『壹』 描述一下甘肅武山縣
武山，位於甘肅東南部，天水市西端，東接甘谷，南鄰岷縣、禮縣、漳縣，西通隴西，北靠通渭，是古絲綢之路上一顆璀璨的明珠。山川秀麗，物產豐富，素有蔬菜之鄉、玉器之鄉、書畫之鄉、武術之鄉的美稱，全縣共6鎮9鄉，344個村。
武山縣東西寬51.5公里，南北長59.5公里，總面積2011平方公里，總人口43.95萬人，海拔在1340米至3120米之間。隴海鐵路和316國道橫穿全境，交通十分便利。她山川秀麗，物產豐富，素有蔬菜之鄉，玉器之鄉，書畫之鄉、武術之鄉的美稱。
武山縣氣候境內氣候宜人，屬溫帶大陸性半濕潤季風氣候區，溫和濕潤，冬無嚴寒，夏無酷暑，年降水量506毫米，年均氣溫10.7攝氏度，年日照實踐2147小時，無霜期125天至193天左右，光照充足，四季分明，素有「隴上江南」的美稱。武山縣幅員遼闊，土地資源較為豐富，有耕地面積62萬畝，草原19萬畝，草川大草原和太皇山大草原最為著名。有森林135.3萬畝，森林覆蓋率達22.5%。隨著生態建設的不斷發展，境內森林面積不斷擴大。林木品種一雲杉、冷杉、油松、白楊、樺樹為主，另有蘋果、梨、核桃、大棗、桃、花椒等經濟林木。
1.全國重點文物保護單位———水簾洞和木梯寺
水簾洞坐落在武山縣城東北約25公里處的鍾樓山魯班峽谷中。這里山勢挺拔，突兀壯觀；綠樹成蔭，山花爛漫；洞中泉水奔涌，山間溪流潺潺，景色幽靜宜人。
「群峰疊嶂覓無路，亂石開徑別有天」，為理想的游覽勝地。該石窟開鑿於十六國時期的後秦，經北魏、北周、隋、唐、五代、宋、元歷代修建，主要有水簾洞、拉稍寺、千佛洞等名勝古跡，為國家重點文物保護單位。水簾洞在形似斧劈的試斧山東側之峭壁上，是一個約50米長，30米高，20米深的拱形自然洞穴。每當雨季，洞頂、洞壁泉水、雨水一齊湧出，洞檐流水如注，恰似珠簾掩門，故得名水簾洞。洞內有四聖宮、觀音寺、南殿、菩薩殿等多座建築，各殿、台、亭、閣依自然岩洞有開有合，錯落有致，工藝精巧。其中尤以菩薩殿最為高大華麗。該殿上下兩層，下層石壁洞中有一汪清池，清澈見底；上層橫匾大書「西山暮雨」四字，內塑當地民間傳說中的麻線娘娘；水簾洞的崖面上保存著北魏、隋、唐、元各代的佛教巨幅壁畫。整個洞內樓台、泉石、雕塑、畫像相輝相映，大有天然布景之趣。
木梯寺為國保單位，座落在縣城西南約30公里的馬力柏林山山腰，山勢險峻，茂林疊翠，石窟、寺廟宛如顆顆明珠，掩映在綠蔭之中，石窟四周懸崖峭壁，僅有北側一山門可入寺內。相傳入寺無路可走，在山門口絕壁之上，安置一木梯，人們攀梯入寺，故名「木梯寺」。據代重建木梯寺序記載：「龍川東北有名山曰木梯寺，初建於漢，自唐迄今，歷代經營，內有「十殿九洞二磚塔」二塔已無跡可考，最西有天然石佛一尊，較伏羌大佛略小。寺內現存窟龕18個，殿堂四座，造像80餘尊，壁畫234幅2100平方米。內容廣，碉飾多變，具有相當高的藝術價值。尤以五、七、十六窟規模最大，保持原作風貌。造像有魏唐遺風，其中，宋代作品為全寺精華。
2.千姿百態的自然景觀
（1）老君山森林公園
老君山位於武山縣城南五華里處，是西秦嶺山系太皇山脈蜿蜒至武山縣城南面的主峰。海拔2385.9米。老君山以其山勢雄偉，峰巒秀麗，林海涌波，古松參天，自古享有「君山獨秀，俯瞰渭水」的美譽，為武山城南屏障和古寧遠八景之一。新中國成立後，對原有風景林保護的同時，補植松林，使得一年四季鬱郁蔥蔥，山色顯得異常秀麗，近年被確立為縣級森林公園。 大自然鬼斧神工造就的天然景觀和風光如畫的秀麗山水，吸引國內外遊客流連往返、絡繹不絕。老君山具有優美神化傳說的景觀有：太清勝境、石峽飛瀑、棋盤仙跡、雞冠疊翠、朝陽古洞、鍋底煙雲、幽穀神泉、嘹台瞰渭八景，含有：懸崖白松、老君古殿、飛雲峰、攀天梯等二十多個名勝景點。
