『壹』 最正宗玉米糊餅的做法，玉米糊餅怎樣做
主料：玉米面、雞蛋、韭菜
輔料：食鹽、芝麻油
1. 韭菜洗凈瀝水，切碎。
2. 將玉米面過篩，加入雞蛋液；適量清水緩緩倒入盆中，攪拌。
3. 調製成絲帶狀面漿，靜置5分鍾備用。
4. 剩餘雞蛋磕入碗中打散，加適量鹽，攪勻於鍋中攤成蛋皮。
5. 取出蛋皮切絲待用。
6. 將韭菜碎、蛋皮絲混合，調入適量鹽、香油拌勻。
7. 鍋置火上少許油燒熱，倒入和好的玉米麵糊轉動鍋體使麵糊攤成薄餅。
8. 上面放一層餡，蓋上鍋蓋，烙熟取出。
9. 切塊，裝盤即可食用。
『貳』 韭菜餡玉米糊餅怎麼做
食材食譜熱量：2586.5(大卡)
主料玉米面三兩韭菜一斤
方法/步驟
第一步，和餡。煎雞蛋打在碗里攪拌均勻，在餅鐺里放適量油，微熱放入雞蛋，炒至微黃，搗碎放到盆中，放入適量油，醬油，姜粉，作料大全，最後放入韭菜餡攪拌均勻。
怎樣做韭菜雞蛋餡玉米麵糊餅？
第二步，在餅鐺中，均勻撒上玉米面，然後將礦泉水瓶蓋子扎三個小眼，向面上噴灑。
怎樣做韭菜雞蛋餡玉米麵糊餅？
怎樣做韭菜雞蛋餡玉米麵糊餅？
怎樣做韭菜雞蛋餡玉米麵糊餅？
第三步，再次撒入玉米面，厚度適合後，再次噴水，要噴灑均勻，要濕透，平整。
怎樣做韭菜雞蛋餡玉米麵糊餅？
怎樣做韭菜雞蛋餡玉米麵糊餅？
第四步，把菜餡倒在玉米面上，用小勺塗抹均勻，菜餡按照餅鐺的高度而定，不可放得太滿。
怎樣做韭菜雞蛋餡玉米麵糊餅？
怎樣做韭菜雞蛋餡玉米麵糊餅？
怎樣做韭菜雞蛋餡玉米麵糊餅？
第五步，大概五分鍾左右，聞到菜香味之後，停火兩分鍾。開鍋後，色香味俱全的餡糊餅就熟了。
怎樣做韭菜雞蛋餡玉米麵糊餅？
第六步，用小鏟子把餡糊餅承上盤子，還可以切成角角，又好看又好吃。
怎樣做韭菜雞蛋餡玉米麵糊餅？
END
注意事項
注意加水適量，鹹度適中，火候適中。
『叄』 玉米麵糊餅怎麼做才好吃，玉米麵糊餅的做法步驟
食材明細
玉米面
適量
白面
適量
韭菜
適量
雞蛋
適量
蝦仁
適量
咸鮮
口味
煎
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
玉米麵糊餅的做法步驟
玉米麵糊餅的做法步驟：1
1韭菜、雞蛋、蝦仁。
玉米麵糊餅的做法步驟：2
2玉米面和十分之一的白面。
玉米麵糊餅的做法步驟：3
3用溫水打成糊狀。
玉米麵糊餅的做法步驟：4
4平底鍋放少許油，把麵糊攤平。
玉米麵糊餅的做法步驟：5
5雞蛋打碎，加入韭菜、蝦仁、鹽、五香粉拌勻。
玉米麵糊餅的做法步驟：6
6將蛋液倒入成型的玉米餅上。
玉米麵糊餅的做法步驟：7
7蓋上鍋蓋，小火煎。
玉米麵糊餅的做法步驟：8
8蝦仁熟透且能聞到香味，像一張披薩餅一樣。
玉米麵糊餅的做法步驟：9
9背面也已煎成金黃色。
玉米麵糊餅的做法步驟：10
10切成塊，鮮香酥脆。
玉米麵糊餅的做法步驟：11
11健康營養的糊餅簡單易做。
『肆』 玉米麵糊餅怎麼做，是老北京面館的那種(上面有韭菜、蝦皮)
雞蛋玉米面餅
材料：
雞蛋：4個
白砂糖：100克
麵粉：200克
玉米粉：150克
牛奶：250毫升
操作步驟：
1.把雞蛋打好備用。
2.把打好的雞蛋和麵粉、玉米粉、白砂糖、牛奶在一起攪拌均勻。
3.在熱鍋里倒入適量的油，舀兩湯勺左右的麵糊，攤成小圓餅，火調到中火。
4.把小圓餅烤到金黃時，就可以裝盤了。
5.瞧，現在你可以吃又香又甜又有營養的雞蛋玉米面餅了。如果能配上一盤水果和一杯牛奶，那就好了。
玉米小貼士：
