1. 北瓜怎麼炒好吃
香煎北瓜
食材
北瓜，雞蛋，紅椒，乾麵粉，小青椒，蔥末，蒜末，白芝麻，鹽，油，醬油，糖，香油。
做法
1、將北瓜洗凈切片，撒少許鹽調味，雞蛋打散。
2、紅椒和小青椒切圈。將北瓜片沾上麵粉。
3、再蘸蛋液，放入煎鍋中煎熟，翻面再煎之前。
4、在北瓜上放上紅椒圈和小青椒圈點綴，然後再翻面煎至金黃即可。
北瓜煎蛋
食材
北瓜，雞蛋，蒜頭，紫蘇葉，紅椒，油，鹽，黑胡椒粉。
做法
1、北瓜切薄片備用，蒜頭和紫蘇切碎，紅椒去籽切成細圈。
2、雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液。
3、平底鍋熱油，下蒜米和紫蘇煸香，倒入北瓜翻炒。
4、倒入紅椒圈，繼續翻炒，加少許食鹽和黑胡椒粉調味。
5、待北瓜炒軟時用鏟在鍋內堆平。
6、將蛋液均勻的淋在西葫蘆上，調最小火，加蓋烘至蛋液凝固即可。
紅綠小炒
食材
北瓜1根，西紅柿1個，蒜片少許，鹽半小匙。
做法
1、將北瓜洗凈切片；西紅柿去蒂洗凈，切塊。
2、炒鍋燒熱，加油，放入蒜片炒香。倒入西紅柿塊煸炒至出汁。
3、放入北瓜片炒軟，加鹽炒勻，出鍋裝盤即可。
蛋花北瓜絲
食材
北瓜 (1個)， 雞蛋 (2個)。
做法
1、北瓜洗凈，切成均勻的薄片。
2、然後切成均勻的絲狀。
3、雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻，入油鍋炒成碎蛋花，5、調入1茶勺的食鹽，翻炒均勻。
6、倒入事先炒好的雞蛋。
7、繼續翻炒片刻即可出鍋。
2. 北瓜怎麼做好吃又簡單是什麼
方法/步驟
北瓜的皮一般都很硬，很不幹凈，所以首先需要大家把北瓜的皮削掉，並洗干凈，如圖所示。
北瓜一定要先洗後切，更有營養，
炒北瓜的時候如果菜不出水，就倒入點開水，不容易粘鍋。
注意事項
3. 炒北瓜怎麼做好吃，炒北瓜的家常做法
北瓜又名印度南瓜、玉瓜、筍瓜。記得很小的時候，最愛吃的就是北瓜了，那時候家裡種了很多。就想各種方法做著吃，最好的就是炒著吃，這是我比較難忘的記憶。
主料
筍瓜
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
醋
適量
步驟
6.裝盆
食材
4. 熬北瓜怎麼做好吃
.北瓜去皮,包兩瓣大蒜,備用
2.北瓜去籽切大塊,蒜拍碎
3.鍋中倒入橄欖油,下入花椒,炸黑後下入蒜末熗鍋
4.鍋中倒入北瓜塊翻炒片刻,放入鹽和適量生抽翻炒
5.鍋中加入足量水,加蓋開始熬制,先大火燒開再轉中火
北瓜又叫西葫蘆也稱美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，北瓜以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，具體北瓜怎麼做好吃呢？下面學習啦小編為你介紹北瓜的10種美味做法。
北瓜炒蛋
1.蛋花北瓜絲的做法
食材
北瓜(1個)，雞蛋(2個)。
做法
1、北瓜洗凈，切成均勻的薄片。
2、然後切成均勻的絲狀。
3、雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻，入油鍋炒成碎蛋花，5、調入1茶勺的食鹽，翻炒均勻。
6、倒入事先炒好的雞蛋。
7、繼續翻炒片刻即可出鍋。
2.香煎北瓜的做法
食材
北瓜，雞蛋，紅椒，乾麵粉，小青椒，蔥末，蒜末，白芝麻，鹽，油，醬油，糖，香油。