（2）丹霞地貌的傑作———魯班山
魯班山，與國家重點文物保護單位----水簾洞相連的隴上名山。座落在縣城東北20公里處，是古今兵家重地，中原通往西域的古絲綢之路要道，為古寧遠勝景之一。
走進勝景峽谷，相傳魯班用一把利斧把一座大山劈成三段的險崖絕壁之間，透過茂密的樹叢，露出一線天色。這里崖壁升聳，峽壑險邃，全境由「魯班試斧」、「 松林曉月」、「仙人送子」、「五虎出山」、「東坡夜遊」、「李白醉酒」、「筆峰獨秀」、「駝群遠行」等25處景點組成，每景點都各具特色。生長在懸崖絕壁石縫中的白皮鬆更為出奇，有些枝幹長得象長臂伸出丈把遠；有些枝幹捲曲拐扭甚至繞過旁的枝幹斜刺往上長；有的倒懸下垂至數丈之外，在空中探頭探腦的作態，有的樹干挺拔扶搖直上，凌空展開它的綠臂，遠眺像個美麗的姑娘，有自己獨特的青春、秀麗、活潑。靜坐松下，放眼遠望，但見渭河如練，婉蜒蛇行，朵朵蓮花般的群山，溫順的相偶在此山的四周，不但有「江流天地外，山色有無中」的詩情畫意，而且亦有「會當凌絕頂，一覽眾山小」的美景。登上「駝群遠行」的景點觀之，前面12條大小不等的山脈系並立，層層雲霧回環纏繞，陽光在遠近的山峰、高低的雲層上，塗上濃淡不等的光彩；近處藍得透明，遠一點灰得發黑。再過去向遠望，便挨次地由深灰、淺灰，而至只剩下一抹淡淡的青色。無不吸引遊人流連忘返。
（3）武山大草原
武山大草原位於草川鄉，草川鄉是一個比較偏遠的鄉。到武山縣城後一路往東，經溫泉鄉礦泉療養院，沿一條鄉級公路走約22公里即到。登上海拔2600米的主山峰，放眼四望，目光所及之處，莽莽蒼蒼，那一片爽心的濃綠厚重得似乎融化不開；清風徐來，漫山遍野的各種野花隨風搖曳，花香陣陣襲過，令人陶醉不已；山色、雲影、牛哞、狗吠，把人們帶入了一個彷彿世外桃源一般的境界。據草川鄉黨委書記苟洲彥介紹，這里和禮縣、甘谷兩縣接壤，是優良的夏季牧場。每年夏季，舟曲、卓尼等地的牧民趕著成群的牛羊來此放牧，直到10月左右才將牛羊用卡車運回。每到盛夏時節，其他地方酷熱難當的時候，這里涼風習習，暑意全消，最高氣溫只有22度，是避暑度假休閑的理想去處。人到了這里，不管有多少煩心的事，讓風一吹全就沒了。
（4）卧牛山森林公園
（5）太皇山和雲霧山
（6）武山溫泉
溫泉位於隴海鐵路天水車站至蘭州車站之間，距洛門站僅15公里，每天有旅遊專車往返通行於洛門、武山接送來往療養、旅遊人員。療養區東南西三面群山環繞，安靜幽雅，空氣潔凈、無噪音污染，年溫差小，每逢春、夏、秋季，鳥語花香，氣候宜人，是療養康復的最佳期。療養康復區的布局依自然地形設計，呈南北長廊式分布，其位置錯落有致，所有建築古樸、典雅，與療養地自然景緻融為一體，給人以濃郁的鄉土氣息；新型療養院氡泉水療樓在溫泉水池塘中亭亭玉立，把療養地裝點得更富有勉力和新意，給人以強烈的時代感。溫泉水質清澈透明，浴時有潤滑舒適感，天然氡泉礦水因子，適應症廣泛，放射性元素作用人體，可有效的改善和加強中樞神經的功能，用來治療各種皮膚病，心血管病，運動系統疾病，神經緊張症，風濕性病和各種功能障礙川牢疾病，能增強體質的抵抗能力，對人體代謝、免疫系統都有重要生物學作用。
參觀名勝，瀏覽古跡，是當代療養生活不可缺少的內容之一。入院的療養員，都有興趣到武山的水簾洞等風景名勝點去測覽，這些景點，當天可以往返，可充實療養康復生活。
