Ⅰ 糯米糍怎麼樣做更好吃
糯米糍因口感軟糯香滑，其內陷豐富可以有多種選擇而受到大家的歡迎。特別是青少年朋友們。現在很多的甜點店一定不會少這道甜點。夏天水果多，最適合吃糯米糍了。因為夏天水果豐富，選擇也更多，最重要的是夏天可以吃冰的糯米糍，風味更佳。
糯米糍不僅小巧可愛，還是一道可以讓人自由發揮想像力的甜點。如果你自己有創意，可以根據自己的創意來製做，比如內餡可以有更多的創新，糯米皮也一樣的加些有顏色的食材一起。當然，因為糯米糍的皮是由糯米做的，所以好吃也不能一次吃太多，以免消化不良。當然因為是內陷包的是水果，所以一次少做些，畢竟自己做的沒有任何添加劑。保質期非常短。
Ⅱ 家庭版糯米糍怎麼做
糯米糍冰激凌是很多人喜歡的小甜點，可以根據自己喜好做成各種不同口味的，在炎炎夏日中來一個自己做的糯米糍冰淇淋，餡料是那麼的足，加上軟糯香甜，冰涼爽口，超過癮，下面給大家分享製作方法！
冰激凌食材：
蛋黃：兩個
煉乳：37g
純凈水：8g
淡奶油：300g
白砂糖：25g
（餡料根據自己喜好准備）
1.首先把水、蛋黃、煉乳倒入鍋中，小火快速攪拌煎熟（攪拌一定快）然後放冰箱冷藏降溫
2.奶油中加入糖粉進行打發，有紋路即可，打發好後加入冷藏好的蛋黃糊，用打蛋器再次攪打均勻，最後倒入盒子放冰箱冷凍
手粉食材：
糯米粉：適量
將糯米粉放入鍋中小火炒制微黃，盛出晾涼備用
糯米糍皮食材：
玉米澱粉：30g
黃油：40g
水磨糯米粉：100g
白砂糖：70g
牛奶：180ml
1.首先把除黃油外所有食材放入盆中攪拌均勻
2.然後把麵糊過篩，過濾掉麵糊渣
3.過濾好的麵糊上鍋蒸20分鍾，蒸熟
4.蒸熟後加入黃油，黃油不需要提前軟化，然後揉搓面團，揉搓至黃油被完全吸收，拉伸有很好的延展性
5.揉成長條，平均分成均等大小的劑子
6.擀成薄皮，放入冰激凌以及自己喜歡的餡料，然後收口捏緊，多餘的面團揪掉，抹上手粉，口朝下放入紙杯中
糯米糍冰淇淋就做好了，冷凍一晚口味更加，自己做的料更足，炎炎夏天咬一口好滿足！
Ⅲ 糯米糍怎麼做好吃
原料：糯米粉、玉米澱粉、牛奶、椰漿、椰蓉、黃油、紫薯、芒果、獼猴桃、白糖。
做法步驟：
第16步、成品！
小貼士：
蒸米糊宜用陶瓷盤子受熱比較均勻！蒸好以後要用保鮮膜包好放涼，否則最上面一層會發干！糯米糍雖然好吃，但一次不能吃太多，不利於消化！
Ⅳ 糯米糍怎麼做好吃 糯米糍的做法大全
食材
主料糯米粉一碗，玉米澱粉一勺
輔料
油半勺，白糖5克，花生三克，白芝麻四克，清水吧克
步驟
一.准備所有材料
二.把糯米粉倒入大碗中，再加一湯匙澱粉
三.加適量清水攪拌（約半碗），可換成牛奶替代
四.再揉成柔軟的粉團
5.將花生搗碎，再加適量芝麻和白糖攪拌均勻
陸.將粉團捏成小劑子，然後把小劑子在掌心搓圓再壓扁，舀一茶匙花生餡料在中間，再把粉團包起來
漆.再揉成湯圓狀
吧.碟子掃一層油，把做好的糯米糍放在上面
9.再上蒸鍋大火蒸一5分鍾左右即可
一0.家裡沒有椰絲，所以糯米糍外面光禿禿的
小貼士
加水揉粉團時最好邊揉邊加水，以防粉團變太稀揉合不了。蒸糯米糍開大火蒸，餡料可換其他材料，如:芒果，番薯
Ⅳ 糯米糍怎麼做呢
