⑴ 蝦尾怎樣做好吃又簡單
香辣龍蝦尾
材料：龍蝦尾1斤、花椒20粒、麻椒10粒、姜蔥蒜、干辣椒10個
做法：
1、鍋中燒熱，倒入炒菜油，比平時炒菜用量多一些。熱鍋涼油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味;
2、煸香後轉中火放入郫縣豆豉醬，我用的是帶辣味的。煸出紅油後，放入蔥姜蒜爆香鍋底;
3、轉大火，放入龍蝦尾，大火翻炒，烹入點黃酒，翻炒後放入耗油、生抽、鹽、糖爆炒2分鍾左右;
4、倒入啤酒，約龍蝦尾一半的樣子，轉中小火蓋上蓋燜5分鍾左右。掀開蓋，此時如果湯多就轉大火收湯即可。
爆炒龍蝦尾
材料：龍蝦尾400克、青椒、蒜頭、生薑、色拉油、料酒、生抽、鹽、糖
做法：
1、准備好材料;
2、鍋中油燒熱，倒入姜蔥段、蒜片炒香;
3、倒入龍蝦尾加料酒翻炒至外殼變紅;
4、加少許水大火燒開，加入龍蝦黃轉小火;
5、湯汁收干後入青椒片翻炒，加少許鹽即可出鍋。
麻辣龍蝦尾
原料：小龍蝦(尾)、醋、蔥、姜、蒜少許、干辣椒、麻辣雙菇
做法：
1、凍小龍蝦尾五元一斤。解凍，洗干凈，這東西是熟的可是我不放心又燒開水焯了一下;
2、准備作料。蔥姜蒜切片，麻辣雙菇醬一袋，芝麻一小把;
3、鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜干辣椒爆香;
4、把龍蝦尾倒進去炒干，然後把麻辣雙菇醬倒進去半袋繼續翻炒，出鍋的時候點一點醋就更好了。
⑵ 超市的冷凍蝦尾怎麼做才好吃
1.干鍋香辣龍蝦尾。
1.首先我們要准備好冷凍蝦尾以及各種調味料，如果喜歡吃蔬菜，那麼也可以准備好一些蔬菜。先把冷凍蝦尾全部倒進水裡面，讓它自然解凍。蝦尾解凍完以後再把它們倒入鍋裡面，然後再開小火，再加入一些水。然後再放入一些薑片和料酒，這樣可以讓蝦尾更快去腥。煮兩分鍾以後再把蝦尾撈出來。然後放在一旁備用。
2.麻辣龍蝦尾。
1.首先把龍蝦尾從冰箱裡面拿出來，然後放在一旁讓它自然解凍，等龍蝦尾完全解凍以後再倒入鍋裡面，用清水煮5分鍾。煮完以後撈出來就可以了。
2.然後再把龍蝦尾倒進不粘鍋裡面，開小火翻炒5分鍾，然後在翻炒過程中再放入一些火鍋底料，然後繼續翻炒，如果比較喜歡吃辣，那麼可以多放入一些辣椒。翻炒幾分鍾以後就可以開始吃了。但是因為這道菜是麻辣味，所以不能一次性吃太多，否則很容易導致自己上火。
⑶ 冷凍小龍蝦尾的做法大全
小貼士：蝦尾炒之前焯水，可以去除雜質和異味，吃起來更干凈衛生。火鍋底料的量按個人口味放，喜歡吃麻辣口味重的多放一點。
⑷ 凍的龍蝦尾的做法大全家常
用料 凍蝦尾、豆瓣醬、花椒、八角、香葉、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、料酒、白糖、鹽 、生抽、蚝油、雞精、啤酒
做法
1、凍蝦尾解凍，涼水入鍋，水開後焯2分鍾。解凍最好是放在冷水中自然解凍。
2、投入涼水洗凈，換水後瀝干水分。放入適量料酒和鹽，用手簡單的在龍蝦尾和調料間做一個攪拌，達到融合，腌制10分鍾，撈出備用。
3、蔥切段，姜切片，蒜，干紅辣椒，花椒，八角，香葉，豆瓣醬，白糖備好。
4、熱鍋涼油，放入豆瓣醬，小火炒出紅油，然後放入花椒、八角、香葉、干紅辣椒、蔥姜蒜炒出香味，後放入蝦尾翻炒兩分鍾。
5、放入適量蚝油、生抽、白糖、鹽調味，翻炒均勻。
6、倒入一聽啤酒，然後再倒入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鍾左右。
7、放適量雞精，翻炒均勻後，盛出，盡情享用吧。
小貼士
1、一定要放白糖，白糖具有增色、提鮮的作用。
2、放啤酒，可以殺菌。
總結起來，做法就4個步驟，冷凍、焯水、爆炒、燉煮。一頓操作下來，20分鍾就能享受這頓美味的麻辣小龍蝦，高不高興？
⑸ 超市的冷凍蝦尾怎麼吃才好吃
冷凍蝦食用起來很方便，但如果您不遵循一些簡單的准則，則烹飪起來可能會很棘手，讓我們一起來看看如何烹飪冷凍蝦才能使它們變得豐滿可口。這里有一些技巧可以使冷凍蝦的味道幾乎和剛從海灣捕撈的新鮮蝦一樣好，這絕對是烹飪冷凍蝦的最佳方法。