武山溫泉，以其水質優良，位置理想，物產豐富，周邊風景名勝眾多而居西北之首，是人們療養、康復、保健、旅遊的理想之地。武山溫泉又名礦泉，古稱燙池寺，有泉眼11處，日涌水量700噸。屬熱放射性礦泉，水溫為攝氏38度至40度之間，屬軟質淡水。
武山礦泉含有：放射性氡、碳酸氫鈉和硫化物等38種微量元素，是國內外稀有的極具醫用價值的復合型礦泉。經過三十多年的康復醫療實踐證明，該泉具有放射作用、離子作用、紅外線及機械按摩作用、機體內環境調節作用。洗浴後，肌膚細膩光滑，增白除皺，保健作用明顯。而醫用價值更為奇特，對疥瘡的治療效果遠非單純葯物治療所能比擬，治癒率達100%，且療程短（僅3—7天即可痊癒）。對目前原因不明，臨床療效欠佳的各類銀屑病、紅皮病、慢性濕疹、「癬」等皮膚病有神奇的療效。對其它慢性病諸如風濕病、肺心病、冠心病、軟組織損傷、運動支持器官疾病、盆腔炎、慢性胃腸炎、代償性疾病等都有非常明顯的治療效果
3.歷史悠久的人文景觀
（1）三國古戰場鐵籠山
（2）灘歌鎮文物古跡———唐初古建萬花寺、宋代古堡威遠寨、明清街
（3）明代金剛禪殿寺
4.彌足珍貴的紅色史跡
（1）費家山毛澤東故居
（2）紅軍英雄無字碑
（3）紅一方面軍強渡渭河紀念碑
（4）郭化如烈士紀念碑
5.聞名遐邇的地方特產
（1）鴛鴦玉玉器
鴛鴦玉，是產於甘肅武山縣鴛鴦鎮一帶的超基性岩石，化學成分是蛇紋石、碳酸鹽、滑石、磁鐵礦及鉻尖晶石等。礦物名稱叫蛇紋岩，屬年青碧玉的一種。鴛鴦玉的分布點主要有武山鴛鴦鎮邱家峽礦點和廟兒灣礦點，其中尤以邱家峽礦點的儲量豐富，赤露情況較好。甘肅天水武山鴛鴦玉已探明儲量3.24億m＆sup3；為世界第二大礦。 鴛鴦玉又名蛇紋石玉，因其結構細密，質地細膩堅韌，抗壓、抗折、抗風化性好，可琢性強，光澤晶瑩，而成為玉雕工藝品、高檔農具的配套鑲嵌和高級飾面之理想材料，其色澤呈翠綠、墨綠、橄欖綠、瑩光淡綠等多種，暗映天然紋理，恰似龍舞動，霓虹繚繞，十分典雅。
（2）無公害蔬菜
（3）溫泉大米和四門香醋
（4）柳編、竹編、草編
6.民俗文化中的奇葩：武術、旋鼓舞、扭秧歌、書畫等。
武山秧歌源遠流長。每當中國傳統節日春節來臨之際，武山民間村村寨寨都有盛況空前的「耍秧歌」、「鬧社火」、「玩花燈」、「慶上元」的傳統習俗。古往今來，「耍秧歌」一直是武山人春節期間的重要的文化生活，有祈求平安祝福、吉祥之意，是武山人民的精神財富，是武山數千年的文化積淀和富有生機的精神源泉。武山秧歌作為地方優秀文化的一部分，為當地的人民群眾所喜聞樂見，雅俗共賞，它以自己獨特的風貌在這塊神奇的土地上世代傳承著。旋鼓舞，是武山縣農村特有的獨一無二的民間藝術。以粗獷豪放、剽悍威武著稱的武山旋鼓舞源自古羌人的舞蹈、祭祀活動，是當地的先民們在這塊美麗富饒的土地上繁衍生息的過程中，在求生存、盼太平、保平安的期盼和願望中產生的。其藝術魅力和文化價值已得到越來越多的人們的關注。武山縣擁有豐富的民俗傳統文化資源：古老的民間傳說，純朴的民族風情，悠揚婉轉的秧歌，熱情奔放的旋鼓舞、絢麗多彩的剪紙、民間繪畫藝術等等，都是絕好的教材。這些豐富多彩的表演形式和藝術作品，都顯示出武山人民的勤勞和智慧，體現全縣人民對美好生活的嚮往，是我們發展素質教育，傳承優秀民俗文化取之不盡，用之不竭的寶貴資源。
『貳』 吉安美食
吉安美食有吉安炒粉、土雞湯、泰和醬菜、安福火腿、煙筍燒肉、帶皮牛肉、永新狗肉、板鴨、清燉武山雞等。
1、吉安炒粉，是江西省吉安地區的著名特色小吃之一，吃起來香氣撲鼻，味道可口，常吃不厭，深受大眾喜愛。
