A. 潮州有什麼有名小吃
潮州城有口皆碑的小食有胡榮泉鴨母鯰、狀元亭頭阿輝粿桃、劉察巷頭喜盛筍粿、雞鵝鴨巷口無米粿、義井腳順合棵汁、圖訓巷口阿開油炸芋、瀛洲樓下曾伯油炸粿、南門古薯粉糕、維新煎餃、人龜蚝烙、宏陽豆捧、厚刀春餅。 上述小食，有的以酥脆噴香取勝，有的以鮮美可口見長。在製作過程中，一是選料上乘。所有主料、輔料都要精益求精，如粿品類要採用當年當造收成的新米，磨漿或碾粉夾製作棵皮；筍棵要採用當天上午上市、個頭豐滿鮮嫩、不能過午的竹筍；各種油炸品均採用純正花生油或當天剛上市的豬朥。二是注重調味。哪一種小食，配哪些輔料、調味品都有考究，如筍粿餡，除鮮嫩的筍粒外，還要加上蝦米、香菇、豬肉；油炸粿採用豬油並摻上適量蒜茸攪拌面團後，才製成成品油炸。三是烹調獨特。有的小食製成成品後，還要進行烹調，讓其獨具風味，如粿桃不僅要求皮薄餡多，且要用文火把粿皮煎成酥脆；無米棵蒸熟後，粿體晶瑩透明，用平底鐵鍋油煎時，不直接澆油，而是用一方塊肥豬肉放置在鐵鍋上，讓肥豬肉跟著文火慢慢流出豬油來煎。 改革開放後，隨著經濟的發展，潮州市區經營小食的商販也隨處可見。連年來，面市的小食有粿品。油炸品、甜湯、魚肉丸、餅食、花生製品6大類幾十個品種但是，如今多數小食與傳統小食的質量比較，已相去甚遠。從主料、輔料、調味料到製作烹調大都刪繁就簡，粗製濫造。如筍鯰普遍採用劣質便宜的春筍，宵米主料以蘿卜代替冬筍，春餅皮又粗又厚，粿汁皮當天賣不完留著隔天賣，油炸品用油以劣質油居多。因此。老一輩潮州人常說，現在的潮州小食，不少已失去了傳統風味特色。 為了弘揚潮州小食文化，有的老一輩小食經營行家，義無反顧地把製作工藝傳授給年青的一代，如胡榮泉鴨母鯰的傳人胡炳均的4個子女，最近幾年，已先後於承父業，分別在潮州市區和楓溪區設店經營鴨母鯰，他們還在實踐中，創制出鴨母鯰姐妹品種鳳凰春。鳳凰春的風味有別於鴨母鯰，產品面市以業，頗受消費者的好評。去年初，潮州市舉辦潮州美食節時，胡炳均的小兒子製作的鴨母鯰和春餅，被大會評選為名優小食，從而鼓舞了他經營好傳統小食的信心。
B. 潮州有什麼好吃的特產嗎
代表小吃
牛肉丸
汕頭牛肉丸作為著名的潮汕小食，已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加進了一些嫩筋，吃起來就有點嚼頭。
C. 潮州好吃的都有啥具體地方
其實地方很分散，一般老市區多一點，集中一點又比較容易找的話，牌坊街應該好點。
D. 潮州市有什麼好吃的
去老市區太平路那邊的~~胡榮泉~~老字型大小 ~~ 鴨母念 ，春餅~~~
還有 杏仁茶 西馬路
芝麻茶 布梳街的一條小巷口
春餅、筍粿 胡榮泉（老字型大小）
桂花腸 春光上埔（宏興對面橋入約100米處）
姑蘇豆腐 開元路尾
沙茶粿,新橋西路大倉購物門口
糯米豬腸 二支渠中段
芋絲粿 西馬路頭
鹹水粿 開元路開文書店隔壁
無米粿 下西平路（太平辦事處路尾）
蚝烙 開元路尾老鄭蚝烙
腸粉 西榮路中段（餅干廠鋪面(鳳城電影院旁邊的小巷子)``55現在沒了``
粿汁 最集中是潮州電影院了
牛雜粿條 西湖公園對面 (鎮記)
炒粿條 西新路(晚上才有的,那個胖胖的叔叔)
糕粿 西馬路中段郵局對面,還有二支渠的
潮州牛肉丸 西馬路口
翻沙芋 二支渠接近新橋東路出口
糕燒番薯 二支渠接近新橋東路出口
鳳凰浮豆乾 南較路南興路口 (最好當然還是到鳳凰咯--美味難擋)
麥生糖 大街上原開元商場出口對面）
蝦酥 楓春市場威盛鋪面
豬腳圈 西新路（好象是二巷）
地豆斑、芝麻斑 下西平路傢伙巷附近
溪口鹵鵝肉 西河路烏痣明
甘草水果 南較路口
