❶ 干魷魚絲怎麼炒好吃
材料：干魷魚絲（泡開以後可以盛一盤的量），紅辣椒絲，蔥，蒜
作料：油，醬油，雞精（或者牛肉粉），白糖
做法：
1）魷魚絲涼水泡開，水放掉
2）辣椒絲洗一遍，水放掉。
3）蔥切成絲
4）蒜做成蒜泥
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燒上油，放蔥絲，過上一遍，放2） 等紅辣椒絲有香味後 放1）魷魚絲稍微出圈的時候，放3大勺醬油（我用加加挺好的），加一碗水蓋上鍋蓋溫火燜一會。
放鹽，雞精少許翻炒一遍，品嘗看看沒有問題，加白糖（按自己喜好放就行。我個人喜歡甜一點的放3勺）翻炒一遍以後最後出鍋之前放蒜泥。
❷ 魷魚絲怎麼炒好吃 家常做法
煮粥喝
大家可以先把魷魚絲切成丁狀，然後在鍋裡面把粥慢慢的熬煮熟，只要熬一些白粥就可以了，不用再加其他的作料，然後再把魷魚丁放到白粥裡面，吃起來就會有一種很獨特的香味，營養價值又可以變得更高。
做豆漿
很多人不敢想像魷魚絲做豆漿是什麼味道，其實也是非常好喝的，先把魷魚絲切成小丁狀，然後自己先打一杯豆漿，不管是什麼種類的豆漿都可以，再把魷魚丁攪拌到豆漿裡面再喝，魷魚丁就會沉澱在豆漿的底部，吃起來味道是非常不錯的。
辣炒魷魚絲
把魷魚絲炒制一下再吃，味道也可以變得更好，需要准備一些辣度比較高的辣椒，然後再把魷魚絲撕成細條狀，和辣椒一起翻炒均勻，炒好以後就可以吃了，魷魚的味道有小小變化，辣味十足，美味極了。
和香蕉搭配一起吃
魷魚絲還可以和香蕉放到一起，先把香蕉皮扒掉，然後再用刀把香蕉上面切個口子，把魷魚絲放到香蕉的缺口處就可以了，吃起來非常潤滑，又非常可口。
煮湯喝
把魷魚絲煮成湯來喝也非常鮮美，因為魷魚會有一些腥味，可是聞起來味道卻非常不錯，所以用魷魚絲煮湯也是非常不錯的選擇，煮出來的湯味道非常鮮美。
❸ 魷魚絲跟什麼炒好吃
菇筍辣椒魷魚絲
簡介
筍以脆嫩無渣、美味可口、營養豐富而深受人們青睞，它富含糖類、蛋白質、維生素、微量元素等，是宴席上的美味佳餚。竹筍富含B族維生素及煙酸等營養素，具有低脂...(展開)
食材
主料干香菇10朵干魷魚100g干筍絲30g 輔料青杭椒1個紅椒1個姜1塊蒜適量洋蔥適量食油2勺醬油適量郫縣豆瓣1勺胡椒適量鹽適量
步驟
1.香菇、干筍、魷魚絲用水泡發好，香菇切絲。
2.紅椒、洋蔥、姜、蒜均切絲，青杭椒切段。
3.鍋中油燒熱，爆香姜蒜，下香菇煸炒。
4.下筍絲翻炒均勻，加少許鹽。
5.加入郫縣豆瓣。
6.下魷魚絲，加胡椒、醬油翻炒。
7.倒入泡香菇的水煮2分鍾。
8.放入青紅椒、洋蔥絲炒勻，調味即可盛入盤中。
小貼士
1、筍含有較多粗纖維及難溶性草酸鈣，因此即使是健康人，建議每次也不要吃得太多。
2、患有嚴重胃及十二指腸潰瘍、胃出血、食道靜脈曲張、慢性腸炎和脾胃虛弱、哮喘或過敏體質者忌食筍。
❹ 干魷魚絲怎麼炒才好吃
輔料
油適量 鹽適量 生抽適量 干辣椒適量 豆豉適量 小米椒適量 生薑適量 大蒜適量 芹菜苗150g
步驟
1.魷魚洗凈去皮。
2.芹菜切段，切姜絲，辣椒絲，蒜拍碎，魷魚切絲。
3.焯熟魷魚絲撈出備用。
4.豆豉切碎，小米椒切丁。
5.鍋里倒油燒熱，放入干辣椒絲，姜絲，蒜瓣爆香。
6.再放入豆豉，小米椒炒香。
7.放入魷魚絲翻炒。
8.用鏟子按壓干煸，放入一點生抽調色。
9.放入芹菜炒，撒鹽翻炒幾下即可出鍋。
.魷魚紅燒肉的做法
主料
干魷魚330g 豬肉500g
輔料
食油1勺 鹽適量 八角適量 蒸魚醬油1勺 生抽2勺
步驟
1.准備好乾魷魚;提前用冷水浸透、泡發。
2.泡好的魷魚瀝干水分備用。
3.准備好豬腿肉。
4.豬肉洗凈、切小塊備用。
5.豬肉加入生抽，拌勻;提前腌制2小時。
6.鍋中油熱，倒入豬肉，煸炒出油。
7.加入八角，炒出香味。
8.淋入蒸魚醬油，炒勻。
9.加入適量冷水，燜煮30分鍾。
10.倒入魷魚，燜煮10分鍾。
11.淋入生抽，調好味。
12.燒好的魷魚紅燒肉盛入盤中即可食用。
