回民吃面條打什麼鹵子好吃

㈠ 回民吃面條打什麼鹵子好

"西紅柿打鹵面

㈡ 面條鹵子50種做法

番茄洋蔥打鹵面、三鮮打鹵面、松茸打鹵面、山西打鹵面、津味打鹵面、雞絲打鹵面、雞蛋打鹵面、山東打鹵面、冬筍雞丁打鹵面、海鮮打鹵面等等。

4、依次放老抽，鹽，少許糖（一定不能多），鹽。

5、估計這些東西都熟了的時候，就沿著一個方向倒入水澱粉（大概需要一碗）。成鹵後，將打好的2個雞蛋甩進去。半分鍾後關火， 端離灶台。

6、用一個小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，將花椒放入，放到火上加熱，待油熱，花椒味出來後，就關火，立即均勻的潑到已經打好的鹵上就可以了，但吃之前，要記得將花椒撿出來。

㈢ 面條配什麼鹵好吃

面條配什麼鹵好吃
第一種鹵汁就是扁豆肉絲，其實很多時候大多數人在吃面條的時候都是非常喜歡吃肉的，而且她們也覺得只有面條配肉吃起來才是最美味的，尤其是把扁豆以及肉絲搭配在一起做成乳脂的話，那麼吃起來也是非常不錯的，只是在吃扁豆肉絲的時候其實是非常適合吃燜面的，而這樣的燜面吃起來真的是讓人吃了一碗還想吃的。

第二種鹵汁就是蒜汁。對於很多河南人來說，他們都是非常喜歡吃這種蒜面條的，雖然說這種蒜面條看起來沒有什麼特別之處，但是它吃起來卻是非常爽口的，尤其是在夏季的話，吃上一碗這樣的蒜面條，真的是讓人覺得神清氣爽的，是比那些比較油膩的鹵汁好吃太多的，不知道你們喜不喜歡吃呢？

第三種鹵汁就是茄子肉末了，對於這樣的鹵汁來說，有一部分的人還是非常喜歡的，雖然說很少有人會用茄子來吃面條，但是如果把茄子以及肉末放在一起做成乳脂的話，吃起來也是非常不錯的呢，因為我們總是會把茄子還有肉都切的特別多歲，這樣的話放在面條裡面攪拌著，吃連菜帶面條一起吃，吃的是很好吃的。

第四種鹵汁就是榨菜肉絲了，雖然說很多人都知道榨菜吃起來很好吃，卻很少有人會用榨菜來當做鹵汁的，但是如果你嘗試過一次這樣的鹵汁的話，你就再也忘不掉這種味道了，吃起來既清爽又美味，真的是非常下飯，如果用這樣的鹵汁來吃面條的話，我真的會多吃一碗的。

第五種鹵汁就是最經典的番茄雞蛋鹵汁了，這種鹵汁可以說是火遍了大江南北的，不管是北方人南方人，他們都是非常喜歡吃這種番茄雞蛋鹵汁的，因為這種番茄雞蛋鹵汁除了能夠吃面條之外，吃米飯也是非常美味的，尤其是配在面條裡面吃酸酸的，再加上一些雞蛋的清香，真的是讓人吃了一碗還想吃的，如果再加上一點辣椒的話，那種味道別提有多爽了，是很多人都非常愛吃的。

最後一種鹵汁是很多人在外出吃飯的時候會選擇的一種鹵制，而這種鹵汁就是大盤雞，其實大盤雞在吃的時候，雞肉非常的美味兒，土豆非常的軟爛，但是吃到最後的時候，底下的湯汁也是非常適合用來拌面條吃的，尤其是辦那種比較寬的面條，吃起來就更加的美味了。

