⑴ 蝦皮炒什麼菜好吃
1.蝦皮炒冬瓜蝦皮炒南瓜這都是很好的菜，你可以嘗試做一下味道比較美。
⑵ 小蝦米和什麼炒比較好吃
小蝦米可以喝辣椒，大蒜一起炒的，這樣挺好吃較適當的運算元。
⑶ 蝦米搭配什麼抄好吃
這個很難說，看自己喜歡。
我們家裡可以搭配很多種
如白蘿卜絲，茭白絲，
蝦米炒蛋，蝦米炒包菜絲。
⑷ 蝦皮怎麼炒好吃又簡單
蒜香蝦皮
材料：
生曬蝦皮，蒜末，干紅辣椒，鹽，雞精，糖
做法：
1、蝦皮洗凈、大蒜拍碎切末、干紅辣椒切絲；
2、鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗凈控干水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收干；
4、最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
⑸ 蝦米炒什麼好吃，可以搭配什麼
芹菜屬於高纖維蔬菜，纖維的減肥作用在於它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收，纖維在胃內吸收水分膨脹後，可形成較大的體積，使人產生飽腹的感覺，因而有助於減少人的食量。芹菜與蝦米搭配食用，可起到減肥健身的作用，而且其營養豐富，能對人體提供所需的營養。
黃瓜若與蝦米搭配，可製成家常菜蝦米拌黃瓜，具有清熱、利尿、補腎的功效。適合於治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝酸疼等病症。
和白菜。素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功能效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
海帶含碘量很高，孕婦多吃海帶有助於胎兒生長發育。經期中的婦女多吃海帶有助於情緒穩定。海帶還具有預防胃癌和大腸癌的作用。蝦米有良好的補鈣作用。
和絲瓜。滋肺陰、補腎、肌膚潤澤健美，常吃對人體健康極為有利。
⑹ 蝦米炒什麼好吃
蝦米冬瓜
【備料】冬瓜、蝦米、植物油、蔥花、薑末、水澱粉、料酒、鹽、味精。
【製作】將冬瓜去皮瓤子，洗凈後切片，用少許鹽腌制5分鍾左右，瀝去滲出的水備用。鍋中倒入油燒熱，蔥花、薑末爆鍋。加水1湯勺、料酒、鹽和蝦米，燒開後放入冬瓜片，旺火開後改中火燜燒，待冬瓜入味後，加味精，淋入水澱粉勾芡即可。
冬瓜湯改蝦米為蝦皮，放少許豬油，鹽和雞精適量，起鍋後撒上一些香蔥花，其湯既清香又鮮美
蝦米紫菜湯
原料：蝦米、紫菜、腐竹 (如下圖)
配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)
做法：
1、先製作一碗清湯。
2、大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。
3、鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鍾。然後撈去所有香料。(平時煮湯如果原料味道比較淡都可如法炮製。)
4、將腐竹用開水泡開，切成細絲。紫菜、蝦米洗凈。
5、腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開，最後加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。
蝦米拌豆腐
原料：嫩豆腐500克，蝦米50克，醬油10克，蔥薑末5克，精鹽2.5克，味精2克，芝麻油20克，紅油5克。
做法：
1、嫩豆腐切成1.2厘米見方的丁，開水浸燙數次，瀝干水分，晾涼裝盤。
2、蝦米用沸水燙一下，放入碗中，加入醬油、精鹽、味精、紅油、芝麻油、蔥薑末拌勻，澆在豆腐丁上即可。
蝦米菜脯蛋餅
原料：甜菜脯、蔥、培根、蝦米、雞蛋、胡椒粉、生抽。
做法：
1、將甜菜脯、蔥、培根切成碎碎的小粒，蝦米洗瀝干水份;
2、雞蛋加入胡椒粉、生抽、蔥花充分打散;
3、鍋里不加油，首先放入培根，蔥白炒香，然後倒入甜菜脯繼續翻炒，直到炒出菜脯特有的香味;
4、將炒好的配料涼一會，分次加入事先打好的2料中，攪拌均勻;
5、鍋里加入加入適量油燒熱，倒入攪拌好的4料，微微晃動鍋體使之平鋪，慢慢凝固小火煎黃;
6、一面煎黃後，小心翻面，2面都煎黃即可。
相關菜譜 海米炒洋蔥，干燒八寶鱖魚，滑炒蝦仁，爆炒蝦仁，水炒苜蓿蝦仁 蝦粒粟米餃，海鮮扒豆腐，炒捻捻，鍋巴蝦仁，海米炒蕨菜 碧綠韭菜餃，碧綠蝦仁，豆苗蝦仁，炸菊花蝦包，海米珍珠筍 蝦仁釀香菇，炸蝦球 ，清汆丸子，荔枝蝦仁 烹飪指導 注:蝦米烹飪前須清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。 1. 蝦米做湯、做菜餚的配料均可； 2. 泡發海米前先用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟即可； 3. 泡海米的水，營養豐富可用於烹制菜餚。 食療作用 蝦米味甘、咸、性溫； 具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。 保存 1. 淡質蝦米可攤在太陽下，待其干後，裝入瓶內，保存起來； 2. 咸質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風干，在裝進瓶中； 3. 無論是保存淡質蝦米，還是咸質蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。
⑺ 蝦皮炒什麼好吃
平常大家在廚房裡做菜，提味起先十分重要的一步。平常提味的伎倆一般全是用味精或是雞精來提味，實際上提味的最好是物件是蝦米皮。蝦米皮是用毛蝦生產加工而得的一種食物。目前市面上一般的蝦米皮分二種，一種是鮮香深厚的生曬蝦米皮，另一種是鮮香偏淡的煮開蝦米皮。那麼，蝦米皮炒哪些較為美味呢?
