㈠ 回鄉寨子的豆乾為啥那麼好吃
四鄉寨子的那個豆乾覺得這么好吃，是因為你在外面呆久了，嗯，很想念家鄉的味道，所以就感覺非常的好吃。
㈡ 茴香怎麼做好吃又簡單
茴香好吃又簡單的做法如下
涼拌茴香的做法
茴香在我們的生活中越來越常見，他就像是一種我們生活中必不可少的蔬菜一樣，它不僅可以作為一種調料品，而且還可以當做一種綠色蔬菜來食用，當做調味品的時候，可以讓肉等發出非常非常清香的清香，當做蔬菜的時候不僅涼拌，而且熱炒的時候都很好吃，但是還要具體看你怎麼做?每一種做法都能散發出茴香的另一種味道。那麼下面，我們就來介紹一下，涼拌茴香，該怎麼做呢?
首先只聽到了涼拌這個詞兒，那麼就是說，肯定不是熱的，所以是不需要用到油火等的東西，涼拌茴香的話，主要是首先要把茴香清洗干凈，因為從土裡把他挖出來的時候，他的身上肯定會帶有很多的土，或者是灰塵，偶爾還有一些蟲卵等等，所以如果不清洗干凈的話，會對人體有一定的傷害的。拿清水將茴香的里里外外都清洗干凈，如果清洗不幹凈的話，可以拿鹽水泡十分鍾，等，然後再取出來用清水沖洗，這樣就可以洗得很乾凈了，然後將清洗好的茴香從頭到根切成小段，如果想吃斷比較大的，也可以切成長一點的大段，然後把切好的茴香放進碗里，加入調味，用的醋，香油味精，雞精等，然後用筷子或者勺子將調味品和茴香攪拌均勻，我喜歡吃蚝油的話，還可以在裡面加入一些蚝油，這樣可以再加一些味道，將茴香和調味品攪拌均勻之後，可以嘗一下味道，另外還可以在上面放一些香菜或者其他的蔥等等，這樣茴香的清香，加上調味品的味道就會很好的融合在一起，之後就可以嘗一嘗了，絕對是一道很好的美味了。大家可以喜歡涼拌，茴香非常好吃。
茴香燒餅的做法
其實在我們平時的日常生活中，茴香不僅營養價值高，而且富含多種維維生素，是一種非常適合選擇的蔬菜做法，而且你吃起來的味道也比較好，涼拌茴香，或者是炒成熟的茴香，所以說，不管你怎麼做?茴香都應該是一種很好吃的菜，除非你廚藝不精，才會使它的清香散發不出來。那麼下面，我們就來討論一下回鄉燒餅該怎麼做?
首先聽到燒餅，我們就知道燒餅的做法，那就是把一個面餅放在爐子上兩面烤，等到兩面烤至金黃色，然後裡面的面也熟掉之後燒餅就可以出鍋了，那麼我們想想，如果做成一個帶餡兒的燒餅，該怎麼做呢?那肯定是要在燒餅烤，之前在燒餅的，中間加上餡就可以了，那麼茴香燒餅的做法我們也就清楚了，首先就是將一個面擀成一個圓形的餅狀，中間弄成中空，然後把我們清洗好的茴香切成碎屑，加上鹽，雞精味精等拌一拌，然後可以此時可以用嘴嘗一下，味道怎麼樣?如果不咸不甜，正好的話就可以將現放進油鍋里炒一下，把它變成熟的，然後再把炒好的回鄉碎屑加入到已經做好的燒餅裡面，放置均勻，如果口味輕的話，就可以再加一些鹽等等，然後把燒餅合起來放在烤爐里烤，等到兩面烤到金黃色的時候燒餅就可以出鍋了，這個時候燒餅就有餡兒了，而且吃起來非常的香，因為肯定比沒有餡的燒餅，吃起來好吃。所以茴香燒餅就是這樣做成的，大家學會了嗎?這樣的話不僅平時在吃燒餅的時候可以填飽肚子，而且還可以補充自己的營養物質，而且讓人很有食慾，希望大家在保持健康的同時也能喜歡茴香燒餅。
茴香素餡怎麼做
茴香是一種非常好吃的蔬菜而且是一種味道，非常好的調味品，如果你喜歡茴香，那麼你就應該發展出來很多種茴香的吃法，而且回鄉不僅可以做調料，還可以做蔬菜哦，不僅涼著好吃，而且熱的也好吃，所以說，來茴香不盡，怎麼吃都好吃?有些人呢?就想做茴香餃子或者茴香包子，而且他們不喜歡吃肉，那麼就可以做成素餡兒的茴香，那麼我們具體來說一下，茴香素餡，兒該怎麼做呢?
