① 番禺有什麼好地方和好吃的東西
最好就是去大夫山,那裡空氣和環境都很好,不用門票
迎賓路去市橋方向,左手邊有個叫做雞村大飯店的,吃雞很好.很有名的,旅遊團都去.然後祈福食街裡面,第一個叫做農家大盤菜的也不錯.
還有成記海鮮(以食鹿肉鱷魚肉出名)、漁民新村(最大嘅海鮮量販,有好多海鮮揀咖)、香江漁市、四海一家(高級自助餐)……
② 廣州番禺有哪些好吃的小吃地點在哪裡
很多啊,推介你去聚隆或者沁芳園吃一下。聚隆:清河東路、環城西路(以芝麻糊等糊類著名)沁芳園:西麗路、橋東路、百越廣場附近(綜合番禺多種小吃,如姜埋奶等)
③ 廣州番禺哪裡好玩好吃
光臨番禺的遊客在飽覽番禺風光之餘,還想買一些上特產自用或者饋贈親友吧。番禺的土特產一貫以優良的品質、相宜的價格而深得廣大消費者的喜愛。番禺的上特產品種繁多,以農產品為主。下面介紹幾種讓你慢慢挑選吧。
一、新墾蓮藕
番禺新墾鎮圍墾成田,土層深軟,有機質豐富,特別適宜蓮藕生長。新墾蓮藕藕身圓、藕徑粗大,多為三瓜四節,外形美觀。其特點是澱粉質多,熟食粉香松化,生食爽甜。因此,新墾蓮藕遠銷東南亞及歐美地區,在香港市場中,其售價比其他品種高出五到十倍。
新墾蓮藕在曾90年代的一次全國蓮藕評比會議上一鳴驚人,被譽為「藕王」。
二、潭洲白蔗
番禺種植的果蔗主要有白蔗和黑蔗兩大類。白蔗色澤青白,皮薄肉脆,汁多清甜、纖維少,可作為水果食用。白蔗以潭洲白蔗最享盛名,是廣東著名土特產,遠銷港、澳、東南亞等地以及津、滬等大城市。
三、鍾村鳳眼果
鳳眼果又叫頻婆果、富貴子,在番禺多產於鍾村鎮韋涌鄉。成熟的果實由一層像紅色天鵝絨般的果英包裹著。果英長橢圓形,成熟時裂開,現出殼里的種子,像傳說中的鳳凰的眼睛,故名鳳眼果。
鳳眼果果實富含澱粉,生食爽甜,煮熟後的風味與板栗相似,其甜而不膩、肉爽多汁的口感則比板栗更勝一籌。
四、霸王花
學名「量天尺」,又名「劍花」、「假曇花」。北方人稱「三菱劍」。養植霸王花不佔地,農民習慣把它栽培在泥牆頭上。頭年種,次年可開花。八月為盛花期。別看它長在破牆上,不是什麼「大家閨秀」,但它的花曬干後用來堡湯,香甜滑潤,是獨具特色的時蔬,有清熱、潤肺、除痰的功效。曬干後的花以黃凈、干身、味香為優。主要產區是化龍、新造、南村、石碁等鎮。
五、白菜乾
白菜於是清熱潤肺堡熬肉類的上佳湯料,以干身、味香、菜莖較白、菜葉烏亮者為優。其製作方法是先將人秋後收獲的白菜煮熟,然後將白菜涼在山坡或田間的棚架上曝曬,最後將其一小把一小把捆紮,以便於儲存或出售。50公斤的白菜,一般只可製成3公斤左右的白菜乾。
六、蕉門紅蕃薯
這是番禺品質最優良的蕃薯品種。因產於黃閣鎮蕉門村,又因皮紅、肉似蛋黃而得名。蕉門紅蕃薯薯體較小,圓徑約為4~5厘米,薯長約15~20厘米,重約100~150克。糖分高,澱粉低,纖維少,薯香味濃,熟食軟滑可口。其香、甜、滑的品質,更是其它蕃薯所不及。每年產量不足一萬斤,因此,蕉門紅蕃薯成為番禺最珍貴的上特產之一。
七、黃閣香蝦
