❶ 炒蛤蜊肉怎樣去腥
炒蛤蜊肉加入料酒和生薑片可以去腥，炒蛤蜊肉的做法如下：
主料：蛤蜊肉350g
輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，蔥適量，彩椒適量，生薑片適量，黑胡椒粉適量，醬油適量，沙茶醬適量
步驟一：蔥洗凈切段備用。
❷ 蛤肉怎麼做好吃，蛤肉的吃法
家常炒蛤肉的做法
1.准備好食材，買回的蛤仔含有極多的泥沙石子，要用流動的清水反復清洗干凈，瀝干備用；紫蘇葉、薄荷葉、假蔞葉分別切成細絲
2.炒鍋燒熱，倒植物油，下姜蔥蒜末下鍋爆香，倒入瀝干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的時候會出一部分水，保持旺火快炒至干水
❸ 蛤仔湯應該怎麼做
白菜蛤仔湯的做法
步驟step
1
大白菜除掉菜梗留葉子，洗凈撕小塊備用。
❹ 花甲就是蛤蜊嗎蛤蜊和花甲的區別，蛤蜊怎麼做好吃吃
准備食材。
剛買回來的花甲，要先用鹽水浸泡，可以去掉雜質，例如花甲帶有的沙石。准備辣椒和蒜頭，切粒待用。
煮花甲。
煮沸一鍋水，待沸騰後加入花甲。煮一分鍾，待花甲開殼。
花甲過水。
花甲去水，待用。
做調料。
放蒜頭和辣椒，爆炒一下，做成調料。
加入已去水的花甲。
熱鍋，加入已去水的花甲，大火爆炒2分鍾。
上碟。
2分鍾後，加入醬油鹽，適當炒勻，就可以上碟了，好看又美味。
❺ 花蛤肉怎麼炒
用油炒。
菲律賓簾蛤（學名：Ruditapes philippinarum）：通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長2.5-5.7厘米。商業規模平均40毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂的喙位於前半部分；外形略呈橢圓形。
韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。是貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。
是西太平洋亞熱帶到低寒溫帶的一個品種，並分布在歐洲的溫帶地區。野生種群在菲律賓、中國南海和東海、黃海、日本海、鄂霍茨克海以及南千島群島周圍。
它的養殖最早始於這些地區通過採集野生蛤苗所進行的傳統捕撈活動。
❻ 花哈肉怎麼炒好吃
香炒花蛤肉
主料
花蛤肉500g
大蒜子3瓣
姜5片
黃酒3g
蚝油3g
- 輔料
辣椒1個
香蔥1小段
自製辣椒醬1小勺
生抽3g
醋2g
5
裝盤即可
香炒花蛤肉的做法步驟
❼ 急！請青島的朋友指點，炒蛤蜊怎麼做
暈，什麼不用加啊，清炒，就是把它們放在清水裡，讓它吐干凈沙子，然後清水沖洗一下就可以了。炒的時候鍋里放一點點油燒開，可以加一點點碎蔥姜或者切一點小辣椒絲就是辣蛤蜊了，其他的東西不要加，鹽什麼的都不要加，蛤蜊倒進去大火爆炒，只要它們全張開口就可以出鍋了。鍋里剩一點點蛤蜊和湯，可以加點水用它來做冬瓜湯，味道很鮮美。