1. 鴨子和什麼燉湯好吃又有營養
鴨子跟什麼煲湯好喝
廣州人就較為喜愛熬湯了，覺得湯便是生命。運用家鴨來熬湯，實際上類型也是有很多種多樣的，例如滋補老鴨湯、淮山葯鴨湯、海帶老鴨湯這些，各式各樣的作法全是能夠讓人體更強的開展調養，而且還能夠依據自身要想的作用來開展挑選調料。
滋補老鴨湯
原材料
主要材料：凈土氣鴨2500克
附助：枸杞子，東瓜，籮卜，海帶絲，鹽5克，白鬍椒粉3克，米酒2克，蔥根5克，生薑片2.5克，雞精1克
作法
1、將鴨屠宰治凈，切割成3公分寬，5公分長的塊，除掉環境污染，生薑切成片預留。
2、鍋置灶火上，下動物油炒5分鍾至橙黃色，香甜可口時，加上料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟冷水35000克，清燉3小時後，加雞精即成。
鴨子跟什麼煲湯好喝
淮山葯鴨湯
原材料
鴨腿2個，蔥根1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，黃芩2片，干首烏1片，淮山葯，鹽少量
作法
1.回家了鴨腿去骨，把肉切塊狀，骨骼去出來無需扔，能夠一起熬湯，可是那樣吃起來就便捷，並且多肉看上去比較多，哈哈哈!
2.提前准備一段蔥根，兩塊姜，先把鵝肉和鴨骨骼煮一下，去一下鮮血和殘渣。
3.隨後再撈起來清洗，放入干凈的火鍋里，再放一段蔥根、一片姜，我都放了一片橙子皮，新鮮的，干茯苓還可以，這一對除腥也很有協助。
4.隨後兩小段黨參、兩小塊黃芩、一小片干首烏，壓力鍋壓個15分鍾，打開表蓋後，撇掉炒麵上過多的油分。
5.隨後放進淮山葯段，打開表蓋煮至淮山葯軟爛就可以了。
6.喝的情況下放少量鹽調料就可以。
鴨子跟什麼煲湯好喝
海帶老鴨湯
原材料
老鴨子一整隻，海帶絲500克，小蒜10上下，姜一塊，枸杞子一把
作法
1.老鴨梳理干凈，切割成塊狀;海帶絲洗後切成片，生薑拍爛備用。
2.將鴨塊倒進麻辣干鍋中煸炒，待皮中的油曝出就可以。
3.水燒開後倒進炒好的鴨塊、海帶絲，添加備好的生薑、枸杞子，火災燉開後轉文火燉至肉爛。(用石鍋燉3-4鍾頭)
2. 十二生肖煲湯最佳的動物
豬啊，可以煲好多種湯！
3. 滋補湯味道最鮮的動物
用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。
製法：豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鍾，撈起沖洗干凈；雪梨切塊，去心和核；白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。
4. 鵝肉煲湯搭配什麼好吃
鵝肉怎麼做好吃？這樣做出來的鵝肉，味道鮮美肉嫩
一起到鵝肉，有很多人會覺得鵝肉非常好吃。而且這個時候可以燉鵝肉，而且可以燒鵝肉，非常好吃。鵝肉的營養價值比較高，可以很好的為身體提供營養。有一些人呢對於鵝肉的做法是比較不熟悉的，甚至可以說不會吃鵝肉。所以在這個時候呢一定要了解鵝肉的一些製作方法，怎樣才可以把鵝肉的味道做到最佳，最美味。可以選擇燉鵝肉吃，還可以選擇吃燒鵝，味道非常美味，很是吸引人，所以可以選擇吃肉。
鵝肉怎麼做好吃
對鵝肉的話，不僅湯又營養，而且肉質也非常鮮美。所以可以選擇用鵝肉煲湯，它的營養價值極高，對身體也是有好處的，所以有很多人都選擇用鵝肉進行煲湯。首先呢，要處理好鵝肉，把鵝肉切成塊狀。提前用冷水泡好鵝肉，可以泡的時間久一點。隨後呢再把鵝肉用熱水進行煮沸，煮好以後呢，撈出就可以了。准備好土豆，把土豆去皮，然後切成塊狀。准備大量的水，用花椒泡入水。這樣的話才可以很好的幫助到湯入味。然後多准備一些辣椒，可以進行最後的入味，然後把辣椒頭和尾都去掉，這樣的話才可以很好的幫助得到味道。還可以放入一些青菜，准備好自己喜歡的青菜清洗干凈，留著備用。將鍋中放入黃油或者是食用油。隨好了吧黃油燒好以後呢，放入鵝肉進行煎制。嗯，煎好以後能放入食用鹽，白糖，還有準備好的湯汁，這樣的話可以使它更加入味。可以放一些製作好的，或者是選一些比較好的調味品放入進行熬制。首先用大火熬制，最後呢，再轉至小火，用一個小時來進行熬制文職，這樣子味道更加好吃，而且可以使得它的營養價值更加高。燉好以後呢，放入土豆進行燜制。怎麼行以後呢，放入青菜，最後放入味精既可調味，最後，燉鵝肉就做好了。