㈣ 煮麵條做什麼鹵子好吃

給大家介紹一種非常鮮美的鹵汁，用尖椒和肉做成的。製作步驟也很簡單的，上步驟：
吃面條的鹵子湯是怎樣做的 想要做好面條鹵子非常簡單
1、將辣椒洗好切成末，雞蛋打散，肉末准備好，蔥花薑末切好;
2、鍋中放油倒入雞蛋液用筷子快速攪拌，凝固後成雞蛋碎塊，盛出來;
3、鍋中再放入植物油，放入肉末炒變色;
4、倒入醬油，普通的黃豆醬油就可以，也可以用生抽或味極鮮加老抽，這樣顏色才好;
5、放入蔥花、薑末、尖椒末炒勻;
6、倒入一碗高湯或者一碗清水，放入花椒粉和鹽調味(要咸一些，這樣拌面條的時候才不會沒味道)，開鍋後用水澱粉勾芡;
7、將湯汁煮濃即可，做好的鹵子湯汁有點像濃一點的粥狀，澆到面條上拌勻即可;大功告成，是不是味道的尖椒鹵子就出爐了，快去下面條了。

㈤ 打鹵面用什麼鹵最好吃

打鹵面關健在一個鹵上，鹵有葷鹵和素鹵，做法沒有一定之規，配菜也是豐富多樣，只要你喜歡，做成什麼樣的鹵澆到面上它都好吃。

蔥段姜絲爆香，炒肉絲或肉片，怎麼切都行，只要別大坨，兩人份有四兩就夠。肉變色給青椒片，倒一兩左右的生抽，出來醬香味，給鹽嘗鹹淡。大概三幾分鍾的樣子就好了。這也是干鹵，面條要帶湯。

茄丁入鍋，放水，放作料，大火3-5分鍾，觀察是否干鍋，翻炒加其他配料，每隔幾分鍾填一點水，如果喜歡吃黏稠口感的鹵除了可以放澱粉外還能加入西紅柿丁和豆瓣醬，出鍋前放入蒜末翻炒，最後淋到煮好的面條上。

㈥ 好吃的面條鹵子有哪些

重慶小面

- -原料- -

手工拉麵 小蔥 食用油 白砂糖

- -做法- -

1.將小蔥洗凈，切掉蔥白部分，留綠葉部分切段，再將老抽和味極鮮醬油混合；

2.熱鍋倒油，放入切好的綠蔥段；

3.加入混合好的醬油汁，白砂糖，燒熱水，下面條

4.煮開後，加入半碗清水，繼續煮；

5.蔥油醬汁煮至冒泡，即可關火！

6.二次煮開後，關火，立即撈出面；

7.根據個人口味澆入蔥油醬汁，攪拌均勻

㈦ 面條打什麼鹵好吃

可根據自己的口味定，我認為肉丁打鹵，蘑菇打鹵，還有西紅柿雞蛋打鹵比較好吃這個也不錯
材料：面條半斤，瘦肉三兩，海礪三兩，干香菇六個，小蔥四根，油菜四五個
做法：1 將瘦肉切絲，海礪和油菜(每葉分開)洗凈，干香菇泡在溫水裡十分鍾後切成絲，小蔥切成蔥白末，蔥花 ；
2 鍋里放半小碗油，油熱後放入蔥白末，炸幾秒後，倒出一半油備用，留一半油在鍋里，倒入肉絲，香菇絲翻炒，加入少許鹽；
3 肉絲炒熟後加入海礪，加入三小碗清水；
4 水開後，直接放入面條，水的量差不多淹過面條，蓋上鍋蓋燜一會，待下層的面差不多熟了，將入油菜，把面翻一面，繼續燜一會；
5 待全部面都差不多熟的時候，可以將鍋里多餘的湯用湯匙盛出來，(要不然就成湯面了) ；
6 在鍋里加入鹽雞精，灑上蔥花，最後一道程序很關鍵，淋上剛才炸好的油，用筷子將面和這些調料在鍋里拌均勻了，出鍋即可了 。網路知道

㈧ 吃面條做什麼鹵好吃呢

更具自己的愛好啊，西紅柿，炸醬，紅燒牛肉，油潑，等

㈨ 面條鹵子怎麼做好吃家常做法大全

面條鹵子怎麼做好吃家常做法面條鹵子可以用多種蔬菜來做。可以用土豆茄子醬做，也可以用菠菜雞蛋做，還可以用豆角做，嗯，我最喜歡吃的還是用西紅柿打鹵醬。非常好吃，配上手擀麵嗯說話你也要比買的那個面條也好吃多了，可以自己願意動就動一下。