㈠ 2021中秋有沒有什麼好吃的月餅推薦呀
1、美心的流心月餅,真的賊好吃,一口下去濃郁順滑,甜甜糯糯,用微波爐加熱幾秒更好吃!自從吃過一次之後,每年都要回購,真的是愛的不得了!
2、廣州酒家的火腿五仁大月餅,不要被五仁月餅的這個名字嚇到了,這個真的超級超級好吃,咸甜口味的,吃過絕對要對五仁月餅改觀,一盒就一大個月餅,要用刀劃開分。真的不要被他的醜陋的外表和名字嚇到!不好吃你來打我!
3、功德林蘇式月餅,是上海德老品牌,我跟我爸跟喜歡吃蘇式月餅,他們家的月餅說不出來的好吃,就是吃過之後還想再吃,吃很多也不覺得膩!還是推薦五仁口味的,哈哈哈事實證明五仁月餅是好吃的,不好吃,只是沒有選對品牌。另外這個不貴,可以買點嘗嘗。
港式,廣式,蘇式的各推薦一個,京式的不知道跟廣式的有啥差別,吃過稻香村的,不驚艷,勝在價格便宜
㈡ 上海黃浦老字型大小月餅銷售日益火爆,這家月餅店的月餅到底有多好吃
又快到了我們中國的傳統節日中秋節,按照習俗人們會在這一天吃月餅、賞月。同時很多人盼望著這一天也是因為能夠在八月十五月圓之日,能夠和家人團聚,團團圓圓。也隨著節目的到來,上海黃浦區一家老字型大小的月餅銷售日益火爆,門前總是常常的隊伍,甚至有的老年人來排隊都帶上了板凳,排隊的最長時間更是超過五小時。那這家月餅店的月底到底有多好吃?
一、採用傳統製作工藝,保留”老“味道
這家月餅店的招牌月餅,也是人們最喜歡吃的月餅就是鮮肉月餅,採用傳統的平底鍋烘製方法,月餅的皮兒和餡兒都非常符合上海人的口味,並且老少皆宜,尤其是老一輩的人,非常認可這里的”老“味道。
以上為個人觀點,現在的時代可能從不缺乏創新的產品,但還是有很多人願意去尋找老字型大小的味道,還是有人願意去尋找小時候的味道。也許只是在街巷的一角,但價值卻在人們的心中,也希望這些傳統的製作工藝能夠流傳下去。對此,你有什麼看法?歡迎大家在評論區留言討論。
㈢ 好吃的月餅有哪些
月餅是八月十五大家都必須吃的,吃月餅是八月十五的一個習俗,那麼,月餅什麼餡好吃?下面給大家講一下,看您喜歡哪個口味的
傳統月餅的常見餡料
1、蓮蓉月餅:蓮蓉月餅是市面上常見的月餅,以蓮蓉和蛋黃為餡料,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。蓮蓉就是蓮子(打碎的)。
2、鮮肉月餅:江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義,餡完全是由一大團鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。
3、栗蓉月餅:栗蓉月餅採用板栗作為餡料的主要原料,板栗富含澱粉和礦物質,但是脂肪含量卻低於其他堅果,相對而言更加健康。
4、豆沙月餅:豆沙月餅是將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒,就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味,咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
5、五仁月餅:所謂五仁,並非只有五種,而是由多種不同餡料製成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有圓滿、和諧的寓意。
6、火腿月餅:火腿月餅的餡料是用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤艷麗,千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶鹹的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。
