⑴ 紅豆要怎麼煮才好吃
紅豆粥的做法
方法一
材料：
主料：赤小豆20克,稻米100克
輔料：年糕50克
調料：鹽3克
紅豆粥的做法：
1.紅豆洗凈，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鍾，撈出備用。
2.米淘洗干凈，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。
4.最後，放入鹽調味，再放入年糕就可以了。
PS:兩個快速煮爛豆
子的小竅門:紅豆還是其他豆子只要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮,
豆子很快就爛了;或者待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水「激」幾次,豆子就很容
易煮爛了!
方法二
薏米和紅豆對身體都很有好處，不過豆和薏米都不怎麼好煮爛，你就提前將原料用溫水浸泡一下，或者用高壓鍋也可以，冰糖煮的時候就放進去，甜味會滲透進去很好吃的！做法：
薏米30克，紅小豆15克（我的理解就是米豆2：1）
1.把薏米洗凈浸泡20分鍾
2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可
3.酌加冰糖，早晚分服，連續7天。
功能：
紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的MM們恢復紅潤；薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。這樣的粥當然有助養顏美容啦。
TIPS:
1.薏米，也叫苡米、薏苡仁，葯店中葯櫃可以買到。
2.粥的理想境界：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。
⑵ 紅豆怎麼弄好吃
1、先將紅豆泡3小時,使乾燥的紅豆盡量吸收水分.
2、將泡後的紅豆放入鍋中,加100g的冰糖與1000ml的清水。清水一定要一次性加足.紅豆與清水的比例大約是1:3.
3、大火將水燒沸後，轉小火燒煮約一小時.起初不用照看,但30分鍾之後,就要不時的攪拌一下,以免沾鍋.
4、將煮好的紅豆倒出,可適當加入桂花糖,增香甜之味.然後將紅豆碾壓成紅豆沙.
用電飯鍋也可以做的,只是時常照看著,水分差不多幹了，就關電源,拿出鍋((以免余火將紅豆烤焦),待冷卻之後,用盛飯的勺子將煮出的紅豆壓成碎,就好了。
⑶ 紅豆餡怎麼做
大家好，我是子柒，如何自己動手在家製作出美味的紅豆沙餡，紅豆沙的做法其實很簡單，不用去皮而且口感柔滑，營養又易消化，今天就來為大家介紹這道紅豆沙的具體製作方法，想要讓做出來的紅豆沙餡味道好吃的話，只有掌握好這幾個步驟，才能讓做出來的紅豆沙餡香甜軟糯，不管做什麼味道都特別的棒，，做紅豆餡非常簡單，我介紹一下我的做法，與您共享。一起來看看我是怎麼製作的吧；
關於如何做紅豆沙以及紅豆沙的做法今天就分享到這里吧，您覺得我做的紅豆沙如何？有什麼看法和建議歡迎在評論區下留言
⑷ 紅豆怎麼做好吃
第一種：蜜紅豆：食材：紅豆、冰糖、清水。做法：紅豆跟水，比例是1:3即一杯紅豆，用三杯水煮，冰糖的份量就因個人的口味而定，紅豆洗凈，用清水浸泡3小時左右，浸泡的時間越長，煮的時間就可以相對縮短，鍋里放入清水，大火煮開後放入紅豆，再煮開後調至小火慢慢煮，煮至紅豆變軟，鍋里的水剩下三分之一的時候，放冰糖，中小火再煮，煮至水剛剛收干，紅豆開花但還保留著粒狀的時候，試味，熄火，放涼即可。
第二種：紅豆沙：食材：紅豆、白砂糖、清水。做法：紅豆提前泡1小時，倒入鍋里，加清水，火開後煮紅豆，改中火，直至紅豆煮軟爛，溫涼後倒入攪拌機里，紅豆打碎，打碎的紅豆沙倒入鍋里加糖，小火不斷翻紅豆沙，一定要不斷翻，防止粘鍋，炒到紅豆沙偏干，攪動有點費勁即可。
第三種：紅豆小圓子：食材：糯米小圓子、紅豆、冰糖、水。做法：取紅豆200克清水沖洗後浸泡4-6小時，將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內，加入適量水，水面高於紅豆即可，大火燒開，蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鍾左右，取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙即可，放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟，需攪拌，小圓子浮於湯面即可關火。
第四種：紅豆黑米美顏粥：食材：紅豆、黑米、花生、紅棗、紅糖。做法：准備所有材料，紅棗，花生，黑米提前浸泡一晚，除了紅糖以外，放入砂鍋加水熬煮1個小時，一個小時候後調入紅糖即可。
第五種：年糕紅豆湯：食材：年糕、紅豆、水、糖、陳皮。做法：紅豆洗凈後加入沒過紅豆的水用大火燒開，將水倒掉，重新加水，大火煮開後轉中小火燜煮40分鍾，加一點點陳皮，加糖適量，轉大火，加入切片的年糕略煮即可。
⑸ 紅豆怎樣做好吃的
紅豆的多樣做法
1、核桃紅豆派
食材：低筋麵粉200克，白砂糖20克，黃油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，紅豆沙適量。
