⑴ 剩下的大米怎麼做好吃呢
火腿50克、基圍蝦104克、雞蛋2隻、青豆35克、白米飯2碗、蔥1根、油5湯匙、醬油1湯匙、雞粉1/2湯匙、鹽、2湯匙。
1蝦去頭尾，剝殼洗凈；火腿切成丁，蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。
2燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆氽燙30秒，撈起過冷河，瀝干水備用。
3燒熱2湯匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鮮蝦仁炒勻待其變紅，便可盛入碟中。
4續添3湯匙油燒熱，倒入蛋液等待10秒，放入白米飯大火快炒至散，待米粒鬆散呈金黃色。
5倒入火腿、蝦仁和青豆翻炒1分鍾，直至鍋內食材拌炒均勻。
6加入1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽炒勻入味，即可出鍋。
米飯200克、雞蛋1個、蝦仁5個、叉燒20克、玉米胡蘿卜芹菜共30克、蔥一條、料酒適量、鹽0.8克、雞粉0.8克、高湯15克。
1米飯用少許油拌開；雞蛋打散，放入鹽少許。
2叉燒切丁、蔥切蔥花。
3鍋入少許油，蝦仁炒熟，放入雜菜炒香，噴料酒，倒入高湯15克，入味收干起鍋。
4另起鍋，五成油溫，放入雞蛋炒散不上色，放入米飯快炒至粒粒分明、雞蛋散開，放入鹽0.8克、雞粉0.8克拋鍋炒勻。
5放入雜菜、叉燒、蝦仁炒勻，灑入剩下的蔥花炒香出鍋。
米飯250克、火腿30克、雞蛋1個、豌豆20克、黃瓜25克、蝦25克、油30克、味精1克、蔥花5克、鹽3克。
1將雞蛋打碎並炒熟切碎，火腿、黃瓜、蝦切小丁。
2炒鍋至旺火，放入火腿、豌豆、蝦拌勻，然後加米飯，雞蛋、黃瓜、蝦、豌豆、味精、鹽略炒，然後裝盤即可。
青豆、胡蘿卜、火腿、香腸、雞蛋、米飯、蒜籽、蔥、色拉油、鹽、雞精。
1將胡蘿卜、火腿洗凈切成小丁塊狀。再將輔料洗凈切成沫狀，將雞蛋攪碎放入少許蔥沫在內。
2將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的主料及切好的蒜沫，放入鍋里炒拌，炒到可以聞到香味時再將雞蛋放入鍋內炒拌。當雞蛋炒至金黃色時，將其裝盤。
3再放入少許色拉油加熱至八成，將米飯放入鍋內翻炒。此時，需將飯中加放少許食鹽和雞精。當米飯炒到在鍋里可以蹦起飯粒時，再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌，直到飯粒松軟不粘為起鍋最佳時間。
⑵ 剩下的米飯除了炒雞蛋還有什麼簡單好吃的做法
餓的時候天氣太熱了，家裡人的食慾也都不怎麼好，最近就經常的剩飯，可是把我愁壞了。天氣熱本來放什麼菜就容易壞掉，何況是米飯呢。冰箱裡面左一盤的菜，右一盤的菜，越看是越頭痛，心裡想的全都是怎麼處理這剩飯，夏天究竟還要有多久才能過去。眼看末伏已經過了，估計初秋也不遠了
這樣的剩米飯大家的處理方式是不是都用來做成蛋炒飯了呢，其實偶爾的吃一吃也沒有什麼的，但是吃的久了就難免會膩，今天我就來給大家分享一道剩飯的新吃法，開胃又解饞，酸酸甜甜的，孩子大家都愛，果然這米飯就是一掃而光了。
⑶ 芹菜葉雞蛋炒飯怎麼做
用料
鹽 適量
雞蛋 1個
芹菜葉 適量
油 適量
剩米飯 一碗
芹菜葉雞蛋炒飯的做法