首先要選擇材料是茴香雞蛋餡的，還是茴香和其他的食材做成的餡兒呢?其實不管你怎麼吃?都好吃，那麼我們現在就來說一下茴香雞蛋餡兒怎麼做?首先將回鄉清洗干凈，一定要清洗干凈，避免將上面的土或者細菌等婚間自己的食材里，這樣對身體有不好的影響，然後將回鄉切成碎屑，然後放到碗里，接下來做雞蛋，把雞蛋放到鍋里炒，長城很小，很小的歲歲雞蛋謝，然後把炒熟的雞蛋和切好的茴香加入鹽，味精雞精等調味品，繼續放入鍋里炒，直至把茴香炒成熟的，然後再炒的時候也要嘗一嘗味道，避免過輕或者過大或者過咸，這樣都會影響茴香餡兒之後做出來的味道，操場一場，當茴香做熟之後就可以出鍋了，其實一次做一次茴香餡兒，可以做多一點，然後放到里，下次想吃茴香餃子，或者茴香包子的時候，這些茴香餡兒就可以直接拿來做餃子或者包子了，非常的方便。而且它也不用擔心它的香味散發或者怎麼樣?它的香味會保持很久的，然後把做好的茴香餡兒可以放到已經搞好的餃子皮裡麵包成餃子下鍋，然後沾一些醋和辣椒，非常的美味哦，還可以做成茴香餡兒的包子包子，吃起來和餃子，其實是不一樣的。
㈢ 退伍吃什麼接風洗塵
兵期滿後，退伍的最後一頓吃的就是餃子，因為餃子在我國寓意團圓，吃完退伍餃子，意味著士兵們就正式告別部隊，完成了保家衛國的任務，可以回家團聚了。
不知道從什麼時候開始，餃子更是成了部隊所有退伍軍人最後一頓的標配，算是一個不成文的規定！其實這個傳統從古代就已經存在，源自「抬腿餃子進門面」，抬腿出門就要吃餃子才吉利，想讓你平安回家。
有新兵入營就吃面，則是想讓新兵盡快融入集體。雖然大家來自五湖四海，但吃完面，大家就是生死與共的兄弟。
這個傳統也是在多年軍營的傳承下得以留下來，漸漸地已經成為一種習慣。餃子已經成為一種特殊的情感媒介，很多老兵在吃最後一頓時，都流著淚敞開了吃，因為吃完這一頓就再也吃不上部隊的餃子了，吃的時候，腦海里閃現的都是軍營里滿滿的回憶。
其實吃什麼對於退伍士兵來說都只是一種歡送形式，目的是讓老兵們記住曾經有這么一段難以忘懷的軍旅生涯，同時部隊里的兄弟情更是難得！
㈣ 北方有什麼好吃的是南方吃不到的
茴香餃子！雖然我個人並不愛吃！北方人對於餃子是有一種偏愛的，家人團聚吃餃子，過年過節吃餃子，高興時吃餃子，就連出趟門，即便是半天的行程也要安排吃餃子，因為「上車餃子下車面」，餃子餡料多種多樣，不受季節限制，而且每個地方都有自己的特色餃子餡兒，東北的酸菜餡兒餃子，青島的鮁魚餡兒餃子，北京的茴香餡兒餃子，還有很多人都愛的三鮮餡兒餃子，吃餃子的時候，再蘸點餃子醋可謂完美！
餃子既然這么好，為啥只有北方人喜歡？在南方卻一直都沒有市場呢？網友：只因他們有「秘密武器」，其實在南方他們也喜歡吃帶餡兒的麵食，但是他們吃的並不是餃子，而是餛飩，其實他們的秘密武器也就是餛飩，吃完餛飩就知道為啥餃子不受歡迎了！
