❶ 什麼肉最好吃
中國有14億人口，只要有人的地方就離不開吃，素的菜，葷的肉，肉有很多種雞，羊，牛，狗，豬等等，吃豬肉占很大比例，都說殺過年豬，很少有說殺別的動物過年的，就是現在二師兄價格貴，相對別的肉也算便宜。豬肉本身含有豐富的蛋白質和脂肪，碳水化合物及磷，鈣，鐵等微量元素。都是人體所需要的。術後體弱，病後體弱，產後體虛，基本都是拿豬骨湯來滋補，普通人家也負擔得起，而且效果還不錯。豬肉的做法也很多，煎，炒，烹，炸，燜，溜，熬，燉都可以。所以我認為豬肉最好吃，經濟實惠。下面我來介紹一種紅燒排骨的做法。
1准備食材： 排骨，蔥，姜，蒜，鹽，紅燒醬油，老抽，蚝油，冰糖，八角，干紅辣椒，桂皮，料酒，油，十三香。
2准備工序： 姜切片，蒜切片，蔥切段
排骨冷水下鍋，下入蔥片，薑片，倒點料酒，焯一下，去一下血水，把血沫撇干凈，撈出用涼水沖洗一下，瀝干水分備用。
鴨肉又要分幾種，其中有毽鴨，花邊鴨，水鴨子，這幾種鴨子都好吃，其中最好吃的是毽鴨。
為啥說毽鴨肉好吃呢？有兩點
1，首先我們這邊的毽鴨喂的是純糧食和草
2，毽鴨肉多但不膩
那怎麼做呢？
要看你喜歡麻辣味吃呢？還是清淡味吃？
先抓只毽鴨殺了，燒開水，燙鴨，扒毛等，清洗干凈後，宰半隻，現在我說下麻辣做法，宰成小坨坨，姜切片，蒜切片，青辣椒切節，特別是這個青辣椒要土裡摘鮮的，花椒，鮮土豆等，料備用，自榨菜籽油一大匙放鍋里燒，待油冒大煙了放一大匙豬油熬化，大火 將青辣椒下鍋，依次放薑片，蒜片，花椒，然後放鴨肉暴炒，放鹽，繼續炒至水干，下土豆和勻，放水，土豆和鴨子淹到即可，大火煮干水方可起鍋
❷ 哪些肉「不引人注意」但卻很美味
至於牛，你能取臉頰、胸肉、牛尾、牛肩、牛臀或牛裙嗎?
腮部和牛尾是像牛胸肉一樣燉熟的，但可能要多燉一個小時左右，裙子要麼低而慢，要麼快而高。臀部(圓形)是超低和緩慢。查克會用大約2.5小時的時間，用紅酒和根菜慢燉，或者用高湯和黑啤酒燉。剩菜可以做成餡餅。
這些切得都很漂亮。
在大多數普通超市都很難找到真正的好東西，但如果你附近有少數民族市場(亞洲、拉丁裔的梅爾卡多等)，你可能就幸運了。
舌頭很美味，心臟非常豐富，而且低脂肪。如果你有勇氣，有一些很好的「sweetbreads」(內臟、胰腺和腎上腺的統稱)食譜。
至於當地市場上便宜的肌肉肉，秘訣在於知道每一塊肉應該如何准備。例如，牛胸肉需要慢煮才能發光，豬臀肉和野餐肩肉也是如此。在慢燉的辣椒、燉菜和拉制菜中使用便宜的肉塊，而不是像對待牛排和排骨那樣對待它們，你會沒事的
❸ 豬肉有什麼比較好吃的做法
1紅燒豬蹄：主料豬蹄。注意豬蹄去毛清洗切花刀入鍋焯水，料頭入鍋翻炒，加豬蹄、清水、糖色水一起燉煮出鍋食用。紅燒豬蹄這樣吃著才過癮，不用剁開整個下鍋，出鍋香糯入味超解饞服務升級