2、土雞湯，是吉安一道十分有名的漢族名菜，在當地說十分的受歡迎，土雞湯的主要食材就是用的當地散養的土雞，然後搭配各種滋補的調料，烹飪而成，不僅肉質十分的鮮嫩，口味十分的鮮嫩，還有十分顯著的滋補作用！
3、泰和醬菜，是江西省吉安市泰和縣的地方特色小吃，醬菜種類很多，具有香、甜、酸、辣、鮮、脆等特點。
4、安福火腿，吉安傳統美食，皮薄肉嫩、味道鮮美，入口鮮咸，非常好吃。
5、煙筍燒肉，吉安特色美食，肉味甘美、筍味綿長。
6、帶皮牛肉，吉安特色美食，肉質鮮美、回味悠長，口感與平時的純瘦肉不同，肥而不膩的口感，非常享受了。
7、永新狗肉，是江西省吉安市永新地區特色小吃，永新人燒狗肉頗有講究，大體分為烹、燒、炒三種，味道很好。
8、板鴨，吉安傳統美食，肉嫩骨脆、味道醇厚，在江西板鴨很常見，都非常不錯。
9、清燉武山雞，是吉安特色美食，清新鮮美、酥爛入味，肥而不膩，湯清可口，非常好吃。
『叄』 什麼雞最好吃
這個是根據個人口味來定的。
烏雞
烏雞又稱武山雞、竹絲雞、烏骨雞（Gallus domesticus），是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養超過2，000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於葯用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。經過進化及繁殖分布，現在，在很多國家都有它的行蹤。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。由於飼養的環境不同，烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。烏雞羽毛的顏色也隨著飼養方式變得更多種。除了原本的白色，現在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞。泰和是中國烏雞之鄉，其正宗產地在泰和縣武山汪陂塗村。靈秀的山水，哺育了泰和烏雞這一家禽珍品。泰和烏雞體型嬌小玲瓏，外觀有十大特徵，即叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳、五抓。它集葯用、滋補、觀賞於一體。為歷代皇宮貢品。經檢測含有19種氨基酸，27種微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。全縣烏雞年飼養量穩定在2000萬羽。
蘆花雞
蘆花雞是優質雞，原產山東汶上縣，體型橢圓而大，單冠。在我國的斑紋洛克稱為蘆花雞，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬於黑色，母雞斑紋寬狹一致公雞體重約4.5公斤，母雞3.5公斤。生長快，肉質好，易肥育。產蛋較多，年產蛋180～200個，蛋重50～60克、殼紅褚色
特性一：生長期為4-6個月，雄雞體重為2.5kg左右，雌雞體重為2kg左右。
特性二：生長階段的飼養劃分，化分為幾個階段：
（1）育雛飼養階段，從出殼到前二十天，該二十天內飼養飼料均為膨化飼料，無膨化飼料之地最好將飼料燙熟，涼干投喂，以減少腸道疾病。
（2）初育成飼養階段，從育雛飼養階段完成到後二十天內，該二十天里飼養階段內可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿卜、芹菜、西葫蘆等、人可食用的蔬菜均可作為該雞食用的青飼料，和玉米面等雜糧粉碎拌合投喂），各種蔬菜含大量的維生素及各種營養成份，使蘆花雞美味可食性大大增加，又可大幅度降低生產成本。