其實在南方，他們種植的小麥，口感不夠勁道，做餃子面的話，吃起來沒有嚼勁，口感不好，所以他們就因地制宜，選擇吃餛飩，薄薄的麵皮搭配上各種餡料，吃起來竟也相當美味，所以南方人自然而然的就放棄了餃子！
而且在北方，很多人都喜歡吃餃子，不帶湯！那是因為北方人的粗狂，而且北方人吃東西都特別的豪爽，分量也是很足的！但是南方人吃東西相對來說都比較精緻！吃餛飩也是如此，因為皮兒特別薄，如果不帶湯就很容易團在一起，不好看也不好吃，所以他們在湯頭上下了一番功夫！
很多時候吃餛飩，其實更在意的是餛飩湯，一般來說，南方的餛飩湯底都是非常美味的！而且更多時候因為只吃餛飩吃不飽，所以他們還會加上一些銀絲面，不僅能吃飽，還能吃得很好，很多人都說南方的餛飩有點太清淡了！其實那是因為你沒有見過重慶的龍抄手，紅油抄手吃起來不僅有花椒的味道，還有辣椒的味道，芝麻油，花生碎，清湯混合在一起 超級美味，吃上一碗，麻辣鮮香，整個人都愜意無比！
其實北方餃子在南方打不開市場，南方的餛飩到了北方同樣如此，這只能說明我國每個地方都有自己的特色美食，而且中國人非常的聰明，懂得因地制宜，做出適合當地人喜歡的美食
㈤ 茴香素餃子餡的做法
婆婆做的小茴香素餡水餃，健脾開胃營養美味，兒子：奶奶，我還要
婆婆做的小茴香素餡水餃，健脾開胃營養美味，兒子：奶奶，我還要
下午下班的時候路過菜市場，看到一些新鮮的小茴香，就買了一把，實在是綠油油的，太招人喜歡了，買回家之後，婆婆說老公很喜歡小茴香餡兒的餃子，要不這么多的小茴香吃不完放那第二天就會蔫了，我們直接包餃子吧！而且小茴香包的餃子，有健脾開胃的功效！說做就做，行動力還是很強的，做出來營養美味，3歲寶寶連著吃了10個，直呼：奶奶，這個好吃！還要！
下面我們來看看小茴香餃子餡兒的具體做法吧！首先需要准備的食材有小茴香，雞蛋，粉條，蔥白，姜，需要准備的調料有：生抽，老抽，香油，雞精，鹽，十三香！食用油，當這些食材和調料都准備好以後，我們就開始製作吧！
做好准備工作，將小茴香摘去老根，去除枯葉，然後放入流水下沖洗干凈，剁成小顆粒狀！加入香油拌勻（重點來了，婆婆說這一步加入香油是為了鎖住小茴香的水分，吃起來更鮮）！
將雞蛋煎一下，我家用的是土雞蛋，所以煎出來色澤很黃，很漂亮！婆婆說不知道買回來的是土雞蛋還是加雞蛋，煎一下就知道！色澤金黃的就是土雞蛋，家雞蛋煎出來顏色略微泛白，你知道嗎？
起鍋燒油，放入粉條，熱鍋熱油的時候下入粉條，待顏色發白膨大就撈出，別時間太久，容易炸胡！准備油炸粉條是怕製作小茴香餡兒的時候，中途出水，而油炸過的粉條不僅吸水，還可以使餡兒變得更香更好吃！
將蒜蓉和蔥白剁碎，起鍋燒油，熱鍋涼油下入十三香，蔥白和蒜蓉，爆炒出香味之後，加入老抽，生抽進行調味！