做法
1、將北瓜洗凈切片，撒少許鹽調味，雞蛋打散。
2、紅椒和小青椒切圈。將北瓜片沾上麵粉。
3、再蘸蛋液，放入煎鍋中煎熟，翻面再煎之前。
4、在北瓜上放上紅椒圈和小青椒圈點綴，然後再翻面煎至金黃即可。
3.北瓜煎蛋的做法
食材
北瓜，雞蛋，蒜頭，紫蘇葉，紅椒，油，鹽，黑胡椒粉。
做法
1、北瓜切薄片備用，蒜頭和紫蘇切碎，紅椒去籽切成細圈。
2、雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液。
3、平底鍋熱油，下蒜米和紫蘇煸香，倒入北瓜翻炒。
4、倒入紅椒圈，繼續翻炒，加少許食鹽和黑胡椒粉調味。
5、待北瓜炒軟時用鏟在鍋內堆平。
6、將蛋液均勻的淋在西葫蘆上，調最小火，加蓋烘至蛋液凝固即可。
5. 北瓜炒肉絲怎麼做好吃
1.食材; 豬肉，嫩北瓜，蒜，尖椒。
11.出鍋里放進十三香即可。
小貼士
炒北瓜放點肉更香更好吃。
6. 北瓜怎麼做好吃法大全
北瓜素炒好吃，做法如下：1.北瓜切片裝盤備用。2.油熱，放入切好的蒜。蒜微黃，放入菜。3.翻炒，加入適量的鹽和味精。4.加水適量，稍稍漫過北瓜即可，醬油可少量加入。
7. 北瓜怎麼做好吃
北瓜素炒好吃，做法如下：
1.北瓜切片裝盤備用。
5.等待一兩分鍾左右，水多時間可能長一點。即可裝盤食用。
北瓜（Cucurbita pepo）是植物界、被子植物門、綱雙子葉植物綱、合瓣花亞綱、葫蘆目、葫蘆科、南瓜屬的一種植物，也叫西葫蘆，分布於中國河南、河北、四川、山東、安徽等大部分地區。
8. 北瓜菜怎麼做好吃
這瓜生吃比黃瓜還脆嫩，被稱為「北瓜」，網友：原來是它！
女兒有一次問我：媽媽，為什麼有西瓜，有南瓜，有冬（東）瓜，卻沒有北瓜呢？她問我的時候，我也在小聲嘟囔：北瓜到底是什麼菜或者果子，真的有嗎？在一旁工作的老公隨口接了句：怎麼沒有？你不經常吃嗎？這季節，哪個菜市場都能買到！嘿！這傢伙還打起了啞謎！老公接著說：「你昨天晚餐代餐的那菜！」哦！原來是西葫蘆啊！
上網查了下資料，原來西葫蘆真是傳說中的「北瓜」，這菜菜市場真是隨處可買，口感清脆不比黃瓜差，很多網友也驚詫：原來是它！看來很多朋友也都不清楚呢。說起這「北瓜」名字的由來，是因為早前西葫蘆只種植在北京周邊以及部分北方地區，所以叫做「北瓜」，但是山東地區這邊也叫它「筍瓜」或者西葫蘆，南方也有叫它水瓜的。
這種蔬菜，大部分吃法都是以清炒為主。切成薄片以後，下鍋翻個身兒就出來，醋溜也成，炒蝦仁也不賴！但是要說夏天吃這菜，真得試試「生吃」！這瓜比黃瓜爽脆，比蘿卜低脂，減肥一族的小姐姐小哥哥們快來跟我學學這吃法！絕對一吃就愛上！
【涼拌西葫蘆】
【食材】：西葫蘆一個、小蔥一根、大蒜4瓣、小米椒2個、麻椒一勺、生抽一勺、醋2勺、鹽半勺、香油一點點、食用油一勺。
第一步：西葫蘆清洗干凈一切兩半，把中間的嫩瓤切掉，只取果肉，這樣口感更加爽脆。果瓤可以攤餅吃。
第二步：小蔥和大蒜以及小米辣分別改刀切好備用；在調一份料汁：1勺生抽、半勺鹽、2勺醋、一點點香油拌勻。
第三步：把切好的配菜放在西葫蘆上。
第四步：平底鍋中放一勺食用油燒熱，然後把麻椒和適量小蔥放進去小火炸香。接著快速澆在西葫蘆上。
第五步：調好的一份料汁，均勻的澆在上面，這份涼拌西葫蘆就做好啦！爽脆好吃！
宋宋心得：
這道菜的靈魂是那一勺麻椒，麻椒一定要小火炸香澆在西葫蘆上。
不怎麼注重「色香味」的，可以直接把西葫蘆插成絲，涼拌，更好入味。
