1. 魚籽炒什麼比較好吃
主料
魚籽
適量
輔料
辣椒
適量
姜
適量
蒜
適量
微辣
口味
爆
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
爆炒魚籽的做法步驟
爆炒魚籽的做法步驟：1 1魚籽洗凈，除去那層薄膜。
爆炒魚籽的做法步驟：2 2辣椒切丁，姜蒜切片。
爆炒魚籽的做法步驟：3 3熱鍋冷油爆香姜蒜片。
爆炒魚籽的做法步驟：4 4魚籽放入鍋中爆炒，調入適量料酒。
爆炒魚籽的做法步驟：5 5加入辣椒同炒。
爆炒魚籽的做法步驟：6 6辣椒炒軟，調入適量鹽和味精。
2. 什麼魚籽營養價值最高
我們都知道魚肉的營養價值非常高，魚肉所含的蛋白質是屬於非常完美的蛋白質，一點不亞於其他的肉類，特別是不亞於畜肉類，在中國營養學會的2016版也是最新的膳食指南中專門有一句提醒：你可以拿魚來代替一部分我們所推薦的肉類、畜肉類，但是不能拿畜肉去代替其他的這些高蛋白質的食材。這個我們一定要搞明白。
而魚不僅它的肉營養非常豐富，還有一個東西的營養價值也是非常豐富，它就是——魚籽，魚籽的營養豐富，是魚體其他部分所不能代替的。其水分含量為69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物質30%左右，灰份1%左右，據專家講，一粒魚籽的營養價值比一個雞蛋還要高出幾倍。
魚籽富含豐富的蛋白質和氨基酸，含有大量的腦黃金，對孩子的智力發育更有好處。豐富的維生素B還有幫助預防腳氣的作用呢！總得來說日常適當吃些魚籽，對促進人體健康都是有很大幫助的。
我們在吃魚籽時要注意哪些？
魚籽與酸奶不能同食，不易消化。魚籽與西紅柿不能同食，會降低蛋白質的營養價值，甚至會出現腹痛惡心嘔吐等症狀。消化功能欠佳的朋友、腫瘤患者、有炎症的患者，不適合吃魚籽，應當注意少食。另外，現在江河湖海的污染比較嚴重，因此來歷不明的魚籽不要隨便食用，以免引起重金屬中毒。
魚籽這幾類人不適合食用
魚籽中富含膽固醇，孩子代謝能力比較強，對孩子來講是對大腦發育有益的營養物質，反而是老人吃了危險性更大。三高和肥胖人群一定要謹慎食用。否則會造成血脂升高，對心血管健康產生危害。
魚籽食用食譜
蔥油炒魚籽
食材：魚籽、蔥、姜、白酒、生抽、老抽、白糖、蒸魚豉油。
步驟：把魚籽洗凈，不要去掉表面的白膜，蔥白切碎，蔥綠切成小段，姜切片，把鍋燒熱，加入油和蔥白，奧蔥油，等到蔥的香味飄出，蔥白顏色變深之後，撈出蔥白，放入薑片，炒香之後加入魚籽，翻炒一分鍾作用，魚籽變色之後加入白酒去腥，加入生抽、老抽、白糖、蒸魚豉油把魚籽炒散，加入水燜煮一會，最後加入雞精，撒上蔥花就可以出鍋了。
魚籽豆腐
食材：魚籽，嫩豆腐，剁椒，杭椒，生抽，蔥，生薑，鹽，白鬍椒，料酒。
步驟：鯽魚籽洗凈，去掉魚腸、血管、薄膜。魚籽加入適量料酒，鹽，白鬍椒拌勻腌制十五分鍾。生薑切絲；蔥白切段，蔥綠切蔥花；豆腐切成小方塊。鍋里放適量油，油熱後，放入姜絲，蔥段炒出香味，倒入半碗清水煮開。把豆腐放入鍋中，加入適量生抽，剁椒煮開。把拌好的魚籽輕輕放入鍋里煮至熟，放入杭椒粒，鹽調味，出鍋撒點蔥花即可。
這兩種魚籽的做法都是非常美味可口的，學會的話，不妨自己動手也試試吧。
3. 魚籽好吃嗎
魚籽當然有魚籽特別的味道，內陸地方是沒有機會吃到這樣的美味的。不過聽說俄羅斯的一種黑魚子醬價格最高，價比黃金還高，足見這個美味的實力了。
4. 吃魚籽有什麼好處什麼魚的魚籽最有營養
魚籽醬!魚籽醬含有豐富的有價值的營養成份，如：蛋白質（精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨
酸蛋白）、脂肪（膽固醇、磷質）、維生素（維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12），還含有鈣、銅、鎂、鐵和磺等微量元素,另外含有淋巴糅和維生素B3酸，具有非常顯著的保健作用。
即使是十分注意自已身材的人們也無需放棄享受魚籽的美味。100克魚籽中僅含230大卡熱量。另外，魚籽還有安神的作用。它可預防神經崩潰有極好的作用。在食用魚籽之後，人好象在用另一種眼光看待世界
魚子醬的保健作用明顯體現在:
1、
增強人體免疫功能
2、
補充人體所需的微量元素，增強人體體質。
3、
可滋陰增強體力，對於肥胖、腰膝時常酸軟者很有幫助。
4、
增加皮膚營養，保持皮膚光滑潤潔。
5、
安神補腦，緩解焦躁不安，平定情緒。
5. 什麼魚籽最好
魚籽醬，在波斯話中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質素最佳。 並非所有鱘魚卵都可製成魚子醬，世界范圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵製成魚子醬，最高級的Beluga，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的Beluga才可製作魚子醬。中級的是Oscietra，12歲左右便可取卵製成，最低級的是Sevruga，到了7歲便可取卵。基於此因，導致了其價格不菲的現狀。魚子醬是法國人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的魚子醬在過去是皇室里的佳餚，現在是時尚人士和酷愛美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜。上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮。至於配酒，最好是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最區配...