2黃豆燜豬腳：主料豬腳。注意豬腳先焯水，輔料炒香後加豬腳、清水、糖色水調味後，和泡好的黃豆一起壓熟，收汁後出鍋食用。黃豆燜豬腳家常做法，肉爛膠粘，醇香入味，出鍋味道不輸飯店服務升級
3紅燒醬肘子：主料肘子。注意肘子焯水清洗，放入壓力鍋，加入糖色水，料汁水一起壓熟，入味後出鍋食用。家常紅燒醬肘子的做法，軟爛入味，香糯可口，大口吃肉超過癮服務升級
4紅燒肘子：主料肘子。注意肘子冷水下鍋焯水，炒糖色加肘子上色，加香料煸炒，加清水一起燉煮入味出鍋，淋上料汁食用。紅燒肘子這樣做才好吃，肥而不膩，肉爛膠粘，大口吃肉太過癮了服務升級
5蒜泥白肉：主料五花肉。注意五花肉冷水下鍋煮熟，放涼切片擺盤，淋上調料汁食用。五花肉別再紅燒了，教你一個新吃法，一次做3斤，比紅燒好吃多了服務升級
6梅菜扣肉：主料五花肉。注意五花肉下鍋煮熟，抹上老抽入鍋炸至焦黃，過涼後切薄片腌制擺入碗中，鋪上炒香的梅乾菜蒸熟食用。
❹ 有哪些好吃的肉菜呢
說到肉菜，我想很多好吃嘴兒們肯定會想到一大堆，畢竟好吃者肯定都會嘗試各種美食，特別是以肉為主題的美食，這不僅是大家喜歡吃，其實小編也比較喜歡吃肉菜，對於肉菜在我們生活中其實種類特別多，各種種類肉菜，口感也都還是不一樣的，那小編今天就帶大家來進入肉菜美食。
一、小炒肉
小炒肉是我們平時去餐館裡面聽的比較多的小炒肉，它其實是外酥里嫩，因為小炒肉它是通過油炒的方式這樣加大火，然後形成爆炒肉再加入新鮮的青辣椒，口感是非常地道，而且這種以湘菜為主，非常接地氣並美味無窮的家常菜，真的是讓人口感非常的先弄對於小炒肉目前來講就非常受人們喜愛，主要是小炒肉的肉質飽滿清晰，而且外觀看起來非常精緻，吃起來也更加美味。
❺ 有什麼好吃的肉菜一類
每一個地球人都喜歡吃肉，特別是在中國有很多關於肉的美食佳餚，今天小編就教大家做5種中國最好吃的肉菜，這幾道肉菜全是中國菜品裡面的經典，做法很簡單哦，趕快學起來！
第一種肉菜：糖醋裡脊
准備的材料有：豬裡脊肉
看看怎麼做：
1、首先把買來的豬裡脊肉用清水沖洗一下
2、沖洗掉上面的血水之後撈出來瀝干水分
3、瀝干水分之後把豬裡脊肉切成塊，然後切成肉條
4、切好之後把豬裡脊肉條放到水盆里備用
5、准備糖醋汁，放入糖放入醋還有鹽
6、准備麵粉加入清水做成麵糊
7、做成麵糊之後放入豬裡脊肉條粘均勻
8、油鍋燒開之後把粘上麵粉的豬裡脊肉放進去油炸熟透
9、炸熟之後撈出來
8、油鍋里下入剛剛調好的糖醋汁，燒熱後放入豬裡脊粘均勻為止
8、撈出來吃就可以了
第二種肉菜：青椒炒肉
准備的材料有：青椒、五花肉
看看怎麼做：
1、青椒買回來之後掏干凈裡面的種子
2、掏干凈之後首先把青椒用手掰開
3、掰開之後把青椒切成小段
4、切好之後把青椒小段放到一個盛菜的器皿裡面
5、五花肉先切好肉片之後用水洗干凈
6、洗干凈後撈出來
7、蔥蒜爆香油鍋後下入五花肉片進行煸炒
8、煸炒變色之後放入青椒開大火爆炒
9、加入鹽進去調味即可