作法一:蒜香小蝦皮
食物：
無鹽蝦米皮、蒜泥、干紅辣椒、鹽、糖
作法：
1.蝦米皮冷水清洗控干預留;
2.出鍋熱少量油，水溫5成熱時倒進蒜泥、辣椒碎炒出香味;
3.倒進蝦米皮，中文火煸炒至蝦米皮水份收濕;
4.放進適當鹽、糖調料就可以。
作法二:蝦 皮 炒 辣 椒
食物：
無鹽蝦米皮、青尖椒、姜蒜末
作法：
1.青椒去蒂去芯切條，姜蒜切末預留;
2.出鍋熱少量油，先進姜蒜末炒香，再放進朝天椒絲煸炒2分鍾;
3.倒進蝦米皮、2勺生抽醬油、一點醬油著色，也有2勺水避免麻辣干鍋;
4.煸炒一會兒，蝦米皮著色勻稱就可以起鍋。
5.假如用的是帶鹽的蝦米皮，就無需再放鹽了。
6.能夠一次多炒些水份收濕，放到陶罐里存儲，隨吃隨用。
怎樣挑蝦米皮
1、 看 顏 色
新鮮蝦米皮色調為當然的奶白色或淺黃色，清晰度高，潔白無瑕。
2、 問 味 道
新鮮蝦米皮一般會含有淺淺的海貨味;如果有腥臭，千萬不要買。
3、 摸 手 感
用力攥一把蝦米皮，舒爽不沾手的不錯;碎碎的多的多不新鮮建議別買。
⑻ 爆炒蝦米怎麼做好吃
主料
蝦米個人喜歡 醬油
輔料
大蒜 姜 蔥
爆炒蝦米的做法步驟
1.美味 簡單
小貼士
蝦蒸熟後可以不剝皮 很脆
⑼ 小蝦米怎麼炒好吃
首先呢，我們可以先將干蝦米用溫水泡大約10分鍾左右，然後將蝦米用清水清洗干凈，然後瀝干水分留以備用，將青椒用刀切成辣椒丁，然後放到盤子里，留以備用，然後在鍋里加入適量的食用油，熱大約30秒左右，將切碎的蒜瓣以及切碎的薑末都放到鍋里煸香，然後再在鍋里將剛剛切好的辣椒丁倒到鍋里翻炒大約4五下左右，再將瀝乾的干蝦米倒到鍋里，用勺子一邊攪動一邊兒加熱，使蝦米能夠和辣椒丁充分的攪拌均勻。然後再加入適量的鹽和澱粉，將其均勻的倒到鍋里，等湯汁收緊就可以出鍋了，味道十分鮮美。蝦米也可以煎著吃，用少量的油將蝦米煎成金黃色，煎出來的蝦米不僅非常的香而且非常的酥，做起來也十分簡單，味道也非常的好，大家可以自己嘗試一下。
還可以做油炸蝦米，准備好足量的蝦米，然後再准備適量的麵粉以及生粉以及五香粉和適量的食鹽，將蝦米都用清水清洗干凈，用食用鹽腌大約20分鍾左右，然後在裡面加入適量的五香粉，澱粉以及麵粉將其都充分的攪拌均勻，然後在鍋里加入適量的食用油，等到油八成熱的時候改成中小火，在鍋里放入加入蝦米，等到蝦米炸到金黃之後就可以出鍋了，味道十分的鮮美。另外大家也可以做蝦米湯，將金針菇的根部去掉，然後用清水浸泡金針菇，泡大約半個小時左右，然後將它清洗干凈，瀝干油待用，然後將白玉菇去掉它的根部，用清水清洗干凈，再將豬骨湯用鍋燒熱，留著待用，然後將蝦米用清水清洗干凈之後，蝦米到豬骨湯里，然後開大火燒開，燒開鍋後轉成小火，再燉大約半個小時左右，然後在鍋里加入適量的白玉菇以及金針菇，再滴入幾滴橄欖油，蓋上鍋蓋，用大火將其燒開，煮大約5分鍾左右，在裡面加入適量的魚露等進行調味，就可以出鍋了，蝦米湯的味道非常的鮮美，而且營養價值也非常的高