❺ 魷魚須配什麼菜一起炒最好吃
我家老公最愛吃也是最拿手的一道菜就是魷魚須炒韭菜了，這道菜魷魚鮮嫩，配上韭菜味道真的好極了！真的是一道下酒好菜哈！
❻ 魷魚炒什麼好吃
青椒魷魚好吃，以下是做法：
食材：魷魚，紅椒，青椒，油，鹽，醬油，醋，蒜末。
1.魷魚將表面的一層膜撕去，再用清水沖洗干凈。
❼ 魷魚絲炒什麼比較好吃
我認為魷魚絲炒洋蔥比較好吃，洋蔥的香味能去魷魚的鯹味，所以香氣撲鼻味道鮮美比較好吃，你不仿試試。
❽ 魷魚絲怎麼炒好吃
涼拌魷魚絲
做法步驟：
1：魷魚絲500克
原料2：油麥菜50克
原料3：去皮大蒜4瓣
製作方法：
1、將魷魚須用刀切成條，菜市場上有專門賣這種魷魚須的，也可以買整個的魷魚，須用來做這道菜，魷魚身子做其它的菜。
2、大油麥菜清洗干凈，切成段就可以。
3、鍋加水燒開，放入切好的魷魚須燙熟，不要燙的時間太久，會影響魷魚的口感，一般3~5分鍾就可以。
4、大蒜切成蒜末，用蒜臼子砸成蒜泥也成，我用的是蒜夾子，這個小東西挺好用的。
5、切好的油麥菜和燙好的魷魚須分別擺入碗里，再澆上調好的蒜泥汁就可以了。
6、吃的時候用筷子拌一下。
營養價值
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
功效與作用
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預防帶血綜合症
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。
❾ 干魷魚炒什麼菜好吃又簡單
砂鍋魷魚
原料：魷魚干、熟雞皮、冬菇、南薺、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、姜、蔥、胡椒面
製作過程：
1、盆內放清水2000克，生石灰50克加魷魚干浸泡12小時，其間攪合兩次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水沖洗干凈
2、將泡發好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮、冬菇、南薺、火腿均切細絲，姜蔥洗干凈拍松
3、將鐵釺燒紅燙豬腳尖縫的毛，然後放在溫水中泡至半小時颳去燙糊的皮和毛洗干凈
4、砂鍋中放清水1000克，姜料酒豬蹄放鍋上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約90分鍾成濃湯
5、鍋內放雞湯250克，將魷魚絲燙一遍，從砂鍋內取出豬蹄和雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半個小時易湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調味即可
白蘿卜炒魷魚干
主料：魷魚干、白蘿卜
輔料：薑片、耗油、鹽、糖、料酒、食用油
做法：
1、魷魚干切小塊放清水泡軟洗凈，白蘿卜切條，薑片切末。
2、白蘿卜放熱水中焯一下，可以去掉白蘿卜中的苦味，時間不要過長，稍微一焯就好。
3、鍋中放油燒熱。
4、然後放入薑末，煸炒後加入魷魚炒均勻，加入料酒翻炒，最後加入白蘿卜，將三者炒勻。
5、依次加入耗油，翻炒後加入鹽和糖。，翻炒均勻後出鍋即可
烤魷魚干
主料：魷魚干
配料：辣椒粉、胡椒粉、孜然、芝麻、食鹽等適量
做法：
1、魷魚須子一斤，用清水洗凈，要是能去皮就更好了
2、魷魚須子用開水燙一下，放涼水裡過涼，撈出
3、魷魚里撒上鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，放置一旁入味
4、用竹簽子穿上魷魚，然後平鋪到錫紙上包好
5、米技爐打到7檔預熱，然後把錫紙包放到上面，五檔兩面翻烤
6、五分鍾後打開熱氣騰騰，繼續烤兩分鍾去掉一些水分即可