6. 魚籽怎麼做好吃
材料：野山椒，黃燈籠，小米辣，姜蒜末，蔥花，芹菜，紫蘇，料酒，白醋，魚泡，魚籽，啤酒，蚝油，醬油，蒸魚豉油，鹽，胡椒粉
1．准備野山椒，黃燈籠，小米辣，姜蒜末，蔥花，芹菜，紫蘇。
7. 魚籽怎麼做才好吃，推薦魚籽的十種做法
紅燒魚籽的做法
13.加入白糖大火收汁，用水澱粉勾一個薄芡
14.撒入紅黃彩椒粒出盤即可
8. 什麼魚子醬最好吃
嚴格意義上只有鱘魚的魚卵才有資格製做魚子醬，其中以產於裏海的魚子醬品質最佳。在法國Caviar專指鱘魚卵，這種鹽漬鱘魚卵歷來與鵝肝醬、黑松露並稱世界三大奢華美食，又因其稀少的產量和烏亮的色澤而被譽為「黑色黃金」或「裏海黑珍珠」。魚子醬沒有品牌之說，只有級別和品質之分。高品質的魚子醬只來源於三種野生鱘魚：歐鰉魚(Beluga)、奧西特拉鱘(Asetra)、閃光鱘(Sevruga)。 Beluga壽命能長達百年，而只有生長周期超過60年的健康野生歐鰉魚魚卵才能用於製作Beluga級別魚子醬，通常一年全球魚獲量不到100條。現今，全世界公認最好的魚子醬產自伊朗，伊朗政府重視鱘魚漁業資源的保護，其魚子醬產品是由政府管控，從捕撈、加工、配額到最後的銷售都是國家管理，這也極大保障了魚子醬的品質。傳說中的Almas級別魚子醬亦出自伊朗，通常來說鱘魚子醬的顏色越淺越珍貴，在本就十分珍稀的的Beluga鱘魚里，可能只有一尾或幾尾的腹內除了灰色魚子外還蘊含有金黃色的魚子，挑選出來後的總量也是少之又少，價值連城，美食家們將之稱作Almas，意為鑽石。 長久以來，伊朗野生鱘魚子醬的經營權一直為歐洲商號所壟斷，中國人很難品嘗到真正的魚子醬，而這個情況在2010年被徹底改變。在製作到存儲這種魚子醬的每一個環節都需要十分用心。以產品保存為例，伊朗野生鱘魚子醬被進口到中國以後，為了最大程度留存其鮮美口感，需要運用世界頂尖的冷庫保存工藝。設有多重安保�0�2
9. 哪些魚的魚子可以吃
鱘魚的硬魚子是最佳的上品，用以製作魚子醬(caviar)。其他有名的魚子是鯖魚、鯡魚、梭魚、鮭魚、美洲西鯡魚和鰈魚的魚子。
魚子中所富含的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂，對人體尤其是對兒童生長發育極為重要，而這些營養素往往是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
特別是腦磷脂，它是大腦和神經發育的基礎物質，能促進大腦發育及提高智力水平，有利增強記憶和認知能力。一旦缺乏，就會使神經細胞受損而致腦功能發生紊亂，影響記憶和思維等高級認知機能。
魚類雖有淡水和海水之分，但魚子營養成分沒有太大不同。日本科學家研究了18種太平洋魚類的魚子，發現魚子所含的蛋白質和總脂質含量比魚肉高，而水分卻比較少。也就是說，魚子的營養價值在某些方面不但不比魚肉低，反而比魚肉還要高。
因此，魚子同魚肉一樣，也是一種味道鮮美、營養豐富的美食，對人體健康大有裨益，吃魚不食魚子實在可惜！
(9)什麼魚籽好吃擴展閱讀
魚子醬，呈圓潤飽滿的顆粒狀，入口破裂時味道腥咸。狹義上來講，只有鱘魚的魚卵才製作魚子醬，其中以產於裏海的魚子醬品質最佳。在法國，Caviar專指鱘魚卵，並與鵝肝醬、黑松露並稱世界三大奢華美食，又因其稀少的產量和烏亮的色澤而被譽為「黑色黃金」或「裏海黑珍珠」。
魚子醬沒有品牌之說，只有級別和品質之分。高品質的魚子醬只來源於一種野生鱘魚：歐鰉魚、奧西特拉鱘、閃光鱘。
魚子醬最負盛名的產區是裏海南北兩岸的俄羅斯或伊朗。裏海是世界上最大的內陸水域，也是鱘魚的故鄉，這里的海域蘊涵鱘魚主食的特殊藻類，漁民在春秋兩季撈捕雌魚，取卵製作魚子醬。
俄羅斯漁獵鱘魚的歷史最早，12世紀時，俄羅斯魚子醬已遠近馳名，法國人吃魚子醬那一套則是從伊朗皇帝那裡學來的。
傳統意義上的魚子醬是指經過鹽漬的鱘魚子，它的價值等於植物界里的松露，價格昂貴，很久以來都是西方餐桌上的「奢侈品」。