7.、玫瑰鮮花餅:採用獨特的用料,運用上等的玫瑰研磨出的玫瑰餡,使我們吃著能夠感到玫瑰的香氣,並且能夠使人感覺到心曠神怡。該月餅採用無添加蔗糖食用材料,除了適合年輕人食用,對於老人也是很好地選擇,餡料肥而不膩,品質優良,是不錯的選擇。
新式月餅的常見餡料
1、冰皮月餅:冰皮月餅特點是餅皮無須烤,冷凍後進食。以透明乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同,外表十分諧美趣致。
2、冰淇淋月餅:冰淇淋月餅完全由冰淇淋作為餡料做成,只是用的月餅模子,八月十五,已是中秋但炎熱未完全去除,美味加清涼,也是很多消費者熱衷的選擇。
3、果蔬月餅:果蔬月餅特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風味。
4、海味月餅:海味月餅是比較名貴的月餅,餡料有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。
5、納涼月餅:納涼月餅是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成,為更新的創意,有清潤、美顏之功效。
6、椰奶月餅:椰奶月餅是以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
7、茶葉月餅:茶葉月餅又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。
8、保健月餅:保健月餅是前年才出現的功能月餅,有人參月餅、鈣質月餅、葯膳月餅、含碘月餅等。
9、象形月餅:象形月餅過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動,是孩子們的新寵。
10、黃金奶油月餅:黃金奶油月餅餅皮奶油味十足,色澤呈黃金色,口感極佳。
11、雜糧月餅:雜糧月餅原材料採用五穀雜糧為餡料,口味鮮美、健康時尚。
12、巧克力月餅:巧克力月餅的月餅餡主要是巧克力以及一些果仁(比如瓜子、核桃、花生仁等),味道香甜,迎合了年輕女性的口味。
㈣ 哪種月餅最好吃
近中秋,關於月餅的爭論就開始了:吃甜口、咸口還是甜咸口,蘇式、廣式還是京式,網紅內餡還是經典傳統,有月餅的地方就有戰場。
跟隨著台台的腳步一起走遍全國,來看看中國最好吃、最獵奇的月餅到底在哪裡?你家鄉的月餅上榜了嗎?
上古時代,相傳就已經開始有中秋節了,當時月餅是古代中秋祭拜月神的供品。到了明代,中秋節要吃月餅的習俗在民間流傳開來,它也被視為團圓的象徵。
流心奶黃月餅
到了清代,關於月餅的記載就多了起來,製作的工藝也更精細。清人袁枚《隨園食單》介紹道:「酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香鬆柔膩,迥異尋常」。沒想到一顆小小的月餅,背後藏著的歷史是窺探不盡的。
可是我們90後這一輩,專門去買月餅吃的年輕人少之又少,多的是客套的節日送禮。但好吃的月餅其實不在少數,不信就往下看看!
眾所周知,傳統的月餅有「北京南廣,東蘇西滇」之說,分為4個派別,即廣式、蘇式、京式、滇式,幾乎平分了大半個月餅市場。
廣式——五仁月餅、蓮蓉蛋黃月餅
占據了月餅界小半壁江山的廣式月餅,泛著油光的糖漿皮是它的法寶,也是其區別與其他月餅表皮的最大標志。糖漿的好壞決定了月餅的口感和賣相。不僅如此,廣式月餅里的餡必須厚實。
廣式里台台最愛的還是蛋黃蓮蓉和紅豆蓉,一出爐,色澤金燦燦的。蓮蓉細膩的口感,在唇間輕輕一抿就能化開,蛋黃的加入又增加了層次感。可惜因為廣式月餅重油重糖的特點,我往往吃了半顆就吃不下了。(廣州人常常都是一家人分食一個)
很多廣式月餅的保質期都長達一兩年,所以平時大家送禮的首選就變成了它,說不定來年在家裡還能發現去年遺留下來的廣式月餅呢!