玉米是長壽食品。在世界五個著名的長壽地區中，至少有三個地區的居民以玉米為主要食物。玉米中含有較多的具有抗癌防癌作用的硒與鎂。玉米的營養價值在谷類食物中是出類拔萃的，纖維素含量很高，有刺激腸蠕動、防治便秘的作用。玉米的胡蘿卜素含量比大豆高5倍，含鈣量也很高。
韭菜雞蛋玉米面餅
材料：
韭菜：250克
雞蛋：4個
麵粉：200克
玉米粉：150克
鹽：適量
雞精：適量
食用油：適量
操作步驟：
1.韭菜洗干凈，切成一公分備用。
2.雞蛋打好備用。
3.把打好的雞蛋和麵粉、韭菜、鹽、雞精、牛奶在一起攪拌均勻。
4.在熱鍋里倒入適量的油，舀兩湯勺左右的麵糊，攤成小圓餅，火調到中火。
5.當面餅兩面都烤到金黃時，就可以裝盤了。
6.用刀切成小塊，配上牛奶和水果，那可是營養豐富味道好哦。如果配上白米粥和一些小鹹菜，那可就是地道的中國式營養早餐了。
韭菜小貼士：
韭菜不但吃起來口感好，還含有豐富的營養物質，具有一定的葯用效果，韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用於治療心腦血管病和高血壓，韭菜中含有大量的膳食纖維，多吃韭菜，對便秘會有明顯療效哦。
喜歡吃帶有蝦皮的，自己再加入蝦皮就可以了。
『伍』 玉米麵糊餅的材料有哪些，玉米麵糊餅的做法
1.玉米面和白面按照1:2的比例混合
2.加入清水調成稀稀的麵糊
3.韭菜洗凈切碎
4.雞蛋打散
5.鍋內熱油，將雞蛋炒成散碎狀
6.加入韭菜和蝦皮
7.調入一點食用油和適量的鹽，即成糊餅的上層餡料
8.平底鍋刷一層油，玉米麵糊糊倒入鍋中，攤成一張薄餅
9.將餡料放在薄餅上
10.蓋上蓋子，一直用小火慢慢加熱至上層的餡料熟，下層的餅皮酥脆即可
『陸』 做什麼餅加玉米面好吃
玉米麵糊餅步驟1
玉米麵糊餅的做法大全
將玉米面與麵粉混合均勻，倒入適量的熱水，用筷子攪拌至半濕無乾粉狀
步驟2
蝦皮洗凈瀝干；熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香後舀出待用；韭菜洗凈瀝干切成小段
步驟3
雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡
步驟4
平底鍋內放入少許油，將調好的玉米面倒入鍋內，用手將其抹平並壓緊實，再將餡料倒在面餅上，用勺子將其抹平
步驟5
蓋上鍋蓋，中火烙兩分鍾後轉小火煨三分鍾左右至熟後即可出鍋
玉米麵糊餅成品圖
烹飪技巧
傳統的玉米麵糊餅是用全玉米面做的，我加了少許的麵粉，這樣口感會細膩一些；當然，也可以摻入少量的黃豆面
玉米麵糊中的用水量沒有嚴格要求，一般來說，調至玉米面半濕用手可以將其捏成團的時候就可以了；也可根據個人的口味來加減用水量，水分少一些做出來的餅會脆一些，水分多一些做出來的餅會軟一些
烙好的玉米糊餅最好趁熱吃，放涼之後口感就沒有那麼好了
將蝦皮先炒香後再放入，可以去腥增香哦
飲食禁忌
隔夜的熟韭菜不宜再吃。因為熟韭菜極易將菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強致癌物，所以熟韭菜放太久了切勿再吃
『柒』 玉米面韭菜糊餅怎麼做
玉米糊餅
1.韭菜洗凈後切碎；蝦皮洗凈。
2.雞蛋打勻。
3.鐵板上放少量油，然後加入雞蛋液，並不停用筷子攪拌至熟後裝到大碗內備用。
4.鐵板上放少量油，然後加入蝦皮炒至有香味後放入剛才的碗中。
5.將韭菜碎也加入碗中，與雞蛋及蝦皮一齊攪拌均勻，然後加入適量鹽、雞粉、生抽及油攪勻。
6.玉米粉中加入適量溫水攪拌成顆粒狀後加適量油。
7.鐵板上放少量油並均勻抹開，將玉米糊均勻倒入約5毫米。
8.在玉米糊上均勻地鋪上韭菜餡。