以蝦殼柔軟的「銀蝦(苗蝦)」和食鹽作原料,加工調製成的香蝦醬,是一種製作菜餚的調味配料,又是很好的佐餐菜式。黃閣鎮所產的「黃閣香蝦」素負盛名。
八、黃閣青瓜
又名胡瓜。在黃閣已有百多年的栽培歷史,種植面積較大,故有「黃閣青瓜」之稱。黃閣青瓜的品種為「早二青」,其特徵是瓜頂部有3厘米長的圓球狀的「公仔頭」。黃閣青瓜的肉厚皮脆,爽甜多汁,摘後7天仍能保持青綠鮮色,不變黃,不皺皮,耐貯運,上市特早。多遠銷北方省市和港澳地區。
九、沙灣牛乳、牛奶霜、白餅
這些都是用沙灣鎮水牛奶製成的食品。由於這些水牛奶製品有咸甜風味、鬆脆品種,故一直都是老幼咸宜,饋贈親友的禮品。
沙灣牛乳是將牛奶置人木刻的印模中,壓製成薄片的乳酪,再經鹽水漬制而成,是佐餐佳品。
以水、牛奶加入白砂糖,經煮制凝固成糕狀,稱之為「牛奶霜」。
沙灣白餅是將炒熟的大米研磨成粉未,加入適量的糖膠,搓勻置人木刻的白餅印模中,用木糙敲打成米沙餅,經烘乾而成。其後改良製作,添加牛奶調制,成為馳名的「沙灣牛奶白餅」。
④ 廣州番禺美食哪些好吃
正宗乞兒雞
番禺沙頭街橫江山莊山頂餐廳的乞兒雞遠近聞名,乞兒雞選用的是放養的走地雞,雞種為參皇雞,一般只選取重量為2.3~2.4斤的雞,再進行腌制、調味。用荷葉包好、敷泥後,再用精選的木炭烤制一個小時。新鮮出爐的乞兒雞皮薄肉香,香味四溢。
地址:番禺區市橋沙頭街橫江村萬年崗頂(大夫山森林公園門口有專車接送)。
鐵板豬雜
匯景酒家(沙溪店)的鐵板豬雜,選用新鮮豬心、豬肝、豬肚、豬腸等豬雜,加上各式佐料調制,出品的豬雜香嫩可口。
推薦:活力豬肝水、豬雜粥、鐵板豬雜、紅蔥頭撈雞等菜式,價格在30元/例左右。
地址:番禺區大石鎮沙溪大道(近麗江明珠酒店)。
香甜姜埋奶
番禺的姜埋奶已經有百多年歷史了。據說百多年前,沙灣一貧苦人家的老婦人終日被咳嗽所困擾,但又缺錢治病,她媳婦便想出一個辦法,用薑汁加入鮮水牛奶,老婦人吃後咳嗽大減。於是姜埋奶便開始在民間流傳。
特點:姜埋奶表面漂一層薄薄的奶油似的的薑汁,奶香薑汁香濃郁撲鼻,口感香甜爽滑,味帶辛辣。
地址:從市橋搭乘6路或12路公交車,在沙灣文化中心下車,沁芳園祖店就在文化宮戲院的對面。
⑤ 番禺有什麼好吃的
沙灣姜埋奶
本產品採用鮮薑汁,白砂糖配用水牛奶精製而成,既保證原地道風味,又便於攜帶,成為人人都會沖制的休閑方便食品,是饋贈親友和自用的理想食品。
*新墾蓮藕
澱粉豐富,藕莖大,身圓而又短粗,熟食粉香菘化,生食爽甜,譽滿港澳及東南亞,遠銷歐美地區,素有「藕王」之稱。
*潭州白蔗
番禺苷蔗種植面積、產蔗量、產糖量都居全國首位,有「糖都」之稱,潭州白蔗更是廣東省的名牌土特產品。其色澤青白,皮薄肉脆,汁多清甜,纖維少,可作水果食用,有清熱、解毒、生津止渴的功用。
*萬頃沙香蕉
因香味濃郁,故又稱過沙香或過山香。其蕉身長,蕉體飽滿,色澤金黃,肉質乳白,軟滑香甜,是香蕉中的優良品種。
*萬頃沙大蕉
