A. 西蘭花得做法
蒜蓉西蘭花（油潑版）
用料
西蘭花1朵（300克）；蒜末適量；蔥末適量；薑末適量；辣椒末適量；蚝油2湯匙；鹽適量；勾芡粉適量
做法
一朵西蘭花，去根部莖，盡量順著花型切開。起鍋燒開水，加幾滴油，和一小撮鹽，煮2分鍾，撈出，控水。
起鍋倒入植物油少許，將蒜末蔥末辣椒末爆香，很快翻2下即可。
然後迅速加入一湯匙蚝油，一勺生抽，大半碗調好的澱粉水。用筷子攪拌，煮開，關火。中火即可。
將煮開的湯汁直接澆在焯好水的西蘭花上，吃時再攪拌均勻。顏值棒棒噠！
西蘭花炒雞肉腸
用料:
主料:西蘭花1朵、雞肉腸1根
調料:色拉油適量、食鹽適量、蒜適量
准備:
1.西蘭花用小刀切成合適的小朵
2.雞肉腸切成小段，用小刀切十字花刀(也可以略去這步，或斜切成片)
3.蒜白切段、蒜頭切片
做法:
1.鍋中燒水，放一些油和鹽，再放入西蘭花焯熟，撈出瀝干水份
2.鍋中熱油，爆香一半的蒜白和蒜頭片，放入雞肉腸炒至表面微焦黃
3.倒入西蘭花翻炒，再把剩下的蒜白的蒜頭片放入，調好味，即可
B. 西蘭花怎樣做比較好吃
此菜，是鍾南山推薦的「超級健康食物」，教你3種做法，營養美味
在各種各樣的蔬菜中，哪種蔬菜營養價值最高呢？日本研究得出，西蘭花的營養價值遠遠高於其他蔬菜，對於身體有著極大的好處，因此還被稱為「蔬菜之王」，鍾南山院士也稱西蘭花是「超級健康的食物」，建議大家平時要多吃一些西蘭花。
所以今天就給大家分享幾道西蘭花的家常做法，簡單好吃，營養美味。希望大家能夠喜歡。
【西蘭花豆腐湯】
1、西蘭花掰成小朵，然後加入鹽浸泡一會兒，這樣能清洗的更加干凈，然後水開後將西蘭花焯水。嫩豆腐切成片，也在水裡焯一下，去掉豆腥味。
2、西蘭花切成碎末，豆腐放入盆中壓成豆腐泥，然後將西蘭花倒入豆腐裡面。再加入豬肉餡兒，打入1個雞蛋，加入料酒、鹽、胡椒粉、蚝油、雞汁、澱粉攪拌均勻。
3、鍋中倒油，將蒜末爆香，然後下入切好的西紅柿塊炒出汁水，再加入適量的清水，大火煮開。
4、水開後，開始下丸子，手上抹油，抓一把肉餡兒，用虎口一擠，再用勺子一刮，丸子就做好了，下入鍋中。
5、丸子煮到漂浮起來後，淋入1個雞蛋液，加入少許鹽和芝麻香油，攪拌均勻就可以出鍋了。
【西蘭花豬肉卷】
1、西蘭花洗凈焯水，然後剁成碎末備用。豬肉攪成肉餡，加入蔥薑末，鹽、生抽、五香粉攪拌均勻腌制10分鍾。
2、碗里打入兩個雞蛋充分攪散，然後鍋里刷油，將雞蛋攤成雞蛋餅。
3、攤好的雞蛋放在案板上，然後在表面先均勻的鋪上豬肉餡，然後再鋪上西蘭花，用勺子壓緊實一些。再慢慢的將雞蛋捲起來，卷的稍微緊一些。
4、卷好的雞蛋卷放入蒸鍋，蒸上20分鍾。
5、出鍋後斜刀切成小塊即可，直接吃或者蘸著料汁都非常美味。
【西蘭花炒蝦仁】
1、西蘭花洗干凈後放入開水中焯十幾秒，可以加點鹽和油，這樣焯出的西蘭花更加翠綠。
2、大蝦去掉蝦殼，蝦線，然後放入料酒、生抽、鹽、澱粉抓拌均勻腌制上10分鍾。
3、鍋中倒入適量油，油熱後放入蒜片炒香，然後再下入大蝦，大火翻炒至變色，接著下入西蘭花，和提前准備的紅椒片，翻炒幾秒。
4、最後放入適量鹽，一點雞精，炒均勻即可出鍋。
C. 西蘭花怎樣做好吃,視頻教學
1. 西蘭花洗凈切小，平菇洗凈斯成條，蔥蒜切末
2. 鍋燒熱，下油，下蔥薑末，炒香，下西蘭花炒到斷生，下平菇，炒一分鍾，出水後，放糖，鹽，加紅椒，再炒一分鍾，關火，點味精，拌勻出鍋
1、平菇三2、西蘭花一棵3、胡蘿卜半棵佐料 鹽、白糖、雞精少許
製作過程 1、將平菇洗凈，用手撕成條狀，西蘭花切成小塊，胡蘿卜切片
2、鍋熱後加少量的油，8成熟的時候加入西蘭花翻炒
3、西蘭花半熟的時候加入洗凈撕成條狀的平菇，胡蘿卜繼續翻炒
主料： 雞胸脯200k 西蘭花一顆
配料：金針菇適量 胡蘿卜適量鵪鶉蛋適量聖女果適量 黑白熟芝麻適量草莓適量
輔料：甜面醬適量 芝士（可選）適量 鹽、生抽等適量
製作方法 1.先起一鍋熱水，加入鹽，等水開後把雞胸肉煮熟
