❶ 豬腳燉什麼湯
豬腳燉蘿卜湯
1材料：豬腳、白蘿卜、生薑、干辣椒、枸杞、食鹽。 做法： 1、豬腳提前洗凈，切好焯水備用。 2、白蘿卜去皮洗凈，生薑洗凈切好。 3、干辣椒洗凈切好，枸杞洗凈。 4、然後將豬腳放入鍋中，加適量水大火煮開，轉小火慢燉30-60分鍾。 5、之後把白蘿卜、生薑、干辣椒、枸杞加進去，續煮1-2小時。 6、最後加適量食鹽調味即可。
豬腳香菇湯
2材料：豬腳、香菇、當歸、味精、食鹽。 做法： 1、將豬腳洗凈，切好焯水備用。 2、香菇提前泡發，洗凈備用。 3、當歸洗凈，切好備用。 4、然後把豬腳、當歸一天放入煮鍋中，大火將其燒開。 5、再轉小火燉30-50分鍾，再將入香菇續燉1-2小時，直至煮熟。 6、最後加入適量的味精以及食鹽調味即可。
豬腳燉山葯湯
材料：豬腳、山葯、八角、桂皮、香葉、油辣椒、蔥花、鹽。 做法： 1、豬腳洗凈切好備用。 2、山葯去皮洗凈好。 3、八角、桂皮、香葉洗好。 4、然後將豬腳塊放入壓力鍋中，加入適量水，大火將其煮開。 5、煮開之後再倒入適量白醋續煮。 6、之後將八角、桂皮、香葉一同倒入豬腳中，續煮1-2小時。 7、1-2小時之後加山葯，續燒半小時。 8、最後加入適量鹽調味即可。
豬腳燉玉米湯
材料：豬腳、玉米、香蔥、生薑、鹽。 做法： 1、將豬腳洗凈切好，焯水備用。 2、玉米剝好洗凈，切成小瓣。 3、香蔥、生薑各自洗凈切好。 4、然後把豬腳倒入沙鍋中加適量水大火將其煮開，轉小火煮1小時左右。 5、之後加玉米、薑片，蔥段續煮1-2小時。 6、最後加入適量鹽調味即可。
❷ 豬腳煲什麼湯好吃又營養
八寶豬腳湯
材料；豬蹄，花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，紅棗，芡實
做法：
1.豬蹄洗凈砍大塊，燒水下鍋去血水。
2.花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，紅棗，芡實泡兩個小時。
3.將所有的材料放入燉盅加適量的水，再加半碗黃酒，開火燉兩個小時，然後放入紅糖，再慢火燉十分鍾熄火即可。
花生豬腳湯
材料：豬腳，花生，紅棗
做法：
1.豬腳砍大塊，先飛水，去血水。
2.花生先泡兩個小時。
3.砂鍋中先下水燒開，再下飛過水的豬蹄，和花生，紅棗上蓋大火煮開後，改小火慢慢熬制，熬三個小時，途中不不要打開蓋子，然灑點鹽調味均勻即可。
紅棗蓮藕豬腳湯
材料：豬腳，蓮藕，蓮子，紅棗
做法：
1.豬腳洗凈砍大塊，蓮藕洗凈切段。
2.先把豬腳燒開水飛血水，再倒進砂鍋中，加上適量的水，放進蓮藕，蓮子，紅棗，旺火燒開，然後改小火，慢慢燉制，熬至蓮藕熟軟了，豬腳熟爛了即可加鹽調味均勻方可食用。
葯膳豬腳湯
材料；豬腳，西洋參，枸杞，紅棗，蜜棗，白芷，當歸，砂仁
做法：
1.豬腳砍大塊先飛水
2.姜放進高壓鍋中，加上適量的水，然後把所有的材料都放進高壓鍋中加蓋，大火熬40分鍾左右熄火，等高壓鍋放完氣壓了開蓋撒上點鹽，方可食用。
粉葛玉米豬腳湯
材料：豬腳，粉葛，甜玉米，姜
做法：
1.豬腳砍大塊，玉米，砍段，粉葛去皮切片。
2.鍋中放適量的水，放入薑片，才將豬腳，粉葛，甜玉米，蓋上蓋子，先大火煮開，改小火慢煮兩個小時，開蓋加鹽調味即可。
❸ 豬蹄用什麼煲湯更好喝，營養更高
豬蹄用黃豆煲湯更好喝，營養更高。
主料：豬蹄1隻、黃豆50克
輔料：蔥適量、姜適量、清水適量、鹽適量
1、黃豆洗凈後用清水浸泡1小時以上。
❹ 豬腳燉什麼湯最有營養
豬腳和玉米、胡蘿卜一起燉湯有營養，做法如下：
准備材料：豬腳一隻、玉米一根、胡蘿卜半根、清水適量、薑片3片、料酒20克、鹽一勺半、蔥花適量
1、豬腳初步清洗干凈，放入鍋里，放入涼水沒過豬腳，倒入一半料酒。蓋上鍋蓋，煮開，進行焯水。
❺ 豬蹄子怎麼燉湯好喝
豬蹄跟黃豆一起燉湯好喝。
主料：豬蹄1隻、黃豆50g。