具體步驟：
①先把麵粉和白糖攪拌均勻，然後加入加熱以後已經軟化的黃油，把它們在一起揉搓成碎屑狀。
②加入水揉成面團，包上保鮮膜冷藏半小時。
④將醒好的面團擀成3mm的派皮。
⑤鋪在菊花派盤上按緊，擀去多餘的部分，用叉子在底部戳些洞。
⑥山核桃加入牛奶和紅豆沙拌勻，填滿派盤。
⑦烤箱預熱180度烘烤30分鍾左右即可。
2、紅豆酒釀米糕
食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，溫水70克，酒釀2湯匙，紅豆沙適量。
①大米浸泡一晚，打成米漿。
②把生米漿取出一小碗在微波爐中加熱一分鍾，然後在加入等量的生米漿攪拌均勻。
6、豆黑米粥
食材紅豆、黑米、白砂糖適量。
紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時以上。將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可，可活血養顏。
溫馨提醒：尿多之人不宜忌食，不宜多吃，蛇咬傷者百日之內禁食，紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
⑹ 紅豆怎麼做好吃又簡單
紅小豆發面餅做法：
1.做紅豆餡，先泡豆3小時，再用高壓鍋壓15分鍾，瀝掉水然後加紅糖用油炒，有時我還加一些棗泥。
2.和發面：用250ml牛奶加熱到40度左右，用牛奶把即發酵母溶開，倒入面中，再加適量白糖，將面和成光面團，蓋上濕紗布和蓋發酵，約40-60分鍾。
3.面發好後，揉面，搓條，切劑子，擀皮，包餡，成型，整形。
4.平鍋中放適量油，烙成兩面金黃即可
⑺ 紅豆餡兒怎麼做簡單
紅豆是大家很熟悉的食材，他的做法非常多，可以煮粥，可以坐下，也可以搭配各種甜品，濃濃的紅豆香氣，吃在嘴裡也是超棒的。紅豆除了煮粥之外，最常見的做法應該就是當做餡料。放進包子里或者是甜品里，都很不錯。
結語。
紅豆餡料的做法就分享這兩種，做法都比較簡單，跟著做法一點一點來，都能做出好吃的紅豆餡料。
⑻ 小紅豆怎麼做好吃
小紅豆怎麼做好吃又簡單
提到小紅豆，在我們生活中也是經常見得到，它就是非常普通的一種食物。平時我們都是用它煮紅豆粥，做紅豆沙甜品，紅豆沙月餅來吃的。那你知道小紅豆怎麼做好吃又簡單嗎？在我看來，小紅豆的吃法最簡單的就是煮紅豆粥了。到時候我們把家裡的小紅豆清洗干凈，放在一個干凈的盆子里，加水泡上一晚上，等到第二天早上把它放在電飯鍋里，加水煮上半個小時，之後往裡面放上大米，小米，桂圓，紅棗，枸杞，用大火煮上二十來分鍾，然後撒些白糖，冰糖，燜上一會也就行咯！
紅豆的多樣做法
1、核桃紅豆派
食材：低筋麵粉200克，白砂糖20克，黃油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，紅豆沙適量。
具體步驟：
①先把麵粉和白糖攪拌均勻，然後加入加熱以後已經軟化的黃油，把它們在一起揉搓成碎屑狀。
②加入水揉成面團，包上保鮮膜冷藏半小時。
④將醒好的面團擀成3mm的派皮。
⑤鋪在菊花派盤上按緊，擀去多餘的部分，用叉子在底部戳些洞。
⑥山核桃加入牛奶和紅豆沙拌勻，填滿派盤。
⑦烤箱預熱180度烘烤30分鍾左右即可。
2、紅豆酒釀米糕
食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，溫水70克，酒釀2湯匙，紅豆沙適量。
①大米浸泡一晚，打成米漿。
②把生米漿取出一小碗在微波爐中加熱一分鍾，然後再加入等量的生米漿攪拌均勻。
③米漿中加入酒釀、溫水、糖和酵母拌勻後蓋上濕毛巾發酵。
④加入剩餘的生米漿拌勻二次發酵。
⑤裝入模具，隔水蒸15分鍾左右。
⑥待米糕放涼脫模，夾上紅豆沙即可。
3、紅豆牛奶西米露
食材：紅豆，牛奶，西米，白砂糖。
①把紅豆先在清水中泡上一晚上，然後倒掉水，加入新的清水放入電飯鍋中開始煮，放入白砂糖翻炒攪拌均勻，紅豆收水，做成蜜汁紅豆，備用。
②燒一鍋開水，倒入西米，攪拌，注意不要粘鍋了，煮十分鍾左右熄火蓋蓋子悶，悶到西米變透明色，如果西米中間還有白色，重復一次煮和悶的過程。煮好的西米過冷水，用網兜過濾備用。
③牛奶倒入鍋中煮熱，放入西米，攪拌均勻。裝入碗中。
④碗里一勺一勺加入紅豆，整理擺盤。吃的時候再攪拌，避免紅豆散開了拍照不好看。
小貼士：
1、電飯煲模式煮紅豆時，如果紅豆不夠爛，可以煮兩遍，我的煮了兩遍，有點融了，但口感很好吃。
2、蜜汁紅豆可以一次多做點，放在冰箱備用。
3、如喜歡冷飲，牛奶可以不用加熱。
4、紅豆大棗湯
食材：紅豆100克，大棗10個，水1500克。
將紅豆清洗干凈，用水泡大約30分鍾;將大棗清洗干凈後，加到紅豆水裡，大火煮沸，然後小火熬至紅豆成熟。之後即可食用。
⑼ 紅豆可以怎麼做好吃
紅豆的話，可以做紅豆土司在做土司的時候把適當的麵粉放入麵包機中，然後再加入適量的吐司，這樣揉成面團發酵以後烤出來的吐司，我覺得非常美味
⑽ 不用泡豆的紅豆餡怎麼做好吃，不用泡豆的紅
紅豆餡
最經典的點心餡料，也是我的最愛，沒有之一。一定是要帶豆皮的、有顆粒的，不太甜的。隔段時間就會做上一次，一次做多一些，分成小份凍起來。這樣想什麼時候吃，提前取出化凍就好了。