Ⅰ 西紅柿炒雞蛋在加什麼東西更好吃
綜藝節目《中餐廳》中張亮做了一道西紅柿炒雞蛋，他們成為蟹黃蛋，也有人叫賽螃蟹。
用料
番茄 2隻 、雞蛋4個、姜(拇指大小的量)、蒜2瓣 、砂糖2勺、陳醋4勺 、番茄醬2勺、料酒1勺、 鹽適量
做法
番茄切小塊備用；取拇指大小的姜塊剁蓉，蒜瓣切片。
雞蛋打入碗中後打發均勻，如果要滑口一些可以再用篩子過濾一下蛋液
鍋中置適量的食用油燒熱後倒入蛋液，一面成形後快速翻轉，再用筷子將蛋餅打散，翻炒1分鍾出鍋備用。
Ⅱ 番茄炒蛋要加什麼才好吃
蔥花和鹽，但是不能加味精，因為雞蛋里含有味精的成分，加了會適得其反
Ⅲ 西紅柿炒雞蛋，如何做可以更美味
西紅柿炒雞蛋可以說是一道非常簡單的菜餚，那麼該怎麼樣製作出最美味的西紅柿炒雞蛋呢？我本人特別的喜歡吃西紅柿，並且也很喜歡吃雞蛋，所以說這兩者碰撞在一起也是非常的不錯。因為西紅柿翻翻甜甜的，因此在製作的時候會更加的受小朋友的喜歡，並且西紅柿炒雞蛋這道菜也很下飯。我在製作西紅柿炒雞蛋這道菜的時候，非常的喜歡把西紅柿的皮弄掉。
西紅柿跟雞蛋也可以做成西紅柿雞蛋湯，只是少了翻炒雞蛋的這個步驟。我們把西紅柿皮去掉之後，起鍋燒油，進行翻炒，到西紅柿炒軟之後再把水倒入進去，接下來在水沸騰之後，把雞蛋沿著鍋邊淋進去。
Ⅳ 西紅柿炒雞蛋還可以放什麼配菜嗎
超嫩滑的番茄炒蛋
小貼士
認真跟足步驟做！你也能做出超好吃的番茄炒蛋！
Ⅳ 西紅柿雞蛋放什麼好吃
西紅柿炒雞蛋你可以放少量的水果木瓜（就是肉紅紅的那種），增加菜的甜度，而且顏色和西紅柿很像，賣相不錯
Ⅵ 西紅柿雞蛋有什麼好吃的做法嗎
西紅柿去皮切碎放入碗中，加入麵粉，雞蛋，蔥花，鹽，雞精拌均勻，再加入適量的清水攪拌成麵糊。平底鍋加少許油燒熱，倒入麵糊攤平，小火慢慢煎制定型然後翻面繼續煎至餅熟即可。
主料：雞蛋2個、西紅柿1個、蔥花10g、麵粉100g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
1、准備好所有的食材。
注意事項：
麵糊不要太稀稍微稠一些，才容易定型。 煎至雞蛋餅不要大火，中小火慢慢煎至顏色才漂亮。
Ⅶ 西紅柿和雞蛋能有幾種做法
今天剛剛才喝完西
紅柿
雞蛋湯，說說我家的做法吧，我覺得很不錯：
1把西紅柿用開水燙一下，然後用泡在
涼白開
，待西紅柿皮裂開然後把西紅柿皮剝了
2起油鍋，把西紅柿肉（不要切，刀的
氧化鐵
會把裡面的維生素氧化）放到鍋里用
鍋鏟
壓碎
3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成
蛋花
狀，待蛋花成型以後再緩緩把蛋花攪勻，這樣
酸酸甜甜
的
雞蛋西紅柿
湯就做好了
注意西紅柿不能太少，湯要稍微濃點才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，
西紅柿雞蛋面
原料：掛面200克、清水1000ml、鹽1/2茶匙（3克）、食用油1茶匙（5ml）、湯鍋
做法：
1.湯鍋中倒入清水（水量約為鍋壁2/3處）。大火煮開後，看到冒泡後轉成中火，加入鹽和食用油；
2.用手握住面條一端，垂直放入鍋中，手自然松開，面條即刻會四散開，稍過幾秒鍾面條底部開始變軟，用筷子輕輕沿一個方向攪拌，面條會全部浸泡在水中；
3.繼續用中火煮，等水燒開後，添加半碗涼水，繼續煮至水開時，再加入相同量的涼水，燒開後調成小火繼續煮1分鍾，面條就煮熟了。
超級啰嗦：
煮麵
的過程中，要用筷子攪拌幾下，以防底部粘連，如果面條很多的話，建議分次來煮，這樣能保證口感，也不會溢鍋；
在煮沸的水中加入鹽和食用油也能防止面條粘連，還能使煮熟的面條口感更筋道有彈性；
鑒別面條是否成熟，可以用筷子挑起一根，輕輕夾斷，如果看到面條中心還帶有白色的話，表明還未完全熟；
煮麵條
的水一定要多一些。特別是初次嘗試的小主婦，建議用湯鍋等較深的容器操作；
如果用
手擀麵
等新鮮柔軟的面條，則在水燒開後，輕輕抖掉面條外面多餘的麵粉，放入鍋中，用筷子輕輕攪勻，以防粘連在一起；
雞蛋西紅柿鹵
原料：雞蛋3個、西紅柿2個、干澱粉4g、鹽5g、白糖3g、香蔥1根、清水30ml
做法：
1.將四紅柿去皮（用筷子輕刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成麻將大小的塊，香蔥切成碎末；
2.雞蛋打散後，在蛋液中加入料酒和清水，攪拌均勻；
3.炒鍋里加入油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，並用鏟子攪散，蛋液基本凝固後盛出備用
4.鍋中燒熱底油，5成熱時倒入西紅柿塊，煸炒一會後，能看到西紅柿有湯汁溢出，此時倒入炒好雞蛋，翻炒均勻後添加少許水煮1分鍾；
5.水開後，調入鹽、白糖，改成小火煮到西紅柿變得柔軟，湯汁變紅，此時勾芡，沿
順時針方向
攪拌，直到湯汁變濃，鏟子輕推時能感覺有阻力；
6.最後撒上蔥花即可。
超級啰嗦：
淋入水澱粉的步驟，就是咱們通常說的「勾芡」。勾芡的目的可以使菜餚湯汁變稠，味道濃厚；
在干澱粉中加入少許清水，攪拌均勻後，就是我們常說的水澱粉。清水的添加不能過多，水澱粉太稀，則起不到勾芡的作用；
勾芡時要邊淋入水澱粉邊攪拌，否則澱粉容易沉澱結團；攪拌時，沿著同一個方向，順時針（或逆時針），不要來回攪拌，否則起不到勾芡的作用。