把剩米飯搗碎，因為剩米飯大都是成塊的。把雞蛋搗碎後倒入剩米飯中，再把芹菜葉切碎放入剩米飯中。雞蛋，米飯，芹菜葉要一起攪拌均勻喲
鍋底倒入適量油，最好不要太多，會膩，與剩飯量成大致比例。油好後加剩飯倒入炒一會兒即可，加鹽出鍋！
⑷ 剩米飯除了炒蛋炒飯還可以做什麼炒飯怎麼炒才好吃
經常會聽到一些朋友們抱怨說：唉，做了一大鍋米飯沒人吃又剩下了，可怎麼辦啊？其實剩下的米飯可以用來做很多美食的。比如，經典的蛋炒飯、醬油肉絲炒飯、羊肉手抓飯、咖哩牛肉飯、海鮮炒飯等等各種炒飯，還可以加點水和其它食材，做成皮蛋瘦肉粥、青菜粥、南瓜粥等等各種粥類食品，又或者可以加些肉類、雞蛋、蔬菜，來做一道簡單方便、咸香適口的煎飯團。
小貼士：因為飯團中有牛肉，如果生食對身體非常不好，一定要按照規定程序，保證煎制和燜制的時間，使牛肉可以完全熟爛。再有前面文中特別提到的，切記使用電餅鐺的中火，不要使用大火，以免外面飯團在烹制過程中，外表面已焦而內里還沒有完全熟，影響口感。
⑸ 剩大米飯怎麼炒好吃法
第一道：土豆炒飯
用土豆炒飯，吃起來綿軟中帶著嚼勁，特別特別誘人。
第五步：將剁辣椒和薑末放入鍋中煸炒出香味。（臘肉會煸炒出一些油，如果鍋中油量太多，可以倒出一些）
第六步：將胡蘿卜、蒜苔放入鍋中煸炒1分鍾，再放入1小勺鹽調味。
第七步：將米飯放入鍋中。
第八步：翻炒勻均，使米飯顆粒分明後即可關火。
⑹ 剩米飯怎麼吃
1.2碗剩米飯里加2個雞蛋調開，裡面隨個人加各種配料，我個人喜歡加榨菜碎，火腿腸丁，蔥花，碎芹菜葉（芹菜切成小段備用），少量鹽，胡椒粉少許。
2.平底鍋里加少量油，五成熱時把米飯倒在裡面，攤成餅狀（注意不要太薄），小火烙成兩面金黃盛出，這樣就可以吃了。
3我喜歡把芹菜放花椒油拌一下，放在米飯餅上，再抹一點韓國辣椒醬
4.米飯餅外焦里嫩，有飯有菜有肉，營養健康
5.如果米飯多用不了，可以先把飯拌出來，只是別加蔥，現吃現加，放在冰箱里，什麼時候吃什麼時候烙，很方便
補充：
香辣炒飯
原料：菠蘿，番茄，洋蔥，荷蘭豆，蝦仁，雞蛋，白飯。調料：香辣醬，鹽。
做法：
1.菠蘿、番茄、荷蘭豆切丁，洋蔥切碎。
2.蝦仁洗凈控干水分；雞蛋炒散，盛出備用。
3.燒熱炒鍋下洋蔥炒熟蝦仁荷蘭豆及番茄再加入白飯與雞蛋一起翻炒。
4.最後加菠蘿丁和香辣醬、鹽，慢火炒香即可。
蝸牛點評：最酷的炒飯，顏色美艷，辣得恰到好處，回味無窮。
補充：
鳳梨炒飯
原料：菠蘿，蝦仁，青豆，葡萄乾，腰果仁，雞蛋，白飯。調料：鹽，糖，蔥花。
做法：
1.菠蘿切丁，蝦仁洗凈控干水分；
2.雞蛋炒散，盛出備用。
3.用油爆香蔥花將蝦仁青豆下鍋煸炒然後加白飯翻炒。
4.倒入菠蘿丁、葡萄乾、腰果仁和調味料炒香即可。
蝸牛點評：最風情的炒飯，不俗的用料，不俗的口味。
補充：
家常炒飯
原料：火腿，黃瓜，玉米粒，雞蛋，白飯。調料：鹽、雞精、蔥花。
做法：
1.黃瓜洗凈切丁，火腿切丁。
2.雞蛋炒散，盛出備用。
3.鍋內放油，燒熱後加蔥花爆香下火腿丁、黃瓜丁、玉米粒煸炒片刻。
4.倒入白飯、雞蛋、鹽、雞精炒勻炒香即可。
蝸牛點評：最平凡的炒飯，俗中見雅，眾口不難調。
補充：
蔬菜炒飯
原料：香菇，生菜，胡蘿卜，雞蛋，白飯。調料：鹽，雞精，蔥花。
做法：
1.胡蘿卜去皮切細絲，生菜洗凈切絲，香菇切薄片。
2.將雞蛋炒散，盛出備用。
3.鍋內放油燒熱加蔥花爆香下香菇片胡蘿卜絲煸炒數下後加入白飯翻炒