將炸好的粉條，雞蛋和蒜蓉倒入剁碎的小茴香中，加入香油，鹽，生抽進行調味！這次加入香油是為了提香！攪拌均勻之後，就可以開始包餃子了！
用小茴香做餃子，一定要放入炸過的粉條，這樣能夠吸收中途的水分，不至於餃子包到一半出水！雞蛋的話也不要炒的太老，剛入鍋，就開始攪拌，炒成絮絮狀就特別好！小茴香的胡蘿卜素和鈣的含量非常高，可以刺激腸胃，增加腸胃蠕動，還有健胃理氣的功效！所以春天到了，快給孩子做起來吧！簡單又營養美味哈！
㈥ 茴香炒什麼好吃
茴香炒雞蛋，簡單快手，營養好吃
茴香炒雞蛋
By 琴韻優雅
最近喜歡上茴香，茴香餡包子呀，茴香餡餃子呀都特別愛吃，吃茴香治胃病聽說過嗎？吃茴香對慢性胃炎，十二指腸潰瘍都有很好的治療作用，反正就是愛吃，今天做了茴香炒雞蛋，挺簡單，還好吃，想做快手菜的可以試試。
原料：茴香、雞蛋、精鹽、大蔥、大蒜、雞精。
做法步驟：
第1步、茴香洗凈，控干水份。
第2步、切成小段
第3步、准備蔥花，蒜片。
第4步、小碗里打入雞蛋，加入少許精鹽，用快子攪散。
第5步、炒鍋加熱倒入色拉油，待溫度上來時，下入雞蛋液，用筷子輕輕劃散。
第6步、將熟蛋花先盛出。
第7步、鍋中再放少許油，放入蔥花蒜片爆香。
第8步、放入茴香翻炒加入少許精鹽，生抽烹一下，最後再將雞蛋花放入翻拌幾下既可出鍋。
第9步、做法簡單的茴香炒雞蛋就完成了，非常簡單，但營養好吃，早餐晚餐都適合。
小貼士：
茴香要選嫩點的，前面的桿要多切下去點，炒雞蛋油溫要高一點，雞蛋下鍋里才回迅速澎起，否則會發腥。
㈦ 茴香素餡怎麼做好吃竅門
做茴香素餡包子，學我這樣調餡，包子鮮香飽滿又暄軟，比肉包子香
大家好，我是舌尖探美食！堅持親手為家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜歡美食的朋友們，歡迎關注我。
導語：做茴香素包子時，學我這樣調餡，包子鮮香飽滿又暄軟，比肉包子香
素餡包子做好了，口感並不輸肉餡的，雞蛋可以說是做素餡包子必不可缺的食材，這次我是選擇用雞蛋搭配茴香做餡，這餡的包子鮮香飽滿又暄軟，吃著口感特別好，而且關鍵是比肉包子吃著更加清香味美，早餐不適合吃太油膩的，這款素餡的茴香雞蛋包子便是不錯的選擇，茴香和雞蛋兩種食材簡單做搭配，包子的口感好的沒話說，讓人吃一次就能愛上了，早餐不知道吃什麼？一個茴香雞蛋包子搭配一碗粥或者是一杯豆漿都行，下面我將做法分享大家。
茴香雞蛋包子的做法：
備用食材：麵粉500克，酵母粉1小袋，雞蛋4個，茴香500克，十三香1茶匙，香油少許，食鹽少許；
製作過程：第一步，5克發酵粉和麵粉混合，加入適量的水，揉成軟硬適中的面團，在暖和的地方發酵至2倍大左右；
第二步，雞蛋磕入碗中，打散成液，炒鍋中添油燒熱，淋入雞蛋液劃散炒成小碎塊，盛出晾涼，茴香苗一把，清洗干凈，需要控干水；
