① 板栗嫁接很重要，板栗嫁接技術是什麼
劈結法：當板栗樹苗長到一米時，在樹干離地面50公分高的地方，將樹干鋸斷，然後用嫁接刀把橫切面周圍的毛糙削光滑，再用嫁接刀在橫切面直劈開，並不要松開嫁接刀，一般情況下，板栗樹嫁接以樹芽開始萌動到展業葉前為最佳期，也就是驚蟄至穀雨之間的時間。嫁接板栗樹比較容易成活，常用的嫁接方法有插皮接、劈枝接、切接、腹接、合接。
② 板栗為什麼要嫁接
這是一個遺傳育種問題。種植經濟林木，多數都需要栽植嫁接苗，而不是用種子繁殖，這是因為果樹是異花授粉植物，果實內所結出的種子是雜種，其遺傳性狀變異較大，用果實內的種子培育出的後代所結的果子質量與母樹上的果品質量差別很大，多數情況下是變差了。採用無性繁殖方法（嫁接）繁殖的果樹其經濟性狀一般不發生變異，性狀一致。所以果樹的繁殖多數採用無性繁殖而不是採用有性繁殖（種子直播），板栗也是這樣。
③ 在嫁接的板栗好還是側讀嫁接的板栗好
板栗嫁接有利於良種的推廣,可防止異變,提早結果,實現高產優質,提高生產效益。嫁接方法如下：
嫁接的時間一般是在春季樹液開始流動尚未發芽時，其方法較多，其中劈接法是生產上應用較多的一種方法，具體步驟：
嫁接時先將砧木從基部5~10 cm的光滑處剪截，斷面要平滑，然後在斷面中心垂直劈開，深3~4 cm.
接穗選擇具有2~3個飽滿芽的枝段，在下部芽左右兩側各削一長3~4 cm的楔形雙斜面，使有芽的一側稍厚，另一側稍薄。
然後將接穗稍厚的一面朝外插入砧木劈口中，使砧木與接穗的形成層對齊，接穗削麵上端應高出砧木切口0.1~0.5 cm,即稱「露白」，這樣有利於癒合，然後用塑料條綁嚴扎緊。
乾旱地區，為防止接穗失水乾燥而影響成活，可用蠟或油漆塗封接穗上端剪口，也可綁後埋入土中。
④ 板栗嫁接能夠提高產量，具體操作要注意什麼呢
板栗是我國經濟樹種的重要組成部分。板栗營養價值高，近年來很受歡迎，板栗價格也在持續上漲。但是在板栗栽培過程中，由於品種的原因，板栗產量或品質不高，嚴重影響了現階段板栗種植者的經濟利益。因此，通過板栗品種嫁接改善板栗產量和品質成為現階段板栗栽培研究熱點。這篇文章將對此進行討論。
了解現階段板栗栽培的情況可以發現，現階段板栗栽培過程中，由於品種問題，對板栗產量和品質產生了嚴重影響。混合種植良種樹和果樹的同時，開發了有效的技術，沒有解決問題。良種嫁接技術是現階段有效解決這一問題的方法之一，通過使用良種樹種警告交換板栗，可以有效提高板栗的產量和質量，本文將進行討論。
穗的保存對於已經選擇的穗，實際使用時穗的活性高，要注意在適當條件下保存，以便快速實現嫁接生長。因此，在采穗及保存過程中，應注意以下問題。穗採集期間要求不嚴格，可以整個冬天採集。在實際嫁接過程中，嫁接效果的好壞主要受穗部新鮮度的影響。在一些地區，良種板栗的生長地區接近需要嫁接的板栗種植地區，因此可以在短時間內採集後直接嫁接。在保證折疊物活性高的情況下，提高了嫁接水平。穗一般選擇當年出生直徑0.6厘米以上長得好的茄子。一般來說，結果枝和發育中枝的嫁接效果比較好，存活率高。
⑤ 板栗怎麼搞好吃
栗子分好幾種，我家有一顆是毛栗（野生的沒有嫁接過），長的特別小，小時候我們也不會像其他人家一樣打栗蓬，而是等著栗蓬自然開口，每天早早起床帶個小筐，爬到栗樹上晃動每個樹枝只聽見栗子啪啦啪啦的往下的掉，那時候都是我在樹上晃，弟弟在樹底下撿，當時可開心了，每年都等這個時候，這是真實的看見豐收的果實的，弟弟臉上笑開了花，總是說："姐姐，怎麼會這么多呢，我都忙的撿不過來啦，你快幫我撿啊。"小時候開心真的很容易
。
野生毛栗