顏色金黃,蕉邊有一綠線,熟透時蕉柄仍是青綠色,蕉頂呈紫紅色,故有「紅嘴綠鶯哥」的美名。特點是蕉肉飽滿、清甜軟滑。
*番禺荔枝
荔枝有嶺南果王的美稱。番禺荔枝品種良多,其中以糯米糍、桂味、妃子笑為最優。糯米糍果肉厚而核小,皮薄而脆,香甜嫩滑;桂味肉質晶瑩,清甜爽口;妃子笑則肉質嫩滑,別具香甜風味。
*鍾村鳳眼果
又叫蘋婆果、富貴子,形似黑殼雞蛋,果實含豐富澱粉、脂肪、糖、蛋白質和多種維生素,熟食菘香,可作烹飪的配料。
*大石水蒲桃
個大肉質厚,香氣濃,水份多,是南方水果中較有特色的一種。
*大石馬蹄
清甜無渣,肉質潔白爽脆,含糖份高,體型較大,貯存時間長。
*大石四季仔
即蕃薯干,色澤金黃,入口軟滑,味甜,無纖維,含大量維生素C、蛋白質和鈣質,在清朝被列為貢品。
*謝村黃姜
有「謝姜王」的美譽,在醫葯學上有行氣、破瘀、止痛、通經的功效,根莖可入葯,也可做調味料,是製作咖喱的主要原料,又可做黃色染料。
*沙灣水牛奶
奶味濃郁,度數高,滴奶成珠,營養價值高,香甜可口。以其為原料製造的奶製品歷史悠久,馳名中外,主要有姜埋奶、牛乳、奶霜、奶白餅等。
*大石腐乳
色澤金黃,肉質嫩滑,味道醇香,營養豐富,風味獨特,含多種有益於人體的氨基酸。
*番禺米粉
廣東米粉五大皇牌之一,是廣東米粉中唯一獲得「國家輕工部優質產品」稱號的米粉,包括排粉及銀絲米粉兩種,其特點是:爽滑,不斷條,不退溶,適合放湯、煎、炒、焗、炸等多種烹飪方法。
*番禺鮮蝦抽
常用調味料,色澤鮮明、香氣濃郁、味道鮮美、暢銷海內外。
補充:
蕉門紅蕃薯,新造紅蘿卜,靈山粉葛、西芹,欖核冬瓜,勝洲楊桃,東升蔬菜,禺山鯽,小虎麻蝦,圍墾公司青蟹,石樓禾蟲
⑥ 番禺有什麼好吃的特色菜
1、煎芋餅:
芋餅皮脆餡香,是廣東廣州番禺地域一道正宗的漢人傳統式小吃。古時候家中貧困者沒錢買中秋月餅就以『煎芋餅』替代。下午拜祖結束,大家就以貢品作為當天午飯。
2老火靚湯:
別稱廣府湯,是廣州地區漢人傳統式特色美食。即廣府人承傳幾千年的食補養生祖傳秘方,溫火煲煮的中華民族老火靚湯,熟度足,時間長,既取葯補之效,又取通道之香甜。
3沙灣水牛奶:
即廣州廣州番禺區沙灣鎮黃牛擠下的奶。用沙灣水牛奶製作的特色美食,除開有大家熟識的沙灣姜埋奶,也有牛奶、奶霜、麻薯等。
4、蒸蓮藕粉:
採用純正的廣州番禺新墾蓮藕,研磨成粉,加冷水拌成黏稠,配上瑤柱、魚青(魚片茸)。蒸出去的蓮藕粉香嫩香甜,可口感美。
廣州番禺區歸屬於廣東廣州,位於廣東東南部,坐落於穗香港澳門的自然地理 管理中心部位,北與廣州廣州海珠區相連,東鄰獅子洋,與廣東省東莞市對望,西與東莞市佛山南海和佛山順德、廣東中山市鄰近,南濱長江口,與黃埔區交界,為各代的通商口岸,是華南地區核心區之地,知名的「 江南水鄉」,也是潮汕文化、廣東音樂的起源地之一,是中國最好的珠寶飾品生產生產製造產業基地,有著「文化之鄉」的美名。
⑦ 廣州番禺區有哪些小吃
番禺近年人氣急升,不但成為渡假旅遊的旺地,也吸引了不少廣州人到此買房安家。它那充滿珠三角地方風味的美食,更撩撥著廣州食客的胃口,一時間,「食到番禺」成為一種新潮。