第三種肉菜：紅燒肉
准備的材料有：豬五花肉、紅燒配料醬汁
看看怎麼做：
1、首先讓我們去超市買一塊肥瘦相間的豬五花肉
2、買來之後用涼水先把豬肉清洗干凈
3、清洗干凈後把豬五花肉切成大塊
4、切好的塊大小要合適恰當
5、首先起油鍋開始爆香後下入豬五花肉塊煸炒出色
6、出色之後放入紅燒醬汁還有其他的配料
7、慢慢地放到小火上不斷的翻炒
8、放到大火上收汁就可以了
❻ 肉和什麼炒好吃
包菜、蒜薹、腐竹、豆角、辣椒、西葫蘆、青椒、豆芽、洋蔥、木耳、胡蘿卜等炒肉好吃。
❼ 肉能做成什麼好吃的美食
把肉切片或切絲，可以煮蘑菇肉片湯，炒青椒肉絲……把肉打成肉末，可以做肉丸，炒成炸醬，做炸醬面，肉末茄子，酸豆角炒肉沫……五花肉切塊，可以做紅燒肉，切片炒回鍋肉，梅菜扣肉……
❽ 世界上最好吃的肉是什麼肉你認為呢
每個人的口味不同，我覺得世界上最好吃的肉就是豬肉。因為豬肉怎麼做都好吃，豬肉沒有特殊的味道，沒有膻味，老少皆宜，可以燉著吃，可以炒著吃，可以包成餡吃，可以炸著吃。
1、豬肉最好吃，豬肉是家裡的常見肉，從小吃到大。
有人說牛羊肉營養價值高，但是牛羊肉不容易烹飪，如果牛羊肉製作不好，就會導致肉質變老，嚼不爛，牛羊肉的膻味很難去除。我覺得豬肉不僅沒有膻味，而且豬肉的營養價值也不低。豬肉很容易熟，豬肉很容易製作，豬肉的製作方法很多，豬肉可以燉著吃，豬肉燉粉條是東北的大菜，非常軟爛。豬肉可以炒著吃，青椒炒肉絲，茄子炒肉絲，京醬肉絲，豆角炒肉絲等等。豬肉還可以炸著吃，煮著吃，蒸著吃，做成餡吃，大人和孩子都喜歡吃。
❾ 豬肉有什麼做法好吃
1.生豬肉涼水入鍋，放良姜、茴香籽、麻椒，將豬煮至七至八完善
2.將生豬肉的皮吹乾，我了小電暖風機吹，幹得飛快，著急時能用吹風筒吹
3.隨後用錐子在皮的表層扎孔，孔扎得勻稱些密些好
4.將五香粉、蒜鹽、雞精粉和白鬍椒粉混和好
5.皮肉朝下，用刀將肉劃為一段段，千萬別斷開，留高寬比的1/3深，隨後將混和好的流程(四)的混和調味品塗在表層和肉割開的空隙里，我覺得，肉割開一段一段，是以便更強的進味吧，隨後將二根燒烤串用的竹簽子沿著肉的長短插進肉正中間來固定不動肉的整平，因假如豬一經烤串，會當然彎折的，隨後用錫箔紙包起來四周和底肉，空出豬肉皮，豬肉皮不包
6.放進烘烤盤。皮往上，在旁邊放上2-4根蔥，用上火燒，250-300F，25-30分鍾
7.直到皮烤至焦色，用刀刮掉燒糊的方面
8.等生豬肉稍製冷下，用手指尖，用其他方式 抹也行，塗一層太薄太薄的小蘇打粉，那般是為皮烤得松化，如果有朋友是很科學飲食的，討厭加該類原材料的，可免除，再刷上一層食用油
9.再放進烤箱烤，用去火，400-450F，10分鍾，再拉出去，再鍍層油，再烤10分鍾，反復2-3次就可以了，烤好後切成片，上碟，服用時請各自擺上海鮮醬和白糖做沾料，味兒會更為美味