2.撈出雞肉後水繼續拿來焯一遍西蘭花，待西蘭花變色後撈出放入涼水中
3.將撈出的雞肉切碎，拌入甜面醬花生醬等代替
5.將草莓切開，裝盤；將雞肉泥平鋪在盤中間
6.將西蘭花切成只要上面花的部分，用來鋪在雞肉泥上面作為---田園青草
7.將鵪鶉蛋做成小雞的樣子（
8.小雞的雞冠和嘴巴的切法，把鵪鶉蛋按位置切小口裝進去就OK
9.將聖女果做成小兔子
10.兔子耳朵切法，大概是切下1/4來做成的
5、加鹽和少許白糖調味即可
1. 燒開熱水，放些許鹽，倒入切好的西蘭花，燙一下，殺菌消毒後，盛起
2. 鍋里倒油加熱後，倒入平菇，翻炒
3. 翻炒2分鍾後，平菇水分出來了，倒入切好片的胡蘿卜，繼續翻炒
4. 倒入西蘭花，一起炒 5. 加入雞精，鹽，翻炒幾下 6. 盛起
D. 西蘭花的做法
素炒蘑菇西蘭花紅蘿卜
用料
西蘭花一顆；聖女果適量；檸檬一個
做法
西蘭花掰成小塊，洗凈，注意西蘭花的梗留著不要丟掉。鍋中燒開水，倒入鹽，加入西蘭花一起煮，至西蘭花煮熟。
西蘭花撈出之後過一下涼水（顏色更好看一些，可以省去），把西蘭花的梗切成上尖下窄的形狀，然後煮熟的西蘭花小塊從中間切開。
將西蘭花一層一層碼起來，注意把梗藏在上一層後面。最後用小的西蘭花塊擋住一些空隙。
將聖女果放到聖誕樹上作為點綴，還可以取一些檸檬皮切成小條也點綴在樹上。
與3D聖誕樹不同，這個的五角星需要一定的厚度，不然放在盤子上比例有點失衡，可以用檸檬，菠蘿，楊桃等等。
食用之前可以淋上一些橄欖油和義大利香醋，妥妥的超健康聖誕沙拉前菜有木有！
E. 西蘭花怎麼做好吃
說到西蘭花可能不少的朋友都像我一樣，比較愛吃，西蘭花很多時候可能都是用來做配菜，其實西蘭花做主菜也是非常贊的，並且西蘭花的營養價值其實也是很高的，所以我們可以經常做來吃！很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
西蘭花的做法有很多種，炒著吃或者拌著吃都可以，准備教大家做一道美味下飯的蒜香西蘭花，做法簡單易學，想學的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！西蘭花是一道非常受歡迎的蔬菜，不但味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。它的維生素C含量非常豐富。今天就為大家分享一道「涼拌西蘭花」的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
5.用涼水快速沖洗，涼水快速沖洗可以使西蘭花的口感更脆，然後倒入盆中，倒入調好的調料汁和蒜末，用筷子攪拌均勻以後，倒在盤中即可食用。
好了這道好吃又營養的家常涼拌菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
F. 西蘭花含有豐富的抗壞血酸提高免疫力，有哪些好吃的做法
西蘭花是一種非常有營養的食物。許多人喜歡吃西蘭花，因為它味道清淡，味道好。西蘭花的抗癌作用是大家公認的，所以我們可以在日常生活中多吃適量的西蘭花。今天，我想和你分享一種非常不同的吃西蘭花的方法，大蒜西蘭花由西蘭花製成。做出來之後，非常好吃。味道鮮美，有大蒜和新鮮的營養。然後我們來看看這個大蒜和西蘭花的教程。
7.不攪拌，把我們所有的煎汁倒在西蘭花上。最後撒點蔥花裝飾一下。一盤美味的大蒜和西蘭花吃完了。如果你也喜歡，就抓緊時間准備材料，自己動手！
[提示]
1.多准備點大蒜。
2.西蘭花切得越小越好。
G. 西蘭花的簡單做法
一、清炒西蘭花
材料：西蘭花，胡蘿卜。
做法：
1、西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起。
3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
二、西蘭花炒肉
