Ⅰ 嘗了很久的酸湯面如何做更好吃呢
想要做出一碗可口開胃的酸湯面，要注意下面幾個地方。
第一，選擇正確的食材。我們到飯店去吃酸湯面，會發現基本上所有的面條都是圓形的。所以，在家裡煮我們也要挑選這種圓形的面條，一般菜市場里都有賣。這種面條煮出來會更加筋道，而且也會更加入味。
如果家裡一時沒有這種圓面條，那麼退而求其次也可以選用龍須面。龍須面比較細，煮出來的胃口也很不錯。最後才是常吃的掛面，掛面比較扁，相對前面兩種面條煮出來的味道要差一些。
等水燒開之後，將面條放入鍋里。等到面快要熟的時候，將綠葉菜放入鍋里，只需要輕輕攪拌兩下就可以了。然後將剛才調好的配料和其他輔料一起倒入鍋里，喜歡吃辣的小夥伴再加入幾滴辣椒油。
將面撈到碗里之後，將煎蛋放在面上。一碗可口的面條，擺盤也是很重要的呢！
Ⅱ 酸湯面條怎麼做好吃又簡單
酸湯面條，可以把面條煮熟撈出過涼水，鍋中倒油加入蔥姜爆香，加入去皮的西紅柿翻炒至起砂，加入適量的水燒開加入面條放入自己喜歡的調味料即可
Ⅲ 酸湯面做法
食材】：掛面1小把、香蔥或是大蔥適量、蒜兩三瓣、姜1片、醬油1湯匙、陳醋3湯匙、熟白芝麻1小撮、油鹽適量、青菜適量。喜歡吃辣的朋友再加上現在的油潑辣子或是辣椒面。
【具體做法】：
1、半鍋清水，置於火上，大火燒水。一邊燒水，一邊准備調味料。蔥切蔥末，蒜切小粒，姜切小粒，放進面碗中。
2、抓一小撮熟的白芝麻也放進去，沒有的話可以省略。
3、燒一點點熱油，油剛剛冒煙後離火，立即潑到碗中，把蔥姜蒜末激出香味兒。
4、然後加入醬油、陳醋、少許鹽，調勻。醬油與陳醋的比例掌握在1：2-1：3之間為宜，具體可以根據個人喜好再做調整。
5、水開後下入掛面，把掛面煮軟，並把青菜也一同燙熟，撈進碗中。
6、把面條和青菜撈進面碗中，再加入煮麵的水，攪拌均勻，這酸湯面就做好了。
7、這一大碗，三兩下就能下肚，越吃越喜歡，最後連湯都要把油吹到一邊去喝上幾口，過癮！跟油潑面一樣好吃，只不過比油潑面多了些湯水，但它更簡單好做，可以說是零失敗。
【啰嗦兩句】：
1、我喜歡吃辣，但不敢常吃，所以，這碗酸湯面我沒放辣椒。如果喜辣，可以在第2步中加入辣椒粉，然後一同用熱油激香，也可以在最後一步中加入現成的油潑辣子，兩可。
2、這酸湯面是家常快手飯，雖然美味，但不建議天天吃，畢竟是用油潑，避免攝入過多的油脂，而且在燒熱油時，盡量少一點。
Ⅳ 酸湯面的做法，酸湯面怎麼做好吃，酸湯面的家常
食材明細面條適量青菜適量雞蛋適量蒜蒜適量醋適量生抽適量鹽適量雞精適量酸咸口味煮工藝廿分鍾耗時簡單難度酸湯面的做法步驟1雞蛋攤餅，切成小塊，蒜苗切末。2鍋里少量油，放薑末爆香。倒入適量的醋燒開，燒開的醋香味很濃郁，這一步很關鍵。3醋燒開後，倒入適量的水燒開，加入少許生抽，鹽，雞精，辣椒油。4最後撒上切好的雞蛋和蒜苗。酸湯就調好了5面條里加幾顆小青菜一起煮熟6撈出，我加了自己炒的吃面的菜（有豆角，胡蘿卜，豆腐和木耳），澆上調好的酸湯就好了。7酸味十足，保證吃完讓你出一身的汗。
Ⅳ 酸湯面該怎麼做
中國人的主食就是米飯和麵食。說北方人喜歡吃面，南方人喜歡吃大米那可是以前了！因為南北方的氣候不一樣，南方一年會兩季稻子，不會種小麥。所以以大米為主。現在不一樣了，飲食講究營養均衡，所以無論在什麼地方，都會大米和麵粉搭配著吃。在我們這個地方，麵粉做成面條、包子、大餅、油條，大多早晚餐的時候會吃得多一點，但在中午都會選擇做米飯。當然，一天三頓會按照自己的喜好隨意搭配，想吃什麼都行，講究飲食多元化。
兩分鍾就能搞定的酸湯面，面條勁道，酸爽開胃，吃了忘不了！酸湯面里的食材可以根據自己的口味來調配，不能吃辣的朋友，小米椒和辣椒油都不要放，可以放少許的芝麻油來提味。早上做一碗熱乎乎的酸湯面，簡單又省時間，精神飽滿一整天！