五仁月餅——月餅界的「黑洞」,尤其是裡面的紅綠絲,讓人談「絲」色變。不過這鍋,廣東人可不背,因為人家壓根就沒吃過。正宗的廣式「五仁」,只有杏仁、核桃仁、芝麻仁、橄欖仁、瓜子仁。而且很多黑心商家都以次充好,導致市面上的大部分五仁月餅都不是原本的味道。
懂行的老饕就會挑選出自中國月餅之鄉——吳川的金九五仁月餅,餡料扎實,果仁香味濃郁,屬實好吃。除了五仁、蛋黃,會吃的廣州人把燒鵝、叉燒一個個都包進了餡中,把月餅吃成了一道菜。
㈤ 月餅哪幾種好吃
蓮蓉月餅:是市面上最常見的月餅,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。
鮮肉月餅:江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義,餡完全是由一大團鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。
栗蓉月餅:採用板栗作為餡料的主要原料,板栗富含澱粉和礦物質,但是脂肪含量卻低於其他堅果,相對而言更加健康。
豆沙月餅:將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒,就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味,咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
五仁月餅:所謂五仁,並非只有五種,而是由多種不同原料製成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有「圓滿、和諧」的寓意。
火腿月餅:是用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤艷麗,千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶鹹的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。
新式月餅有哪些口味
冰皮月餅:特點是餅皮無須烤,冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同,外表十分諧美趣致。
冰淇淋月餅:完全由冰淇淋做成,只是用的月餅的模子,八月十五,已是中秋但炎熱未完全去除,美味加清涼,也是很多消費者熱衷的選擇。
果蔬月餅:特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風味。
海味月餅:是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。
納涼月餅:是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成,為最新的創意,有清潤、美顏之功效。
椰奶月餅:以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
茶葉月餅:又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。
保健月餅:這是前年才出現的功能月餅,有人參月餅、鈣質月餅、葯膳月餅、含碘月餅等。
像形月餅:過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動,是孩子們的新寵
㈥ 有哪些月餅餡有特色還很好吃
在我們四川省什邡市的人基本上都愛吃師古鎮的梁記月餅,它的餡與多數月餅餡一樣,但餡里的牛肉很好吃,牛肉乾而香,很有牛肉味,很受我們當地人的喜歡,每年的八月初到八月二十都是排隊。
在我們四川省什邡市的人基本上都愛吃師古鎮的梁記月餅,它的餡與多數月餅餡一樣,但餡里的牛肉很好吃,牛肉乾而香,很有牛肉味,很受我們當地人的喜歡,每年的八月初到八月二十都是排隊。在我們四川省什邡市的人基本上都愛吃師古鎮的梁記月餅,它的餡與多數月餅餡一樣,但餡里的牛肉很好吃,牛肉乾而香,很有牛肉味,很受我們當地人的喜歡,每年的八月初到八月二十都是排隊。在我們四川省什邡市的人基本上都愛吃師古鎮的梁記月餅,它的餡與多數月餅餡一樣,但餡里的牛肉很好吃,牛肉乾而香,很有牛肉味,很受我們當地人的喜歡,每年的八月初到八月二十都是排隊。在我們四川省什邡市的人基本上都愛吃師古鎮的梁記月餅,它的餡與多數月餅餡一樣,但餡里的牛肉很好吃,牛肉乾而香,很有牛肉味,很受我們當地人的喜歡,每年的八月初到八月二十都是排隊。在我們四川省什邡市的人基本上都愛吃師古鎮的梁記月餅,它的餡與多數月餅餡一樣,但餡里的牛肉很好吃,牛肉乾而香,很有牛肉味,很受我們當地人的喜歡,每年的八月初到八月二十都是排隊。
㈦ 中秋節的月餅,哪些味道比較好吃
月餅種類從餡心講可以分為好多種,而我最懷念的還是小時候的五仁月餅,它外觀一般黃皮硬殼,裡面含有花生、芝麻等五仁,口感較硬,耐嚼味道香醇,價格便宜。
叉燒月餅,在五仁的基礎上加入了叉燒,你會看到它的餡里含有花生、芝麻和叉燒等,因為加入了叉燒,口感更加好了,比前者軟了許多,香味誘人,價格適中,是我最喜歡吃的月餅,中秋必不可少。
蓮蓉月餅,因其外形美觀,不易破碎,口感好,非常受到人民的喜愛。其最主要特點是餡心已經一體化了,一般以甜味為主,個人覺得貴而且非常不好吃。
水果月餅,口感細膩,非常好吃,適合送女孩子,與傳統月餅差別較大。
蛋黃月餅,以蛋黃為主要原料,個人感覺貴而且不好吃,吃一兩口就膩了。
當然還有許多月餅,如豆沙月餅等,不同的地方可能喜好不一樣,像我是南方的就特別喜歡吃五仁叉燒月餅
㈧ 有哪些月餅好吃又好看
香港的月餅不僅有廣式月餅的傳統風味,還有西式的甜品技術,中西合璧的月餅,似乎更適合現代人的口味。在香港也有很多的月餅品牌,但最好吃、最好看的月餅品牌,還屬以下5個:
1、香港半島酒店奶黃月餅
半島酒店在香港的名氣很大,製作出來的月餅也是一級棒,他們家的月餅也被 大家稱為是月餅界的勞斯萊斯。
半島月餅的招牌為迷你奶黃月餅,這款月餅每年都非常搶手,該月餅於1987年推出,在過去的這三十多年中,每年的中秋節都是香港的「斷貨王」,這足以說明它的人氣有多高,品質也是絕對值得信賴的!
