成菱形
3.瘦肉切薄片備用
4.將適量生抽放入切好的瘦肉中
5.再放適量的鹽，和少許澱粉
6.用筷子拌均勻腌制10分鍾備用
7.鍋中加油燒熱，下薑片煸香
8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至變色
9.把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟
10.放少許白糖調出鮮味
11.再放適量鹽
12.倒入適量生抽調味
13.最後用少許水澱粉淋芡即可裝盤
小貼士
1、青椒、紅椒富含維生素C，所以炒的時間一定要縮短，
鍋內溫度不宜高，以免破壞其本身所含的維生素。
2、瘦肉腌制時放些澱粉一起腌制，能使肉質變得嫩滑
⑻ 青椒炒瘦肉怎麼炒好吃
食材
主料
瘦肉
250g
青椒
1/2個
紅椒
1/2個
輔料
姜
適量
鹽
適量
油
適量
生抽
適量
水澱粉
適量
步驟
13.最後用少許水澱粉淋芡即可裝盤
⑼ 青椒炒肉怎麼做好吃，青椒炒肉的家常做法
主料：瘦肉 青椒 紅椒
輔料：姜 鹽 油 生抽 水澱粉
1.青椒紅椒切半去籽洗凈備用
2.將青椒紅椒分別切成菱形
3.瘦肉切薄片備用
4.將適量生抽放入切好的瘦肉中
5.再放適量的鹽，和少許澱粉
6.用筷子拌均勻腌制10分鍾備用
7.鍋中加油燒熱，下薑片煸香
8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至變色
9.把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟
10.放少許白糖調出鮮味
11.再放適量鹽
12.倒入適量生抽調味
13.最後用少許水澱粉淋芡即可裝盤