A. 湯怎麼做好吃，貝殼肉燉骨頭湯的家常做法
主料
貝殼肉乾
適量
筒骨
一個
輔料
紅酒
適量
鹽
適量
步驟
5.出鍋
B. 豬腦殼肉怎麼做好吃
清燉豬腦殼肉的做法
1.豬腦殼去皮清洗。
2.放進開水裡去血水。
3.撈出沖清水清洗數遍，放進電壓鍋里加清水，鹽，姜，八角，桂皮。
4.燉20分鍾即可。
5.燉好的豬腦殼肉去骨，用做火鍋底料，辣椒青椒，紅燒都行。。
C. 蚌肉與什麼煲湯最好
河蚌湯的做法
河蚌這種貝類水生動物不僅肉質鮮美，殼也可以用來煮湯，正可謂全身都是寶。河蚌湯是河蚌最常見也是最受歡迎的做法之一。這道湯品保留了河蚌的原汁原味，同時又沒有過多破壞河蚌的營養價值，實屬食療佳品。河蚌湯的做法也很簡單，最重要的是在煮湯前要將河蚌清洗干凈，然後可將河蚌與豆腐等食材搭配煮湯。一起來看看兩種家常河蚌湯的做法！
鮮香河蚌湯
材料：鮮河蚌肉200克，黃豆，枸杞，香蔥，生薑，油，香油，料酒1小匙，胡椒粉，精鹽
做法：
1、河蚌肉洗凈，黃豆泡透，枸杞泡好，生薑洗凈切絲，香蔥洗凈切花；
2、鍋內放油，待油熱時放入生薑絲、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黃豆，用中火煮；
3、待煮至湯汁奶白時，放入枸杞，調入精鹽、味精、胡椒粉燒開，撒入香蔥花，淋入香油即可；
注意：河蚌肉炒制的時間不要過長，否則肉質會變硬。
河蚌鹹肉豆腐湯
材料：河蚌適量，鹹肉，竹筍，豆腐，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉
做法
1、河蚌剖開去除腸鰓等臟物，用木棍捶松蚌肉邊緣；
2、用鹽抓捏一會去除粘液，再用清水沖洗干凈；
3、河蚌放入鍋中，加清水、蔥姜、料酒燒開後煮5分鍾撈出，洗凈後切小塊；
4、竹筍去殼切斜刀塊，入清水煮5分鍾撈出去除草酸；
5、豆腐切小塊入清水煮開撈出，鹹肉切片；
6、將河蚌、鹹肉，竹筍一起放入鍋里，加足量清水燒開，轉小火燉1.5小時；
7、至河蚌酥軟，加入豆腐再煮5分鍾，調入適量鹽和胡椒粉即可。
河蚌怎麼清洗
吃河蚌最復雜的部分其實在於如何清洗干凈河蚌。蚌肉必須先從蚌殼中分流出來，在下鍋之前必須洗干凈，這樣才能保證安全健康。河蚌怎麼洗更干凈？下面簡單為您介紹清洗河蚌的正確方法和步驟，供吃貨朋友們參考。在清洗干凈之後就可以放心烹制美味營養的河蚌湯啦！
第一步：清水養。河蚌買回家以後先不要急於烹調，而是要放在清水裡，並在水裡放點鹽，這樣養大約兩至三天。待河蚌吐盡沙泥後再烹制，鮮味尤為突出。
第二步：剖開取肉。把養好的河蚌取出，先用清水漂洗干凈。然後用刀子沿著蚌殼邊緣切出一條縫隙，再將刀子沿著縫隙插進去撬開。蚌殼打開後，將蚌肉和蚌殼分離，挖出放入盆中。用刀操作的過程切記一定要小心謹慎，避免弄傷自己。另外，加入不用刀的話還有一種省事的辦法，就是直接把河蚌倒在鍋里，加水煮沸，這樣河蚌的肉和殼就會自動分離了。
第三步：剔肉。首先要摘除河蚌灰黃色的鰓和背後的泥腸。那一大塊青黃色的東西是完全可以吃下去的，不必去除。但腸子里的青色污濁應該全部去掉，這時候必須用剪刀把腸子戕開，用清水沖洗，才可洗干凈。用手擠的話是無法完整去除腸子里的污漬的。
第四步：清洗蚌肉。把剔出來的蚌肉用食鹽揉搓幾下，將粘液洗凈，再次漂進水中，用指頭颳去腐質，然後再用清水沖洗干凈即可。
D. 蚌殼肉怎麼做才好吃
酸辣河蚌肉的做法：
主料：河蚌500g。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜2瓣、大蒜苗1根、生薑適量、酸小米椒1包、干辣子30g、料酒1湯匙、雞精適量。
步驟：
1、把河蚌入鍋，加冷水浸沒河蚌。
E. 帶皮牛肉怎麼燉好吃又爛
煮牛肉要燉的好，又爛烀，聽老人們說放幾個山楂愛爛，不然的話就用高壓鍋煮，一定會很爛。
F. 豬腦殼煲湯怎麼做好吃
豬腦殼就是豬頭骨，這在豬骨裡面算是比較不好的骨了，隨便加點吧，加比較便宜的，比如玉米、白蘿卜這類。
淮山、蓮藕這類的煲好點的骨，煲豬頭骨純屬浪費
1.豬頭去皮清冼干凈，
2.放進開水裡去血水，
3.再用清水沖冼數遍後放進電壓鍋，加清水，鹽，干辣椒，薑片，八角，桂皮，
4.燉30分鍾，
5.燉好的豬頭肉。
G. 半殼肉怎麼做好吃
第一步，蚌殼肉在煮前必須先將姜蔥蒜在適量的食油中進行炒制。
第二步，在炒制出香味後，倒入蚌殼加進適量的清水，放入少許食鹽點火煮，帶殼的煮開大約 五分鍾就，去殼的煮開大約一分鍾就可以食用了。
這是一種煮制食用的方法。也是一種最常見的吃飯，營養豐富，有利健康，美味可口的吃法。其餘吃飯就多了，根據個人愛好變化。
H. 貝殼肉燉湯放什麼配料
貝殼本身已經很鮮美，不用放入太多的配料，只需要加入鹽和蔥姜就可以了，就已經很美味了