輔料：料酒1大匙、鹽適量、胡椒粉適量、蔥1根、姜10片。
黃豆燉豬蹄的做法
1、豬蹄洗干凈剁成塊，黃豆泡下洗干凈。
❻ 豬腳可以煲什麼湯
方 名：豬蹄湯（經產之劑）
紅棗豬蹄湯
紅棗豬蹄湯
功效：補氣養血，美容除皺材料：蜜瓜一個(約兩斤)瘦豬蹄半斤南杏五錢北杏四錢蜜棗六粒做法：選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊；瘦豬蹄用清水洗干凈，飛水；南、北杏去衣，用清水洗干凈；蜜棗用清水洗干凈；用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然後把豬蹄和蜜瓜放入煲內改用中火煲三小時，加上鹽調味，即可飲用。注意：蜜瓜滋潤養顏，南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效，豬蹄則滋補有益，加上有潤燥補虛的蜜棗，煲出來的湯水可清補肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養顏的食療作用。
豆腐絲瓜豬蹄湯豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1隻，調料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調味，待熟後放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。
花生大棗豬蹄湯原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2隻，鹽少許。 製法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。 總 結：通乳
組 成：豬蹄、通草
主 治：治乳少。
豬蹄湯及輔料
豬蹄湯及輔料
歸 經：此足陽明葯也。 方 義：
(1)豬蹄咸能潤下。
(2)通草淡能通竅。
又附方：
(1)廣濟方：用豬蹄四隻，煮汁，加土瓜根，漏盧，木通各三兩，著少米?豉，煮稀粥食，治同。
(2)或以豬蹄湯調益元散服，以木梳梳乳房，乳汁自下。
煎服法：煮食。
方法二
【來源】《增訂胎產心法》卷五。
【組成】川芎6克 通草12克 甘草3克 穿山甲14片(炒)
【用法】用豬蹄1副，洗切，入水1.2升，同葯煎至600毫升，加蔥、姜、鹽料，取汁飲之。
【功用】益氣血，下乳汁。
【主治】產婦氣血不足，乳汁不下。
【禁忌】服葯期間，忌生冷食物。
方法三
木瓜豬蹄湯
木瓜豬蹄湯
【來源】《女科指掌》卷五。【組成】豬蹄1隻 通草60克 蔥白3莖
【用法】用水2升，煮取800毫升，入酒適量和服。
【主治】婦人氣血虛弱，經絡不調，乳汁不下。(下乳)
方法四
【葯物組成】當歸4兩，甘草（炙）4兩，芍葯5兩，芎藭2兩，白芷4兩，草2兩，黃芩4兩，狼牙4兩，豬蹄1具，薔薇根1兩。
【處方來源】《醫心方》卷十五引《古今錄驗》。
【方劑主治】癰疽並惡瘡毒氣。
【用法用量】先以水2升半，別煮豬蹄，取1升半，去蹄，納諸葯，煮得再沸，下棗灰汁1升，又煮取1升半，湯成，稍稍以洗瘡癰結疽。
方法五
【葯物組成】豬蹄1對，敗醬1兩，槐枝1握，柳枝1握，黃耆2兩（銼）。
【處方來源】《聖惠》卷六十一。
【方劑主治】一切敗爛瘡。
【制備方法】上細銼。
【用法用量】先以水1斗，下豬蹄煮爛，去豬蹄，下諸葯，更煎取4升，以布絞去滓，洗瘡，湯冷為度，以綿拭乾，便以生肌膏貼之。
❼ 豬蹄用什麼燉湯最好
豬的全身都是寶特別是豬腳，在不少人眼中看來豬腳上富含豐富的膠原蛋白，所以多吃豬腳的話有助於延緩衰老，因此女性朋友們都喜歡喝豬腳煲出來的湯。而且豬腳煲出來的湯不僅營養補充效果特別明顯，其實它的口感也是很好的，並且在豬腳煲湯中放入其它一些食材，能夠更好的發揮豬腳的作用，那麼有什麼食材可以放入豬腳湯中呢?
