① 粉條白菜怎麼做好吃又簡單
您好
粉條100
白菜200
輔料
油適量
鹽適量
步驟一
1.白菜備用，
步驟二
2.把白菜切成塊備用，
步驟三
3.粉條備用，
步驟四
4.鍋中放油，
步驟五
5.等油熱放白菜，然後放醬油和鹽翻炒，
步驟六
6.等白菜炒到八分熟的時候放粉條，
步驟七
7.然後把鍋蓋蓋上，
步驟八
8.大概蓋5-10分鍾即可。
烹飪技巧
粉條耐煮所以煮的時間要長一些。
② 白菜炒粉條的家常做法大全家常
家裡有一個廚藝了得的媽媽或是爸爸能提高整個家庭的幸福指數，所謂「民以食為天」，吃飽喝足才有力氣進步，尤其是家裡有小寶寶的。下面小編來給大家介紹一道非常簡單且美味的白菜燉粉條吧！
白菜燉粉條的做法
食材：白菜、粉條、蔥、姜、蒜、花生油、生抽、鹽、雞精。
步驟：
1、蔥、姜、蒜切碎，白菜洗凈切碎，粉條洗干凈。
2、用熱水泡發10分鍾，鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜，放入泡好的粉條和白菜翻炒。
3、放入鹽、生抽，添加少許水煮上片刻，出鍋前放入雞精調味即可，盛入盤中。
豬肉白菜燉粉條的做法
食材：白菜、粉條、豬肉、八角、鹽、生抽、雞精、植物油、香菜、蔥。
步驟：
1、准備好主料，大白菜、豬肉和粉條；我不喜歡吃肥肉，所以用的純瘦肉，如果用五花肉會更香。
2、大白菜掰去老幫，撕成大片待用，粉條用溫水泡軟，剪成15厘米長的段待用。
3、豬肉切片，香菜切段，八角和蔥花備好，炒鍋燒熱，下入八角炸出香味，再下入蔥花爆香。
4、下入豬肉片中火翻炒至變色，倒入生抽爆香，同時去掉醬油的生味兒，下入白菜翻炒，一開始不太好炒，因為白菜葉很挺，炒一會葉子軟了就容易多了。
5、炒到白菜全部打軟，原來滿滿的一大鍋現在就剩下大半鍋了，加入熱水至白菜高度的2/3，大火燒開轉中小火燉2分鍾，加入鹽和雞精調味。
6、下入泡好的粉條，翻動一下，讓粉條全部浸入湯汁中，再燉5分鍾，至粉條軟爛即可關火。
7、出鍋裝入大碗中，撒上香菜段即成。
家常白菜燉粉條
食材：白菜、寬粉條、豆皮絲、油、老抽、蒸魚豉油、紅椒干、蔥、蒜。
做法：
1、鍋內倒油後放入蔥蒜紅椒爆香，爆香後倒入洗凈切成塊的白菜快速翻炒。
2、翻炒過後倒入老抽給白菜上色，放入老抽上色後的白菜快速翻炒後倒入豆皮絲，翻炒後加入兩碗水，放入寬粉條。
3、大火將所有食材煮開後，加入食鹽調味，繼續煮至粉條變熟，出鍋前滴少許蒸魚豉油來提味即可。
真假紅薯粉條的鑒別方法
1、觀察粉條的顏色。一般來說，真紅薯粉條應該是半透明的深青色或稍顯黃色，並不是越透明越好。
2、看看有沒有麵疙瘩。真紅薯粉是很難被水拌勻的，所以無論怎樣努力，粉條裡面都會有小麵疙瘩。而其他澱粉滲水均勻，做成的粉條很難有麵疙瘩。
3、仔細看，真紅薯粉條會有粗細不一的現象。與上一條同樣原因，因為紅薯粉滲水不均勻，做出來的粉條就有粗有細。其它澱粉做出來的粉條粗細均勻。
4、真紅薯粉條易折斷。紅薯粉本身沒有韌性，即使較潮濕的天氣，粉條也是一折就斷的。我們小時候去上學，路過晾曬粉條的場地，地上總是有大把大把的碎粉條可以吃。而其他粉做的粉條因為摻了明膠，有韌性，不容易被折斷。
5、聞氣味。真紅薯粉條是沒有什麼味道的。有些造假的粉條因為添加了染色劑或墨水，有股特殊的臭墨水味。