用什麼配料燉鵝肉好吃
想要燉鵝肉好吃的話，一定是需要配料做的好吃，配料需要白糖，豆瓣兒醬，花椒水，蔥姜蒜著各種調味品都是非常需要的。所以這個時候呢是非常需要用這樣的調味瓶幫助哦，肉更加好吃，更加使得它的味道得到一個保證。所以這個時候呢是需要用鵝肉來進行和調味品的搭配，既可以使得哦肉的肉質鮮美，而且呢可以使得它的口味也非常的有味道，所以這個時候可以選擇吃這樣鵝肉，而且它的營養可以很好的為身體提供很多的幫助。
燉大鵝怎麼去腥味
想要燉大鵝的話，一定要注意的就是它的新窩應該怎麼去除，這個時候要去除他的欣慰的話，首先想到的就是料酒，因為料酒可以很好的幫助起到去腥，但是還可以加上一勺白糖，這樣的話，去腥的味道會更加好，可以更好地幫助去起到去腥的作用。為避免掉一些腥味帶來的一些膩感。如果還要燉大鵝的話，還可以選擇放蔥姜蒜，蔥姜蒜也是可以起到去腥的作用。想要去新的其中一個重要的一點呢，還是很需要最後的一個湯料，湯料在製作的過程中也是非常重要的。而且還很需要一個就是八角，大料和桂圓這些調味包，把它放在一個小盒子里，避免他在國中會主亂，這樣的話盡可能的可以使他完整，而且味道也是比較鮮美的，所以在這個時候呢，可以很好地幫助起到去腥的作用，還可以使做的這道鵝肉呢，味道非常鮮美，肉質也是非常有口感的，所以在這個時候可以選擇吃這樣的食物。對身體的營養價值也是極高的，而且可以很好的幫助身體獲得營養。
正宗老鵝湯的做法
製作高湯的話一定要注意的是要把高湯的料和一些食材都是要搭配好的，才可以使它的味道鮮美，才可以很有效的它的營養可以很好的被人體所吸收，也是可以很好的使得身體非常的營養。用蔥姜蒜，當歸，蓮子等中葯熬制，還可以很好的幫助身體獲得這樣的營養，而且對身體也是非常有重要的。
鵝肉和湯都是營養價值極高的，特別是鵝湯，如果是用中葯材製作的可以很好的幫助身體，也可以使得身體吸收，這樣的營養對身體是非常有幫助的。其次鵝肉的肉質鮮美，哦，湯也是非常好喝的，所以身體虛弱的時候吃鵝肉，鵝湯都是非常好的
5. 哪種動物的骨頭熬的湯最香
各人喜好不同，當然愛好也不同。動物的豬牛羊等的骨頭都是熬湯的好材料。
6. 豚骨湯是什麼，為什麼如此美味
經常去日本料理店的人，可能對豚骨拉麵非常熟悉，但是第一眼你看到豚骨的時候，是不是也曾經非常費解，這豚骨難道真的是用海豚或者一種豚的動物熬出來的？其實這只是一種叫法而已。
先給你說一說家常的做法：家庭具體做法如下，配料：豬大腿骨三斤、海帶半根、洋蔥一個、蘋果一個、干豆豉半兩，大白蘿卜半個、西芹一根，干蝦米半兩，蒜頭5到10瓣，蔥姜適量。豬骨洗凈沸水中氽燙去除血污，將所有配料取大湯鍋放入，加開水大火燒開改小火熬制5小時以上，湯汁變得濃稠就差不多了，然後用紗布濾去渣滓，常溫後把浮油撇去，用食品袋分裝成小袋冷凍，每次下面條的時候按量取用就行了。下面再說說豚骨拉麵的做法。豚骨為豬的不同部位肉骨。豚骨一般用來做豚骨湯面。詞語來源於日本，日語意思的豬漢字寫作豚，亦作豚骨。豚骨拉麵做法：1、肉片放入豚骨高湯中煮約25分鍾即可取出；海帶芽洗凈瀝乾，備用。2、細拉麵放入沸水中氽燙約1分鍾撈出放入碗中。3、於作法2的碗中倒入適量的豚骨高湯，並擺上作法1肌肉片、海帶芽、罐頭玉米粒、魚片及細蔥花即可。注意事項：熬煮高湯前，肉類都要先入滾水汆燙，去血水與腥味。然後撈起肉骨沖洗掉上面的雜質，換一個干凈的湯鍋。(燙骨頭我用小鍋子，正式熬熬高湯才用深高湯鍋)一口氣加入足量的水、蔬菜與肉骨。冷水開始熬湯但熬湯中途不能加冷水。做完這鍋湯，看著奶白濃郁的湯底或許你會佩服日本料理師傅的用心，做這鍋湯前前後後總共花費了我10幾個小時的時間，就為了讓孩子讓家人吃上一碗營養豐富的骨湯拉麵。真正的豚骨湯一共需要燉煮20個小時的，需要極大的細心和耐心，包括晚上，要平均兩個小時起來觀察湯汁的情況，需要及時加水。由於晚上要照顧孩子的感受，所以時間減少了三分之一。時間富裕的話你一定要燉夠23小時哦。因此，這碗骨湯拉麵裡面充滿了濃郁的愛和用心，怎會不好吃呢。其實豚骨湯固然好喝，但也沒什麼神秘的，就好像你喜歡喝涼開水，人家卻偏偏叫冰水，你一喝，總感覺人家的水好喝，其實就是一種感覺或者一點點配方而已，比如往水裡加點檸檬，這杯水立馬就高大上了。