1、豬腳放什麼煲湯好
1.1、黃豆豬腳湯
做法:首先將黃豆用清水洗干凈,然後將黃豆浸泡超過四小時。在浸泡黃豆的期間將豬腳洗干凈放入砂鍋中加冷水燉煮,待兩小時後豬腳燉爛再倒入已浸泡完全的黃豆,切三片生薑,轉成小火慢燉約一小時即可。
功效:豬腳燉黃豆可以排出體內的毒素自己不幹凈的體液,有助於腎臟的排毒。
1.2、什菜豬腳湯
做法:首先將豬腳洗干凈將水甩干,將胡蘿卜、番茄、花椰菜分別洗凈備用。將油倒入鍋中,加入番茄汁爆香,倒入適量的水煮沸後將豬腳、黑胡椒粒、香葉放入鍋中一同煮一小時左右。最後待所有食材都煮軟之後即可食用。
功效:方便營養、美容養顏、延緩衰老。
1.3、薏米豬腳湯
做法:將買回來的豬腳洗干凈之後切成塊,薏米洗干凈備用。然後再將豬腳和薏米一起放入鍋中,加入適量的清水。調至大火將水煮開之後再轉成小火慢燉兩個小時。最後,根據自己的口味加鹽調味即可。
功效:美容養顏、滋潤皮膚、去濕滋陰。
2、豬腳的食用禁忌
2.1、若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。
2.2、晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬腳,以免增加血黏度。
2.3、由於豬腳含脂肪量高,有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
2.4、患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。
2.5、由於豬腳中的膽固醇含量較高,凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過多。
3、燉豬腳適合哪些人食用
3.1、青少年兒童
豬腳中蛋白質含量很高,還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質,適合正在長身體的青少年兒童食用。
3.2、婦女
豬腳中大量的膠原蛋白可以防止皮膚干皺,增強皮膚的彈性和韌性,延緩皮膚衰老,適合開始進入衰老期的婦女食用。
3.3、體弱老人
豬腳還具有健脾胃、補血益氣、散瘀血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效,非常適合體弱血虛者食用。
豬腳的功效與作用
1、豬腳,完整的標簽是「肥膩、高卡、美容、催乳、緩解疲勞」.如果平時經常無精打采,感覺疲勞,吃點豬腳也是不錯的。
2、豬腳能催乳。產後奶水不足,吃點豬腳可以催乳。坐月子的時候可以喝點花生燉豬腳或者是章魚煲豬腳。除了豬腳湯外,鯽魚湯、雞湯也能起到催乳的效果。
3、豬腳對神經衰弱有幫助。神經衰弱有可能是因為疲勞過度,或者是因為精神壓力大,燉點豬腳湯喝喝能改善。如果總是覺得心神不寧或者有焦慮感,可以用豬腳煲黃豆或者蓮子煲豬腳,食用後能緩解症狀。
4、吃豬腳能美容。豬腳中含有膠原蛋白,平時喝點豬腳湯面色會紅潤,但是不要吃太多豬腳,畢竟熱量還是頗高的。
❽ 豬蹄和什麼一起燉湯最好
豬蹄和花生米，黃豆一起燉，營養豐富又美味
❾ 豬腳怎麼燉湯好吃又營養
八寶豬腳湯，所需材料為：豬蹄，花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，紅棗，芡實。具體做法：
豬蹄洗凈砍大塊，燒水下鍋去血水。
花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，紅棗，芡實泡兩個小時。
將所有的材料放入燉盅加適量的水，再加半碗黃酒，開火燉兩個小時，然後放入紅糖，再慢火燉十分鍾熄火即可。
營養價值：八寶豬腳湯不僅能能補血補腎，而且在中醫菜譜食療中，女性在月經前後七天開始喝這個湯，能調經養血，疏散淤血，提氣提神的效果。
花生豬腳湯，所需材料為：豬腳，花生，紅棗。具體做法：
豬腳砍大塊，先飛水，去血水，花生先泡兩個小時。
砂鍋中先下水燒開，再下飛過水的豬蹄，和花生，紅棗上蓋大火煮開後，改小火慢慢熬制，熬三個小時，途中不不要打開蓋子，然灑點鹽調味均勻即可。
營養價值：豬腳的原膠蛋白，加上花生的營養含量，能有效的提高腦力發育，還能讓皮膚變得滋潤，促進胸部發育，產後女性多喝花生豬腳湯能有效的起到催奶的作用。
❿ 豬腳要怎樣來煲湯才好喝還有要和什麼一起煲
豬腳和玉米、胡蘿卜一起煲湯好喝，做法如下：
准備材料：豬腳一隻、玉米一根、胡蘿卜半根、清水適量、薑片3片、料酒20克、鹽一勺半、蔥花適量
1、豬腳初步清洗干凈，放入鍋里，放入涼水沒過豬腳，倒入一半料酒。蓋上鍋蓋，煮開，進行焯水。