6、看「鼻兒」的多少。粉條晾的時候都是一桿一桿的，所以有「鼻兒」。真紅薯粉條比較易斷，所以，只有一層，絕不會一根粉條有兩個「鼻兒」的。而其他粉做的粉條因為韌性大，一根粉條就很長，「鼻兒」就多。如果你發現一根粉條有兩個鼻兒，基本可以斷定不是真紅薯粉條。
7、如果隨身帶著打火機，可以燒一燒。真紅薯粉條燒過後會膨大一些，既不會成為硬球，也不會完全變成粉末。
通過以上內容，相信大家對白菜燉粉條的製作方法有了一定的了解。雖然白菜燉粉條非常簡單也美味，但不宜常吃哦！適量吃吃特別好，但吃多了會引起消化不良。購買粉條也要注意，市場有許多假粉條，所以一定要學會挑選品質比較好的粉條
③ 白菜粉條怎麼炒好吃又簡單
做一份好吃的白菜粉條，首先要有一塊肥瘦相間的豬肉，將豬肉切成稍厚的肉片，下入熱鍋煸炒出油，放花椒，蔥花爆香，放入切好的白菜翻炒，加入適量清水，隨後將泡發的粉條倒入鍋中，大致煮上個十幾分鍾就可以出鍋了。
④ 白菜炒粉條怎麼做
主料：豬瘦肉100g、大白菜2片、紅薯粉條1小把。
輔料：花生油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量。
肉片白菜炒粉條的做法
1、白菜洗干凈。
⑤ 大白菜粉條怎麼炒好吃又簡單
食材准備：紅薯粉、白菜、五花肉、大蒜、姜、蒜苗、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、雞精
具體步驟：
1、一把紅薯粉，提前用開水泡軟，泡軟之後撈出控水備用，白菜一片一片掰下清洗干凈，瀝干水分後把白菜葉撕成小片，一塊上好的五花肉，肥肉多一點會更好吃，將五花肉切成薄片，蒜苗切小段，干辣椒提前放開水中浸泡一會兒後剪成段備用，生薑、大蒜均切末；
2、鍋中倒入適量的油，油熱下入切好的五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，把肉片炒至發白透亮略微焦黃就可以了；
3、將薑末、蒜末、干辣椒段倒入鍋中，繼續小火煸炒，煸炒出香味；先倒入白菜幫轉大火翻炒幾下，再放入白菜葉繼續翻炒，然後放入一小勺生抽、老抽、蚝油、適量鹽、雞精以及泡好的紅薯粉絲，再倒入一碗清水，水量沒過白菜即可，不要過多，然後均勻翻炒幾下，避免粉條粘鍋坨塊，泡軟的粉條不易吸水，容易入味，蓋上蓋子中火煮5分鍾左右，泡軟的紅薯粉條基本5分鍾就能煮軟爛；
4、5分鍾後，粉條煮至已經沒有硬心，湯汁也差不多變濃稠，開大火收汁等到鍋中的湯汁濃稠時，最後撒上一些蒜苗，蒜苗不用久炒，快速翻炒幾下就可以出鍋了；
5、一鍋熱氣騰騰、香噴噴的大白菜燉粉條就做好了，味道鮮美，一人一碗吃起來真的是非常的過癮。
小貼士：
1、白菜可以用手撕也可以用刀切，一般用手撕出來的更好一點。
2、粉條一定要採用紅薯粉，因為紅薯粉具有很強的彈性，耐煮不易爛。
3、粉絲一定要提前用開水將其泡發，這樣能讓粉絲在燜煮的過程中，減少其所需要的時間。如果不提前泡軟，放入鍋中後，它會把大部分湯汁都吸收走，容易造成糊鍋。
4、要用小火慢慢煸炒五花肉，這樣才能夠讓五花肉中的油脂被炒出。
⑥ 白菜粉絲怎麼炒好吃
白菜燒粉絲怎麼做
1.我們首先要做的就是要將我們准備好的粉絲給泡開，白菜幫切成一條一條的，白菜葉切成一塊一塊的，然後將我們准備好的油鍋燒熱，燒熱之後先將我們准備的蒜和蔥放進去，這樣可以爆鍋讓香味充滿，然後再放入我們准備好的白菜條翻炒翻炒一會之後加入醬油雞精鹽還有一些少許的胡椒人們的口味有其他特殊情況的話還可以再加入其它的佐料，然後再加入一些好友和豆腐泡一起翻炒翻炒，幾分鍾之後放入白菜葉和肉丸，然後加湯繼續，煮熟之後再放入粉絲，因為粉絲熟得是比較快的，如果我們提前放進去的話就會讓粉絲全部粘在一起，所以我們要在粉絲最後放。按照上述的步驟，發完粉絲再小火燉片刻就可以了。