糯米糍作為一道非常經典的廣式甜點，不僅有著胖乎乎討人喜愛的外表，而且口感軟糯香甜，非常可口。相信很多的人都是很喜歡吃的，有不少的甜品店也都是有賣的，其實糯米糍在家也可以做，自己做出來的更加的健康，營養，衛生。今天就分享一款花生芝麻糯米糍，非常的柔軟，一口咬下去便展開了奇妙的味蕾感受，糯米的軟糯，花生和芝麻的清香，別樣的滋味，很是美味，不僅是好吃，看上去都特別的有食慾，惹人喜愛~家有孩子的一定要試試哦！
8、收口後捏緊實，把多出來的麵皮揪掉後就可以了； 胖嘟嘟,雪白雪白的糯米糍就做好了！糯米糍可以直接用保鮮袋裝起來放入冰箱冷藏。
1、餡兒料可根據自己喜歡來調整！
2、我們在麵糊剛蒸好的時候，先不要碰它 不要著急進行下一步，因為剛蒸好的麵糊非常的粘手，不容易行加工。
Ⅵ 糯米滋怎麼做
做法：【糯米糍】——特點：彈性十足，口感軟糯，涼後也不會變硬，做法簡單，一看就會！
【皮配料】糯米粉200克，糖粉50（30克放到糯米粉里，20克用裝飾）牛奶適量
【餡配料】紅豆餡160克，熟瓜子仁半小碗
——【開始製作】——
①：糯米糍我不太喜歡吃太甜的，所以只在裡面加了30克的糖粉。把糯米粉和糖放在一起，然後加上適量的牛奶，把它們拌好。牛奶不要放太多，抓起和好的粉，不散開就可以了。如果水太多，做出來的不易成形，也太軟了。把攥成小塊兒的糯米粉放到蒸籠里，蒸籠里鋪上一層蒸籠布。大火燒開水之後，把糯米放到鍋里蒸上15-20分鍾。【注意事項：糯米粉里也可以不放糖，因為紅豆餡是很甜的】
②：蒸糯米粉的時候，開始准備餡料，把紅豆餡兒放在碗中，撒入瓜子仁兒，把它們團成一個個的小球球，團好之後放在一邊備用。【注意事項：團的紅豆餡大小最好差不多，包出來的才會更加好看】
③:等糯米粉蒸好之後，把它們放到盆子中，拿出一個工具，使勁兒把它們搗爛。把它們搗成一個粘狀物。這樣做出來糯米糍會更加好吃，彈性十足，盡量多搗一會兒。
④：搗好之後在手上塗上一些植物油，從碗中抓下一小塊糯米團子，然後在手中把它揉圓了，包進紅豆餡兒。包好之後把它封口，再用手把它搓圓。然後把包好的糯米團子放到糖粉內滾上一點糖粉，再拍掉多餘的糖粉，這美味的糯米糍就做好了。【注意事項：如果家裡沒有糖粉的話，也可以用黃豆面或者是椰蓉來代替。這樣做出來的糯米糍，哪怕是放涼了也不會變硬，非常軟糯可口。】
小白菜今天做的【糯米糍】成品圖如下：
這樣做出來的糯米糍子非常好吃，彈性十足，而且涼了之後也不會變硬，放上幾天口感依然是那麼好。
——製作【糯米糍】的技術總結與其它注意事項——
①:糯米粉放到鍋中蒸好之後，用手碰的話會非常粘手，這個時候你可以在手上塗上一些植物油，再抓糯米團子的話就不會粘手了。
②：用紅豆沙做餡之前，如果感覺紅豆沙水分太大，不易成形的話，在做之前放到冰箱中冷藏一下會更容易成形，搓圓的時候也比較好容易好搓。
③：紅豆沙里除了放一些熟的瓜子仁，還可以放一些熟的碎花生等，口味都是非常好的。
Ⅶ 怎麼做好吃的糯米糍
原料
製作的原料用當地質地純正，色澤透明的糯米，在水裡浸泡三、四個小時，用旺火蒸熟，倒入石臼里，兩人用木製的杵頭，一上一下輪番舂打，將米飯打成糊團，然後趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的糍粑便完整的置於事先准備好的簸箕里，周圍等待捏糍粑的人，雙手蘸些油料，將糍粑分成三、四個小糍團，再把小糍團搓成蘑菇狀，從拇指與食指縫間擠出乒乓球大小的糍團，甩到放黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調料的盆子里，不斷滾動，當潔白的糍團沾滿了粉料後，一粒粒糍粑顏色變成淡黃，軟韌適中，香甜可口。如果沒有馬上食用，則不用沾上粉料，而是整齊地擺放開來，慢慢風干。