番禺的酒樓食肆究竟魅力何在?用廣州人的話來說就是三個字:平、靚、正。平者,價錢公道,收費適宜;靚者,新鮮可口,品質保證;正者,廚藝精湛,功夫地道。番禺人吃東西講究地道,用某位老饕的話來說,廣州早已是外省人的廣州了,只有番禺還是廣州人的番禺。
新鮮豬雜:番禺美食代表作
豬雜的最佳時間是晚上12時,這時各酒家剛從屠場運回新鮮豬雜,烹飪出來的菜式特別鮮美可口。
海鮮河鮮
遍布番禺的海鮮、河鮮食肆,向來是廣州人覓食的好去處。在萬頃沙的十八涌、石雁洲、沙灣等地,海鮮食肆可謂成行成市。這些食肆多半是倚水而建的一片吊腳竹樓,或乾脆就做成一條漁船形狀,不少客人喜歡露天而坐,風涼水冷,別有一番情趣。食肆里,各式海鮮河鮮應有盡有,價格往往比廣州便宜一大截。在這里還可吃到廣州難得一見的美味。
番禺的春季是白鴿魚、花魚豐收的季節,也成了當地酒家的特色風味。最能帶出鮮味的當然是豉汁蒸白鴿魚、美極蒸花魚;若要香口、味濃,不妨試試椒鹽煎白鴿魚或椒鹽火局花魚。要品嘗這里的河魚就要趕快,因為春天是河魚最肥最美味的季節。
新墾蓮藕
番禺是著名的魚米之鄉,農副產品相當豐富,由新鮮的本地農副產品製成的美食就帶有濃郁的地方特色。
番禺新墾蓮藕個頭大且很粉,是當地一大特產。不少酒家就用它制出特色菜,吸引了不少食客從廣州、港澳慕名而來。其中,蓮藕炆火腩、蓮藕炆鴨肉、南乳炒藕片都是當地的名菜。最特別的一款是綠豆釀蓮藕,廚師先把綠豆煲熟去皮,再把它釀到蓮藕洞中去,加上特別配料把蓮藕煲淋即可上碟。這道菜粉中帶香,美味可口。
沙灣姜埋奶:香甜又有益
到番禺尋美食,切記要品嘗沙灣的姜埋奶,這個從三十年代就留傳下來的傳統小食,經過其傳人發揚光大,變得更適合現代人的口味。
在番禺沙灣沁芳園甜品店,據當地著名姜埋奶師傅「牛奶當」的傳人曾慧庄介紹,做姜埋奶一定要挑黃色、多澱粉的靚姜,牛奶選用濃度高的新鮮水牛奶。製作時薑汁放在碗底,把80℃左右的牛奶倒入碗內拌勻。奶面上能放穩一隻湯匙而不下陷,這才算是成功的姜埋奶。
這些甜品店往往不會獨沽一味,還有炸牛奶、炒牛奶、牛奶香芋糖水、牛奶燉竹絲雞、牛奶燉水魚、牛乳煮白粥等,甚至連糯米糍也是用牛奶霜為餡做成的,真個把牛奶美食發揮得淋漓盡致。
番禺片皮鴨
不要以為只是北京的片皮鴨出名,番禺的片皮鴨也是搶手貨,經過改造和精製,這里的片皮鴨更適合南方人口味。
設在原番禺區政府內的番禺區招待所,所製作的片皮鴨就遠近聞名。這里的片皮鴨不但皮脆甘香,而且骨都有味。據廚師介紹,做法是選用2.5公斤左右的本地白鴨,用特別的味料腌好,然後放到明爐烤,邊烤邊淋醬汁,這樣烤出來的片皮鴨成色特別靚,也特別入味。片皮鴨一般有三食,先食香脆的鴨皮,再把鴨肉拆絲炒韭黃,鴨骨用來滾湯或煲粥。
番禺的特色菜餚
有缽仔禾蟲、風味龍虱、魚生、老火湯、牛腩蓮藕煲、發財就手、消暑冬瓜盅。特色小吃有家鄉蓮藕餅、蒸蓮藕粉、煎芋餅、沙灣白餅。番禺的特色菜餚有缽仔禾蟲、風味龍虱、魚生、老火湯、牛腩蓮藕煲、發財就手、消暑冬瓜盅。