如果你嘗過簡單的花椰菜炒飯後，你可能再也不想定外賣了。這道菜在不失去蝦尾原本風味的前提下，加入豌豆和胡蘿卜等蔬菜，使你的飲食更加營養均衡。而且你也可以將這道菜做好放到冰箱儲存，這樣當你不想做飯或來不及做飯的時候，你就可以直接從冰箱里拿出一份蝦肉飯。如果您想烹制一道充滿風味的健康菜餚，菠蘿蝦炒飯也是非常不錯的，它既甜又香，再加上一點墨西哥風味的黑胡椒會更好。
⑹ 冷凍蝦尾的做法大全
冷凍蝦尾500g
蚝油 適量
料酒 適量
蒜蓉醬 適量
姜、蒜 適量
1
冷凍蝦尾解凍冷水下鍋，水開後焯水撈出
2
用水沖掉浮沫，瀝干水份
3
鍋中放油，下入蔥薑末，蔥白段煸香
4
倒入龍蝦尾翻炒均勻
5
加入料酒，蚝油繼續翻炒片刻，倒入蒜蓉醬炒勻
6
撒上蔥段，翻炒均勻即可
⑺ 速凍蝦尾的做法
准備材料：蝦尾500克、郫縣豆瓣辣醬1大勺、植物油2勺、鹽2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1個、桂皮少許、香葉幾片、十三香少許、高湯適量、大蒜2瓣、大蔥2段、麻油2勺。
1、准備好各種材料。
⑻ 你覺得超市的冷凍蝦尾該怎麼吃
隨著現在生活的便利程度的發展，越來越多的人對於生活的質量問題都有所關注，再加上吃穿住行也是人們生活的基本問題，因為在比如吃的方面人們都格外的重視，比如現在除了經常性的外出吃各種大餐，隨著超市食材的豐富，人們也越來越多的自己在家做各種美食，這其中就有冷凍蝦尾這種美食，下面就介紹一種能夠使超市冷凍蝦尾變好吃的烹飪方法。
而採用麻辣手法做的麻辣蝦尾，對於在超市冷凍已久的冷凍蝦尾來說，一方面可以最大程度掩蓋流水線加工的蝦尾產品的腥味，另一方面也可以最大程度激活蝦尾的鮮味。使得冷凍蝦尾這道菜最終的口感「麻辣鮮香」全占，僅僅刺激你的味蕾。
⑼ 超市的冷凍蝦尾要怎麼做才好吃
我平時會用用兩種方法做冷凍蝦尾，做出來的味道很好吃，下面介紹做蝦尾的兩種方法：
1.麻辣鮮香蝦尾
首先要准備蝦尾一斤，准備香菜兩棵，大蒜4到5瓣，麻辣火鍋底料，海鮮醬油，少許料酒和雞精，具體步驟是把冷凍的蝦尾放到清水中，先解凍等蝦尾完全化開之後，瀝干水分備用，把大蒜切成沫，香菜切成小段，鍋中加水燒開，然後下入蝦尾焯水，焯1到2分鍾把蝦尾撈出，然後鍋內再加入油燒熱，下入拍好的蒜末，然後放入蝦尾炒3到4分鍾，煸出多餘的水分，這樣更容易入味，然後把火鍋底料放進去一起翻炒，加入剛才准備好的醬油，料酒，雞精，再加一些水燒開，悶至1到2分鍾，大火燒開之後，加上切好的香菜段，一盤麻辣鮮香的蝦尾就可以吃啦！
自己在家可以嘗試用多種方法炒蝦尾，但一定要先把蝦尾解凍化開後焯水，否則會讓蝦尾有一種不可描述的味道，只要方法對了，蝦尾不管怎麼炒都很好吃，有時間自己在家嘗試一下吧！
⑽ 速凍龍蝦尾的做法
速凍龍蝦尾的做法
用料 凍蝦尾、豆瓣醬、花椒、八角、香葉、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、料酒、白糖、鹽 、生抽、蚝油、雞精、啤酒
做法
1、凍蝦尾解凍，涼水入鍋，水開後焯2分鍾。解凍最好是放在冷水中自然解凍。
2、投入涼水洗凈，換水後瀝干水分。放入適量料酒和鹽，用手簡單的在龍蝦尾和調料間做一個攪拌，達到融合，腌制10分鍾，撈出備用。
3、蔥切段，姜切片，蒜，干紅辣椒，花椒，八角，香葉，豆瓣醬，白糖備好。
4、熱鍋涼油，放入豆瓣醬，小火炒出紅油，然後放入花椒、八角、香葉、干紅辣椒、蔥姜蒜炒出香味，後放入蝦尾翻炒兩分鍾。
5、放入適量蚝油、生抽、白糖、鹽調味，翻炒均勻。
6、倒入一聽啤酒，然後再倒入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鍾左右。
7、放適量雞精，翻炒均勻後，盛出，盡情享用吧。
小貼士
1、一定要放白糖，白糖具有增色、提鮮的作用。
2、放啤酒，可以殺菌。
總結起來，做法就4個步驟，冷凍、焯水、爆炒、燉煮。一頓操作下來，20分鍾就能享受這頓美味的麻辣小龍蝦，