（3）育成期飼養階段，從初育成飼養階段後三個月內，該生成期各種青飼料的添加量可達到45%左右。注意拌料的濕度要掌握好，抓在手裡不散不滴水即可。產蛋期青飼料減至35%左右較為科學。
特性三：蘆花雞食物鏈非常廣，山間的野草鮮花、樹葉草根、草籽樹果、飛蛾昆蟲、蠅蛆、蚯蚓、昆蟲等等均可成為該雞的食物鏈。
特性四：蘆花雞從小活動量大、攀登能力強、飛行距離長。因此，該雞的抗病能力強，體態健美、肌肉發達，該品種雞肉質緊湊、細膩而筋道。
特性五：蘆花雞認巢性非常強，不管白天游食多遠，夕陽西下時，均回巢上架歇息。因此，很適合不同地方區域（平原、丘陵、草原、山地等）的散放飼養。
柴雞
柴雞肉質堅韌，腿纖細，似乾柴，又常棲息於柴禾之上，故名柴雞柴雞具有耐粗飼、適應性、覓食性、遺傳性能穩定、就巢性強和抗病力強等特性。公雞6月齡平均體重為2公斤，母雞為1.5公斤；性成熟為6.5個月，8月齡開產；600日齡產蛋量180～210個（7～9公斤），平均蛋重40--42克，蛋殼顏色多為白色、淺褐色；其蛋黃比例大且顏色發黃，蛋清黏稠，色澤鮮艷。
貴妃雞
貴妃雞又名貴婦雞，原產英國皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質，被英國皇室定名為「貴妃雞」，專供宮廷玩賞和御用，並禁止民間飼養。其集觀賞、美食、滋補於一身，野味濃，營養豐富，其肉質細嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，特別是被稱為抗癌之王的硒和鋅的含量是普通禽類的3—5倍，是當代最為理想的食療珍禽，被譽為「益智肉」、「美容肉」、「益壽肉」。各地口服液廠利用它的提取液製成高品質的保健品，能立即見效，作用持久，極為暢銷，如今深受國內外市場的歡迎。
雞肉看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。其表面所產生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮後小孩也比較喜歡吃。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
三黃雞
身羽毛黃色密布，公雞頸羽呈金黃色，主翼羽紅夾雜黑色，尾羽為黑色，母雞主翼羽半黃半黑，尾羽為黑色，頸羽夾雜斑點狀黑灰色羽毛。喙為黃色，單冠，公雞冠較高，冠齒5～7個。冠與肉垂呈鮮紅色，眼瞼薄，虹彩呈桔黃色，耳色淡黃。脛、爪呈黃色，無羽毛。體型緊湊，體態勻稱，小巧玲瓏，背平直，翅緊貼，尾羽高翹，狀如「元寶」。頭大小適中。
成年體重（22周齡）：公雞：1600～1800g，母雞：1250～1400g；開產日齡：130～150日齡。開產體重：1150～1200g。蛋重：42～46g。500日齡產蛋數：180～200枚。公母配比：1：12～15。受精率為88%～91%；受精蛋孵化率為90%～93%。屠宰率為88.5%；全凈膛率為65%，腿肌率為25.0%，胸肌率18.8%。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。這類雞包括很多品種，分布也很廣，廣東主要有三黃胡須雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞。上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。這些三黃雞深受國內市場和港、澳、台以及東南亞地區的消費者歡迎。然而從羽色來看是不一致的，有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等；腳色、喙色和皮膚顏色也不相同；體型外貌和生產性能均有差異。