⑧ 廣州番禺有哪些好吃的美食推薦
都說「食在廣州,味在番禺」,番禺不光有廣府美食,還聚集了來自世界各地特色美食。
1.佳樂粥粉店:一家街坊飯堂,很多人不想煮飯就會來這里解決肚餓問題,茶水免費供應,茶杯碗筷自取,就好像在自己家一樣。做街坊生意,價格一定是平民的,基本都是十幾塊錢一份,我們點了一份超大量的牛肉腸粉11元,肉好像不用錢那樣多。牛肉是腌制過的很入味,腸粉晶瑩剔透有韌性,醬油是偏甜的廣式醬油,雖然是平常的美食,卻讓人在有飽腹感同事更有親切感。
2. 聚興隆甜品名店:廣東人的夏天不能沒有糖水,聚興隆甜品名店是一家開了18年左右的老字型大小,承載了不少市橋人關於夏的回憶。店裡可選擇的種類不是特別多,但是基礎款的糖水小食都有,價格幾塊到十幾塊。堅持古法現磨的芝麻糊,細膩又濃稠像極了融化後的巧克力,是店內的當家招牌。它家的湯圓很好吃,軟糯有韌性,中間的餡也放得恰到好處,和香甜的芝麻糊搭配在一起毫無違和感。這里的杏仁蛋炒奶糊、蘿卜糕都不錯。
3.陳茶館:樸素又復古的騎樓店面,廣式竹桌、麻石石墨、粗瓷茶壺茶杯,感覺一切都停留了在過去。裡面擺放著不少老廣的專屬回憶:漫畫書、松下牌電視、破葵扇、舊算盤,牆上還掛著不少番禺的老照片。播著老歌,空氣中有老街的味道,聊聊天喝喝糖水……這樣的午後舒適悠閑,濃烈的老廣氣息。雖名為「茶館」,但陳茶館不賣茶,只賣糖水。而且還是手工石磨糖水,在機械化的今天已經很少見了。種類不多,杏仁、花生、芝麻糊、雪耳糖水,還有隱藏菜單「雙拼」。芝麻糊烏黑到發光,香滑軟糯,濃稠綿密,入口能感到一抹細膩絲滑迅速融化。杏仁糊雪白幼滑,口感甘甜清冽,味道濃郁。搭配老闆娘特製花生碎,潤滑中帶著幾分香脆,層次很豐富。蓮子百合雪耳應該女生會很喜歡,滿滿一碗都是材料。因長時間熬煮已起膠,口感細滑軟糯,很清甜,簡直是解暑神器。選一個午後,路過這里,坐下來和老闆閑聊幾句,再點上一碗糖水,充滿回憶的夏日時光也不錯。
4.家利美食店:這家店真的隱藏得太深,經營已超過20年的家庭小店,但只要吃過一次就會淪陷。店面談不上「裝修」,普通大排檔風格,簡單到街上隨便一家店也是長這樣。店裡有廣式和泰式2種菜單,而咖喱舊有20多種吃法,冬陰功湯是按「例」算的,沒有任何擺盤可言,但真的是實在。隨便一撈都是花甲、蝦、魷魚,再加上香茅、檸檬等調味,一個字香。味道很正宗,酸辣鮮甜,還喝出一絲奶味。黃咖喱雞,香氣濃郁,雞肉嫩滑、土豆綿密,被咖喱包裹,超級入味。蝦頭油炒飯賣相好看,分量真的很足,保留蝦的鮮香,還是比普通海鮮炒飯夠味的。
5.閑記茶餐廳:說是全番禺最出名的粵式茶餐廳—— 閑記茶餐廳,午飯時間來到已經是人頭涌涌,門口很多人取號排隊,十分熱鬧。花地磚、折台折凳,加上濃濃老廣風味的創意牆繪,裝潢很有市井氛圍。這「平平無奇」的蟹子撈丁,撈面濃郁的咸香加上日式胡麻醬那種甜甜的點綴,有點奇妙但很好吃。出前一丁面很Q彈,搭配醬汁吃起來特別順滑。還有這個XXL碼的豬扒芝士滑蛋菠蘿包,高度簡直就是菠蘿包中的中信大廈。濃誘人的芝士真的是視覺加味覺雙重暴擊。豬扒稍微有點遜色,但靈魂般的芝士又扳回一分。