4.放入炒好的雞蛋、生菜絲與調料炒香即可。
蝸牛點評：最素的炒飯，味道清淡，酒肉過後慢慢享用，十分愜意。
⑺ 家裡面總有剩米飯，那這些剩米飯怎麼做比較好吃
把剩米飯用來煮粥，或做成各式炒飯是最常用的方法，剩米飯除了煮粥、做炒飯之外，還可以加入其他食材做成餅或鍋巴。除了以上這些，其實剩米飯還可以做成醪糟。都是很不錯的，特別是早上做早餐不想那麼麻煩，但又不得不吃的時候，就把米飯做成餅，簡單快捷又美味。米飯剩下之後，如果下一頓熱一熱再吃，總會或多或少的影響口感。所以，如果家裡有剩米飯，我都會把剩米飯再加工一下，一是口味更好，二是沒有吃剩飯的感覺。
米飯也可以做成類似壽司卷這樣的小吃，甜的.鹹的.葷的.素的，蒸一下，或先把菜做成熟的，剩米飯先熱一下，這樣卷一下也很香。剩米飯最簡單好吃的做法莫過於一碗「炒米飯」了，如:[什錦炒飯]、[大蝦炒飯]、[雞絲蛋炒飯]、[三色黃金炒飯]等。有時候為了吃烤焗飯，家人還特意囑咐我多燜一些米飯，剩下了烤。可見焗飯在我家是多麼受歡迎。下面我說一下詳細的做法：成粥喝，說是比現熬的好吃。 現在我家孩子最喜歡吃煎米飯餅，米飯里放入喜歡的蔬菜，打一顆雞蛋，煎著吃，特別香。米飯是我家一日三餐離不開的主食，不管怎麼吃我都喜歡。
給剩米飯調味。米飯中倒入適量的壽司醋攪拌均勻備用。如果家裡沒有壽司醋也可以自己調制，比例是：一勺白糖，兩勺醋，兩勺生抽，這個比例調制出的料汁兒和壽司醋口感極剩米飯再加熱食用的話，口感不好所以絕大多數時候，剩米飯會被我們用來做各式炒飯，比如經典的蛋炒飯、醬油炒飯等；還可以用來做菜泡飯，有些地區叫燙飯。飯菜合一，連飯帶菜都有了，你說好不好。
⑻ 剩米飯都有哪些花樣吃法
剩米飯都有哪些花樣吃法
剩米飯的花樣吃法，再也不用為剩米飯而煩惱！接下來就教大家如何做米飯餅，同時分享幾種其它的吃飯。
一、米飯蛋餅
准備雞蛋，剩米飯，生菜，火腿和芹菜。雞蛋打進小碗中，加適量的鹽打散，火腿切成丁，芹菜切碎備用。鍋中放油，油熱後將米飯，碎芹菜，火腿丁放進鍋中翻炒均勻，加入適量鹽調味，米飯炒好後盛出放進小碗中備用。鍋留底油，倒進雞蛋液，用中火將雞蛋液煎成餅狀，注意控制火候不要將雞蛋煎太老。當一面定型後將蛋餅翻面，將炒好後的米飯倒在蛋餅上，用蛋餅將米飯包裹起來，用鏟子整理成自己喜歡的形狀，盤子中放上一片生菜，放上包裹好的米飯，再擠上番茄醬，美味的菠蘿飯就做好了。
上面幾種剩米飯的花樣做法大家都學會了嗎？對此有什麼看法可以在下方評論。
⑼ 剩米飯和雞蛋在一起除了蛋炒飯，還能碰撞出哪些美食
剩下的飯即使我們每天做飯，剩下的食物也經常發生。一般來說，剩下的食物大部分都是倒下的，剩下的飯不一樣。在美食家的眼裡，剩飯就是「寶物」。可以加工成各種美味的食物。例如，剩飯的完美夥伴雞蛋和剩飯的花紋相結合，顏值高，口感好，比蛋炒飯好吃多了乳酪泡菜炒飯。米飯配紅腸、泡菜等炒後，放入鍋中，將蛋液和牛奶混合在一圈炒飯中，再加上乳酪、苔蘚等製成的炒飯味道特別豐富，比蛋炒飯好吃得多，所以最好在家做
烹飪秘訣：
1、香腸可以換成普通火腿腸、香腸等。這個炒飯最好選擇剩飯。如果是新蒸的飯，就要完全冷卻後做炒飯，把飯放入鍋里，然後用鐵鍬快速研磨。泡菜和紅腸本身就含有鹽分，所以放鹽的時候
2.剩下的飯不要再做蛋炒飯了。雞蛋和剩飯的組合不僅教雞蛋炒飯，還教新方法，雞蛋和剩飯的花紋和搭配。製作的炒飯顏值高，味道好，顏色香氣豐富，是與眾不同的炒飯。比一般的蛋炒飯好吃多了。