隨著人民生活水平的提高，消費市場的增加，對肉雞需要量增大，為了滿足消費者的需求，養雞科技人員根據現代遺傳育種原理和技術，積極開展了培育和繁育三黃雞。自從廣東從香港引進石岐雜雞之後，使肉雞業生產迅速發展，三黃雞數量增加，目前廣東省三黃雞按其生產性能和體型大小，大致可分為以下四類：
（1）廣東地方良種場，俗稱土種雞。
（2）石岐雜、粵黃雞為代表的優質型「仿土」黃雞。
（3）以石岐雜雞為基礎經改良，其生長速度較快，俗稱「中快型」三黃雞。
（4）以粵黃「882」為代表的體型大、生長速度快、含有一定肉用仔雞品種血緣的「快大型」三黃雞。這些三黃雞不但保持傳統三黃雞的優質風味，而且生長速度、飼料轉化率、產肉和產蛋量均提高了。
清遠麻雞
原產於廣東省清遠縣（現清遠市）。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名，素為我國活雞出口的小型肉用名產雞之一。體型特徵可概括為「一楔」、「二細」、三麻身」。「一楔」指母雞體型象楔形，前軀緊湊，後軀圓大，「二細」指頭細、腳細；「三麻身」指母雞背羽面主要有麻黃、麻棕、麻褐三種顏色。公雞頸部長短適中，頭頸、背部的羽金黃色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽棗紅色。母雞頸長短適中，頭部和頸前三分之一的羽毛呈深黃色。背部羽毛分黃、棕、褐三色，有黑色斑點，形成麻黃、麻棕、麻褐三種。單冠直立。脛趾短細、呈黃色。成年體重公雞為2180克，母雞為1750克。屠宰測定：6月齡母雞半凈膛為85%，全凈膛為75.5%，閹公雞半凈膛為83.7%，全凈膛為76.7%。年產蛋為70～80枚，平均蛋重為46.6克，蛋形指數1.31，殼色淺褐色。
杏花雞
又稱「米仔雞」產地（或分布）：產於廣東封開縣。主要特性：屬小型肉用雞種。其體型特徵可概括為「兩細」（頭細、腳細），「三黃」、「三短」（頸短、體軀短、腳短）。雛雞以「三黃」為主，全身絨羽淡黃色。公雞頭大，冠大直立，冠、耳葉及肉垂鮮紅色。虹彩橙黃色。羽毛黃色略帶金紅色，主冀羽和尾羽有黑色。腳黃色。母雞頭小，喙短而黃。單冠，冠、耳葉及肉垂紅色。虹彩橙黃色。體羽黃色或淺黃色，頸基部羽多有黑斑點（稱"芝麻點"），形似項鏈。主、副翼羽的內側多呈黑色，尾羽多數有幾根黑羽。成年體重公雞為1950克，母雞為1590克。112日齡屠宰測定：公雞半凈膛為79%，全凈膛為74.7%，母雞半凈膛為76.0%，全凈膛為70.0%。150日齡30%開產，年平均產蛋為95枚，蛋重45克左右，蛋殼褐色。三大特點：兩細、三黃、兩短，即：頭細、骨細；嘴黃、毛黃、腳黃；身短、頸短。杏花雞肌肉豐滿，脂肪分布均勻，無論是白切或清蒸，都一樣嫩滑鮮甜，尤以白切最佳，因為杏花白切雞，是將雞宰好洗干凈後，置於攝氏90度微沸的開水中浸熟的，所以皮呈金黃色，油光閃亮，吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感。市面價約20多元一斤。
『肆』 甘肅省武山縣肉噪子面和素麵怎麼做好吃☆☆.