第三步，茴香苗切碎，和雞蛋混合，加上鹽、十三香、蔬之鮮和生抽，拌均勻後，加上點香油拌均勻，餡料就拌好了；
第四步，面團揪成小面劑子，擀成皮，放入一勺餡，包子捏好後，在鍋中添上水，放入蒸屜，將包子擺放在鍋中，蓋上鍋蓋；
第五步，醒發10分鍾，開火開始蒸包子，大火鍋開後，轉中火蒸15分鍾，包子蒸熟後關火，虛蒸5分鍾，出鍋了。
小編總結：茴香用來做麵食是很常見的，尤其是與雞蛋做搭配更是經典，茴香雞蛋餡餅、茴香雞蛋包子、茴香雞蛋餃子，用茴香做素餡，只要將餡料調好了，包子便會特別的鮮香好吃，不輸肉餡的包子，飽滿更暄軟，讓人可以吃過癮，早餐吃茴香雞蛋餡包子是不錯的選擇，茴香餡鮮香好吃，而用麵粉做的包子皮又特別的容易消化，所以在早餐吃這包子是非常好的，茴香和雞蛋的價值都很豐富，搭配在一起更是會有很好的作用。
烹飪小技巧：
1、做包子需要先將面和好，醒發的時候處理餡料的食材，待將面醒發好了，再拌餡，這樣的包子即使是素餡的也不會因為出水多而導致不易成型的情況，一般500克的麵粉用5克的酵母粉就足夠了，不要放太多了；
2、炒雞蛋的時候，不用搭配太多的調味料，待將其炒熟後拌餡的時候再放便可，茴香在包子面快要醒發好後再切，這樣可以避免出水，素餡不用放太多的調味料，越簡單越好，肉餡需要的調味料多是為了壓制肉的腥味；
3、蒸包子的時候，先將包子的生胚醒發一會，待其體積變大後再蒸，這樣的包子會更加暄軟好吃，而且還可避免出現塌陷的情況，另外素餡包子不用蒸太久，15分鍾就足夠了，包子暄軟好吃。
茴香餡的包子，學我這樣調餡，鮮香好吃更暄軟，如果你也喜歡吃茴香餡的包子，歡迎將這個做法收藏學習，或者是分享給更多需要的人
㈧ ♥憶柔蔬食♥年菜茴香(回鄉)元寶怎麼包怎樣做好吃
做法
茴香菜洗凈切末後灑鹽靜置，待出來水將水擠出。
枸杞泡水至軟撈出，山葯細切成泥加入茴香菜末，薑末和泡軟枸杞。
加入調味料輕輕拌勻，會有山葯黏性出現。
取一張餃子皮放入適量內餡，依照圖片順序包起捏緊。
剛做好的茴香(回鄉)元寶
煮熟的茴香(回鄉)元寶
㈨ 白宇返鄉西安掰饃扒蒜三件套，西安有哪些特色美食推薦
羊肉泡饃人文紀錄系列節目《奇妙之城》最新的一期節目走進了美食古城西安實力派演員白宇，遊子歸鄉帶我們一起品嘗西安的美食。食之味就是家鄉味。無論走過多遠的路，吃過多少美食，麵食永遠是西安人的心頭愛。剛回來，白宇做的第一件事情就是約上幾個發小一起品嘗西安的羊肉泡饃。在西安羊肉泡饃的靈魂在於掰饃的過程，西安人享受的是這個掰饃的聊天的過程，一邊吃著冷盤，喝著小酒，掰倆小時開吃。在這個科技飛速發展的時代，人手一部手機，西安的羊肉泡饃是讓你放下手機和朋友們閑諞的放鬆時刻。而白宇和從小一起長大的朋友無話不談這一幕也讓無數觀眾羨慕。另外西安除了羊肉泡饃之外，在這個萬物皆可泡的西安還有葫蘆頭泡饃，小炒泡饃等。