材料：西蘭花，豬肉，薑末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油。
做法：
1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。
2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鍾。
4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。
H. 西藍花怎麼簡單做，又能好吃
西蘭花最簡單的做法就是把西蘭花給切好，然後用開水焯一下，然後可以再切相應的一個五花肉配著西蘭花在一塊青草快出來爆炒加入油鹽醬醋花椒爆炒蘇之後會出出鍋出鍋一盆西蘭花炒炒臘肉就出鍋了，非常非常好吃，也很香，很下飯。
I. 西蘭花怎麼做好吃又簡單
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
一、蒜蓉西蘭花
原料：
西蘭花1棵、大蒜3瓣、鹽適量、雞粉適量
1. 西蘭花掰成小朵，洗凈
2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花，焯一分鍾左右。
3. 焯好的西蘭花過涼水。
4. 大蒜切末。
5. 鍋里注油燒至微熱，下蒜末。
6. 小火炒香蒜末。
7. 下西蘭花，調大火，快速翻炒
8. 加點雞粉炒勻。
9. 加鹽，快速炒勻出鍋。
10. 成品。
二、油潑西蘭花
原料：
西蘭花1朵、蒜頭5個、原釀生抽2匙、鹽1匙、辣椒醬1
1. 西蘭花買的時候注意看看，偏黃及花蕾開的就不要買了。
2. 西蘭花削成小朵倒入水加入一匙鹽。泡水15分鍾，泡水不僅能清除雜質還能保證西蘭花的清脆。
3. 蒜頭壓碎加入辣椒醬攪拌攪拌。
4. 水燒煮開，倒入西蘭花穿燙一分鍾撈出。
5. 裝上盤中把蒜碎辣椒醬碼在上面。
6. 另鍋燒熱油澆於蒜蓉辣醬上面，最好淋上原釀生抽即可食用。
7. 非常好吃的一個素菜希望你會喜歡。
8. 下飯。
小竅門：
西蘭花泡入鹽水可以保持口感和提出鮮味。
三、熗炒西蘭花
原料：
西蘭花1顆、大蒜3瓣、干辣椒3個、雞粉少許、鹽1調料
1. 西蘭花掰成小朵，洗凈。
2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花焯水約1分鍾。
3. 焯好的西蘭花過冷水，使其保持翠綠的顏色。
4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
5. 熱鍋涼油，下蒜末和辣椒小火炒香。
6. 改大火，下西蘭花，翻炒幾下。
7. 加雞粉炒勻
8. 加鹽調味。
9. 炒勻即可。
10. 成品。
小竅門：
1、焯西蘭花時水裡加點鹽，焯出的西蘭花顏色更好。
2、最好用清淡無味的植物油炒這道菜。
四、西蘭花濃湯
原料：
西蘭花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒適量、奶油60g、鹽2g、水適量
1. 准備所有用物，西蘭花洗凈焯水，土豆洗凈去皮。
2. 將西蘭花和土豆切塊，扔入水果豆漿機桶內，倒入奶油、加入冰糖。
3. 加入水至最低刻度線至800毫升，啟動米糊功能。
4. 成糊後自動進入煮沸功能，待整個程序結束，撒上鹽，將黑胡椒粒磨粉攪抖勻均。
5. 倒入碗內，進行拉花。
6. 先將奶油用筷子畫出二個半圈，然後用筷子頭部點出小圓點，拉花樣子可隨意變化。不過拉花時濃湯盡可能不要再搬動，不然很容易散形。
小竅門：
1、西蘭花雖然營養豐富，但因留的農葯較多，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，這樣有助於去除殘留農葯。
2、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，焯水時間不易過長，不然易喪失和破壞防癌抗癌的營養成分