7. 牛蛙湯的做法大全集
牛蛙湯
營養價值:
胡蘿卜素、維生素、蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、鋅
適宜人群:
適宜眼睛昏花、心煩失眠、氣虛、腎虛遺精早泄、耳鳴等患者食用
禁忌人群:
外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服
所需材料
枸杞10克、牛蛙2隻、鹽5克、姜10克
牛蛙湯的做法
1牛蛙洗凈多塊，汆燙後撈起備用。
2姜洗凈，切絲;枸杞子以清水泡軟。
3鍋中加水1500毫升煮沸，放入牛蛙、姜絲、枸杞子，大火煮開後，轉中火續煮2~3分鍾，待牛蛙肉熟，加鹽調味即可。
功效與作用
枸杞子具有降低血糖，補腎保肝、抗脂肪肝、降壓抗疲勞等功效。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效。本湯能滋補肝腎、強筋壯骨、使人面色紅潤，精神抖擻。這樣的食物可以有強筋的作用，而且還可以有滋陰的效果，對於保護肝臟有好處，而且還可以有降低血糖的作用哦，還可以有抗疲勞的作用呢。
上面介紹了牛蛙湯的做法，上面小編已經給大傢具體的介紹了其中的步驟和營養價值了，滋陰壯陽養肝明目，食物要搭配食用才更加的健康，大家不妨吃起來吧。是不錯的一道抗衰抗疲勞的食譜類型哦。
枸杞子牛蛙湯所需材料
枸杞10克、牛蛙2隻、鹽5克、姜10克
枸杞子牛蛙湯的做法
1、處理牛蛙是比較麻煩的，需要將之外皮剝除，隨後將它的血水洗凈，並用清水洗凈，切小塊後，將之放入開水中進行焯燙，再將它撈出瀝干，備用。
2、接著將生薑洗凈，切絲備用。
3、枸杞子以清水泡軟後，洗凈備用。
4、隨後將鍋中放入適量的清水，並將上述所以的食材放入鍋中，用大火煮沸，煮沸之後改小火燉，等牛蛙熟了之後，加入適量的食鹽就可以食用了。。
枸杞子牛蛙湯的功效與作用
枸杞子牛蛙湯可以滋陰補腎、養肝明目等等的功效。枸杞子可以降低人體的血脂與血壓，所以血壓人群可以適當的飲用，從而緩解症狀。並且它還能明目。牛蛙對於男性來說是大補的，可以壯陽，保證男性的健康。並且還能緩解人的疲憊感，讓人處於平穩的狀態中。這道食譜可以調理人的體質，尤其是對於面色發黃的人，適合體虛的人。
8. 春季老鴨湯放什麼燉好吃
老鴨湯是我國比較傳統的一種美食做法，發展至今，仍舊收到廣大美食愛好者的喜愛。燉老鴨湯最重要的一點就是材料，那麼，老鴨湯放什麼材料呢？老鴨湯和什麼一起燉好喝呢？
老鴨湯的介紹
老鴨湯，是安徽沿江的漢族傳統名菜，亦是川菜的一種，湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。
老鴨湯放什麼材料
老鴨湯普通做法
材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老薑一塊，花椒四五粒。
製作：
1、老鴨子打整干凈，取出內臟後切塊；酸蘿卜清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老薑、花椒。
4、經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。
9. 西洋鴨跟什麼褒湯好
西洋鴨可以跟板栗煲湯，沒有什麼忌諱。
洋鴨，中葯名。為鴨科動物麝鴨Cairina moschataLinnaeus.的肉。我國已有引入，現南方各省，如浙江、福建、湖南、廣東、廣西、台灣等地，均有飼養。具有補腎、縮尿，益氣之功效。常用於腎虛陽痿，腰膝無力，小兒遺尿，痿管膿水不止。
形態特徵
體較健壯，肉肥。頭大頸短，全身呈長橢圓形。嘴黃色，基部和眼圈周圍生有紅色肉瘤，以雄者為發達。全身羽毛豐滿，華麗且有光澤，色純白或純黑，間有雜彩或白色黑頂者。翼矯健，長達及尾，能飛翔。胸部平坦，寬闊。尾部瘦長。尾羽長，且向上微微翹起。腿高，且與腳、蹼均呈黃色。
生長環境
語音
喜生活於水濱，性馴。食蔬菜、青草及魚、蝦、田螺、蚯蚓等。原產於中美和南美。