這道菜一定要少油，西葫蘆不吸油的，夏天很適合吃這道菜哦！
9. 北瓜怎麼炒好吃又簡單
北瓜就是西葫蘆，下面來看一道西葫蘆的好吃的做法：
做法一：
西葫蘆炒雞蛋
材料：西葫蘆、洋蔥、雞蛋、西紅柿、鹽、生抽、雞粉
做法：1、西葫蘆洗凈後切成小條狀，洋蔥切條，西紅柿去掉外皮後切成塊
2、鍋中燒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒至金黃凝固後盛出待用
3、鍋中再次燒油，油熱後放入洋蔥炒香，再放入西紅柿塊炒出汁
4、加入西葫蘆快速炒至斷生，調入適量的鹽、生抽和雞粉炒至入味
5、最後放入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻就可以出鍋了。
做法二：
清炒香蕉西葫蘆
原料：香蕉西葫蘆2根
輔料：蔥5g
調料：花生油10ml、鹽2g
製作過程
【清炒香蕉西葫蘆】需要用到的所有食材：香蕉西葫蘆2根、蔥5g。
2、先將香蕉西葫蘆清洗干凈後瀝干水分切片、蔥切成蔥花備用。
3、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱後放入蔥花爆香，然後倒入切好的西葫蘆片。
4、轉大火翻炒至西葫蘆片斷生。
5、轉小火翻炒至西葫蘆片變軟，調入鹽2g。
6、翻炒均勻即可關火出鍋。
烹飪秘籍：
1、如果不喜歡口感太軟的西葫蘆，炒至斷生即可，也可以中途加點醋醋溜一下。
2、香蕉西葫蘆味道清甜，適合生食，可以做沙拉或者拌冷盤，味道很好。也可以和雞蛋、豬肉、蝦仁等食材一起炒食，還可以做成餡兒包餃子或是煎鍋貼，都很美味。
3、清炒香蕉西葫蘆也可以擦成絲攤餅吃，味道也不錯。
香蕉西葫蘆含有一般瓜果都含有的成分，例如碳水化合物、蛋白質、礦物鹽等，這些成分的含量在香蕉西葫蘆中都是比較高的，所以吃香蕉西葫蘆可以幫助我們的身體攝取到日常活動所需要的基礎營養成分。除了這些基本營養成分之外，香蕉西葫蘆還含有一些其他的蔬菜所不具備的，可以很好的幫助我們的身體抵禦一些疾病的侵襲，保證我們的身體健康。而這些成分並不是特別常見的，只有在某些食物中才存在。香蕉西葫蘆就是其中的一種。
10. 北瓜怎麼做好吃
1。北瓜小米粥：把北瓜洗干凈，（皮也可以吃的）然後切成小塊，當然不要太小，熬粥時，等米快熟時，把北瓜放入鍋里一起煮。煮上10分鍾就能熟。你撈一小塊嘗嘗，熟了就可以喝北瓜小米粥了。
2。蒸北瓜：把北瓜洗干凈，（皮也可以吃的）然後切成塊，放在鍋里蒸就可以了，大概20分鍾就可以熟了，特別甜。炒的話就是切成絲，再放點瘦肉放裡面炒。
北瓜雞丁的做法：
1北瓜，雞胸肉分別切丁，雞胸肉用鹽，雞精，料酒研製十分鍾，蒜切丁；
2鍋內熱油，六成熱時將雞肉丁下鍋翻炒至半熟，盛出備用；
3用剩餘的油將蒜炒香，下入北瓜丁大火翻炒，直至北瓜丁至8成熟；
4下入炒好的雞丁，繼續翻炒，直至雞肉和北瓜熟透，加入鹽和雞精調味即可出鍋；
5下入炒好的雞丁，繼續翻炒，直至雞肉和北瓜熟透，加入鹽和雞精調味即可出鍋；
還可以做面條的鹵菜
1,將北瓜切成較大的塊,加個土豆,也切成快.
2,鍋里加油,熱了後加一搓花椒炸出香味,加蒜爆香,再加北瓜和土豆炒一會,點上點醬油.炒的差不多了,加水漫過菜料.
3,等鍋開了,就繼續燉一會,等把北瓜燉很面了就可以了,出鍋時點上香油,再撒點香菜.就成了.你會聞到一種非常好聞的香味!
這個不可以加味精的
加了味精味兒就不會太好吃了