毛栗長的小小的，但是自然掉落的有的會比較甜，我們都是生吃。 想生吃毛栗的告訴你個方法 ：把新鮮的毛栗用清水清洗干凈泥土，飄在上面的要撿出來（都是畸形或讓蟲子吃了），把 清洗好的毛栗放在散開先放在陽光下曬個2-3天後放在陰涼通分處晾20天基本就非常甜了 （這樣不管是煮還是炒都不用放糖、蜂蜜）。
板栗
現在市場上買的栗子我們叫板栗（比較大，這都是嫁接過的），現在這個時候走在大街上經常聽見買板栗的，我也買過幾次嘗過它的口感，沒有小毛栗口感好， 甚至有點噎的慌，裡面也有不少壞的，碰上個炒栗子技術不好的裡面那層皮還不好剝 。我就不怎麼買了，今天分享一個我最喜歡的吃法。
清洗栗子
大板栗買回來清洗干凈把 壞的撿出來（清水裡漂浮的就是壞的） ，清洗後一個個用刀在 板栗上切個十字 防止在炒的時候崩，而且還容易剝皮入味
切十字，入味好剝皮
切好後在放大碗里倒入適量 40度溫水加入2匙勺蜂蜜 （因為大板栗本身就不怎麼甜，加上新鮮板栗水分大這是也就不甜）， 浸泡30分鍾 ；時間到後 電餅鐺 預熱，把板栗倒入再加入 沒過板栗1/3的蜂蜜水 ，蓋上蓋子 雙面加熱5分鍾
用電餅鐺炒
時間到後掀開蓋子 翻一下 蓋好蓋子 繼續加熱4分鍾 ，就可以吃啦。
炒好後的栗子
這樣炒的板栗干凈衛生、香甜美味比買的都好吃。不過還可以告訴你一個板栗更好吃的做法： 自然變甜的板栗可以在 燉雞 的時候放一點進去，跟雞一塊燉出來的板栗更好吃，不信你可以試試。 反正從小我家就這么吃，我都是光吃板栗不吃大雞腿的人，可見 板栗燉雞 的板栗有多好吃。
是不是很好剝皮
板栗可以 健脾養胃、止血消腫、強筋活絡、補腎養顏 的作用，對 高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化 等具有較好的 防治，老年人常吃栗子可以抗衰老、延年益壽 。但 需要提醒大家注意 不要大量生吃栗子，偶爾嘗
⑥ 剛收的栗子為什麼不甜,怎樣做才甜
煮出更香甜的板栗教程：
材料：板栗適量，水適量。
1、將晾曬過的板栗洗凈並倒入鍋中，加入少量清水。
⑦ 板栗的嫁接繁殖有什麼特點如何選擇適宜的嫁接時期
板栗木質化程度高，硬度大，枝條有明顯的4～5條棱呈齒輪形，用一般芽接法不易成活，所以，板栗仍以春季枝接為主。
板栗嫁接時期因各地氣候有差別，應以物候期為標准。板栗嫁接應在砧木萌動後進行，只要接穗沒萌發，即使砧木已發芽也可嫁接。砧木萌動即標志樹液流動，此時氣溫升高，形成層開始活動。嫁接後形成分化，嫁接成活率高。如果嫁接過早，溫度低，則愈傷組織形成慢。從嫁接到成活持續時間長，若遇大風、乾旱或連陰雨均會影響嫁接成活率。若嫁接時期過晚，則成活後接穗生長時間短，新梢不充實，可及時摘心促壯，避免冬季發生抽條與凍害。所以，春季枝接在砧木萌動到萌發展葉前進行較為適宜。幾個地區的板栗枝接適宜時期如表11-1。
表11-1 板栗枝接適宜時期地區 萌芽期 嫁接適期遼寧 4月上旬至5月上旬 5月10日河北 4月中下旬 4月上中旬山東 3月下旬至4月上旬 3月中下旬至4月上旬山西 4月 4月中下旬江蘇 4月上旬 3月下旬至4月上旬廣西 3月下旬 3月中下旬板栗春季枝接最適時期比一般果樹略晚，這樣成活率高。北方板栗育苗採用較多的是切接、劈接、腹接、皮下接、插皮接等，其中皮下接、插皮舌接操作簡便，砧穗接觸面大，成活率高。
⑧ 板栗嫁接應注意些什麼
板栗嫁接應注意如下幾點:1，根據個人目的，採取優良品種的接穗，一般要採取一年生粗壯的帶飽滿芽的壯梢做接穗，若是春前採取接穗要消毒貯藏保鮮。2，小樹或育苗用帶木質部芽腹接或切接.劈接均可。大樹用插皮舌接最好，成活率95%以上。3，注意接後護理:如除萌，大樹支撐綁縛，病蟲防治等。