6.好好麵店:被稱為「番禺最好吃牛雜店」,就藏在北麗園小區的停車場倉庫。遠遠看著,就像以前樓下的小賣部,頗有幾分懷舊感覺。牛雜、牛肺、牛筋、牛腩、牛腸……「一鍋熟」,種類還是蠻多的,全在一口大鍋里燜煮著,聞著超級香。配菜也非常豐富。蘿卜、海帶結、包菜、麵筋、魚蛋、豬腸粉、豬紅……即點即剪、按斤算價。可能是一開始期望太高,也可能天氣太熱,牛雜不算很驚艷。不過口感都挺軟爛入味,分量也算多,蘸料辣得很過癮。
7.童年的回憶炸叔:就在橋東小學的正對面,一樓是自選菜或飲料,付款後就可以上二樓找好位置坐等炸串。這里都是做附近學生生意,價格實惠,可以放心大膽地選。雖然是炸串店,但這瓷片牆、不銹鋼扶手和名言壁畫,都給人一種學校的感覺。二樓面積很大,很像上舞蹈課的大課室,有風扇有空調。豬腸粉、炸雲吞、包菜是炸串必點。炸雲吞外酥里嫩,炸過的雲吞皮就像薯片一樣酥脆,豬腸粉不會炸很久,口感比較軟糯。炸叔家的調味不會很辣,但整體偏咸也比較油,適合偶爾吃來過個嘴癮,搭配冰涼的汽水,和朋友一起回憶一下童年時光。
8.嘉樂瓦罉飯:一家其貌不揚的煲仔飯,不似老城區老店那種簡陋的感覺,有點像快餐店。對很多附近街坊來說,就是日常飯堂的存在。出品價格在15-20元這個區間,然後每個煲仔飯都配了一小碟菜。看上去不是很便宜,但是性價比絕對高。魚腩拼田雞飯 ,XL碼的肉可謂是真材實料。鍋底很深,米飯蒸得恰到好處,底部還有淡黃的鍋巴。魚腩也太大一塊了,比食指長了足足一倍。口感很滑,肉質緊實,不過有點點腥味。
9.阿文木瓜牛奶:在番禺火了9年的甜品店,從原來的光明北路搬到了繁華路。新店面的環境要好很多,有點小清新的感覺。招牌芒果牛奶冰,超超超大份。黃澄澄的果肉,晶瑩的冰沙,而且芒果太重太多,勺的時候一直擔心著會掉下來。木瓜牛奶同店名,也是招牌之一,聽說是附近街坊每次來飲的必點。聽說只用木瓜和牛奶,沒有加一滴水。打開杯蓋真真實實看得到裡面就是濃郁的果汁,比起喝奶茶來說要那麼健康些。
10.海清甜:主打創意甜品,某紅書上挺多博主都推薦過他們家,例如抹茶拉麵、芒果河粉……很多連聽都沒聽過。招牌榴槤河粉,還沒上桌我們就聞到濃郁的香味。真材實料沒得說,這么大一塊金枕榴槤,一個勺都裝不住,榴槤控看到都兩眼發光。牛奶製成的河粉超級爽滑,帶有一些韌性,雖然它奶味偏淡,但混合了榴槤的香氣後,絕了。
11.清邁大排檔:一家人氣爆棚的泰式大排檔,在番禺頗負盛名,不少人為嘗這一口正宗泰國味專門開車過來嘗鮮。店鋪在市橋星海公園公交車站對面,門口招牌很大,隔著幾十米遠都能看到。濃濃的泰國風情,異域獨特的裝飾,開放式的廚房看到大廚在賣力炒菜,讓你彷彿置身於泰國夜市。菜品種類多到我們強迫症都犯了,經過激烈的討論點了以下幾個菜,埋單一共花了260多,人均50塊左右。
⑨ 請問廣州番禺市橋有什麼好吃的
雙種子蒸飯