我是武山人，洛門砂石坡一個女的做的真心不錯
『伍』 哪種雞最好吃
哪種雞最好吃雞的種類繁多，品種達到幾百種，我們平時常見、常吃的有:蘆花、三黃、山雞,土雞蛋雞、烏雞等。那麼什麼品種的雞最好吃？下面小編就介紹幾種常見品種的雞，看看哪種雞最有營養。
烏雞
烏雞又稱武山雞、竹絲雞、烏骨雞（Gallus domesticus），是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養超過2，000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於葯用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。經過進化及繁殖分布，現在，在很多國家都有它的行蹤。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。由於飼養的環境不同，烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。烏雞羽毛的顏色也隨著飼養方式變得更多種。除了原本的白色，現在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞。泰和是中國烏雞之鄉，其正宗產地在泰和縣武山汪陂塗村。靈秀的山水，哺育了泰和烏雞這一家禽珍品。泰和烏雞體型嬌小玲瓏，外觀有十大特徵，即叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳、五抓。它集葯用、滋補、觀賞於一體。為歷代皇宮貢品。經檢測含有19種氨基酸，27種微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。全縣烏雞年飼養量穩定在2000萬羽。【烏雞的做法大全>>】
蘆花雞
蘆花雞是優質雞，原產山東汶上縣，體型橢圓而大，單冠。在我國的斑紋洛克稱為蘆花雞，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬於黑色，母雞斑紋寬狹一致公雞體重約4.5公斤，母雞3.5公斤。生長快，肉質好，易肥育。產蛋較多，年產蛋180～200個，蛋重50～60克、殼紅褚色。
特性一：生長期為4-6個月，雄雞體重為2.5kg左右，雌雞體重為2kg左右。
特性二：生長階段的飼養劃分，化分為幾個階段：
（1）育雛飼養階段，從出殼到前二十天，該二十天內飼養飼料均為膨化飼料，無膨化飼料之地最好將飼料燙熟，涼干投喂，以減少腸道疾病。
（2）初育成飼養階段，從育雛飼養階段完成到後二十天內，該二十天里飼養階段內可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿卜、芹菜
『陸』 武山好玩好吃的有哪些
武山的炒拉條特好吃 我可喜歡吃了 還有
牛筋面都好吃
『柒』 天水有什麼好玩的地方，有什麼特產和好吃的
天水好玩的地方：麥積山、仙人崖、玉泉觀、南宅子、天水孔廟等。
特產和好吃有：漿水、面魚、天水雜燴等。
1、麥積山
在天水呱呱、天水漿水、天水豬油盒、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等小吃之外，還有更受歡迎的天水雜燴。把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎，放入鹽、粉面、花椒後拌勻，加在兩層薄蛋餅中間壓平，上籠蒸熟，切成條形，便做成夾板肉。以夾板肉為主，配以響皮條、丸子，澆上雞湯，撒上蔥花、香菜、木耳等，盛入湯盆，量足湯多，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，味道鮮美。
『捌』 井岡山當地餐飲美食有哪些
井岡山作為江西旅遊業的重要景區之一，豐富的自然文化和特色的地方生活習俗，吸引了眾多來此旅遊的遊客。那麼來到井岡山如果只是欣賞美景那未免太單調了，所以很大一個行程安排就是去品嘗井岡山當地餐飲美食，就為大家介紹一下：石耳燉武山雞：石耳，是井岡山的山珍；武山雞，是井岡山下武山特有的一種雞種，石耳燉武山雞，具有清熱、降壓、滋陰、補氣的作用，特別為婦女所歡迎。石耳燉武山雞 炒雙冬：這是用井岡山的冬筍和冬菇為原料的一道地方菜，因冬筍和冬菇鮮醇味香,又有降膽固醇作用,這道菜備受老人和身體不適的遊客的歡迎。炒雙冬 泥鰍鑽豆腐：將泥鰍餓養數天後，將泥鰍、豆腐、適量清水放入鍋中，然後小火燉煮，泥鰍受熱會在豆腐中亂鑽，最後加上蔥花、香油等調味品。泥鰍鑽豆腐 炒石雞：石雞是井岡山特有的一種蛙類，特點是肉質細嫩。因石雞生長在高山峽谷、小溪旁，捕捉頗為不易，且有石雞的地方，往往在毒蛇出沒，故此菜比較珍貴。炒石雞 我提供的信息有幫助各位對井岡山的美食游更具體的了解了嗎？好吃的你就不要猶豫了，來井岡山品嘗這難得的美味吧。
『玖』 江西有什麼美食，求推薦
江西菜的特色是重油重色重味，特別注重食材本身的味道，像九江、南昌、景德鎮等地的菜餚都很有特色，下面我就給大家介紹幾種江西的美食：
01.艾米果，採用艾葉製成，很清香。
02.南昌炒粉
03.瓦罐湯
04.藜蒿炒臘肉，看似普通的一道菜，但味道著實不普通，這道美食已上榜「十大贛菜」之一。
05.石魚炒蛋，贛菜中的傳統名菜了，我個人特別喜歡吃
06.清燉武山雞，武山雞的味道很滋補
07.泥鰍鑽豆腐，也稱「漢宮藏嬌」，這道菜在很多地方都能吃到。
08.黃元米餜，很多年前那也是貢品的存在，好好享用吧。