9.糊餅熟後小心翻轉煎一下餡即可上碟。
10.可加入適量生抽調味。
玉米糊番茄餡餅
1.烤爐預熱。雞湯注入大煮鍋，煮沸後慢慢倒進玉米糊片，攪勻。用小火煮10分鍾，不時攪動，至玉米糊滑潤濃稠時離火。
2.巴馬乳酪刨碎，取3湯匙量，和黃油一起加入玉米糊。在直徑大約23厘米的餡餅淺盤里薄薄塗上一層油，將玉米糊倒進淺盤壓平。頂上刷一些橄欖油，在冰箱中放置10分鍾。
3.番茄切成薄片，再切4湯匙羅勒葉絲待用。
4.玉米糊凝固後，與淺盤一起置於烤爐內，烤7分鍾至呈金黃色。取出淺盤，烤爐不要關掉。
5.將番茄片置於玉米糊上，撒上碎羅勒葉、胡椒及糖，灑上剩餘的橄欖油，再覆上熏火腿片，放回烤爐再烤5分鍾，至火腿片香脆。取出餡餅，切成橘瓣形，立即上桌。
超級補鈣的粗糧：玉米麵糊餅
大夥兒都知道哈，蝦皮的營養非常豐富，是價廉物美的補鈣佳品，它可有「鈣的倉庫」之稱呢！
今天，咱就讓它與粗糧玉米面來一個親密結合，讓咱在吃粗糧的同時，還能補鈣哦！
1、將玉米面與麵粉混合均勻，倒入適量的熱水，用筷子攪拌至半濕無乾粉狀；
2、蝦皮洗凈瀝干；熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香後舀出待用；韭菜洗凈瀝干切成小段；
3、雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡；
4、平底鍋內放入少許油，將調好的玉米面倒入鍋內，用手將其抹平並壓緊實，再將餡料倒在面餅上，用勺子將其抹平；
5、蓋上鍋蓋，中火烙兩分鍾後轉小火煨三分鍾左右至熟後即可出鍋。
小訣竅
註：
1、傳統的玉米麵糊餅是用全玉米面做的，我加了少許的麵粉，這樣口感會細膩一些；當然，也可以摻入少量的黃豆面；
2、玉米麵糊中的用水量沒有嚴格要求，一般來說，調至玉米面半濕用手可以將其捏成團的時候就可以了；也可根據個人的口味來加減用水量，水分少一些做出來的餅會脆一些，水分多一些做出來的餅會軟一些；
3、烙好的玉米糊餅最好趁熱吃，放涼之後口感就沒有那麼好了哦！
4、將蝦皮先炒香後再放入，可以去腥增香哦；
5、隔夜的熟韭菜不宜再吃哦、因為熟韭菜極易將菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強致癌物，所以熟韭菜放太久了切勿再吃。
『捌』 玉米麵糊餅怎麼做如何做好吃
主料：玉米面50克、雞蛋2個、青蒜5根；
輔料：鹽5克、油3克
玉米麵糊餅
1
玉米面4勺
2
加溫水調成糊，加鹽3克
3
雞蛋2枚打入碗里
4
青蒜切小段
5
加2克鹽，調成糊
6
電餅鐺預熱，加1勺油
7
把玉米麵糊倒入，用勺壓成餅
8
1分鍾後把調好的蛋液倒在餅上
9
2分鍾後關火
『玖』 玉米麵糊餅的家常做法大全怎麼做好吃
你好，玉米麵糊餅，由玉米麵糊為原料所做成的餡餅，營養豐富。
原料：玉米面80克、麵粉40克、韭菜100克、雞蛋2個、蝦皮、芝麻油適量。
做法
1、將玉米面與麵粉混合均勻，倒入適量的熱水，用筷子攪拌至半濕無乾粉狀;
2、蝦皮洗凈瀝干;熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香後舀出待用;韭菜洗凈瀝干切成小段;
3、雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡;
4、平底鍋內放入少許油，將調好的玉米面倒入鍋內，用手將其抹平並壓緊實，再將餡料倒在面餅上，用勺子將其抹平;
5、蓋上鍋蓋，中火烙兩分鍾後轉小火煨三分鍾左右至熟後即可出鍋。