2、香港美心月餅
美心月餅在同樣也是非常的著名,他們家的招牌為流心奶黃月餅,這款月餅同樣也是大家每年搶購的對象,因為人氣高,價格方面也是被黃牛一直炒。雖然價格偏高,但大家為了吃上自己心儀的月餅,都會咬咬牙買下。
這款超高人氣口味的月餅曾獲得過被譽為「食品屆諾貝爾獎」的Monde Selection金獎。現在市面上有很多的山寨美心月餅,所以大家購買時一定要通過官方渠道購買正品的港版美心月餅。
3、香港皇玥月餅
2018年,任職半島酒店點心部主管的葉師傅加入了皇玥,葉師傅是迷你奶黃月餅的創始人,加入了皇玥後,便推出了流心奶黃月餅和流心芝麻月餅,月餅在溫室下同樣能夠呈現出流心的效果,這兩款月餅的推出也在月餅界引起了一陣不小的轟動。
4、香港奇華月餅
奇華月餅是香港歷史最悠久的一款月餅,自從1983年成立奇華餅家以來,已經經歷了70多年的風雨,如今的奇華在世界各地都開有餅店。
5、香港元朗榮華月餅
元朗榮華月餅是香港榮華集團旗下的一個品牌,在上世紀二三十年代,榮華月餅就放棄了用豬肉來製作月餅,選擇更加健康的植物油來製作,這一改變也打開了更加月餅界綠色健康的道路。
榮華的月餅個個口感細膩,不油不甜膩,入口極化。要注意的一點是,月餅的包裝盒印有「香港榮華餅家榮譽出品」才是香港產的,印有「香港榮華集團監制」的是內地生產的「東莞榮華」。
㈨ 現在有什麼好吃的月餅(甜而不膩的)
稻香村:自來紅
自來白
五仁
蘇式百果
好利來:蛋黃白蓮蓉
桂美軒:雲腿月餅、鮮花雲腿月餅
廣州酒家:蛋黃白蓮蓉
澳門榮華:蛋黃白蓮蓉
味多美:法式月餅
藍莓
蔓越莓
芝士
個人推薦:好利來
嘿嘿
㈩ 有什麼好吃的月餅值得推薦
推薦稻香村月餅。
蘇州稻香村於1773年(清乾隆三十八年)創立於蘇州,以中式糕點、青鹽蜜餞、糖果炒貨為主要經營產品。至今已經持續經營了近兩個半世紀。 它是中國糕點行業現存歷史最悠久的企業之一,也是經國家認證的「中華老字型大小」。
蘇州稻香村歷經了246年的持續發展,至今已經擁有10家現代加工中心,在全國擁有700餘家專賣專營店 ,銷售范圍覆蓋全國。並積極拓展海外市場,通過跨境電商、跨境門店等渠道銷售到全球30多個國家和地區。
稻香村品種達60多種,各種口味齊全,而傳統特色月餅佔80%,各類禮盒月餅50多種。目前稻香村的生產品種和經營規模發生了巨大變化,稻香村以其優質的服務和優質的產品信譽和「老口味」特色贏得了越來越多的消費者信賴。
銷售額直線上升,產品的市場銷售特別是節日產品都出現供不應求的局面。