⑦ 白菜粉條怎麼炒
白菜炒粉條、白菜燉豆腐、醋溜白菜等等以白菜為主的菜餚，相信這段時間常會出現在老百姓餐桌上，白菜是秋冬的應季蔬菜，同樣也是極易保存的一種蔬菜，白菜在民間有著「百菜之王」的美稱，物美價廉，且能經受得住多種的烹飪，這次要分享給大家的便是一道純素菜白菜炒粉條，這道菜簡單好吃還好做，牢記其中的3個小技巧，便可輕松做好，不放肉比放肉吃著還要香，以往孩子比較喜歡吃醋溜白菜，而自從吃過一次白菜炒粉條後，孩子直呼比醋溜白菜還要好吃，下面我們一起學習。
白菜炒粉條的做法：
備用食材：白菜1顆，粉條100克，鹽適量，泡椒適量，香蔥1根，十三香適量，醬油適量；
製作過程：第一步，首先在鍋中添上水，待水煮開後，關火，將粉條放入其中，蓋上鍋蓋，將其泡軟，在這個過程中，將白菜的葉子撕下來，取適量用即可；
第二步，將其仔細清洗干凈，去掉其中的雜質，然後將白菜幫和葉子分開，分別切成絲和塊，剁辣椒去掉根蒂後，切成小丁，香蔥1根擇洗干凈後，瀝干水分，切成小段；
第三步，炒鍋中添上適量的食用油，待油燒熱後，放入切好的泡椒，將其中的香味煸炒出來後，放入蔥段，再次炒出其中的香味，放入白菜幫子，翻炒均勻後；
第四步，加上鹽、醬油和十三香調味，待將白菜幫子炒至發軟的狀態時，即可將白菜葉子放入其中，同時將粉條從水中撈出來，瀝干水分後，放入在鍋中，快速翻炒均勻；
第五步，加上些許的清水，稍微燜煮一下，使得粉條可以入味，關火後，撒上些許的蔥花即可享用。
烹飪小技巧：1、粉條可以說是白菜的黃金搭檔，炒白菜的時候可以放，燉白菜亦或是煮白菜的時候皆可搭配，白菜的脆爽與粉條的爽滑入味相結合，整道菜餚的口感以及價值便會更加豐富美味，別看白菜是一種廉價的蔬菜，但其價值卻很豐富，其中富含多種人體所需的營養元素，尤其是維C的含量豐富，比一般的蔬菜水果都要高，適當吃白菜，對於通便、清熱等都有好的幫助，所以我們平時也應該適當吃。
2、想要白菜炒粉條正宗好吃，需要牢記3個妙招，第一，粉條需要事先用開水泡軟，這樣炒制的時候會更加容易操作；第二，因為白菜幫不容易入味，所以有的人便會將其棄掉，但其實這才是浪費，白菜幫的營養成分比葉子更高，而我們將白菜幫和葉子分開來炒，這樣便可以很好保證白菜幫入味；第三，吃不了辣的可以不放泡椒，或者是將泡椒換成干紅辣椒。記住其中的技巧，便能做出比醋溜白菜還好吃的菜餚。
⑧ 白菜炒粉條的做法，白菜炒粉條怎麼做好吃，白菜炒
白菜炒粉條步驟1
白菜炒粉條的做法大全
把白菜用刀削成片狀洗凈，青椒和辣椒也洗凈備用
步驟2
白菜炒粉條的做法圖解
然後把粉條放入鍋中，用水煮透，然後撈出放入涼水碗中備用
步驟3
准備好乾紅辣椒和蒜瓣，把蒜瓣切片備用
步驟4
熱鍋，放油，燒熱，放入干紅辣椒和蒜片，爆香
步驟5
放入切好的青椒，辣椒片還有白菜片，放一些鹽，翻炒，同時加入醬油
步驟6
然後繼續翻炒，放鍋蓋稍微悶下，等菜出味了，放小半勺醋，撒一些雞精
步驟7
白菜炒粉條怎麼炒
緊接著就可以把煮好的粉條放入，攪拌均勻就可以出鍋了
步驟8
白菜炒粉條怎麼煮
炒到這個程度就可以了，好味道很好哦！