甘擋（土豆）果 西馬路頭（葯店那邊第一間）
E. 潮州好吃的小吃有哪些
很多啊。
鹹水果，鴨母捻，春餅，蝦餅，糯米豬腸，芋果，馬鈴薯果，筍果，韭菜果，馬蹄糕．宵米，糕果，無米果，腸粉，粿汁，豬腳圈等等．．
西馬路現在是半條小吃街．．春餅，蝦餅，糯米豬腸，芋果，馬鈴薯果，筍果，韭菜果，馬蹄糕．宵米大部分小吃都可以在這里吃得到．
鹹水果要到綿德小學旁，豬腳圈要去西新，腸粉到處都有。但哪家好吃各說各的。
鴨母捻去胡榮泉有得吃現成的。也可以去其他地方買了自己回去煮的，比較便宜．．
F. 潮州有什麼好玩的地方，有什麼好吃的
潮州好玩的地方：牌坊街、廣濟橋（即湘子橋）、濱江長廊、鳳凰洲公園、開元寺、北閣佛燈、西湖公園、青龍古廟、鳳城公園、慧如公園、泰佛殿、人民廣場等等。
推薦牌坊街、廣濟門城樓。牌坊街無論日景還是夜景都很不錯，與廣濟橋、濱江長廊、開元寺相近，可以連著一塊走走逛逛。晚上的廣濟門城樓橋、廣濟橋、牌坊街亮著燈時，是很漂亮的。夜景還可以看看西湖公園、青龍古廟、鳳城公園，人民廣場晚上可以看噴泉。
潮州好吃的食物：牛肉丸粿條（其中，最有名的是位於中山路的「鎮記老尾牛雜」）、鹹水粿（開元路一帶可以買到）、潮州春卷/春餅（西馬路一帶、牌坊街的」胡榮泉「可以買到）、腸粉、蚝烙（潮汕蚵仔煎）、炒糕粿、豬腸灌糯米（西馬路一帶可以買到）、鴨母捻（牌坊街的」胡榮泉「可以買到）、腐乳餅、甘草水果、豬腳圈（是一種有芋頭、黃豆的油炸小吃，與豬蹄完全沒有關系）、芝麻茶與杏仁茶、粿汁、紅桃粿、粿條卷、糖蔥薄餅、潮州桅粽等等。
G. 潮州有什麼好吃的飯店
一般到潮州都是以小吃的為主，在牌坊街、西馬路一帶居多。好光頭小炒、肥叔小炒也不錯。在韓文公祠旁有一家老二小炒。或者可以在韓江邊吃飯，也很有情調！！
H. 潮州有什麼好吃的美食呢
芝麻茶 西馬路頭
杏仁茶 西馬路頭
鴨母稔 胡榮泉（老字型大小）
春餅、筍粿 胡榮泉（老字型大小）
桂花腸 春光上埔（宏興對面橋入約100米處）
姑蘇豆腐 開元路尾
沙茶果 新安街大倉購物門口
糯米豬腸 二支渠中段
芋絲果 西馬路頭
鹹水果 開元路開文書店隔壁
無米果 下西平路（太平辦事處路尾）
蚝烙 開元路尾老鄭蚝烙
腸粉 西榮路中段（餅干廠鋪面）
果汁 最集中是潮州電影院了
牛雜果條 西湖公園對面
炒果條 開元路蓮華齋菜館 或金信旁的"果條西施"(我們封的)
糕果 西馬路中段郵局對面
潮州牛肉丸 十九層隔壁路進去汕頭五弟牛肉店
翻沙芋 二支渠接近新橋東路出口
糕燒番薯 二支渠接近新橋東路出口
鳳凰浮豆乾 南較路南興路口
麥生糖 大街上原開元商場出口對面）
蝦酥 楓春市場威盛鋪面
豬腳圈 西新路（好象是二巷）
地豆斑、芝麻斑 西湖後門游泳場附近
溪口鹵鵝肉 西河路烏痣明
乾草水果 南較路口
甘擋（土豆）果 西馬路頭（葯店那邊第一間）
水晶包 楓春市場正門處
宵米 開元市場
南瓜芋泥 西馬路中段西馬郵局對角
甜湯 古巷鎮古長路（距」中國衛生陶瓷第一鎮」環島150米）
北方水餃 市城新路市醫院對面
炒冰花 市城新路市醫院對面
蝦卷 新橋東路西新路口
魚餃 西馬路與打銀街交界處（十八曲）
珍珠丸 太平路與傢伙巷交界處（富建包點)
腐乳餅 城西路 （原布梳街） 不少，小心吃壞肚子啊！
I. 潮州有什麼好吃的
腸粉
西榮路中段（餅干廠鋪面）
果汁
最集中是潮州電影院了
牛雜果條
西湖公園對面
炒果條
開元路蓮華齋菜館
或金信旁的"果條西施"(我們封的)
糕果
西馬路中段郵局對面
潮州水晶包
楓春市場正門處
牛肉丸
十九層隔壁路進去汕頭五弟牛肉店
J. 潮州有名的小吃有哪些
鴨母捻，春卷，腸粉，鹹水粿，蚝烙，炒粿，牛肉丸，魚餃等