① 回鍋肉可以加些什麼配菜比較好吃
燒回鍋肉的時候可以加芹菜，木耳，小尖椒 這樣跟回鍋肉在一起，吃起來肥而不膩
② 回鍋肉做的又香又好吃，都需要加哪些配菜呢
回鍋肉是一道非常家常又下飯的菜。回鍋肉，怎麼做才好吃呢？回鍋肉的做法很多，也是要根據個人的口味來調節調料和配菜。那麼回鍋肉想要又香又好吃，都需要哪些配菜呢？經常做回鍋肉的人都應該知道做回鍋肉，蒜苗是必不可少的。想要色香味俱全的話，嗯，可以適當放一點辣椒，豆瓣醬等。同時最主要的是回鍋肉的選材，回鍋肉一定要五花肉，肥瘦相間肥肉太多，會吃的很油膩，瘦肉太多吃起來也會比較柴。所以在選肉的時候一定要買到五花肉或者肥瘦相間的。如果不知道做什麼菜，不知道吃什麼菜，那就做一道又美味又下飯的回鍋肉來吃吧！
③ 炒回鍋肉需要哪些配菜
1、配菜：洋蔥，西蘭花，青椒，土豆，泡姜，泡椒，大蒜，豆瓣。
2、方法
1）五花肉焯水，煮至8分熟。
④ 回鍋肉可以放哪些配菜
回鍋肉可以放辣椒、蒜苗、大蔥、胡蘿卜，這幾種都是做回鍋肉需要放的配菜。
⑤ 回鍋肉可以加哪些素菜搭配
可以加蒜苗，芹菜，大蔥，韭菜、青椒，豆腐乾等。
做蒜苗回鍋肉的方法步驟：
所需原材料：
1、主料：蒜苗50克、五花肉100克。
2、輔料：姜5克、蔥10克、蒜8克。
第一步：姜絲5克，蔥花10克，蒜片8克，蒜苗50克切段，五花肉100克切塊。
⑥ 回鍋肉配菜有哪些
回鍋肉的配菜有青椒、洋蔥、包菜、香乾、藕片、蒜苗等，其中最經典的搭配是青椒和蒜苗。回鍋肉，是一種四川傳統菜式中家常（味型）菜餚的代表菜餚之一，屬於川菜系列。製作原料主要有豬後臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味獨特、色澤紅亮、肥而不膩。
回鍋肉：起源四川農村地區。古代時期稱作油爆鍋，四川地區大部分家庭都會製作。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉在川菜中的地位是非常重要的，回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。回鍋肉色香味俱全，是下飯菜中大部分人會選的菜。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）還可以用彩椒，洋蔥，韭菜，鍋盔等來製作回鍋肉，「家常」顧名思義，「調料家家常有之意，」故每一家製作出的味道都不相同，這一特性，也是賦予了回鍋肉這道菜獨特的魅力。
⑦ 回鍋肉配菜有哪些
回鍋肉還少不了加一些辣椒、青椒之類的東西，火辣辣的食物嚼在嘴裡，會使人的食慾大增，並且肉質特有的那股香味就會自然地散發出來。對於川渝人民來說，看到這么一盤都是被辣椒點綴的回鍋肉，估計可以用垂涎欲滴來形容了，愛吃辣的朋友，快點在你的回鍋肉里加些辣椒吧，吃起來是會很爽的。
回鍋肉配菜還有一個很厲害的「角色」，蒜苗，爆炒的蒜苗放在肉里，將肉汁的蔥香味道一並迸發出來，令人回味。要想讓回鍋肉的菜色提高一個層次，加入蒜苗是必不可少的選擇。