材料: 糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml(本來是用水調就可以的,但我自己覺得用牛奶調香一些) 植物油:1大匙 糯米糍
椰絲:適量(用來裹在糯米球的外面的) 花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替) 做法: 1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑 2、將揉好的糯米團分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球 3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯米團包攏搓成圓球 4、燒滾水，將包好餡的糯米團放入煮。 5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯米團都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！
Ⅷ 想吃糯米糍又不會做，如何做出好吃的糯米糍
糯米糍～非常香甜軟糯Q彈，而且不粘牙，做出來之後圓乎乎胖墩墩，一口咬下去滿滿的餡料漏到嘴裡，甜甜的味道配上軟糯的口感，幸福感爆棚哦。
糯米糍也叫糯米團，是一種流行於廣東、香港、澳門以及台灣的甜品。糯米糍與日本麻糬為相近食品，所以叫法有所不同。糯米糍比麻糬軟，水份比例較多。糯米糍與麻糬的材料主要都是糯米粉團，一般會有豆沙、蓮蓉或花生芝麻的餡料在內，也有較特別的餡料，如芝麻、抹茶、草莓、芒果、榴槤等。但亦有不放任何餡料的（很多冰淇淋店用來做topping 的mochi rice cakes)。製法主要是將糯米粉、砂糖混合製成粉團（有時會加入椰漿），然後蒸熟，等不燙手之後，再選擇是否包入餡料，最後可以選擇沾上椰絲或熟糯米粉或者芝麻即可製成。
今天來做顏值超高的草莓糯米糍，色澤鮮艷，味美多汁、清香撲鼻的草莓，我真的是完全沒有抵抗力啊！夏天的時候做過芒果糯米糍，超級香甜！今天剛好買了草莓就試試換個口味吧！
Ⅸ 糯米糍家常做法，正宗糯米糍怎麼做
食材明細
糯米粉200g
澄面50g
木薯粉50g
豆沙餡100g
淡奶100g
椰蓉50g
砂糖100g
油20g
甜味口味
蒸工藝
半小時耗時
簡單難度
糯米糍的做法步驟
1
碗中加入淡奶，150g糯米粉，50g木薯粉，50g澄面，100g糖，和適量的水，開成想酸奶一樣的麵糊
2
麵糊過篩，去掉大的顆粒
3
過篩已後的麵糊就更像酸奶了
4
麵糊下鍋蒸
5
這是最難的步奏，鍋中水開以後，每兩分鍾掀蓋一次，將麵糊攪拌一次，指導麵糊成有點透明狀，放涼後放入冰箱20分鍾，備用
6
50g糯米粉和50g椰蓉放微波爐高火一分鍾叮熟
7
然後就是最簡單的，在手中抹上熟的糯米粉，將豆沙餡包入面團中，再裹上椰蓉。