簡介
回鍋肉的特點是美味可口、肥而不膩。這與配菜的選擇是息息相關的，可以選擇一些中和的菜，比如黑木耳、胡蘿卜等，這樣不僅可以起到消除脂肪降低膽固醇的作用，而且葷素搭配也很均勻。所以，要想讓自己的身材保持與以前相同，可以嘗試上述提到的配菜試試，或許有不一樣的驚喜。
⑧ 回鍋肉用什麼配菜比較好吃
回鍋肉用什麼配菜比較好吃
吃過那麼多的回鍋肉，也做過那麼多的回鍋肉，有的地方因為地域的不同所以放的配料也不同，做法味道上也大有差異，回鍋肉不光是下酒菜更是下飯的佳餚，它的微麻辣香的口感讓我們每個人都深深地為它著迷，不過個人我覺得與回鍋肉最佳的排擋是蒜苗，做出來的味道搭配顏色都是很搭的。
火鍋肉
原料 五花肉，青蒜苗
配料 花椒 干辣椒 泡椒 仔姜 豆瓣醬 鹽 味精 白糖 料酒 豆豉 大料 大蔥
做法
1.把五花肉切成寬的長條，鍋里放水，把肉放入，加入大料 大蔥 大姜 料酒，在鍋里煮二十分鍾。
2.把蒜苗洗干凈，抹刀切段，肉煮好後涼一下頂刀切大薄片，備用。
3.鍋內放油，燒熱一下，要熱鍋涼油，這樣肉不粘鍋，把肉煸炒，多餘的油脂炒出，然後放入碗里。
4.鍋里在放油，放花椒辣椒泡椒仔姜煸香下豆瓣醬 豆豉，炒出紅油下炒好的五花肉片，烹入料酒 老抽放味精白糖鹽調味，翻炒均勻下蒜苗，淋入香麻油大火翻炒出鍋，速度要快，這樣才能保證蒜苗的顏色。
一道色香味美的川香回鍋肉就做好了，大家都可以在家試一下，招待親朋好友給孩子做下飯的菜都適合！
⑨ 回鍋肉裡面放什麼配菜
做回鍋肉的時候，可以加一些這樣的配菜，非常的鮮美又營養！
大家都應該聽過回鍋肉或者吃過回鍋肉。我的父親喜歡吃回鍋肉，所以母親經常會在家裡為父親做這個回鍋肉吃。然而父親說，吃多了不免覺得很膩，所以母親把回鍋肉的做法稍微改良了一下，添加另一個配菜，那配菜就是土豆。我們在做回鍋肉的時候一定要選那種黃瓤的土豆。
因為黃瓤土豆含有的澱粉比較多。所以一方面節省了我們的澱粉，而且縮短了烹飪的時間。所以挑選正確的土豆比較重要。我們要選新鮮的五花肉和土豆。選擇完食材以後回到家中，首先用清水把土豆外皮的泥土去掉。然後再用去皮刀把外皮去掉，放到菜板上切成片兒。
比如，胡蘿卜和洋蔥，都是非常不錯的選擇，鮮美並營養豐富。不過如果大家做給小孩和老人們吃的話，一定要先將土豆或者其他主料放到沸水中焯一下，做啥都要土豆回鍋肉的口感就不會太筋，牙齒不好的老年人和小孩子們吃。這樣美味的土豆回鍋肉就做好啦，如果大家有不同的意見或建議希望大家留言和分享。最後謝謝大家的觀看！
⑩ 回鍋肉能和什麼菜炒
回鍋肉可以和青椒、蒜苗一起炒，需要先將豬臀肉或豬後腿上半部的肉煮熟切片再放入鍋內翻炒，並倒入食用油、黃酒進行翻炒，最後將青椒或蒜苗放入鍋內炒至斷生，就可以出鍋食用。
能和回鍋肉一起炒的菜
回鍋肉還可以和蒜苗一起炒，具體的方法與上面類似，需要最後將切成馬蹄狀的蒜苗倒入鍋內，蒜苗斷生後就可以出鍋。回鍋肉與蒜苗一起炒，還能夠促進食慾，具有保護腸胃的作用。